云南干米线哪个最出名

云南干米线最出名的有两个地方，一个是昆明的过桥米线，另一个是大理的大理米线。 1. 过桥米线：过桥米线是云南省昆明市的传统特色小吃，有着百年历史。它以鲜香的汤底、细滑的米线和丰富的配料而闻名。在过桥米线中，主要的配料有鸡肉片、鱼片、虾仁、粉条、鸡蛋等，再加上各种新鲜的蔬菜和香料，在热气腾腾的汤底上烫煮即食。 2. 大理米线：大理米线是云南省大理白族自治州的传统名菜。它以纯手工制作的米线和独特的酱料而著名。大理米线的米线细而光滑，入口时有一种独特的嚼劲，搭配上浓郁的鸡骨头熬制的高汤和各种丰富的配料，包括猪瘦肉、豆腐皮、腐竹、木耳等，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。 这两种干米线都具有浓郁的云南地方特色，是云南美食的代表，为云南的饮食文化增添了独特的色彩。