哪个花甲好吃

中国多个地方都有花甲这道菜，口味有所不同。其中以四川的“水煮花甲”最为有名，被誉为一道美味的家常菜。水煮花甲通常是将新鲜的花甲煮熟，与豆瓣酱、辣椒粉等调料拌炒，再加入花椒、蒜末和青蒜等食材炖煮，最后放入大量的辣椒油和香菜装饰。它的特点是麻辣味浓郁，肉质鲜嫩可口，非常开胃。当然，每个人的口味不同，还可以尝试其他地方的花甲菜品，比如浙江的“盐煮花甲”、广东的“姜葱花蟹”，都是非常美味的选择。