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港菜是粤菜吗? 港菜属于什么菜系

时间:2023-11-05

港菜不是粤菜,因为离得近,味道也差不多。

粤菜,即粤菜,是中国传统的四大菜系、八大菜系之一。狭义的粤菜是指广州府菜,也就是广州菜。这里的广州赋包括顺、南、范。广义的粤菜,又称“潮州菜”,是由广州菜、潮州菜、东江菜发展而来。三大菜系类型不同,其中广州菜和东江菜差不多。

港菜,口味清淡,菜肴精致,以海鲜为主,融合了闽菜、粤菜、客家菜的烹饪手法。它受到了荷兰和日本文化的影响,结合了台湾省的产品和当地的饮食习俗。