白菜炖老板鱼 白菜炖老板鱼怎么做
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配料：老板鱼干、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块。
制作方法：
1.将干老凤尾鱼用清水浸泡，软后洗净，切成条状；
2.面粉中加入鸡蛋调成糊状，然后将鱼条放入面糊中拌匀，放入油锅中炸至金黄色待用；
3.将白菜切成条，葱切成粉，姜切成片，蒜切成片备用；
4.锅中加入少许油，将切好的白菜放入锅中，翻炒至八成熟，加入炒好的老凤尾鱼、醋、料酒等调料，再放入青红椒块翻炒均匀。