凉菜应该放什么调料? 凉菜放什么调料好吃
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凉菜常用的调料有白芝麻、花椒、胡椒、麻油、胡椒粉、醋。
凉拌的口味可分为香、滑、辣、芝麻等。而且用的调料也不一样:
1.香滑:麻油白芝麻。
2.辣:辣椒、醋、花生油、白芝麻。
3、用芝麻:花椒、花椒粉、麻油。