馒头为什么会变成死面？ 馒头为什么会变黑

做包子的时候，加面，揉面，应该又是一个丧的过程。馒头做好了，放在锅里停几分钟生火，这样面就好了，不会被烫死。正确的操作步骤如下：

面条要好，不要太软，发好，揉好。包之前不要揉，直接做成馒头皮；包子的馅不能太软；包子包好后要静置20到30分钟再蒸。如果短时间放置，它们可能会变成死面。蒸的时候记得水开的时候。一般蒸8到10分钟。时间不能太长，火力不能太大。

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