用什么米做年糕？ 用什么米做年糕最好吃

年糕可以用大米做，这样成品会更白，口感更好。准备大米、白糖、酵母等。大米洗净浸泡过夜，打成米糊分别倒入大碗和小碗中。大碗加热后，将生米糊倒入，加入白糖和酵母，发酵后倒入模具中蒸熟。

做年糕用什么米好？

随着社会的发展，人们对衣食住行的要求越来越高。尤其是对于一些吃货来说，美食是他们生活中不可或缺的一部分。很多人为了吃的更安全，经常在家里自己做一些好吃的，比如一些蛋糕之类的，其中米糕很受欢迎。

年糕可以用传统的大米制作，成品会很白，有弹性，口感很好。首先，我们准备好大米、米糊、糖、酵母等原料，将大米清洗、浸泡一夜，然后放入食品加工机中制成米糊。

将米糊分别放入大碗和小碗中，用微波炉加热大碗一分钟左右，然后取出倒入生米糊中，搅拌均匀，继续加入糖和酵母，放在温暖的地方发酵。发酵后放入模具中，用大火蒸一刻钟，制成年糕。