如何做章鱼小丸子好吃？ 如何做章鱼丸子简单易学
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1.材料：低筋面粉100克、山药50克、泡打粉1/4茶匙、清水270毫升、章鱼(鱿鱼)粒2汤匙、白菜粒2汤匙、洋葱粒1汤匙、花生油少许、日式照烧酱适量、沙拉酱、海苔碎、鱼目花。
2.山药洗净，去皮，磨成泥。
3.将低筋面粉过筛后，放入碗中，加入捣碎的山药和鸡蛋。
4.加入水和泡打粉，搅拌均匀，再次过筛。
5.将面糊倒入有口的容器中，放在一边静置。
6.章鱼(鱿鱼)洗净，放入沸水中焯10秒，捞出放凉。
7.将章鱼(鱿鱼)切成颗粒。
8.卷心菜切丁。
9.将洋葱切成颗粒。
10.章鱼烧模里均匀扫一层花生油。
11.用大火加热模具，转小火，将面糊倒入模具，直到大约8或9分钟满。
12.依次在每个丸子里撒上章鱼(鱿鱼)、洋葱、白菜，用竹签将散落的材料拨入丸子里。
13.用小火煎一会，用竹签轻轻拨一下球的边缘，检查底部感觉凝结变硬后，用竹签挑球，翻一半，让上面的面糊流下来。
14.再翻一遍，原来的底朝上，丸子就成型了。
15.继续炸。中间可以多搅拌几下丸子，让丸子受热均匀，直到丸子上下金黄。