炸鱼怎么做？ 炸鱼怎么做酥脆好吃
时间：
1.鲫鱼一条，大豆油适量，姜葱适量，干辣椒适量，鲜食适量，鸡精和味精适量。
2.准备好要里外清洗的鲫鱼，表面换几把花刀，然后把面粉拍均匀备用。
3.打开油锅，放入八成热油温的鲫鱼，炸至鲫鱼变硬，倒出控油。
4.不要在锅里刷洗，直接加入适量的大豆油，加入生姜、葱、干辣椒，不断翻炒出香味。
5.当鼻子闻到香味时，加入清水，开始调整口腔。然后依次加入东谷一品鲜、鸡精、味精等调料。
6.放入鲫鱼用小火煨十分钟，再用大火收汤，即可出锅。