干炒香菇怎么做？ 干炒香菇怎么做好吃

1.材料：平菇300克，面粉1汤匙，土豆淀粉2汤匙，盐2-3茶匙，五香粉1-2克，植物油50毫升，花椒8-10克。

2.平菇洗净，去根，沸水焯两分钟，捞出控水，用手挤出菇水，撕成小条。

3.将淀粉和面粉按2: 1的比例混合，加入盐、五香粉和少量水，搅拌均匀，制成糊状。注意控制水量。

4.将花椒放入锅中小火烤熟，捞出用擀面杖碾碎，加盐拌匀，撒上盐和胡椒粉在蘑菇上，即可食用。