烤鱼的制作方法 烤鱼的制作方法及步骤
时间：
1.材料：鲤鱼1000克，姜20克，小葱2根，蚝油一勺，盐1勺，酱油2勺，料酒1勺，蒜蓉酱1勺。
2.鲤鱼洗净，抓破鱼身。
3.姜、葱切段。姜尽量剁碎，洋葱也可以。
4.将切好的姜和葱放入碗中，加入1汤匙蚝油、1茶匙盐、2汤匙酱油和1汤匙料酒拌匀。
5.将混合料汁倒入鱼中。
6.每条鱼身体的两面都蘸上调味汁。可以带着手套翻面按摩，腌制1小时左右。
7.烤盘放锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘，铺上一层蒜蓉酱。
8.烤箱预热250度，上下加热，烤盘放在中上层，烤20分钟。时间到了，拿出来刷一层油，烤5分钟。