鲤鱼白菜粥怎么做？ 鲤鱼白菜汤的功效与作用

1.材料：大米200克、鲤鱼1条、大白菜500克、葱花、姜末、精盐、味精、九韶。

2.鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；白菜洗净切丝；大米洗净，捞出沥干备用。

3.锅内大火，加适量清水，先放入鲤鱼、葱花、绍酒、精盐，用大火煮至肉烂，然后用汤筛滤去鱼刺，再放入大米，转小火煮至粥熟，再放入白菜丝，煮熟，最后撒上味精拌匀，出锅装碗。