豆干烧排骨 豆干炒排骨
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1.材料：排骨、东北豆角、葱姜蒜各适量、料酒一勺、酱油一勺、花椒粉适量、胡椒粉少许。
2.先切葱，姜，蒜，少许。锅里加油，爆香葱、姜、蒜调味。
3.加一勺糖，一勺酱油，炒下排的骨干。当排骨七成熟时，加入开水和豆子。
4.另一勺料酒，一勺酱油，少许花椒粉和胡椒粉。烧开后，炖10分钟，加入一些葱丝，炖。
5.炖至豆子完全吸收排骨的肉味，再出锅。