煎饼果子是哪个城市的风味小吃？ 煎饼果子的做法和配方

煎饼果子是中国天津的一种著名小吃。煎饼，即煎饼饺子，是由绿豆粉煎饼、鸡蛋、饺子(油条)或饺子箅子组成，以面糊、葱花、腐乳、辣椒酱为调料的小吃。

蒸饺是油炸食品，油条(蒸饺)包在煎饼里，所以叫“煎饼蒸饺”，天津人把它当早餐。

煎饼起源于山东。明代山东商人将煎饼带到天津，促使煎饼果子在天津产生。

煎饼只有在早市摊，路边或者小区才能看到。做一套只需要几分钟。