旅游管理的相关专业篇1
出于人才培养模式的考虑，旅游管理专业在教学计划中http://安排学生在校进行理论学习与实践技能训练之后，普遍选择送学生到酒店进行实习。从教学角度看，到酒店实习是一种全面实战的锻炼机会，这是现代教育的必然要求。而酒店出于降低人力资源管理成本、提前进行人才储备、使用与管理方便等方面的原因乐于接受实习生。
一、旅游酒店管理专业实习中出现的问题
1、实习单位方面
1）酒店的排外现象。包括领导层对实习生漠不关心，老员工的欺生言行等，让实习生感觉没有归属感，导致应付工作、消极怠工等情况的发生。
2）换岗频率低。实习生实习时间多在半年到一年之间，酒店出于自身业务和经营的需要，一般会把实习生安排到技术含量低的部门，而且各部门的换岗频率也低，使学生得到的是劳动技能的锻炼机会而不是管理方面的锻炼机会。
2、学校方面
1）教师的知识需要更新。学生实习之前一般都经过实践性教学的系统训练，但是到实习酒店之后，发现所学与酒店的现实有相当大的出入。这种反差往往折射出校内实践性教学中教师知识更新速度慢的问题，对学生产生一定的消极影响。
2）实习时间与求职时间脱节。学生实习之后还要返回学校继续一年或半年时间的学习和毕业论文写作，因此很难和用人单位达成就业协议。这就导致有些学生以敷衍了事的态度应付实习，有些学生则为了能够在实习单位找到工作，千方百计找借口请假滞留实习单位不归校、不参加考试，给教学管理带来不小的麻烦。www.133229.Com
3）实习基地选择问题。实习酒店难以落实、实习基地难以稳定或落实稳定的实习基地并不理想，这与学校制定实习的初衷与目标完全相反，这些都会影响到整体实习效果。
3、学生方面
1）心态问题。由于是学生身份，所需经历的实习期短，酒店的经营效益与自身收益无关，使学生对饭店缺乏感情，对经营成果不关心，一定程度上影响了实习目标的实现。
2）心理期望价值过高的问题。学生实习前通过各方面的经验会对酒店形成期望评价，而期望价值高于实际情况时，严重影响学生积极性，容易形成消极怠工的情绪。
二、相关问题对策
1、要对实习生实行人性化管理。鼓励酒店员工与实习生多交流、多沟通，避免人为地制造排外现象；酒店的经营管理者在感情上把实习生当做正式的员工，把他们当正式员工一样对待，力戒歧视的发生。
2、提高实习生待遇。酒店最好绕过中介公司，加强与学校的联系，节省管理费的支出，提高实习生的实习费标准。酒店可以给的利益尽可能多地传递到被雇佣者手上，可以极大地提高学生积极性。
3、与学校形成良性互动。实习酒店与院校领导层、实习带队教师良性互动，积极探索并创新实习生管理方式方法。
3.1强化校企合作。旅游管理校企合作的具体途径：①积极聘请职业经理人来校授课或开讲座，及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生；②教学计划的制订和课程内容要积极参照酒店相关标准；③调整常规教学体制中不适合酒店实践教学的部分。
3.2合理安排毕业实习。①在实习之前所有具有实践环节的课程全部开出；②实习内容全面体现专业要
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求；③在确定实习时间时既要考虑旅游企业的旺季，也要考虑学生的毕业时间。
3.3做好实习生的心理准备。在实习动员工作中，一方面，要尽可能详细地介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解；另一方面，要强调实习对实习生的意义和目的，指导其调整好心态，尽快适应酒店工作。
3.4学校与酒店相应评估http://制度衔接。酒店一般都会有相应的实习生管理配当材料，实习结束后，实习酒店会把每位实习生的工作表现记入档案和学校的实习生手册，学校可以此为依据，结合实习生的在校表现给出公平恰当的实习成绩，从而进一步完善实习管理制度。
旅游管理的相关专业篇2
1.学生重新认识导游工作，形成健康的职业价值观
《旅游法》在诸多方面重新规范了旅游市场，虽不能肃清所有不合理、不健康的旅游行为，但对净化整个旅游业环境有利，可为旅游管理专业学生的职业素养、职业道德教育提供坚强的法律后盾，有利于学生重新认识导游工作，在校期间形成正确健康的职业价值观，与行业发展相对接。
2.给导游工作带来冲击，学生对未来职业选择更加彷徨
《旅游法》第36条规定：“旅行社不得指定具体购物场所，不得安排另行付费旅游项目，不得获取回扣。”这项规定的出台，可规避一直以来旅游市场上的不正之风，但同时带来的直接影响是导游收入大幅减少。导游人员工作压力大、职业收入没有保障等现实问题，会使学生对未来从事导游工作缺乏信心，在职业选择上更加迷茫，给高校旅游职业教育增加了一定的难度。
二、《旅游法》对旅游管理专业课程教学的影响
1.要求旅游管理专业优化课程设置
《旅游法》的出台要求旅游管理专业教学体系更加科学完善，要求对旅游管理专业人才培养方式进行适度更新。高校应进一步优化设计旅游管理专业课程，加强相关能力和素养的培养。
2.要求对旅游管理专业课程教学内容进行相应调整
《旅游法》对旅游行业行为进行了规范约束，在旅游教学中应与时俱进，对教学内容进行及时更新。现有的教材中《旅游法》有一定的更新，但是其他相关教材如《导游实务》《旅行社管理》《景区管理》等对《旅游法》相关内容未同步更新，这就使得培养出来的人才达不到《旅游法》规定的实际要求。
三、《旅游法》影响下的旅游管理专业教学改革对策
1.加强专业教师培养
各高校或者地区应组成学习联盟，定期组织专业教师开展《旅游法》专题宣讲活动，让教师深刻理解旅游法规，对传统教学中一些与旅游法不相适应的内容、手段及时进行调整改革。应鼓励教师在授课之余多参加学术交流活动，到相关旅游企业挂职锻炼，获取相关经验，搭建“双师型”专业教师梯队。
2.整合现有课程体系，融入《旅游法》的相关条款
课程体系应针对《旅游法》的影响进行优化设计，如为增强学生的职业素养，可增设“旅游综合职业能力”“旅游职业道德”等训练课程；在相关课程如“导游实务”“景区管理”“旅行社管理”教学内容中要融入《旅游法》的相关条款；实训课程中可增加《旅游法》专题实训，通过案例分析、情景再现等方式将理论与实训相结合，使学生能够更有效地与职业岗位对接。
3.活跃旅游社团，学习《旅游法》知识时采取寓教于乐的方式
可有效利用专业社团，为旅游管理专业学生提供活动平台，让更多学生一起共同策划、组织活动，将所学的理论知识与实际相结合，培养团队精神。同时借助这一平台，组织学生进行旅游知识竞赛，将《旅游法》相关知识作为考点融入其中，整体策划过程由学生自己把握，进而达到寓教于乐的目的。
4.加强校企合作，完善实践教学
一方面，应该拓宽实践教学校企合作的渠道；另一方面，要想深化校企合作，须采取多样化方式，如充分发挥由校企合作所带来的较强的资源优势，实现学生学习、实习、工作一体化，通过实践深刻体会《旅游法》精神。
总之，各高校应该认真学习、领悟《旅游法》的精神，将《旅游法》的最新理念融入人才培养教学过程中，实现应用型人才培养目标，促进旅游业的持续健康发展。
参考文献：
旅游管理的相关专业篇3
中国旅游资源丰富，随着国家的富强程度日益提高，旅游业发展增速迅猛，已成为我国的新兴产业，市场前景潜力无限。世界旅游中心已经在向中国转移，旅游业发展需要大量的专业人才，培养高质量的旅游人才是当前旅游管理专业的当务之急。与时俱进，根据市场对旅游人才的需求变化，推进旅游管理课程体系建设有其必要性和紧迫性。
一、当前我国旅游管理专业学科发展现状
20世纪70年代后期，我国实行改革开放政策，入境旅游和国际旅游开始起步，需要大量具备外语沟通能力的旅游管理专业人才，一些外国语系开始开设旅游管理专业，当前，我国旅游业的发展水准和当时的境况已经不可同日而语，对旅游管理人才提出了更高的专业要求，往往要求相关人员具备管理、营销、规划策划以及财务处理能力。办学单位的类别也增多，历史文化学院、环境规划学院、工商管理学院等院系分别依托自己的专业优势，纷纷开展旅游管理专业。经过多年发展，从我国旅游教育的层次结构看，我国已经形成了由硕士、本科、专科和职高组成的高低搭配，规模和结构基本合理的人才培养体系，研究生层次的旅游管理专业人才培养已经非常普遍。
二、当前我国旅游管理专业学科建设中存在的问题
近年来各旅游相关院校加大教育教学改革力度，在旅游学科建设上取得了很多成果，也开始注重旅游管理专业教育中理论与实践的结合。但我们必须认识到目前旅游专业教育在教师队伍建设、培养目标规划、课程体系调整以及毕业生质量等方面还有很大改进空间。
(一)培养目标不清晰，服务技能和管理技能实习课较少，培养的学生质量不高。目前许多旅游院校对市场对旅游管理专业人才的要求没有进行具体周祥的调研，直接导致培养目标定位不准，模糊，按照惯性开展教学工作。在课程体系中，通常设置一定的服务技术实训课锻炼学生的服务技能，以达到毕业能上岗的效果，满足旅游企业的用人需求，这本无可厚非，但是，在具体的实习过程中，旅游企业往往要求学生顶岗实习，利用廉价学生工降低企业运营成本，实习也较长时间(通常在半年至一年)，且在实习岗位多安排在一线服务岗位，而且，学生对母校的认同感大幅下降，直接影响后续招生，影响专业的可持续发展。有些教学单位制定的旅游管理专业教学计划的专业特色非常淡化，容易被其他专业毕业生替代。
(二)课程体系不合理，课程体系设计科学性欠佳。主要体现在：开设课程与旅游管理实务联系不强，课程开设对先修课和后继课的逻辑顺序关系考虑不足，造成学生理解困难，使教学丧失了应有的科学性、合理性。部分院校的旅游专业由于开设时间短、师资力量薄弱等原因，侧重于历史、文学、语言或地理等能借助外来资源的课程，对能和旅游业的经济属性和市场需求关联度高的课程开设不足。
(三)课程内容出现大量重复。通识基础理论课和旅游学专业课的授课内容都涉及管理学类、经济学类和旅游学类课程，降低了学生的学习热情。旅游学科课程深度不够，对于实用的调研需要的数理统计类课程用力不到位。学生感觉什么都学，但是具体到用的时候，对调研回来的数据却无从下手进行后期处理分析，工作处于一种被动状态。目前旅游管理专业毕业本科生甚至研究生给人一种“吹起来海阔天空，干起来无所适从”的感觉，有的毕业生分配到单位以后，对工作不太适应，抱怨学校没有能提供解决某些实际问题的能力。如此，则我们旅游管理专业教育有挫败感是必然的。
(四)旅游管理专业“实战派”师资力量缺乏，专业教师严重不足。既有人员很多是从临近学科转行而来，往往自身没有经过旅游管理专业培训，对旅游管理专业的认识层次不一，往往是根据自己的理解将自己的经验套用于旅游专业，一些新近毕业的年轻教师实践教学经验则更少。
(五)旅游院校与业界交流合作层次和深度不够。旅游院校担负着为地方旅游业发展培养人才的任务，一般来说，旅游院校都能做到开门办学，和行业都有一定接触，但是往往这些企业合作并不紧密，缺乏长期性和经常性，这样会导致从事旅游教学的人员对实际情况了解不到位，即便是在教学与理论研究方面取得一定成果，也很难真正得到企业实务界的认可，很难获得企业实务界的支持，遑论影响旅游行政管理部门的有关决策了。
三、旅游管理专业建设的对策建议
(一)调整培养目标，强力推进教学内容与实际市场需求的对接。实现旅游管理专业的人才培养目标——培养旅游业就业市场亟需的各种专门人才，能胜任相关旅游企事业单位、旅游行政管理以及旅游教学科研工作。
(二)根据市场需求调整课程内容建设，处理好专业课、服务技能课与实习课之间的关系。认真考虑职业岗位要求，正确处理与实践的关系，强化实践教学的思想。专业课和服务技能课考虑减少课堂讲授，通过实践调查和实习来满足教学效果要求。提高学生的调研、财务、服务技能等方面的实务能力，在实习前集中时间通过短期培训服务技能，不达标的学生在实习中反思、补课即可。增强人才培养的弹性，因材施教、分流培养，对不同学习能力的学生采取不同的培养方案，允许导师在制度许可的范围内进行机动处理。
(三)加强旅游管理教学师资队伍建设。通过“引进来”和“走出去”双管齐下，聘请和引进一些水平和能力比较突出的旅游行政人员和旅游企业高层管理人员到学校兼职或者专职教学，对现有师资形成倒逼态势，为新进青年教师创造到旅游企业兼职、挂职、交流、进修等机会，让他们深入到旅游实践的第一线，亲密接触旅游业的最新发展态势，提升提高师资水准的效率。积极转变教学观念，注重理论与实践相结合，强调案例和现场教学方式的大量应用。
(四)积极创建相对稳定的教学实习基地。旅游行业非常强调实务，所以，对于旅游管理专业建设来说，创建适用的能保持长期稳定协作关系的设施条件完善、管理水准较高、培训能力较强的校外教学实习基地，形成“校企结合”、“产学研一体化”的发展态势，对提升旅游管理专业毕业生实践能力的益处不严自明，也有利于相关学校旅游管理专业的可持续发展。
总之，作为承担旅游人才任务的专门机构，相关旅游院校应以旅游业对从业人员的市场需求出发，大力解放思想，开放办学，抛弃虚假繁荣姿态，强化与旅游企业深化沟通与合作，积极争取旅游行政管理部门的支持，积极参与到我国旅游业大发展的大循环中来，才能在开放中受益，在开放中增强自身实力，在市场竞争中有一席之地，走可持续发展道路。
旅游管理的相关专业篇4
[关键词]旅游系统旅游管理专业知识体系构建
一、问题的提出
国内旅游高等教育从起步至今仅有二十多年，却经历了数量规模跨越式扩张的发展历程，80年代后期及90年代初旅游产业化的发展趋势及旅游高度的学科关联特征引起了各级各类高校的注意和兴趣，但往往是学校内哪个学科捷足先登，旅游的后续发展就打上该学科的烙印，有人文的、历史、英语、地理、地质、经济、管理等，表现在四个方面：
其一是专业归属不同。至2004年，我国本科层次的旅游专业院校已增加到了210所，不同学校旅游管理专业处在不同学院，有的在经济或管理学院，有的在人文或外语学院，有的在地理环境科学学院。
其二是课程体系的偏重不同，即便是在98年教育部颁布的本科专业目录中把旅游专业设置在旅游管理专业是管理学科中的二级学科，并对主要开设课程进行了规定，全国范围内同为旅游管理专业所开设的核心课程也不统一，不同系列的旅游教材涉猎的内容体系和侧重不同。
其三是课程内容不同。由于“出身”不同，对旅游的本质的认识存在分歧，使各校同一课程名称下的内容体系相差很大，造成按照课程大纲定的教材往往是内容差异很大，给学生学习造成困难;许多重要概念和基本原理还未形成一个可被普遍接受的定义。
第四是旅游研究的高度分散与相对独立。各学科对旅游的研究大多是从本学科的延伸应用而非旅游本身出发，导致旅游管理专业各课程很多是对其他相关课程移植后的再拼盘；同一层次的旅游管理本科专业没有一个清晰系统的知识体系贯穿于四年的学习中，有些内容在各课程中或重复、或漏缺、或顺序凌乱、或轻重颠倒。例如“旅游”、“旅游资源”“旅游者”等概念在不同课程中相继重复出现，但不仅表述不同，甚至定义大相径庭。因此，旅游专业急需建立一套相对规范的课程知识体系。
二、构建《旅游管理》本科专业知识体系的意义
在教育部1998年颁布的学科划分中，学科门是最高级别的学科，如理学、工学、农学等，比学科门低一级的学科称为学科类，比学科类再低一级的学科（即二级学科）称为专业，是一级学科设置的基础。学科体系概念指的是某一学科的研究对象、研究范围和根据一定指导思想将多个分支学科组织在一起的研究框架，其学科内容方面是一个完整的具有严格逻辑同一性的知识体系。专业是培养人的基本单元，与学科分类和社会职业分工是密切相关的[1]但又有所区别。目前在旅游高等教育研究中关于构建旅游学科体系的内容较多，实际上是要将现实的二级学科升格为一级学科体系的研究。但是这种研究或呼吁自1997年国家教委颁布新的学科目录(征求意见稿)开始一直持续不断，10年过去了，唯一与旅游有关的专业仍然是置于管理门——工商管理一级学科之下的二级学科《旅游管理》专业。
实际上在计划经济体制下，专业的地位和作用对学科建设来说是决定性的。随着市场经济体制的逐步发展，高校毕业生实施“双项选择”、“自主择业”的就业制度以后，专业目录的修订工作，都把解决原来设置过细偏窄问题放在首位，都是朝着不断拓宽专业的方向努力。就专业特点而言.旅游管理应用性、操作性较为突出，与市场联系紧密，涉及领域广泛，要建立一级学科体系制约的因素很多，任重而道远。当务之急是理顺旅游专业的课程体系和知识体系，在现有学科归属状况下，不同区域、不同层次的高校旅游本科专业课程体系的设置者脑海里应有一个完整而清晰的体系结构图，在不违反旅游教育基本规律的前提下根据市场需求确定本专业课程体系的核心层，中间层和边缘层，制定课程大纲，由大纲编撰或选用教材。旅游专业知识体系构建是一个战略性问题，它决定着《旅游管理》本科专业教学向着成熟的路上迈进，旅游教育通过专业建设工作推动着旅游学科的完善和发展。
三、构建《旅游管理》本科专业知识体系的视角
1.有关高等旅游教育课程设置的相关研究
1998年教育部颁布了新修订的大学本科专业目录，将学科目录中原隶属少经济学门类的旅游经济改为旅游管理并将旅游管理与工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理等一起列为管理学科中工商管理类的一级学科。有关旅游管理专业课程设置的研究也应运而生，出现了“系列型”、“模块型”等多种类型的课程结构形式。林刚从旅游管理专业作为管理类学科的角度出发，提出了包括管理专业的共同基础课程系列、旅游专业基础课程系列、旅游管理专业课程系列和现代管理人才素质教育系列等四个系列的“系列型”课程设置形式。许春晓从课程内容与旅游管理活动的内在联系出发，将课程体系划分为专业基础课程、专业理论课程、专业应用课程和专业活动课程四大模块；田喜洲从课程体系的框架应体现素质教育和专业教育的有机结合考虑，构建了由素质教育课程群、专业基础教育课程群和专业发展教育课程群三大模块组成的课程体系。吴必虎，邢珏珏根据《旅游研究纪事》3年发表的旅游研究文章中的某类主题词总数最多和某一主题词出现的频次最高划分出了旅游管理学(337个词)、旅游资源(旅游地)开发与管理(311个7)、旅游人类学与旅游社会学(201个词)、旅游经济学(163个词)和旅游心理学(118个词)五大类型，表明其旅游分支学科中研究较深入，也由此来判断其知识较之其他更具深度和广度。龙江智认为旅游研究应该以体验作为基本视角来构建旅游的学科体系，即从旅游者的个体旅游行为体验作为脉络进入，衍生至地理学、社会学和经济学等其他学科支脉出来。将旅游学研究领域划分为三部分:其一，研究旅游体验本身（个体和群体）；其二，研究旅游场的管理问题（微观和宏观）；其三，研究旅游体验对旅游者和旅游目的地的影响。
从以上研究可以看出，无论从什么角度或什么方法去构建学科体系或专业课程体系，都离不开旅游所涉及的几大块内容的不同组合。某种程度上说，广泛存在的既有一定的合理性。目前高校旅游管理专业的主要问题是从一年级到四年级课程体系不明确，知识脉络不清晰，课程之间的关系没有理顺，不仅是不同课程教材内容重复严重，甚至同一本教材的前后章节都有重复。导致学生对旅游专业的科学性、严谨性产生质疑。因此旅游教育研究是否可以换一个视角，即从研究建立学科体系的热潮中转向对加强专业课程内容体系的研究入手呢？
2.基于98专业目录中主干课程的不同层次院校的课程体系建立
1998年国家将旅游调整至的工商管理下的子专业，使得旅游发展成为独立学科受到限制，专业也受制于管理的圈子内而不符合旅游自身的特点，这一点是毋庸置疑的。但除了专业目录中规定的13门专业主干课程[7]以外，没有做其他硬性限制，本身就是为了给不同地区、不同层次院校以可以拓展的空间，办出特色的余地。因此旅游专业课程体系的设置应该在共同遵循专业目录规定的基本课程的前提下，根据培养目标和就业取向分层次地设置不同的课程体系，例如沿海地区大城市或重点院校的旅游专业与西部地区或地方性院校在课程体系的侧重上就应该不同。综合前人研究的结果，总结从事旅游高等教育多年的体会、结合旅游本科教育的根本目的以及构成旅游的主客体要素等，笔者将旅游课程在内容上分为三个体系，即旅游需求系统、旅游共给和旅游价值系统；在结构上分为专业基础和专业理论、专业技能两大块（图）。
(1)旅游本科专业知识的内容体系划分。笔者根据较多教材所采用的“旅游”的定义：旅游，包括旅游需求系统和旅游共给系统以及这两个系统相互作用产生的经济影响、社会文化影响以及环境影响，即旅游价值系统。这种划分充分体现了旅游是一个由旅游者（需求）、旅游对象及其服务媒介（供给）共同“引起的关系和现象的总和”。
一直以来，旅游教育界对于专业培养目标的认识模糊不清，具体表现在整个专业的课程内容没有做很好的梳理，因人设课、因书设课、根据书名定教材、根据某一本教材编写课程大纲等现象依然比较多见，在教才上似乎每一本教材都致力于把所关联的内容涉及到并讲清楚，这也是导致内容重复，主线不清、前后跳越。笔者所探讨的就是针对这些现象将主要知识点进行系统分类：
横向上将知识点按照旅游大系统的几个子系统归类，并对应于相应的课程。
纵向上可划分为专业基础理论知识、专业知识、专业技能知识三个层次。
(2)游管理专业知识体系构建的支撑条件
①要制定一套结构严禁、层次清晰、各课衔接有序的课程教学大纲。目前高校旅游专业的课程大纲往往是专业在开课之前或由系主任、或由某任科老师根据某一本教材的目录内容格式化编写的，而国内同一课程名称教材的内容和侧重相差甚远，一旦更换教材就造成课程大纲作废或修改。因此要使旅游管理专业有一个相对系统和相对稳定的知识体系，根据专业培养目标而非教材建立一套系统的课程大纲使非常必要的。
②要按照总体框架和课程大纲要求编撰或选用一套较为的体系的旅游教材。因为国家没有专业课程大纲的规范要求，因此现阶段旅游管理教材编写非常混乱，经常出现根据教材目录上之构的教材结果是货不对版。高校旅游管理专业应该根据自己的情况编写教材，或根据大纲要求严格选用。
③专业教师上课要清晰自己学校旅游专业课程大纲体系，以便在同一问题的众多概念混杂中合理取舍，避免前后课程阐述不同或不同的老师阐述不同给学生造成混乱。
参考文献
[1]纪宝成主编:中国大学学科专业设置研究[m].北京:中国人民大学出版社，2006:49～50
[2]林刚:管理类学科中旅游管理专业的教学内容及课程体系初探[J].旅游学刊，1998（S1）:66～69
[3]许春晓:本科旅游管理专业的课程体系探索[J].桂林旅游高等专科学校学报，1999(S2):143～145
[4]田喜洲:21世纪旅游管理专业(本科)课程体系研究[J].湘潭大学社会科学学报，2000，24(S1):186～189
[5]吴必虎邢珏珏:旅游学学科构建及旅游学研究的时空特征分析——《旅游研究纪事》30年.旅游学刊.2005(4):73～79
旅游管理的相关专业篇5
关键词：旅游管理专业；理论教学；实践教学；有机结合；相关策略
当今时代，我国旅游行业随着产业结构的调整而逐步发展起来，并迅速成为市场经济的关键组成部分。而旅游行业的迅猛发展带动了行业对于高素质的专业旅游管理人才的高端需求，旅游管理专业的相关院校必须积极地应对这一行业需要，通过开展理论教学与实践教学的结合教学来为国家培养一批高精尖的旅游管理人才。本文则主要谈论了旅游管理专业开展理论与实践结合教学的必要性以及其具体的开展策略，希望能够对相关旅游专业的教育人员有所启示。
一、旅游管理专业开展理论与实践结合教学的必要性
进入21世纪以来，随着人们的物质生活需求逐渐得到满足，其精神文化的需求开始成为人们在新时期生存与发展的主要追求趋向，而旅游行业则随着这种趋向的产生逐渐发展起来。近几年，旅游行业在我国的发展取得了极大的进展，其对于旅游管理人才的素质产生了更高的要求，旅游管理专业要想使学生在社会中获得良好发展，就必须推动理论教学和实践教学的同步发展。
而从旅游管理专业开展理论教学与实践教学二者结合的教学的必要性来讲，首先，其二者的结合教学的要求源于旅游管理专业的专业特点。我国的旅游管理专业教学着力于培养学生的相关旅游管理的基础理论知识、对于管理问题的分析及应对知识、对旅游市场动态的调查研究能力等，而从其理论性知识的内部需求来讲，不管是要旅游市场动态还是管理问题都需要学生实际地去接触这些问题，才能够真正地达到对于这些理论知识的有效掌握。
其次，旅游管理专业实施理论与实践二者结合教学还是由当前时期旅游行业的需求所推动的。就目前来看，旅游行业在我国的发展正在逐步地趋于完善，其专业的管理人才要能够对旅游景区、旅行社以及酒店等相关的旅游工作做到熟练的把握与操作，才能够真正地满足旅客的旅行需求，进而使旅游行业实现进一步地发展。而旅游行业对于管理专业的操作能力的要求则使得专业教学必须实现在知识应用方面的发展，所以旅游管理专业在当前时期不能够再仅侧重于对于学生的理论知识的培养，还必须做到对于实践教学方面的倾斜。
二、旅游管理专业开展理论与实践结合教学的相关策略
当前时期，旅游管理专业学生的实践能力已经成为其在行业中获得良好发展的必要保证，相关院校必须努力地推动其理论与实践二者的有机结合教学。本文下面就从两个大的方面来谈论一下结合教学的策略：
1、建立健全旅游专业实习基地
管理专业教育人员对学生进行实践教学，必须帮助学生实现对各项理论知识的实际操作，而实习基地的建立则是其实际操作的必要途径。首先，旅游专业的院校必须在校内建立健全专业的实习基地。一方面，院校应该为学生建立专业的管理实践模拟实验室，使学生能够在教学中借助模拟手段及时地达到对每一阶段理论知识的实际操作演练。另一方面，院校还应该建立专业的现实实习场地，并为学生配备相关的摄像机、照相机等专业设备，同时帮助学生在实习场地中利用理论知识来进行实际的人际关系处理工作等。其次，旅游院校还应该就旅游管理专业的教学需求，来与酒店、旅行社以及旅游风景区等建立必要链接，为专业的学生提供进行实训的机会，使学生在学校学习期间就能够掌握未来的执业能力。
2、充分发挥专业教师教育作用
旅游管理专业的教学内容安排以及其具体的教学水平都决定于其教育人员，因而，在进行理论与实践二者结合教学的过程中，还必须借助于专业教师的力能来实现。首先，院校要对专业教师进行定期的继续教育，并为同专业教师之间的交流构建主题论坛等，使教师获得高素质的理论与实践二者结合教育的能力，并引导教师进行专业市场就业调查，通过薪酬奖励等使教师意识到进行二者的结合教学的必要性。其次，教师在进行具体的教学安排的过程中，还应该从具备旅游管理的摄影、导游等实践技能的比赛，引导学生考取旅游专业导游资格证、餐饮服务技能证等多种证书来帮助学生对其实践能力进行培养，进而使学生在日常的学习中达到对于专业理论知识与实践知识的同步培养。
三、结语：
旅游管理专业学生当前的发展要求已经向理论知识与实践能力兼备的方向转变，因此，旅游专业的相关院校必须在教学中采取有效措施，以使理论与实践教学二者有机结合得以实现，进而推动专业学生在新时期的良好发展。
参考文献：
[1]张冰蕾.浅析如何将旅游管理教学同实践有机结合[J].华章，2010(12).
旅游管理的相关专业篇6
旅游管理专业主要发展方向旅游管理方向、酒店管理方向、旅行社经营和管理方向、葡萄酒专业研究方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、和旅游行政管理方向等。例如酒店管理方向，目前我国现有星级酒店9751家，并且都在以惊人的速度兴建和扩张新的星级酒店。现在酒店正在面临一种形势那就是转型改制，8000多家公有制的酒店要进入市场经济，因此对酒店专业管理人才的需求将会大大增加。经研究表明我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专相关专业或者没有与酒店管理相关联的学生先是从事酒店管理和业务、在一步一步积累经验后从基层促升上去的，普遍存在理论知识不够的这种现象。因此，有一定工作经验和理论知识扎实的本、专科毕业生是很受青睐。据相关数据统计，旅游管理专业在我国最好就业的十大专科专业中排名前三，由此足以见得此专业的就业前景很好，目前社会就业压力大环境下，旅游管理专业毕业的学生可谓是炙手可热的“人才”。
二、旅游管理职业规划
旅游管理专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才就业。
1.旅游管理
旅游管理本科专业毕业的学生可以选择继续深造，考取旅游管理专业的研究生，以此更为深刻的学习和专研旅游管理的发展方向。
2.旅游行政管理部门
旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程和步骤包括网上报名、现场报名、笔试和面试、体检考察、名单公示等环节。
3.导游与旅行社经营管理方向
在中国有很多大型知名的旅游社机构，例如中国国际旅行社、中国旅行社、中国青年旅行社、港中旅集团、康辉旅行社和嘉年华等旅行社。在每个旅游社都会分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等多个部分供毕业生实习和工作。
4.职业院校的旅游教学工作
随着中国旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求量随之增加，各地旅游职业中专、职业中专发展较快，因而从事旅游中职教育同样也是旅游本科毕业生职业生涯和规划的不错选择。
5.会展策划与管理方向
毕业生从事和会展相关的工作，例如策划服务公司、会展场所和酒店等企业或公司单位会展策划、设计、制作、现场指导管理运营和大型活动的执行。
6.酒店管理方向
酒店管理方向毕业的学生可以从事酒店或餐饮相关工作，到国际酒店品牌连锁、本土化星级酒店和中外餐饮连锁集团的前厅部、客房部、餐厅部、人力资源、销售部等多个部门进行学习和工作。
7.豪华游轮
近年来豪华游轮旅游项目受到了很多游客的青睐，豪华游轮里面设施非常齐全和高档豪华，旅游路线遍及内地和海外。因此同样有很多工作岗位可以提供给毕业生。例如餐饮部门、客房部、康乐部、以及宾客关系经理等部门。
8.旅游与休闲行业的自主创业
可以在旅游景点或风景区自主开发有个性旅游纪念品商店，特色餐饮、有当地文化的小吃和酒吧。旅游目的地的旅游与休闲自主创业可说是种类繁多。从旅游者的需求和期望来分析和着手，会发现有很多的商机和发展前景。
9.旅游电子商务企业
旅游电子商务企业主要提供服务的范围包括旅游咨询，预订机票、火车票、酒店、景点门票、旅行线路设定及商旅实用信息查询等综合。比如，携程旅行网、去哪网、途牛旅行网和艺龙旅行网等是国内外知名的旅游电子商务企业。
10.旅游规划机构中高级管理工作
旅游管理的相关专业篇7
1基础和应用学科建设现状
1．1迫切需要旅游管理专业在行业与政策中改革
旅游管理专业的人才培养与市场需求结合甚密，因而市场走向、文化发展趋势、人才需求等都是专业建设不可回避的内容。旅游管理本科专业在近年的发展中逐渐暴露出与现行行业发展、政策需求相冲突的矛盾，如专业特色“区域”优势不突出;“实践”欠高端，缺少本科院校应该侧重的策划、规划类内容;师资队伍缺乏高端人才，缺少国内旅游研究领域有影响力的专家;对旅游学科的根本性研究问题关注不够，缺乏高水平研究成果和科研项目等。为了解决应用型科学旅游管理本科专业与现行行业发展、政策需求之间的矛盾，更切实际地满足国家政府部门改组后的发展规划，旅游管理本科专业需要从历史学、考古学等学科中汲取精华，谋求新的发展，让文旅融合率先在专业学科建设与发展中取得实质性的变化。
1．2引入历史学理论知识
目前，历史学专业不属于热门专业，全国开设历史学专业的高校约有160余所。总体而言，历史学科在专业技能与研究范式上更有利于培养和提升学生的人文素质。历史学科毕业生适应在各类教育、文化事业单位、政府机关相关岗位和文化企业实体中工作，可成为文科科研院所、中高等学校、政府机关、文化事业单位，出版传媒等企业单位的佼佼者。新时代坚持和发展中国特色社会主义，更加需要系统研究历史学，深刻把握人类发展的历史规律，在对历史的深入思考中汲取智慧。
1．3嵌入考古学以应用型实践为指导
考古学作为历史研究的重要组成部分，在新时代、新思想指导下，全力发挥“历史望远镜”和“历史显微镜”作用。当今中国考古学正进入发展的新时代，开始建立起符合中国国情和文化传统、具有中国特色的考古学学科体系、学术体系、话语体系。党中央、国务院高度重视考古和文物保护工作。特别指出要在“一带一路”沿线深入开展考古人文合作。在新形势下，国家政府机关、各级考古、文物与博物馆等文教企事业单位对考古学专业人才的需求量非常大。目前，考古学专业属于冷门专业，全国开设考古学专业的高校近50所。高校本科考古学专业一般立足所在区域丰富的历史文化资源，以培养考古学应用研究型专业人才为核心，丰富区域历史文化内涵。对接区域文化旅游产业，以学科建设和人才培养为中心，以传承优秀传统文化、服务地方经济社会发展为导向，通过优势资源整合、特色方向凝练、协同创新推动和标志性成果建设，强化国家和文化认同，提升中华民族凝聚力。
基于“产出标准”，聚焦于“毕业要求”，培养复合型与应用型人才，为区域旅游发展提供人才支持。历史学基础学科和考古学应用学科的参与，一定程度上将弥补旅游管理本科专业在历史文化基础知识方面的缺陷;同时，也将有利于旅游管理本科专业学生和教师充分了解区域文化发展史，更能符合实际地开展实践课程、规划课程等项目。因此，历史学基础学科与考古学应用学科与旅游管理学科的融合发展，促使旅游管理专业明晰以“提升人才培养水平、增强科学研究能力、服务经济社会发展”为发展方向，以培养区域旅游产业发展急需的高层次“复合型+应用型”人才为培养目标，以建设区域最佳、国内一流的旅游研究平台为己任，培育出更加符合时展的新一代旅游管理人才。
2基础和应用学科旅游管理教改对策
2．1深化产教融合，培育区域特色急需人才
创新校企长期合作的实践教学运行模式，精心打造“产业实践+理论研究+区域特色”的多重教育团队。一是依托地方旅游集团主导产业和资源优势，借助学校学科专业优势，在结合区域旅游发展特色(如红色旅游、研学旅游、规划设计、乡村小镇、度假村、中高端酒店管理等)的基础上，合作建立地方旅游产教融合发展研究院，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接;深化产教融合、校企合作，发挥企业在深化产教融合中的重要主体作用，“引企入教”，邀请企业深度参与学校的教育教学改革，以多种方式参与到学校的专业方向设计、课程设计、教育教学方法设计、实习实训环节设计等方面;通过订单式培养，与企业合作开办实验班、联合开设旅行社等，开拓校企合作的实践教学运行新模式，提高企业需求与高校人才培养的契合度。二是与企业共建创新创业基地，协同开展学生实习实训活动，通过校企合作、协同育人，增强学生就业创业能力，提高人才培养质量。依托行业，从行业中吸收、引进具有丰富实践经验的兼职教师来校授课和创业指导，在此基础上，增强学校任课教师与企业高层的互动交流。
三是立足区域历史文化旅游资源，以应用研究型考古学科和历史学基础学科为蓝本，丰富区域历史文化旅游内涵。新时代高校担负着文化传承与创新的社会使命，在文化传承与创新中必将充当重要角色，担当重要责任。对接区域文化旅游产业，以学科建设和人才培养为中心，以传承优秀传统文化、服务地方经济社会发展为导向，通过优势资源整合、特色方向凝练、协同创新推动和标志性成果建设，阐释和弘扬以区域历史文化为核心的中华文明，强化国家和文化认同，提升中华民族凝聚力，全面提升旅游管理本科专业的建设水平。2．2打破原有基础和应用学科限制，培养跨专业复合型人才体系旅游学科是一门综合性学科，它是自然科学、技术科学、工程科学、社会科学相结合的学科，管理学、经济学、地理学、社会学、人类学、历史学、生态学等不同学科都可以应用到旅游研究当中。旅游业的快速发展，对高校旅游管理专业学生的综合素质与实践能力提出了更高的要求。
一是人文学科内部融合。深度融合文史哲等文科专业，形成“旅游+历史、旅游+考古、旅游+新闻、旅游+法学、旅游+金融”等新方向，与相关教学科研机构联合培养，形成专业集群、扩大旅游学科基础研究方向的同时，补充旅游学科理论基础知识的不足。根据历史文化旅游学院具体情况和本省旅游产业发展趋势及人才需求等因素，课程内容应该凸显地域文化，增设地域特色文化相关课程。旅游管理与历史、考古等学科有着千丝万缕的联系，在遵循管理学基本培养模式的前提下，充分考虑旅游管理专业学科综合性的特点，将历史学、考古学中相关内容“嫁接”于旅游专业本科或研究生课程培养中，强化“文化+旅游”的特色，与目前文旅产业发展的大方向相一致。整合历史学中的中国史、世界史和考古学等历史学教学资源，整合历史学科和考古学科中的本土特色语言学科体系，整合学术与服务地方经济的智库意识，形成具有鲜明特色的专业核心课程群。
二是旅游与外语学科融合。利用学校语言学科优势，打造“外语+专业”的培养模式，特别是“俄语+专业”实验班，形成“旅游+英语、旅游+日语、旅游+韩语、旅游+法语”等新方向，重视“旅游+外语”或者“外语+旅游”教学模式研究，鼓励教师、学生在国外学术期刊发表专业学术论文。紧抓区域对外出境和对内入境旅游外语人才培养，同时增加小语种旅游学科就业价值观，融入到出入境国际化就业发展环境中。
三是旅游与理科融合。形成“旅游+大数据、旅游+人工智能”等新方向，以智慧旅游为抓手，以科技创新为中心，融合科技创新在旅游领域方面的相关应用，积极探索全域旅游背景下的智慧旅游新动能，引领智慧景区、智慧厕所、景区预约、智慧酒店等产业发生质变，培育旅游产业发展急需的旅游科技新型人才，以此提升学生和教师在科技领域的参与能力。
2．3基于文理科融合发展，建设合作共赢的专业集群
旅游管理专业将结合本专业现有优势，紧紧围绕当前旅游行业人才需求热点和发展趋势，特别是大环境发展需要下的文化建设、生态建设需求，依托学院、学校整体学科建设基础，构建“交叉融合、协同共享、开放共育”的新文科专业建设集群。
一是交叉融合，即突破传统思维模式，以全球新科技革命、新经济发展及中国特色社会主义新时代为背景，根据人才市场需求特征，充分挖掘和整合校内各专业的教学资源，实现“文文交叉”“文理融合”的跨专业多学科交叉融合，使学生能够快速适应当前多元化的旅游人才市场需求。如利用旅游管理专业与文史专业的融合构建，培育文博旅游市场需求人才;旅游管理专业与计算机信息类专业的融合构建，培育旅游大数据分析人才等。
二是协同共享，即打破校内建设思维，将旅游管理专业放眼于区域人才培养共建体系中，利用协同共建平台建立旅游管理专业省内外及国内外高校互学平台，拓展学生的学缘领域，通过线上线下的教育方式及课程互选、学分共享的学习支持与认可模式，使学生获取更多更有效的专业知识。
三是开放共育，即教师和学生走出去，企业和相关部门走进来。旅游管理专业通过与国际知名旅游相关企业及旅游管理与服务部门建立开放共育的交流共建平台，让专业教师走进企业一线提高和更新实践技能;让学生走进实践岗位，进行企业岗位孵化与技能锻炼;让企业管理者、相关部门负责人、行业先锋走进校园与课堂，让学生及时认知与了解行业动态，有效激发学生学习兴趣和潜能，引导学生设立准确客观的就业目标，实现课堂上下的角色转变。
四是推进学科与专业国际化建设。注重利用高校所在区域的地缘优势，开展国际交流，在加强专业基础教育的基础上，努力拓展学生的知识面。与国外相关高校和科研单位长期联系，在此基础上，依托“旅游+外语”实验班，继续深入开展教师访学、学生交流、课程互选、学分互认、资料共享、信息互通和联合研究等学术活动。
2．4全方位多渠道广纳人才，强化师资队伍实践和理论建设
一是以学科带头人为核心，明确研究方向，组建研究梯队，回归旅游学科设立的初心，即研究成果以服务地方经济发展为目的。二是以改革创新教学和实践模式为核心，构建综合水平较高的特色教学、科研团队，如补充旅游外语教学特色教研团队。三是加强校企政合作，以“多重”型教师为重要组成，除本学院教师外，可外聘旅游集团、文化集团甚至相关联产业的高管、政府部门官员，实践和理论经验丰富且处在行业前沿的专家学者。特别是活跃在旅游产业一线或者是与旅游产业接触密切的相关产业企业家，高校旅游专业教师应积极主动走出去与之接触，打破闭门研究旅游理论的困境。
旅游学科的教师应该在定量研究以及交叉学科认知上投入大量精力，在自己专业研究方向下功夫的同时，加强在相关联领域的研究和渗透，补充自身的学科理论知识。应注重引、聘、育相结合，搭建起合理、高效、专业的师资队伍。其中，“引”即学院从更高层次的高校或研究所引进高学历人才，争取在短期内搭建更合理的师资队伍，并申请部级相关科研资质，力争留住人才，提供更好、更方便的研究环境。“聘”即聘请知名教授和研究员作为兼职教授，为旅游管理专业本科生和研究生授课，并开展深入的学术合作，联合申请更高级别的科研项目。“育”即加强教师高学历深造和培养，建立教师继续教育、定期培训、挂职锻炼、参加教学会议的专门制度，确保一线教师有进一步提高自身业务素质与业务能力的学习机会。
2．5构建实践教学体系，培育广阔就业市场
旅游管理是一门实践性与应用性很强的学科，学生不仅要掌握扎实的管理理论基础知识，还要具备极强的旅游实践操作能力、处理突发事件的能力以及解决实际问题的能力。培养旅游学科学生的就业能力，首先，要使学生产生从事和热爱旅游产业的意识，在此基础上引导学生思考如何找到适合自己的就业岗位。其次，要让学生形成旅游产业的大局观和体系。旅游学科专业应帮助学生树立正确的择业就业观，打破旅游学科学生长期存在的毕业或者实习去酒店、旅行社和景区工作的观念，增强旅游产业前沿就业研究。
与此同时，旅游学科教师在与旅游集团及相关产业接触过程中，应积极探索和发现适应旅游学科学生就业的新职业。利用学院已有的旅游管理硕士研究生招生点，全面实施通识教育基础上的宽口径专业教育。按照一级学科设置宽口径的培养方案，打下一级学科的培养基础，着重系统专业知识的培养。在重视实践的基础上，以科学研究为主，着重创新能力的培养，以科研支撑和促进学生人才的培养。鼓励和要求学生积极参与旅游行业实践研究，加大对旅游管理实践教学环节的投入。引导优秀本科生报考本校硕士研究生，激励部分本科生赴国内外知名院校外攻读更高层次的学位。加大旅游管理本科免推研究生力度，提高校内报考本校研究生比例，建立和实施反哺方案，鼓励优秀研究生留校任教。推行本科生“导师制”及研究生“双导师制”，形成完整的“本硕一体化”培养体系。
旅游管理的相关专业篇8
旅游产业作为服务业的重要部分，在我国经济发展的产业结构中愈来愈成为经济提升发展的重要动力源头和支柱。特别是旅游业在整个产业经济发展链条中所产生的带动作用和影响，使之成为拉动经济增长的源头活水，为经济的发展注入了强劲的动力。同旅游在经济中的蓬勃发展相比，我国旅游人才的培养却存在较大短板。旅游人才队伍在实践性、操作性和适应性方面尚存在较大提升空间。如何培养具有较高的旅游理论基础同时掌握高超的旅游实践能力的应用型旅游人才，围绕社会需求、旅游人才特征和教学管理等方面来探索出一条具有现实操作性的创新培养路径尤为紧要。
一、旅游管理人才的社会需求
旅游管理人才作为重要应用类人才，在多方面有着严苛的要求，从其培养的基础目标来看，旅游管理人才应具有深厚的理论功底，扎实的业务基础和高超的文化素养。面对旅游管理人才的培养教育，素质教育学习和基础知识的巩固成为人才培养的重要目标要求。而在业务实践方面，旅游管理人才自身的交流谈吐、仪容仪表、知识展示、才艺展示、灵活变通成为进入工作岗位前的基本能力素质。设定旅游管理人员的综合基础素质的基础要求，开展旅游管理人才综合基本素质的专项训练，才能切实满足社会对旅游管理人才的需求。
二、旅游管理人才的基本特征
旅游管理是伴随经济管理科学发展而兴起，同工商管理并列于管理学科之下，面对国内外蓬勃发展的旅游产业，旅游管理专业人才的培养和管理有着广阔的空间和深厚的发展潜力。许多学校也应社会需求广泛开设旅游管理专业，从专业学科的角度考察可将旅游管理人才的基本特征归结为四个方面：
(一)应用性
旅游业是以旅游资源和旅游设施为基础条件，向旅游者提供旅游服务的行业，隶属于第三产业。其服务内容有着明确又灵活的特点，在提供服务过程中尤其要注意正确处理市场与客户的关系。市场的需求总是进行变化和调整，旅游管理人才的应用性表现为其务实，能够根据市场需求变化及时调整满足客户要求，提供满意的服务。
(二)综合性
旅游服务作为一项服务其依据客观载体来开展运行，主要依赖旅游管理人员来提供服务，所以旅游管理人员在其中发挥举足轻重的作用，尤其是关注游客的感受和反应，唯有以游客为中心及时提供多方面、综合性服务才能推动旅游管理服务工作的职能充分发挥。
(三)适应性
旅游服务的特点受制于市场和客户，受多重因素影响会出现较大幅度的变动，面对市场的不确定性，旅游管理人才必须能够驾驭这种不确定性，迅速适应形势的变迁。尤其是在国际旅游市场中，受影响的因素更多，这就需要旅游管理人才能够认真研究把握市场变化，准确判断市场趋势走向，较快融入市场和客户的发展变化中。
(四)国际性
在经济全球化一体化不断深入的今天，国际旅游线路日益蓬勃兴起。但受各地区文化、风俗的差异影响，国际旅游管理同样面临诸多问题，突发性、偶然性事情发生概率日益上升。作为旅游管理人才必须预先把握各类可能出现的问题，针对问题做好应急、应对预案。不断增强对国际市场和国际旅游资源的运用把握能力。
三、当前我国旅游管理人才培养现状
(一)旅游管理专业师资结构不完善
当前，我国的旅游管理专业教育教学培养中，师资安排与协调组合上存在薄弱环节。我国高校旅游管理专业的学科设置普遍存在以下问题，一方面，专业设置历史短，诸多学校旅游管理专业为后期转变，大部分旅游管理专业缺乏系统的设置和评估。教学队伍临时组建，缺乏正规和系统的训练。这就造成旅游管理专业的师资本身缺乏专业性，影响了教学质量。另一方面，旅游管理专业的师资配置来看，诸多老师是从相关专业和类似专业转入，配置的教师缺乏长期的系统的专业的培训，旅游管理教师和旅游资深人士互相混淆，有的学校甚至聘请一些热爱旅游、经验丰富的工作者从事旅游管理培训，这类安排在一定方面是有所必要，但整体上的比例要有所控制。引进旅游工作者虽然可以增强学生旅游实务的掌握，但从长远来看并不利于旅游管理专业化的发展，影响旅游管理服务理论的研究深化，对于形成系统全面专业化的旅游管理服务，培养不断发展满足社会需求的旅游人才有所局限，对长期全面专业化的旅游人才培养制造了隐患。
(二)旅游管理专业的课程设置不合理
旅游管理专业在人才培养和教学过程中，对课程设置本身重视不足。课程设置上与大纲和框架的安排上存在脱节现象，作为旅游管理专业毕业学生，教学大纲来组织教学、安排教学工作是该专业掌握的基本内容。但部分院校急功近利根据需求将其他和管理及有关的边缘学科盲目转化为旅游管理的专业学科，符合大纲要求的课程缺乏专业老师来开设，许多课程是因老师来设而非按大纲而设。课程设置的改造现象严重影响了旅游管理专业学习的专业性。这种改造专业课程设置的现象忽略了旅游管理专业的特殊性和专业性，肆无忌惮的开设了文史哲等间接相关的课程，而核心的专业课程如旅游经济、酒店管理、旅行社管理和景区管理等课程往往有所欠缺，造成了旅游管理课程的良莠不齐，人才培养教育出现较大问题。
(三)旅游管理专业的实践教学环节不足
对于旅游管理服务人才培养而言，其至关重要的就是其实践应用性。这既是旅游管理专业学习的基本要求，也是社会对旅游管理专业人才的基本需求。对于培养应用型的旅游管理人才而言，重点和主要环节就是落实在应用层面。既要充分开展基础知识的学习，同时还要不断将学习的基础知识运用于实践操作中来提升完善旅游服务，深化对旅游服务的理解和掌握。当前高校中普遍采用了灌输性的教学方式，考试考核也主要以理论考核为主，在许多方面忽视了学生的变通、分析、实际操作水平和能力的训练。这就造成了所培养的旅游管理人才出现了掌握基础知识但面对具体实际问题却无法顺利运用知识的缺陷。因此对于旅游管理专业的学生而言，教学培养和实践训练成为旅游管理专业应用人才不可偏废的两个方面。
四、旅游管理人才的创新培养路径
(一)推动教学师资结构和教育方式方法变革
师资结构是旅游管理人才培养的教育基础，培养卓越的旅游管理人才必须要依赖优秀的旅游管理教育工作者。必须强化旅游管理教育工作者的配置，尤其是加强对专业旅游管理教育工作者的引进，从旅游管理人才的长期发展来开展课程设置，有效结合该专业教育教学大纲，注意均衡旅游管理专业教师和旅游管理资深实践人士的比例，以专业化、应用化、系统化的旅游管理教师为主体，结合旅游管理资深实践人士的业务实践操作训练，全面的提升旅游管理教学师资结构的科学化水平。另一方面，在教学师资结构不断强化的同时，在教学的方式方法上也要积极进行变革调整，努力变革当前旅游管理教学中教学僵化、呆板的局限，通过引入实践体验教学、案例教学、情境教学的方式方法，提高教育教学效率和接受效果，帮助学生巩固基础知识，适当掌握旅游管理服务实践。既避免了课程吸引力下降，学生的抵触。同时也为学生掌握理论知识和从事具体实践活动提供了渠道平台，成为进入工作岗位的前瞻学习。
(二)推动旅游管理专业的课程进行规范化设置
旅游管理的课程设置，必须紧密结合教学大纲，面对学生短板和社会的人才需求。围绕服务行业的实践特色和应用特点来进行教育培养。在课程体系中设置必要的实践环节，通过实践环节的教育为旅游管理人才专业操作技能和应用能力提供基础训练，提高学生们分析、解决现实问题、面对旅游管理实务工作的本领。对于应用型人才的培养，要尤其注重实践环节的强化，突出实践训练的比例，在深化旅游理论知识课程的基础上不断增加与实践相衔接关联的课程，注入人文特色、时代特色的教学因素。例如在新型人文环境下开展旅游心理的研究，在新经济条件下开展旅游产业可持续发展的研究，增加相关联的学科如休闲学、运动体育等领域的相关课程。通过多元相关课程的开设不断拓宽学生知识掌握面。在课程的目标定位方面既要注意尊重高等教育普遍的教育教学规律同时也要注重学科发展的个性特色，根据社会的需求和长远发展来考量旅游管理专业的课程设置。在训练学生操作技能过程中有意识的将课程设置与学生职业资格的获取联系起来，把社会实践、课堂教学和旅游公司运作等环节渗透进旅游管理学习实践中，不断形成学习、实践、岗位责任承担一体的教学模式。
(三)推动旅游管理实践的创新平台建设
旅游管理的实践环节离不开卓越的平台支持，作为一项实践性、应用性极强的学科，必须高度重视其实践环节的教育培养，不断开创支持旅游管理实践的平台和渠道。同传统的课堂教育所不同，旅游管理专业必须积极推动开放办学、开展校企合作，实现学习、技能培养和实务练习的一体化结合。必须通过鼓励院校和企业间的联合办学，合作培养机制，突破传统的分离式教育培养，探索校企联合的用人、育人、交流模式，在课程教学中、在学生培养训练中同企业间展开系统全面的合作，即为企业发展培育后备军，又为学校育人磨练了真人才。在企业中通过分期、分批的方式开展实践探索，组织企业优秀职工担任学生的实践教师，开展学徒制的培养，在实践中融合理论研究和具体实际操作，以理论-实践-岗位的模式，逐步的开展锻炼，将实践环节渗透在每个学期和学年，实现从理论到实践的逐步成长，将教学内容与企业运营相互结合，最终锻造出一批符合企业岗位和要求的旅游管理人才。
面对当前国内旅游管理产业的迅速发展，旅游管理在经济运营过程中发挥的支撑带动作用，旅游管理人才的培养必须紧跟时代形势和社会发展要求，积极实现转型跨越，既在理论知识方面掌握扎实的旅游专业理论知识，同时又娴熟把握旅游管理服务技能，实现旅游管理
工作者的全面发展提升，打造出一批应用型、复合型、实践型旅游管理人才，不断适应、引领、推动旅游管理行业产业的发展。
旅游管理的相关专业篇9
旅游管理专业是一门实践性较强的学科，而且随着我国旅游行业的快速发展，社会和旅游相关的企业对旅游管理专业人才的需求越来越多，对人才专业水平的要求也提出了越来越高的要求，本文主要对旅游管理专业一体化实践教学体系的构建进行了分析和研究。
关键词：
旅游管理专业；一体化教学；实践
0引言
随着现代旅游业的繁荣发展，社会对旅游管理类人才越来越强调职业能力的要求，而旅游管理又是一门应用性很强的专业，更要注重培养学生对专业知识的使用能力，提高学生的专业技能水平和从业能力，使其毕业后能够更快更好地适应岗位需求。这就需要高校旅游专业教学树立培养社会需要的专业实践型旅游人才的目标，优化课程体系建设，加强对学生实践能力的培养。因此，构建旅游管理专业一体化实践教学体系成为了高校旅游管理专业教学改革的必然选择，致力于为旅游专业学生的学习提供良好的环境和亲身操作的机会，有效提高旅游专业教学的有效性，从而培养出社会需要的高素质的旅游专业实践型人才，为我国旅游行业的发展贡献力量。
1旅游管理专业一体化实践教学体系的构建
1.1优化理论课程配置
旅游管理专业一体化实践教学必须要有一套完善的理论课程作为支撑，因此在进行旅游管理专业一体化实践教学体系构建的时候首先就要注重优化相关的理论课程配置，这是高校旅游管理专业人才培养的基础，也是开展实践教学的重要指导。由于社会对旅游管理专业的人才各方面的能力要求都比较高，即对学生综合素质要求较高，包括导游能力、语言表达能力、团队合作能力、公关能力、组织协调能力等，因此，在进行理论课程教学的过程中，教师在课堂上要强化对学生这些方面能力的培养。教师要充分了解学生的特点，根据学生的实际需求加强理论教学，帮助学生发现学习的困难点，并通过体验式教学、情境教学等方法来强化学生对理论知识的理解，从而提高学生的专业实践能力和业务水平，毕业后可以很快地适应旅游行业对人才的要求。
1.2校内实训
旅游管理专业一体化实践教学体系是以实践教学为主要内容的，其中校内实训就是一个重要的途径。进行校内实训的目的就是帮助学生强化对课堂理论知识的理解和应用，提高旅游管理专业学生的基本业务技能。其操作模式主要是在学校的模式操作室或校内实训基地内，组织学生进行基础的专业技能训练，让学生在模拟环境下体验旅游专业人员的工作环境和工作模式。
1.3校外实践
校外实践作为高校旅游管理专业一体化实践教学的重要组成部分，越来越受到高校领导和旅游管理专业教师的重视，通过组织旅游管理专业学生参加校外实践，能够为学生与旅游企业之间的联系架起一座桥梁，实现人才培养与企业实际岗位需求的对接，从而使得高校旅游管理专业学生成长为满足社会和企业实际岗位需求的实践型人才。校外实践作为高校旅游管理专业一体化实践教学的重要内容，必须贯穿在旅游管理专业学生整个学习过程当中，比如在大一的时候就要组织学生到旅游企业进行参观学习，加深学生对旅游管理专业的了解和认知，大二、大三的时候组织学生通过校企合作的方式到企业进行教学实践；对于临毕业的学生可以到合作企业当中进行顶岗实习等，这些都是提高旅游管理专业学生实践能力的有效途径。
1.4课外实践活动
高校课堂教学的时间有限，能够用于实践教学的时间更是少之又少，这就需要高职院校旅游管理专业在进行课程体系设置时充分利用课外时间进行实践教学。比如鼓励学生参加旅游相关的社会活动，通过社会实践体验旅游行业的实际工作环境；还可以组织学生参加校内外各种旅游相关的竞赛活动，使学生在竞赛的过程中提高实践能力和创新能力。
2旅游管理专业一体化实践教学体系的实施路径
2.1科学地制定旅游管理一体化实践教学目标
要构建科学化的旅游管理一体化实践教学体系，就需要学校教育管理工作者和旅游管理专业教师提高对这门学科的认识，重新审视旅游管理专业人才培养方案，认识到一体化实践教学对该专业人才培养的重要性，并根据社会对人才的需求情况制定科学的、针对性的教学目标。首先，学校要通过多种渠道、从多种角度了解市场对旅游管理专业人才的需求层次和具体能力要求，并据此制定明确的教学目标。其次，根据教学目标合理地设置专业课程，并根据不同课程的要求改进教学方法。然后，根据目标市场的需求进行相应的实践教学，可以采取校内实训、校企合作、等方式多为学生提供亲身体验的机会，让学生在真实的职业环境中锻炼自己，提高专业实践能力和业务水平，从而毕业后能够更好地适应旅游行业相关岗位的需求。
2.2优化旅游管理专业实践教学模式
高校旅游管理专业要想切实提高一体化实践教学的有效性，必须对现有教学模式进行改进和优化，创新实践教学的方法和手段，提高教学效率。首先，需要教师在教学过程中能够将旅游管理相关的专业理论知识融入到教学实践当中，让学生能够在亲身动手操作的过程中加深对知识的理解和应用。其次，丰富教学手段。旅游管理专业是一门实践性较强的学科，需要教师在进行课堂教学或实践教学的过程中能够合理的选取情境教学法、多媒体教学法等来提高学生的学习兴趣以及课堂参与程度，从而有效提高实践教学的有效性。
2.3加强校内外实训基地建设，强化实践教学
校内外实训基地是实施旅游管理专业一体化实践教学体系的物质基础。一方面，高校可以利用模拟仿真系统构建校内实训基地，为学生进行实践操作提供必要的环境支持，提高学生对该专业的学习兴趣。另一方面，高校进行旅游专业一体化实践教学的一个重要途径就是加强校企合作，通过与企业的合作，实现旅游专业人才的联合培养。建立一套科学的人才培养模式，企业为高校旅游专业教学提供实训基地，为学生提供实训的机会，学校则负责培养满足企业需要的旅游专业人才，最终实现校企双赢。
作者：李楠单位：海口经济学院
参考文献：
旅游管理的相关专业篇10
一、高校旅游管理专业社会服务职能的重要性
2016年我校经历的教学合格评估工作全面推动了教学改革各项措施的出台，也引发了深入热烈的教育思想大讨论。旅游管理专业毕业生的主要就业岗位集中在旅行社、饭店、景区等旅游企业，这类企业各岗位的最终服务对象是旅游者。学生要胜任这些岗位的工作，成为适用型创新型人才，主要应掌握计算机运用等基础知识，掌握旅行社经营概况等旅游专业知识，重点掌握饭店、旅行社、景区等各岗位的一线服务与管理技能，在此基础上培养良好的团队合作等勾通合作能力。教学功能重在通过课堂与实践教学等方式“培养”学生能力，而社会服务旨在实践“考核”学生的能力，可见教学和社会服务的目标导向是一致的。因而，高校旅游旅游管理专业的教学和社会服务必须相互融为一体。
二、高校旅游管理专业社会服务的形式
1、文化引领。文化是旅游的灵魂，旅游是文化发展的重要途径。旅游文化作为一种特定的文化形态，有其特定的内涵和相应的外延。它是以一般文化的内在价值因素为依据，以旅游诸要素为依托，作用于旅游全过程的一种特殊文化形态。它涉及文学、艺术、哲学、博物学、考古学、民俗学学等学科中与旅游相关的部分；它更体现在旅游观光、旅游娱乐、旅游食宿、旅游服务、旅游购物、旅游环境，以及旅游专业队伍建设等具体的旅游诸形态中。每个地区经过长期发展与历史积淀，形成了独具特色的区域旅游文化。高校作为文化机构，是地方文化先导的高地，引领先进文化就是其基本职责。高校应利用自身的人才与学科优势，在挖掘、研究、发展和应用区域旅游文化成果中起示范和引领作用。
2、人才培养。面向地方社会经济发展需求，培养高素质应用型人才，这既是高校人才培养职能的体现，也是高校服务于社会的最基本、最主要的形式和内容。旅游业作为一个应用性较强的跨学科、跨专业的新兴行业，不仅需要知识结构完备和专业素养良好的理论型与研究型人才，更需要行业经验丰富、专业技能高的应用型人才。所以，要做到能不断地为旅游业输送需要的合格人才，就需要高校时刻掌握旅游行业发展的趋势，不断调整专业设置与教学内容，着力培养学生的实践能力、运用知识解决实际问题的能力和社会适应能力。
3、旅游规划。所谓旅游规划，是对特定区域未来一段时间内旅游发展目标、路径和方式的计划和规定，经相关政府部门审核批准后，成为区域旅游开发与建设的基本依据，旅游规划需统筹全局，为区域的旅游实践提供指导性的方针乃至具体的实施方案。伴随着国内旅游业的迅速发展，旅游规划热潮应运而生。旅游规划是一项涉及多目标多学科的系统工程，旅游规划人员专业背景涵盖面较广，包括地理、城市规划、风景园林、建筑设计、林业、旅游、文史等学科，而高校学科专业门类齐全，人才济济，具备了从事旅游规划的智力资源。因此，国内许多高校成立了旅游规划设计机构（如旅游规划研究中心），并申请了旅游规划设计资质，开展旅游景区景点的旅游开发与规划实践工作，为政府和企业在旅游资源的科学开发和旅游业规范发展方面提供了决策依据。
4、行i培训
（1）旅游行政管理人员培训。组织各级旅游行政管理部门干部职工开展教育培训和学习，可以提高旅游行政管理部门的工作效率和服务水平。
（2）旅游企业职业经理人培训。组织旅行社、景区和星级酒店的总经理、副总经理及部门经理参加岗位职务培训，可以增强旅游职业经理人的管理水平和技能。
（3）从业人员的岗位培训。包括导游员的岗前和在岗培训、星级酒店服务员的岗位技能培训和景区从业人员及讲解员培训等三种类型，从业人员的岗位培训注重实用，培训内容重点为岗位服务技能。
（4）乡村旅游从业人员培训。高校旅游管理专业应充分发挥自身人才优势，搞好乡村旅游从业人员培训服务，使乡村旅游从业人员了解旅游知识，懂得一定的旅游服务礼仪和服务心理，接受一定的导游、餐饮和客房知识与技能培训，提高乡村旅游的服务水平。
5、信息咨询
作为新兴支柱产业的旅游业，其发展离不开旅游信息的支持与保障，高校应发挥在信息方面的优势，为当地旅游业提供咨询服务。高校旅游管理专业可依托当地旅游行政管理部门，合作成立公益性质的旅游咨询中心。旅游咨询中心的主要功能是：（1）为游客提供旅游地各种信息；（2）作好旅游企业宣传促销和市场调研的特殊媒介；（3）为旅游主管部门提供相关决策的依据。
三、提升高校旅游管理专业社会服务水平的措施
1、提升教师的社会服务能力，加强建设双师型素质的教师团队。专业教师要充分利用“产学研”的平台加强对旅游企业与旅游市场的研究，教师应当走进旅游产业，要研究旅游产业发展等课题，也要研究前厅接待、旅行社计调、景区导游讲解、旅游促销等课题。同时引导学生从“被动学习”向主动“学、做”一体转化。
2、重视教学与相关社会服务的衔接。
“顶岗实习、产学合作、工学交替”一直是我们专业的教学特色，让学生在旅游服务的模拟或现实中学习基本的旅游服务技能，为未来更好的服务社会打下扎实的基础。新版的人才培养方案还在认真修订过程中，强调教学内容和社会服务的内容相互融合是必然方向。学生在企业的实践工作安排应与课程内容衔接，给学生提供施展才华的场所并检验学生校内所学。
3、加强旅游管理专业师生相关社会服务的研究。
专业教师应根据旅游管理专业学生学习的重点与知识体系研究学生该到哪些企业实习、在什么情况下进行社会实践等情况，并调查研究学生在企业社会实践的心理动向、社会服务的表现、能否把学校所学的理论知识运用到社会实践当中去等，并调查研究毕业生工作岗位的变化、毕业生对学校实践学习的看法等等，把学生的企业实践与其他社会服务作为课题研究，寻找产学研更好的平台和校企合作的更好方式，探索大学生更好的社会服务效果。
参考文献：