标题：香蕉核桃蛋糕的做法——君之分享
文章：
香蕉核桃蛋糕，是一款口感丰富、营养健康的烘焙甜品。它结合了香蕉的香甜与核桃的香脆，是很多烘焙爱好者的心头好。以下是根据君之分享的香蕉核桃蛋糕做法，为您详细解析这款甜品的制作过程。
香蕉核桃蛋糕做法
材料：
面粉：100克
糖：50克
鸡蛋：2个
香蕉：2根（约200克）
植物油：50克
核桃：适量
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
制作步骤：
1. 香蕉去皮，压成泥。
2. 鸡蛋分离，蛋黄与蛋白分别打入碗中。
3. 蛋白中加入1/4茶匙盐，用打蛋器打发至硬性发泡。
4. 蛋黄中加入糖和植物油，搅拌均匀。
5. 将香蕉泥加入蛋黄液中，拌匀。
6. 加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
7. 将打发的蛋白霜分三次加入面糊中，翻拌均匀。
8. 核桃切碎，加入面糊中拌匀。
9. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
10. 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟，直到表面金黄。
小贴士：
香蕉的选择：选择熟透的香蕉，口感更佳。
烘烤时间：根据烤箱实际情况调整，不要过度烘烤。
核桃可以根据个人喜好增减。
相关信息来源
君之烘焙博客：[香蕉核桃蛋糕的做法](http://www.jzbc.com/recipe/2005/0504/125.html)
常见问题清单及解答
1. 问题：香蕉核桃蛋糕需要哪些材料？
解答： 需要面粉、糖、鸡蛋、香蕉、植物油、核桃、泡打粉和盐。
2. 问题：香蕉泥可以直接使用吗？
解答： 可以直接使用压好的香蕉泥，但需确保香蕉熟透。
3. 问题：为什么蛋白要打发？
解答： 打发的蛋白可以使蛋糕更加松软。
4. 问题：面粉要过筛吗？
解答： 过筛可以使面粉更加细腻，混合更均匀。
5. 问题：如何判断蛋糕是否烤熟？
解答： 可以用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上没有面糊粘附。
6. 问题：为什么蛋糕会塌陷？
解答： 可能是因为面糊太稀或者烘烤时间过长。
7. 问题：可以加入其他坚果吗？
解答： 可以，根据个人喜好选择其他坚果。
8. 问题：蛋糕可以冷冻保存吗？
解答： 可以冷冻保存，但需解冻后再食用。
9. 问题：蛋糕可以加入巧克力吗？
解答： 可以，将巧克力切碎加入面糊中。
10. 问题：香蕉核桃蛋糕适合哪些人群食用？
解答： 适合喜欢甜食、注重健康的人群食用。
