标题：用小白菜能做哪些菜
文章：
小白菜，又称青菜，是一种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感清新。在我国的饮食文化中，小白菜的烹饪方式多样，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。以下是一些用小白菜制作的菜肴，供大家参考。
一、清炒小白菜
清炒小白菜是一道简单易做的家常菜。将小白菜洗净，切成段，锅中放少许油，加入蒜末爆香，然后放入小白菜快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。
二、小白菜豆腐汤
小白菜豆腐汤是一道清淡滋补的汤品。将小白菜洗净，切成段，豆腐切成小块，锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段，水开后放入豆腐煮几分钟，然后放入小白菜煮至熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。
三、小白菜炒肉丝
小白菜炒肉丝是一道色香味俱佳的菜肴。将小白菜洗净，切成段，猪肉切成丝，锅中放少许油，加入蒜末、姜末爆香，然后放入肉丝翻炒至变色，再加入小白菜快速翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。
四、小白菜炒鸡蛋
小白菜炒鸡蛋是一道简单快捷的早餐或家常菜。将小白菜洗净，切成段，鸡蛋打散备用，锅中放少许油，加入小白菜翻炒，然后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
五、小白菜炒蘑菇
小白菜炒蘑菇是一道口感鲜美的菜肴。将小白菜洗净，切成段，蘑菇洗净切片，锅中放少许油，加入蒜末爆香，然后放入蘑菇翻炒，再加入小白菜快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。
常见问题清单：
1. 小白菜的营养价值有哪些？
2. 小白菜适合哪些人食用？
3. 小白菜如何保存？
4. 小白菜炒菜时如何去除苦涩味？
5. 小白菜可以生吃吗？
6. 小白菜炒肉丝时，肉丝如何炒得嫩滑？
7. 小白菜豆腐汤如何制作？
8. 小白菜炒鸡蛋如何炒得金黄？
9. 小白菜炒蘑菇如何炒得入味？
10. 小白菜与其他蔬菜搭配烹饪有哪些菜品？
解答：
1. 小白菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
2. 小白菜适合大多数人食用，尤其适合消化不良、便秘、高血压等人群。
3. 小白菜应放在阴凉通风处，避免阳光直射，保鲜期一般为35天。
4. 小白菜炒菜时，可先将小白菜焯水，去除苦涩味。
5. 小白菜不宜生吃，生吃可能导致食物中毒。
6. 小白菜炒肉丝时，将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制一下，炒时火候要适中，使肉丝炒得嫩滑。
7. 小白菜豆腐汤制作方法：将小白菜洗净，切成段，豆腐切成小块，锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段，水开后放入豆腐煮几分钟，然后放入小白菜煮至熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。
8. 小白菜炒鸡蛋时，先将鸡蛋液打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀，炒至半熟时加入小白菜，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
9. 小白菜炒蘑菇时，可先将蘑菇焯水，去除杂质，炒时加入适量的盐、生抽、鸡精调味，使蘑菇入味。
10. 小白菜与其他蔬菜搭配烹饪的菜品有：小白菜炒莴笋、小白菜炒玉米、小白菜炒豆芽等。
