标题：怎么晒桂圆肉干
正文：
桂圆肉干，又称龙眼干，是一种深受人们喜爱的传统食品。晒制桂圆肉干不仅可以保留其丰富的营养价值，还能使其口感更加独特。下面，我们就来详细了解一下如何晒桂圆肉干。
一、晒桂圆肉干的方法
1. 准备材料：新鲜桂圆、食盐、清水。
2. 洗净桂圆：将新鲜桂圆清洗干净，去除杂质。
3. 去皮去核：将桂圆去皮去核，保留肉质。
4. 浸泡：将去皮去核的桂圆放入清水中浸泡，以去除多余的水分。
5. 撒盐：在浸泡好的桂圆肉上均匀撒上一层食盐。
6. 晾晒：将撒好盐的桂圆肉铺在竹筛上，放在通风、阴凉处晾晒。每天翻动几次，以保持均匀晾晒。
7. 收藏：待桂圆肉干完全晾晒好后，装入密封袋中保存。
二、注意事项
1. 选择新鲜桂圆：新鲜桂圆肉质饱满，晾晒后口感更佳。
2. 控制盐量：盐量不宜过多，以免影响口感。
3. 保持通风：晾晒过程中要保持通风，避免潮湿。
4. 防虫害：在晾晒过程中，要防止虫害。
三、常见问题清单及解答
1. 问题：为什么桂圆肉干要撒盐？
解答：撒盐可以去除桂圆肉中的水分，使其更容易晾晒干燥，同时还能增加口感。
2. 问题：为什么要在通风、阴凉处晾晒？
解答：通风、阴凉处有利于桂圆肉干的晾晒，避免因潮湿导致的变质。
3. 问题：如何判断桂圆肉干是否晾晒干燥？
解答：用手捏一下桂圆肉干，如果感觉干燥，不易变形，说明已经晾晒干燥。
4. 问题：桂圆肉干可以保存多久？
解答：若保存得当，桂圆肉干可以保存半年左右。
5. 问题：如何防止桂圆肉干发霉？
解答：将桂圆肉干存放在干燥、通风的环境中，避免潮湿。
6. 问题：为什么桂圆肉干要晾晒？
解答：晾晒可以去除桂圆肉中的水分，使其口感更佳，同时也能延长保质期。
7. 问题：为什么要在竹筛上晾晒？
解答：竹筛具有良好的透气性，有利于桂圆肉干的晾晒。
8. 问题：可以晾晒桂圆肉干的工具有哪些？
解答：除了竹筛，还可以使用铁丝筛、塑料筛等透气性好的工具。
9. 问题：为什么要在浸泡后撒盐？
解答：浸泡可以去除桂圆肉中的杂质，撒盐可以增加口感。
10. 问题：桂圆肉干可以食用吗？
解答：当然可以，桂圆肉干是一种营养丰富、口感独特的食品，适合食用。
