标题：韩式辣炒年糕的家常做法
正文：
韩式辣炒年糕，又称韩国炒年糕，是一道深受欢迎的韩国传统美食，以其鲜辣可口、口感丰富而著称。下面，我们就来详细介绍韩式辣炒年糕的家常做法。
材料：
年糕条：200克
韩式辣椒酱：2大勺
鸡蛋：1个
青红椒：适量
香菇：适量
胡萝卜：适量
葱花：适量
青豆：适量
韩式辣酱：2大勺
生抽：1大勺
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
步骤：
1. 年糕条用清水冲洗干净，浸泡10分钟使其变软。
2. 青红椒、香菇、胡萝卜洗净切丝备用。
3. 热锅冷油，将鸡蛋打散后倒入锅中，快速炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱花炒香。
5. 放入青红椒丝、香菇丝、胡萝卜丝翻炒至断生。
6. 加入年糕条翻炒均匀。
7. 加入韩式辣椒酱、生抽、盐和少许糖调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
年糕不宜炒得太久，以免过于软烂。
辣椒酱的量可以根据个人口味调整。
信息来源：
韩式辣椒酱的购买建议：[韩国食品网](https://www.koreanfood.org/products/koreanredpeppersauce)
韩国传统年糕的制作方法：[韩国文化中心](https://koreanculturecenter.org/recipes/koreancasseroles/kimchijjige)
常见问题清单及解答：
1. 问题：为什么年糕要浸泡？
解答： 年糕浸泡可以使其更加柔软，更容易烹饪和入味。
2. 问题：可以用其他食材代替鸡蛋吗？
解答： 可以用虾仁、猪肉丝等其他食材代替鸡蛋，增加口感。
3. 问题：辣酱的用量如何把握？
解答： 根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣酱。
4. 问题：炒年糕时可以用什么油？
解答： 建议使用食用油或色拉油，避免使用香味过重的油。
5. 问题：年糕是否可以提前煮熟？
解答： 可以提前煮熟，烹饪时只需加热即可，节省时间。
6. 问题：炒年糕时可以用什么蔬菜？
解答： 可以根据个人喜好选择其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。
7. 问题：年糕炒得软烂怎么办？
解答： 炒年糕时火候不宜过大，避免过度烹饪。
8. 问题：韩式辣椒酱哪里可以买到？
解答： 可以在亚洲超市或网上购买韩式辣椒酱。
9. 问题：炒年糕需要放糖吗？
解答： 放少许糖可以中和辣椒的辣味，使口感更加丰富。
10. 问题：韩式辣炒年糕可以搭配什么一起食用？
解答： 可以搭配泡菜、米饭或烤肉一起食用，增加风味。
