标题：有芹菜有肉怎么做捞面条
文章：
捞面条是一道简单快捷的家常面食，搭配新鲜的蔬菜和丰富的肉类，既营养又美味。以下是一道以芹菜和肉为材料的捞面条的做法，供您参考。
芹菜肉捞面条的做法
材料：
面条：适量
芹菜：2根
猪肉（或鸡肉、牛肉）：150克
鸡蛋：1个（可选，用于面条粘连）
生抽、老抽、盐、糖、鸡精、蒜蓉、豆瓣酱：适量
植物油：适量
步骤：
1. 准备材料：将面条放入开水中煮至八成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。芹菜洗净切段，肉切成细丝。
2. 炒肉：锅中放油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调味，炒至肉丝表面微焦。
3. 炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐、糖和鸡精调味。
4. 煮面条：在同一口锅中重新加水，将面条煮至完全熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
5. 拌面：在面条中加入炒好的肉丝和芹菜，加入打散的鸡蛋液（可选），快速搅拌均匀。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的蒜蓉和豆瓣酱，再次拌匀。
7. 装盘：将拌好的捞面条装盘即可。
常见问题清单及解答
1. 问题：为什么面条要煮八成熟再冲凉？
解答：煮八成熟的面条冲凉后更易吸收调味料，且口感更佳。
2. 问题：可以用哪些肉类？
解答：猪肉、鸡肉、牛肉等肉类均可，根据个人口味选择。
3. 问题：为什么要在面条中加鸡蛋？
解答：鸡蛋可以使面条更加粘连，口感更好。
4. 问题：如何使面条更加入味？
解答：可以选择在煮面时加入少量盐，或者在拌面时加入更多的调味料。
5. 问题：芹菜需要炒多久？
解答：芹菜炒至断生即可，不宜炒得太久，以免失去口感。
6. 问题：可以用其他蔬菜代替芹菜吗？
解答：可以，如菠菜、小白菜等绿色蔬菜均可。
7. 问题：如何选择面条？
解答：选择自己喜欢的面条类型，如细面、宽面、手擀面等。
8. 问题：是否可以提前做好面条？
解答：可以，但最好在食用前重新加热。
9. 问题：如何保存剩余的面条？
解答：将面条放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
10. 问题：这道菜的热量如何？
解答：这道菜的热量取决于所使用的肉类和面条的种类，一般而言，热量适中，适合日常饮食。
以上信息来源于个人烹饪经验和网络资料整理，具体操作时请根据个人口味和实际情况进行调整。
