标题：干煸茶树菇的做法
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茶树菇是一种营养丰富、口感独特的食用菌，其做法多样，其中干煸茶树菇因其香辣可口、口感脆嫩而深受喜爱。下面将详细介绍干煸茶树菇的做法。
干煸茶树菇的做法
准备材料
茶树菇 200克
猪肉末 100克
姜蒜末 适量
干辣椒 适量
青椒 1个
酱油 1汤匙
老抽 1茶匙
盐 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
植物油 适量
1. 茶树菇洗净，切成约2厘米长的段，用开水焯一下，捞出备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐，拌匀腌制10分钟。
3. 青椒洗净切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，油热后下入姜蒜末和干辣椒段炒香。
5. 加入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。
6. 倒入焯好的茶树菇，加入酱油、老抽和盐，翻炒均匀。
7. 最后加入青椒丝，快速翻炒均匀，出锅即可。
注意事项
茶树菇焯水可以去除杂质和异味，同时使口感更加脆嫩。
干煸时火候要大，快速翻炒，以保持茶树菇的口感。
根据个人口味调整辣椒的用量。
常见问题清单
1. 茶树菇焯水需要多长时间？
答案：茶树菇焯水大约需要12分钟，以保持其脆嫩口感。
2. 干煸茶树菇需要哪些调料？
答案：干煸茶树菇需要酱油、老抽、盐、料酒、生抽等调料。
3. 为什么茶树菇要焯水？
答案：焯水可以去除茶树菇的杂质和异味，同时使口感更加脆嫩。
4. 干煸茶树菇的火候应该多大？
答案：干煸茶树菇的火候应该大一些，以保持茶树菇的口感。
5. 如何判断茶树菇是否焯好？
答案：茶树菇焯水后应该是稍微变软，但仍有弹性。
6. 为什么我的茶树菇干煸后变软了？
答案：如果茶树菇焯水时间过长或者翻炒时间不够，可能会导致茶树菇变软。
7. 猪肉末可以用其他肉类代替吗？
答案：可以，牛肉末或者鸡肉末都是不错的选择。
8. 干煸茶树菇可以用哪些蔬菜搭配？
答案：除了青椒，还可以用胡萝卜丝、洋葱丝等蔬菜搭配。
9. 干煸茶树菇可以加入哪些调味品？
答案：除了基本的酱油、老抽、盐等，还可以加入豆瓣酱、鸡精等调味品。
10. 干煸茶树菇适合哪些人群食用？
答案：干煸茶树菇营养丰富，适合大多数人群食用，尤其适合想要增强免疫力、减肥的人群。
