爱氏晨曦奶芙做法

爱氏晨曦奶芙做法

爱氏晨曦奶芙是一款受欢迎的烘焙食品，以其绵密的口感和丰富的奶香而受到许多人的喜爱。以下是根据官方食谱和烘焙专家的建议，制作爱氏晨曦奶芙的详细步骤。

制作材料：

中筋面粉：200克

糖粉：100克

黄油：100克

鸡蛋：2个

牛奶：50毫升

泡打粉：5克

盐：1克

爱氏晨曦奶粉：50克

制作步骤：

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保所有材料室温。

2. 黄油软化：将黄油切成小块，室温软化至手指可以轻松按压。

3. 混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. 加入糖粉：在干性材料中加入糖粉，混合均匀。

5. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手指揉搓至形成颗粒状。

6. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，逐个加入混合物中，轻轻揉捏直至形成面团。

7. 加入牛奶和奶粉：在面团中加入牛奶和爱氏晨曦奶粉，揉至面团光滑。

8. 分割面团：将面团分割成均匀的小剂子。

9. 塑形：将小剂子搓成圆形，放在烤盘上。

10. 烘烤：预热烤箱至180°C，将奶芙放入烤箱中层，烘烤约1520分钟，至表面金黄色。

11. 取出冷却：将烤好的奶芙取出，放在架子上冷却。

信息来源：

爱氏晨曦官方网站：[爱氏晨曦食谱](https://www.aisin.cn/recipe)

常见问题清单及解答：

1. 问：为什么我的奶芙没有蓬松起来？

解答：可能是泡打粉没有适量加入，或者烤箱温度不够。

2. 问：为什么我的奶芙太干？

解答：可能是面粉加入过多或者牛奶和奶粉的比例不对。

3. 问：可以替换黄油吗？

解答：不建议替换黄油，因为黄油是奶芙绵密口感的关键。

4. 问：可以加入其他口味吗？

解答：可以尝试加入巧克力粉、果干等，但要注意调整配方。

5. 问：为什么我的奶芙颜色不一致？

解答：可能是烤箱加热不均匀，或者烘烤时间不一致。

6. 问：为什么我的奶芙底部烤焦了？

解答：可能是烤箱温度过高或者烘烤时间过长。

7. 问：可以冷藏吗？

解答：可以冷藏，但食用前需要回温。

8. 问：可以冷冻吗？

解答：可以冷冻，但食用前需要解冻并回温。

9. 问：奶芙的保质期是多久？

解答：未开封的奶芙保质期约为一个月，开封后建议尽快食用。

10. 问：如何储存奶芙？

解答：奶芙应存放在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和高温。