白萝卜高产栽培技术篇1
摘要介绍了白萝卜的经济效益、其生长对环境条件要求及无公害高产栽培技术要点，以为种植户提供参考。
关键词白萝卜;无公害;高产;栽培技术;吉林长岭
白萝卜为十字花科萝卜属，一至二年生草本双子叶植物，是根菜类蔬菜的主要品种之一。膨大的直根为产品器官，含有多种维生素、矿物质以及一定量的蛋白质和碳水化合物。白萝卜的产品器官含糖量高，无纤维，长45~55cm，直径6~9cm，单株平均重量2kg左右，表皮光滑，长筒形，肉质根周皮不含色素而呈现白色，人们习惯上称之为日本白萝卜。主要用于加工干条、作腌制酱菜原料，具有助消化、清心润肺、清热解毒之功效。
1白萝卜的经济效益
栽培白萝卜，投资少、产量高、效益好。生产中需用化肥375kg/hm2、农药投资300~450元/hm2，中等肥力地块产鲜萝卜90~105t/hm2，按34kg鲜萝卜加工1kg干条计算，产干条2647~3088kg/hm2，经济效益十分可观。
白根萝卜营养生长周期短、易管理、可复种[6]。播种时间一般在6月25日至7月5日，9月初开始收获，营养生长期仅为60~70d。前茬可种地膜甜瓜、早熟春小麦、红葱、甘蓝等作物，从而提高了土地利用率和复种指数，有利于种植业结构调整和增加收入。同时栽培白萝卜不与田作物争农时，从收获、加工到干条出售，仅需20d左右，产品供不应求，是增收致富的好项目。
2白萝卜生长发育对环境条件要求
白萝卜属于半耐寒蔬菜，较耐低温，喜温暖、凉爽气候，不耐高温和严寒，生长的适宜温度为5~25℃，长时间处于18℃以上肉质根不能膨大，肉质根生长的最适温度为13~18℃，低于6℃生长缓慢。对光照要求中等，叶簇生长需充足的光照，肉质根生长时期光照过强，会导致温度升高，对肉质根充实不利。白萝卜膨大的直根含水量在90%左右，叶面积大，组织柔软，根系入土不深，抗旱能力较弱，容易因水分不足而生长缓慢，产量降低，品质粗糙，产生辣味和糠心，需浇灌无污染的净水。因白萝卜的产品器官生在地下，宜选择土质疏松、土层深厚、无污染、没有前茬作物的根茬和石砾、排水良好的中性或微碱性砂质土壤的地块种植[2]。土壤pH值以5.5~6.8为宜。排水不良的低洼盐碱地不适合白萝卜种植。
白萝卜茬口选择应避开与十字花科蔬菜连作，禾本科、豆科、茄科作物是栽培的良好前茬。幼苗期、叶簇生长期若氮肥不足，则发育迟缓、生长受阻;肉质根膨大期氮素过多，植株易徒长，钾肥不足则严重影响产量和品质。
3白萝卜无公害栽培技术要点
3.1整地施肥
选择无污染的地块，在施足基肥的基础上，破茬整地，秋季深翻30cm。倒茬复种地块的整地要在前茬作物收获后马上进行，清除残茬和杂草，施优质农家肥45t/hm2，拌入磷酸二铵或复合肥300~450kg/hm2做底肥起垄，垄宽55~60cm，垄高25cm。
为防治地下害虫，用50%辛硫磷乳油52.5L/hm2拌成毒土，随基肥条施在垄沟内(禁止用高毒高残留农药)。施入的有机肥必须充分腐熟，否则易伤害主根，形成岐根而影响产量[5]。蝇蛆是为害萝卜生长的主要害虫，有趋向腐臭有机物的习性，生产上应加以注意。
3.2播种
播种时间为6月25日至7月5日。高垄点播或刨埯坐水种，播量为3.00~3.75kg/hm2;株距23cm，保苗7.0~7.5万株/hm2。每穴4~5粒，种子在穴内散开，覆土2cm，使种子与土壤紧密接触，防止干旱致“芽干”和积水致“闷苗”现象，确保苗全、苗壮。
3.3田间管理
3.3.1间苗。间苗不宜过早，因为肉质根是由下胚轴伸长形成的，适当晚间苗有利于下胚轴伸长，间苗可分2次完成，第1次在3片真叶时间苗，每穴留2株，第2次在5片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。
3.3.2中耕。中耕疏松土壤，促进根系生长发育，使主根扎深。要求深锄垄沟、浅锄垄背。湿锄深、干锄浅，开头浅、中间深，不伤主根[4]。
3.3.3水肥管理。进入破肚期，控水蹲苗，肉质根膨大期浇水，保持田间持水量约60%，基肥不足时，结合浇水追肥，追施尿素和硫酸钾150~225kg/hm2，距苗10cm远扎眼施入，也可喷施0.5%磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果明显。
3.4病虫害防治
优先使用农业综合防治技术，生物防治和物理防治相结合，科学合理地应用化学防治方法，尽量减少农药的使用和残留，生产符合国家标准的无公害产品[5-6]。
3.4.1农业防治。因地制宜选用抗病品种或利用综合栽培措施防病，减少农药的使用;实行轮作换茬，清除田间病株残体，深翻整地降低病虫害基数;施用净肥，有机肥必须充分腐熟，用净水灌溉。
3.4.2物理防治。设置防虫网，利用黑光灯诱杀成虫，采用
(下转第141页)
(上接第138页)
银灰膜避蚜，做好种子消毒处理可预防病毒病。
3.4.3生物防治。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选用对天敌无伤害的生物制剂或杀伤力低的农药，如吡虫啉、阿维菌素、苏立金杆菌类等农药。
3.4.4药剂防治。推行使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药。使用药剂时，严格按照国家颁布的安全标准，确保生产无公害农产品。
3.5收获加工
白萝卜长到最大限度时产量最高，品质也最好。一般在9月上旬开始收获。加工前将萝卜顶削至叶根，用清水洗净，勤换水，才能加工出白净的萝卜条。加工的刀具一般自行设计，“五把刀”加工成1cm方条;“一把刀”加工成三角条，成4大块，较粗的萝卜加工成6~8块，三角条不易太细，严格按要求加工。加工后的萝卜条挂在通风处晾干，最好在大田1行排开，分上、中、下3层，庭院晾晒时要搭高架，萝卜条与地面距离不低于1.2m，晒至9成干即可下架，长短分开捆成0.5kg/捆，扎实，要求捆形整齐，放在通风处阴干待售。
4参考文献
[1]朱信阳，李军民，唐浩，等.白萝卜的开发价值及其栽培技术[J].中国果菜，2010(3):28-30.
[2]游明珠，吴政元.提高白萝卜品质和产量几项有效绿色栽培技术[J].现代园艺，2010(2):29.
[3]陆佩伟.白萝卜栽培技术[J].现代化农业，2006(11):29.
[4]单连庆，辛元法，尹德英，等.优质大白萝卜生产标准及配套栽培技术[J].山东农业科学，2009(2):109-110，113.
白萝卜高产栽培技术篇2
论文摘要从品种选择、地块选择、整地施基肥、播种、田间管理和病虫害防治等方面介绍了白玉春萝卜越冬反季节栽培技术。
长期以来，贵阳市蔬菜市场的萝卜品种供应，主要是以本地的胭脂萝卜和白萝卜为主。每年春节过后，气温转暖，本地萝卜易抽薹、空心、上筋，市场上萝卜的供应就主要由云南等外地市场调入，价格较高，且不新鲜。从2004年开始，贵阳市乌当区蔬菜技术服务中心选择了乌当区下坝乡喇平村海拔在1000m以下的地方，对引进的白玉春系列萝卜品种进行了越冬反季节栽培试验，播种时间选择在每年的10月下旬至11月下旬，上市时间是次年的3月上旬至4月中旬。一般单产在6万～7.5万kg/hm2，产值在4.5万～7.5万元。产生了较好的经济效益，种植面积从2004年的0.43hm2发展到现在的20余hm2。笔者现将有关越冬反季节栽培技术介绍如下。
1品种特性
为了使越冬反季节萝卜栽培成功，选择了深受消费者欢迎的在低温条件生长快、产量高、品质好、不抽薹、不空心的世农白玉春、特级白玉春等萝卜品种。白玉春萝卜为早熟春萝卜品种，生育期为60d。叶数14片，叶簇半直立，叶色深绿，叶缘缺刻，花叶有茸毛。耐抽薹，不易糠心，歧根裂根少。根部全白，长圆筒形，根长22~40cm，根径6~10cm，单根重1kg左右。低温下生长快、产量高、品质优、肉质脆嫩，外表洁白。
2地块选择
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥的地块播种萝卜。生产地的气候、土壤、水质环境等要符合无公害蔬菜生产管理的规定。
3整地施基肥
结合土地深翻施足基肥。每茬地施足优质腐熟有机肥5000kg/hm2、复合肥100kg/hm2，或施足优质腐熟有机肥4.5万kg/hm2、尿素225kg/hm2、三元复合肥750kg/hm2。同时用50％多菌灵粉剂22.5kg/hm2＋75％敌百虫0.75kg／hm2掺细土450kg／hm2拌匀撒入土地中，以消灭地下害虫。地块要耙细整平，做成垄或畦以备播种。采用1.2m开厢，厢面宽55～60cm，厢沟宽25～30cm，沟深15～20cm，用100cm宽的地膜覆盖。畦或垄应达到面平土细，以利于保墒。
4适时播种
4.1播种时间10月下旬至11月下旬均可播种。
4.2精播匀播播种量以1125g/hm2为宜。地膜覆盖后，采用点播，每厢播种2行，行距45～50cm，窝距20～25cm，每窝播1粒种子，播种后细泥盖种，厚度为0.5cm左右。为确保一播全苗，播种时一定要确保土壤墒情适宜。如土壤水分不足墒情差，播前应先浇水，创造适宜墒情后再播种；也可播后轻浇水造墒，采用干籽法播种。遇天干时，每天下午淋水1次，直到苗出齐为止。
5田间管理
5.1及时查苗、补苗播种后7～10d对田块作1次检查，对缺苗的地方及时进行补播，确保每窝1株秧苗。方法是用打孔器在缺苗处打一小洞，然后将预先准备好的苗移入洞内，用细土封严苗四周，然后喷洒定根水。
5.2肥水管理秧苗长到2～3片真叶时，用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋尿素10kg/hm2追肥1次，进行提苗，使秧苗快速增长；萝卜开始露肩时，用腐熟人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾5kg/hm2、硼肥5kg/hm2追肥1次；肉质根膨大盛期，每隔7～10d用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾10kg/hm2追肥1次。萝卜的耐旱能力较差，要求土壤保持湿润，如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2h排干，也可采取滴灌技术，但是不可漫灌，切勿积水过夜。特别在萝卜肉质根膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证产量和较好品质。
6病虫害防治
在萝卜越冬反季节栽培管理过程中，大部分生长时间在冬季，病虫发生比较少，主要害虫有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用10％大功臣2000倍液，或用敌敌畏、乐果1000倍液交替喷雾于叶背进行防治；菜青虫用2.5％高效氯氰菊酯2500～3000倍液进行防治。病害主要有黑斑病和霜霉病，分别可用70％代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或用75％百菌清1.5kg/hm2对水750kg/hm2，或70％的乙膦铝一锰锌2.25kg/hm2对水750kg/hm2交替喷雾防治。转贴于
参考文献
［1］张永生.胡萝卜秋季高产栽培技术［J］.农技服务，2006（7）：9-10.
［2］刘世勇.夏秋反季节萝卜栽培品种的选择［J］.农技服务，2007，24（4）：29.
［3］曾思棋.高山甜椒-白菜-萝卜高效栽培模式［J］.农技服务，2007，24（8）：43，59.
［4］文林宏，王天文，李桂莲，等.黔西北山区反季节萝卜无公害高产栽培技术［J］.贵州农业科学，2006，34（6）：93-94.
［5］李添群.扎佐万亩无公害萝卜病虫草害综合防治技术［J］.贵州农业科学，2006，34（2）：101-102.
白萝卜高产栽培技术篇3
关键词：萝卜；白玉春萝卜；反季节栽培；管理
长期以来，贵阳市蔬菜市场的萝卜品种供应，主要是以本地的胭脂萝卜和白萝卜为主。每年春节过后，气温转暖，本地萝卜易抽薹、空心、上筋，市场上萝卜的供应就主要由云南等外地市场调入，价格较高，且不新鲜。从2004年开始，贵阳市乌当区蔬菜技术服务中心选择了乌当区下坝乡喇平村海拔在1000m以下的地方，对引进的白玉春系列萝卜品种进行了越冬反季节栽培试验，播种时间选择在每年的10月下旬至11月下旬，上市时间是次年的3月上旬至4月中旬。一般单产在6万～7.5万kg/hm2，产值在4.5万～7.5万元。产生了较好的经济效益，种植面积从2004年的0.43hm2发展到现在的20余hm2。笔者现将有关越冬反季节栽培技术介绍如下。
一、品种特性
为了使越冬反季节萝卜栽培成功，选择了深受消费者欢迎的在低温条件生长快、产量高、品质好、不抽薹、不空心的世农白玉春、特级白玉春等萝卜品种。白玉春萝卜为早熟春萝卜品种，生育期为60d。叶数14片，叶簇半直立，叶色深绿，叶缘缺刻，花叶有茸毛。耐抽薹，不易糠心，歧根裂根少。根部全白，长圆筒形，根长22~40cm，根径6~10cm，单根重1kg左右。低温下生长快、产量高、品质优、肉质脆嫩，外表洁白。
二、地块选择
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥的地块播种萝卜。生产地的气候、土壤、水质环境等要符合无公害蔬菜生产管理的规定。
三、整地施基肥
结合土地深翻施足基肥。每茬地施足优质腐熟有机肥5000kg/hm2、复合肥100kg/hm2，或施足优质腐熟有机肥4.5万kg/hm2、尿素225kg/hm2、三元复合肥750kg/hm2。同时用50％多菌灵粉剂22.5kg/hm2＋75％敌百虫0.75kg／hm2掺细土450kg／hm2拌匀撒入土地中，以消灭地下害虫。地块要耙细整平，做成垄或畦以备播种。采用1.2m开厢，厢面宽55～60cm，厢沟宽25～30cm，沟深15～20cm，用100cm宽的地膜覆盖。畦或垄应达到面平土细，以利于保墒。
四、适时播种
4.1播种时间10月下旬至11月下旬均可播种。
4.2精播匀播播种量以1125g/hm2为宜。地膜覆盖后，采用点播，每厢播种2行，行距45～50cm，窝距20～25cm，每窝播1粒种子，播种后细泥盖种，厚度为0.5cm左右。为确保一播全苗，播种时一定要确保土壤墒情适宜。如土壤水分不足墒情差，播前应先浇水，创造适宜墒情后再播种；也可播后轻浇水造墒，采用干籽法播种。遇天干时，每天下午淋水1次，直到苗出齐为止。
五、田间管理
5.1及时查苗、补苗播种后7～10d对田块作1次检查，对缺苗的地方及时进行补播，确保每窝1株秧苗。方法是用打孔器在缺苗处打一小洞，然后将预先准备好的苗移入洞内，用细土封严苗四周，然后喷洒定根水。
5.2肥水管理秧苗长到2～3片真叶时，用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋尿素10kg/hm2追肥1次，进行提苗，使秧苗快速增长；萝卜开始露肩时，用腐熟人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾5kg/hm2、硼肥5kg/hm2追肥1次；肉质根膨大盛期，每隔7～10d用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾10kg/hm2追肥1次。萝卜的耐旱能力较差，要求土壤保持湿润，如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2h排干，也可采取滴灌技术，但是不可漫灌，切勿积水过夜。特别在萝卜肉质根膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证产量和较好品质。
六、病虫害防治
在萝卜越冬反季节栽培管理过程中，大部分生长时间在冬季，病虫发生比较少，主要害虫有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用10％大功臣2000倍液，或用敌敌畏、乐果1000倍液交替喷雾于叶背进行防治；菜青虫用2.5％高效氯氰菊酯2500～3000倍液进行防治。病害主要有黑斑病和霜霉病，分别可用70％代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或用75％百菌清1.5kg/hm2对水750kg/hm2，或70％的乙膦铝一锰锌2.25kg/hm2对水750kg/hm2交替喷雾防治。
参考文献：
［1］张永生.胡萝卜秋季高产栽培技术［J］.农技服务，2006（7）：9-10.
［2］刘世勇.夏秋反季节萝卜栽培品种的选择［J］.农技服务，2007，24（4）：29.
［3］曾思棋.高山甜椒-白菜-萝卜高效栽培模式［J］.农技服务，2007，24（8）：43，59.
［4］文林宏，王天文，李桂莲，等.黔西北山区反季节萝卜无公害高产栽培技术［J］.贵州农业科学，2006，34（6）：93-94.
白萝卜高产栽培技术篇4
关键词白萝卜；露地、棚膜；栽培技术；春季；河北丰宁
中图分类号S631.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0089-01
丰宁地区属于山地高原气候，春季干旱少雨，昼夜温差大，特别是春季气温不稳定，常有回寒天气出现，给白萝卜春季栽培带来很大影响，尤其白萝卜先期抽薹现象发生比较严重，给种植户带来很大的经济损失。因此，采用“棚膜一体化”蔬菜栽培技术进行白萝卜露地栽培，避免了因春季低温造成白萝卜先期抽薹现象发生，实现了早熟、丰产。
“棚膜一体化”技术方法是指在栽培畦上开沟，深度要求10cm以上。沟内直播蔬菜种子，播种后使用节水灌溉技术及时浇水，使土壤湿度达到相对湿度65%左右，浇水后及时覆盖0.015～0.020mm厚的聚乙烯透明塑料薄膜。开沟是为了使出土的幼苗在膜下有一定的生长空间和时间，此时“薄膜”充当“微拱棚”的作用；当薄膜阻碍幼苗生长时，根据气温变化和幼苗顶膜程度在小苗上方及时打洞破膜，露出小苗即可，但不能影响薄膜的整体性，此时“薄膜”起到“地膜”的作用。由于薄膜的双重作用，故称“棚膜一体化技术”。通过应用“棚膜一体化”栽培技术，播期比常规播种时间可以提前10d，出苗率达95%，使幼苗在膜下能够生长逾20d，采收期能够提前15d。
1播种前准备工作
1.1选种
以抗病优质品种为主，如春雪、春晖等。
1.2播种时间的确定
根据常年经验、气象部门的天气预报，以及监测地温的上升程度进一步来确定播期。萝卜属于半耐寒性蔬菜，属于种子萌动春花型，出苗前在6℃以下低温易通过春化阶段，造成先期未熟抽薹现象。采用棚膜一体化技术，播种时间既可以提前，又可避免先期抽薹现象。丰宁地区在夜间不覆膜地温稳定在5℃左右即可播种[1]。
1.3整地
白萝卜肉质根较长，以选用土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的砂壤土为佳。因为白萝卜肉质根要求40cm以上，外形光洁，无叉根，因此整地要深耕、平整、细致、施肥均匀，耕层深度达50cm。
1.4施肥
深耕必须与增施基肥相结合，萝卜幼苗期和莲座期是细胞分裂、吸收根生长和叶面积扩大时期，需要氮素比磷、钾多；当肉质根生长盛期，进入养分储藏积累时期，则磷、钾需要量增多。白萝卜施肥原则上以基肥为主，以追肥为辅。耕地前先撒施磷酸二铵及硫酸钾各375kg/hm2，然后耕翻，使耕层内均匀分布各种营养元素。
1.5做畦、开沟
丰宁县利用机器一次做畦、开沟，节省劳力、降低成本。白萝卜以高畦双垄栽培，畦宽75cm，畦高25cm以上，畦间距35cm左右[2]。开沟深度不低于10cm，以使出土的幼苗在膜下有一定的生长空间和时间。
2播种覆膜
2.1播前喷施除草剂
幼苗在膜下生长逾20d，为避免杂草与萝卜争夺养分，应用化学除草，节省劳力，降低成本。播种前7d使用机器喷施蔬菜苗前除草剂，除草剂可用氟乐灵等，主要防治一年生、多年生禾本科杂草幼芽、部分小粒一年生阔叶杂草（如藜、苋等），除草剂浓度要依据土壤性质而定。
2.2播种
喷施除草剂7d后开始播种。每穴播1粒种子，株距23cm左右，并配施防治地下害虫农药颗粒剂。播种后采用喷灌方式浇水，使土壤达到相对湿度65%左右。浇水后及时覆盖0.015～0.020mm厚的聚乙烯透明塑料薄膜。在破膜之前“薄膜”充当“微拱棚”的作用。
3苗期管理
3.1破膜揭膜
当薄膜要阻碍小苗生长时（此时小苗大约有5片真叶），要根据气温变化和幼苗顶膜程度在小苗上方及时打洞破膜，以露出小苗即可，但不能影响薄膜的整体性，此时“薄膜”起到“地膜”的作用。当小苗长到10片真叶左右时，及时去掉薄膜，并将地膜带出田间[3]。揭膜之前，根据田间湿度确定是否浇水。如果浇水过早，影响萝卜肉质根长度，使得肉质根变短；浇水过晚，影响生长。以土壤见干见湿即可，即待土壤表面见干再浇水。
3.2中耕除草，水肥管理
当小苗去掉薄膜后，及时进行中耕、除草、浇水、追肥、病虫害防治。在整个生长期间，中耕、除草、追肥只1次即可，由于播种时每穴只有1粒种子，因此不用间苗。中耕、除草后，要追肥、浇水。追施尿素225kg/hm2及氮磷钾三元复合肥625kg/hm2，穴施或把肥均匀撒在畦面上，距萝卜根10～15cm。浇水次数要根据降雨多少而定，田间始终保持土壤湿润，一般保持土壤含水量在65%～75%较为适合[4-5]。
3.3病虫害防治
丰宁春季干旱少雨，6月降雨量才开始增多，并且白萝卜生长期逾60d，因此整个生育期病虫害发生不严重，应遵循预防为主、综合防治的原则进行防治。虫害以防治地下害
虫和成虫为主。防治地下害虫以辛硫磷颗粒剂随播种撒施，生长期间以防治成虫为主，可用2.5%溴氰菊酯、50%毒・辛乳油防治。细菌性病害以防治萝卜黑腐病、软腐病为主，药剂可用72%农用链素、47%春雷・王铜防治[6]。真菌性病害以黑斑病、褐腐病、霜霉病、黑根病为主，药剂可用50%异菌脲、50%甲基硫菌灵、75%百菌清、30%恶霉灵、58%甲霜灵、80%代森锰锌等。春季病毒病的发生不严重，防治药剂有1.5%植病灵2号、20%病毒星等。
4采收
春季白萝卜采用棚膜一体化栽培技术，只要水肥充足，白萝卜自播种到采收60d左右即可上市，产量可达75t/hm2。
5参考文献
[1]任自忠，苑凤瑞，张森.植物保护实用手册[m].北京：中国农业出版社，2012：30-32.
[2]刘步洲，聂和民，张福墁，等.蔬菜栽培学：保护地栽培[m].北京：中国农业出版社，1991.
[3]朱信阳，李军民，唐浩，等.白萝卜的开发价值及其栽培技术[J].中国果菜，2010（3）：28-30.
[4]马晓梅，苗翠香.甜糯玉米套种白萝卜高产配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（4）：114-115.
白萝卜高产栽培技术篇5
关键词小萝卜；加工型；无公害；高产；栽培技术
中图分类号S631.104+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2013）15-0103-01
1选地整地
萝卜适宜在土层深厚，疏松肥沃的壤土或砂壤土中栽培。可选择毛豆、水稻、玉米、西瓜、蔬菜等作物为前茬，但不要接茬甘兰、白菜、大白菜、萝卜等十字花科作物，应与这些作物实行2～3年轮作，以免病虫危害。切莫在根肿病田块种植。前茬作物结束后及早施足农家肥，深耕多翻，打碎耙平，曝晒土壤，杀菌灭虫。高畦栽培，畦连沟宽1.2～1.5m。起好腰沟、围沟，做到沟沟相通，保证雨过田中无积水。
2适期播种
加工用小萝卜可采下列生产模式。一加工型小萝卜专业生产。据近2年观察，在绩溪最早播种期应在8月中旬为宜，最迟播种期在10月底。二是加工用小萝卜与菜用及饲料兼用生产。该生产模式可于8月中旬（立秋后）至9月上中旬播种。播种方式采用撒播较为适宜。播种后覆土，并浅锄使种子入土深1.0～1.5cm。一般用种量为26.25～37.50kg/hm2。早播由于温光条件好，可以适当稀些，反之迟播则密些。播种时将种子分为2等份或3等份，每份与若干细土或土杂灰混合均匀单独撒播1遍，播种时重复撒播2～3遍。
3间苗定苗
幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出1～2片叶时进行第1次间苗，拔除细弱的幼苗、病苗、畸形苗、不具原品种特征的苗和过密苗；3～4片叶时再间苗1次，按4～6cm见方定苗[1]。
4科学施肥管水
加工型小萝卜专业生产模式，用45%硫酸钾三元复合肥225～300kg/hm2作为基肥，播种前全田撒施；在生长后期，每采收2～3次，用尿素30kg/hm2撒施或对水浇施。建议在肥沃的菜地、瓜地等土壤中专业生产，可采用测土配方施肥。基肥应浅施，集中施在10～15cm深的耕作层内。第1次追肥在2片真叶时追施薄的人粪尿，第2次是在定苗后进行追肥，到大破肚时再追施1次。追肥以氮肥为主，可用充分腐熟的人粪尿对水浇施，或用尿素30～60kg/hm2在雨天撒施，或在晴天对水浇施。加工用小萝卜与菜用及饲料兼用生产模式，基肥为主，追肥为辅。施足基肥，基肥占总肥量的70%。基肥施腐熟的厩肥37.5～45.0t/hm2，草木灰750kg/hm2，过磷酸钙375～450kg/hm2，然后再施45%硫酸钾复合肥225～300kg/hm2。合理追肥，在幼苗长出2片真叶时，同样追施少量肥料。在萝卜“破白”至“露肩”期间进行第2次追肥，以后看苗长相追肥。秋冬萝卜在肉质根生长盛期再追肥2次。增施硼肥，一般施硼肥7.5～15.0kg/hm2，作基肥施入。也可从萝卜苗长出2～3片真叶开始至收获前15d左右，每隔20d喷施1次硼肥，每次用硼砂2.25kg/hm2或硼酸1.5kg/hm2，先用少量温水溶解后对水900～1125kg均匀喷施，喷施时间以傍晚为宜[2]。播种后浇足水，种子出苗后要再浇水1次。定苗后，要适量浇水。营养生长后期要适当控水，植株长出12～13片叶时，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。大雨后必须及时排水，高温干旱季节要坚持傍晚浇水，采收前7d停止浇水[3]。
5喷施多效唑
据生产经验及试验，在萝卜生长前期喷施多效唑对促进肉质根膨大、提早收获、提高产量具有一定的作用。喷施时期以二叶期以后至肉质根膨大前期即“破肚”期为宜。在萝卜植株生长期，用15%多效唑可湿性粉剂225g/hm2，对水750kg均匀喷洒，非生长过旺的田块一般用药1次即可。
6病虫草害防治
用食用醋1∶（200～300）倍液喷雾可预防病毒病；发病初期，用高锰酸钾800～1000倍液喷雾，7～10d再喷1次。萝卜软腐病于发病初期，用72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液，或用77%可杀得可湿性粉剂500～600倍液，隔7～10d喷1次，防治1～2次。菜青虫在萝卜齐苗后或幼虫孵化盛期，用Bt乳油500～800倍液喷雾。于孵化盛期用10%氯氰菊酯乳油1500～2000倍液，或用1.8%阿维菌素制剂2500～3000倍液喷雾。在菜螟防治上，菜苗出土后，掌握菜螟产卵盛期，施药1～2次。在蚜虫防治上，可用尿素7.5kg/hm2，对清水750kg稀释，再加洗衣粉1875g/hm2，充分拌匀喷雾。或用烟草、石灰各7.5kg/hm2，加水225kg，密闭浸泡24h，取滤液喷雾，每7d喷药1次，连喷2～3次。在菜蛾防治上，合理布局，及时清除田间残株、老叶，或进行冬耕，无公害药剂防治同菜青虫。在播种覆土后至出苗前，用90%禾耐斯450mL/hm2，对水600kg全田均匀喷雾，防治草害[4]。
7分批采收
加工型小萝卜生长速度快，应根据加工企业的要求，当萝卜达到企业要求标准时，及时分批采收。一般以在萝卜“露肩”前后，单个萝卜重量在25g左右时采收为宜。
8参考文献
[1]魏华容，徐文坚，邓丽云，等.冬种萝卜高产栽培技术要点[J].广东农村实用技术，2012（1）：15-16.
[2]赵冬梅.萝卜高产高效栽培技术[J].种业导刊，2012（6）：24-25.
白萝卜高产栽培技术篇6
1品种选择
胡萝卜早春保护地栽培，应选用品质好、适合春季种植又高产的品种，雷肯德胡萝卜是豫艺种业引进的优质杂交一代胡萝卜新品种。该品种反季节栽培不易抽薹，根茎圆柱形，收尾圆钝，皮、肉、芯深红色，芯柱细，耐贮运，商品性好；根长20~24cm，单根质量200~350g；生育期100~120d（天），采收期长，成品率高。早春保护地栽培产量高，效益好，667m2产量在4000~5000kg，高产可达7000kg，是春季种植表现最好的品种之一。2010年春季在山东潍坊大棚种植，表现很好。该品种也适宜在西北、东北高纬度地区或高山、高海拔区域越夏及黄淮区域秋播种植。
2播种前的准备
2.1地块选择
以疏松、排水良好、富含有机质的沙土或沙壤土种植为佳。使用过高残留农药，土层坚硬，土中混有大量沙砾、石块，或土壤根结线虫严重的地块不宜种植胡萝卜。
2.2保护设施选择
根据需要或供应市场的时间，可以选择不同跨度的大棚或拱棚及采取不同的覆盖方式。如果有已建好的大棚、拱棚更好，既经济实惠，又可提早播期；如果没有现成的大棚、拱棚，可根据生产者的经济实力及技术条件，选择建造成以下任意1种保护地栽培方式：（1）大棚；（2）拱棚加盖草苫；（3）大棚扣小棚或加盖草苫。
2.3整地施肥
早春胡萝卜保护地栽培应于播种前15~20d扣棚整地，以提高地温，促进播种后早出苗。667m2施充分腐熟有机肥4000kg，磷酸二铵30kg，深翻土层30cm，打碎土块，使土壤和有机肥充分混匀，然后整细整平，并进行晒地。
2.4起垄
起垄后使土层增厚，土壤疏松，利于排水，可以增加块根长度，提高胡萝卜表皮光洁度，减轻土壤病虫对根部危害，降低后期因土壤急剧干湿造成的裂根，减轻叉根；起垄栽培胡萝卜，可以使胡萝卜商品率提高到90%以上，从而增加菜农收入。
可机械或人工起垄。起垄根据实际需要选择1垄3行或4行栽培，也可1垄单行或双行栽培。气候冷凉区，可以采用3行或4行栽培；非冷凉气候区，可实行单行或双行栽培。此外，在气候条件允许情况下，根据实际生产需要选择栽培方式，如大规模生产可采用1垄3行或4行栽培，如小规模生产，可采用1垄单行或双行栽培。3行或4行栽培放线1m、垄面宽70cm、垄高15~20cm；单行栽培垄宽30cm、垄高15cm；双行栽培垄宽60cm、垄高15~20cm。
3播种
3.1浸种催芽
雷肯德胡萝卜种子质量好，发芽率高，人工点播667m2用种量100~150g，机器播种需200~250g。先把种子放入50~55℃温水中不停搅拌，待水温降至30℃浸泡6~8h（小时）。浸种后将种子搓洗干净，捞出略晾，用干净湿布包好置于20~25℃条件下催芽，待部分种子露白即可播种。
3.2播期选择
胡萝卜早春保护地栽培，应根据当地气候条件、保护设施情况及栽培模式等，选择合适的播期。以黄淮海为例，可选择大棚■地膜、小拱棚■地膜、露地地膜覆盖3种不同保护地栽培模式，其早春播期也不相同。大棚■地膜种植，其参考播期为2月中下旬；小拱棚■地膜种植，其播期为2月下旬至3月上旬；露地地膜覆盖种植，其播期为3月中下旬。其他地方根据气候条件及栽培模式，在外界日平均气温6~8℃时及早播种。
3.3播种方法
胡萝卜起垄栽培，采用人工点播或机器播种。先开沟，沟深3~4cm，随后用水壶沿沟底浇1次小水，待沟底水下渗后，按田间做好的垄数均匀等分进行点播或机器播种，播种后覆土1~1.5cm厚。667m2用恶草酮除草剂60mL对水30kg，均匀喷洒垄面，可有效防治苗期草害。喷施除草剂2d后用地膜将垄面覆盖。关闭通风口保持棚内温度白天在25℃左右，促进胡萝卜早出苗。
4田间管理
4.1间苗、定苗
幼苗出齐后，在无风上午揭去地膜，以防幼苗旺长、烤苗。苗期间苗2次。第1次间苗在幼苗2~3片真叶时进行，间掉劣苗、弱苗与过密苗，留苗株距约3cm；第2次间苗在幼苗4~5片真叶时进行，根据选择的栽培方式留苗，667m2密度为2.2万~2.7万株。3行栽培，定苗后株距7~9cm、行距20cm左右；4行栽培，定苗后株距10~13cm、行距15cm左右；单行栽培，定苗后株距6~7cm、行距30~40cm；双行栽培，定苗后株距6~8cm、行距15~20cm。
4.2中耕培土
根据栽培方式及胡萝卜生长情况决定是否进行中耕培土。起垄栽培撤去地膜后，在胡萝卜生长期可据实际需要进行中耕保墒，中耕后培土至胡萝卜根肩部，防肉质根颜色异常，提高胡萝卜肉质根的商品性。
4.3保温与通风
胡萝卜生长前期，早春气温还比较低，根据棚内温湿度晚揭早盖棚膜两头通风口，以达到增温的目的，以后逐渐早揭晚盖，尽量延长光照时间。进入4月份后，气温回升较快，须加强通风换气，保证棚内白天温度不超过25℃，夜间保持在10~15℃，不能低于10℃。如若管理不到位，会造成胡萝卜旺长，应适当控水和控温。4月底至5月初撤去棚膜，光照充足，让胡萝卜露地生长，积累更多的同化物质，促使肉质根迅速膨大。
4.4肥水管理
胡萝卜苗期需水量不大，不宜浇水过多，定苗后浇1次小水，然后蹲苗，促进主根下伸和须根发展。5~6片真叶时浇小水1次；5~6片叶到全部叶片展开进入叶旺盛生长期后，应适当控制水分，防止叶部徒长，20d浇水1次；叶片全部展开后进入肉质根膨大期，需要及时充足追肥浇水，保持地面见干见湿。肉质根膨大期，结合浇水667m2冲施三元素复合肥15~20kg。
5采收
播种约100d后，根据胡萝卜实际生长情况和市场行情适时采收，在5月底或6月初收获完毕。胡萝卜收获后进行清洗、分级，按照一定规格定量包装上市。对于暂时未销售、准备供应整个夏季的胡萝卜，采收后可放置在温度1~3℃冷库中；对于其他用途的，应根据实际需要采取不同的方法存放。
6胡萝卜栽培中的“两防”
胡萝卜栽培中易出现2个问题：裂根、叉根。裂根即肉质根表皮开裂，外观差，商品性差；叉根即肉质根分成两叉或多叉，或者弯曲，严重时像鸡爪子，大大降低了肉质根的商品性。为提高胡萝卜肉质根的商品性，需要对以上2个问题进行适时防治。
6.1防裂根
白萝卜高产栽培技术篇7
关键词萝卜；山地栽培；高产
中图分类号S631.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0083-01
萝卜，十字花科草本植物[1]，性平微寒，具有散瘀、清热、解毒、健胃消食、生津止渴、化痰止咳、顺气利便[1-4]、补中、安五脏等功效，其叶、鲜根、种子均可入药。五华县双华镇地处丘陵地区，气候温和、光照充足、山地面积大、土质疏松，排灌方便，非常适合萝卜生长，出产的萝卜质量好、产量高，加工成菜脯，在市场上深受欢迎，效益高。山地萝卜高产栽培技术在双华、大陂、富美、虎石等村山坡地中得到推广应用，取得了较好的效果，现将其总结如下，以供参考。
1选地整地
萝卜生长喜水怕涝，结合双华镇山地多的情况，宜选地势较高、水源充足、腐殖质含量高、土层深厚、排水良好的砂壤土。深耕17～35cm（视品种具体掌握，大型萝卜深度加深，小型萝卜略浅），结合翻地，将腐熟有机肥22.5t/hm2+复合肥300kg/hm2混匀后作基肥施入。起畦种植，畦宽80cm，畦高30cm，沟宽40cm。
2品种选择
所选品种有汉白玉萝卜、寒玉萝卜、马耳萝卜等，比较适宜双华镇种植。
3适时播种
以春播和秋冬播为主。秋冬播，在9月下旬播种，中型或小型萝卜采用撒播方式，大型萝卜采取穴播方式。穴播的，每穴播5～6粒种子，用种量7.5～10.5kg/hm2，撒播用种量15.0～22.5kg/hm2。春播，在4月上旬播种[1-3]。
4间苗定苗
种子出土后，选齐苗、2～3片真叶、4～5片真叶时各间苗1次。间苗结合中耕除草进行，去除不合理苗（如高脚苗、弱苗等）[1-3]。幼苗6～7片真叶时定苗，每穴留1株。结合间苗进行中耕除草。中耕时注意避免伤根。第1、2次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。
5科学施肥
萝卜全生育期所需养分的成分及数量均不同，因此萝卜施肥应分3次追肥，以满足萝卜各个生育期需肥要求，达到高产、稳产。第1次追肥：播种后12d左右，出现2～3片真叶时施提苗肥，施5%腐熟人粪尿和碳铵混合液，离根部6.7～10.0cm处浇施。第2次追肥：在第1次追肥后10d施45%复合肥375kg/hm2，在离根部6.7～10.0cm处撒施。第3次追肥：在第2次追肥后约7d，将尿素75kg/hm2+氯化钾150kg/hm2混合均匀[1-4]，撒施于距根部6.7～10.0cm处。
6水分管理
萝卜抗旱耐涝能力较差，虽然需水量大，但忌积水。3～6片真叶时，对水分的要求是半干半湿；6片真叶以上时，是地上部生长旺盛期，而地下部是直根向下伸长时期，此时应适当控制浇水，主要加强中耕松土；当萝卜肉质根生长旺盛期，应增加灌水次数和灌水量，一般灌水3～4次，灌水要勤要匀[1]，经常保持土壤湿润；生长后期，应保持田间湿润，严防积水，供水要均匀。
7病虫害防治
7.1病害防治
黑根病：在发病初期喷洒72%杜邦克露可湿性粉剂1000倍液或72.2%普力克水剂400倍液喷施。黑腐病：在发病初期喷洒72%农用链霉素3000～4000倍液[1-4]、50%Dt可湿性粉剂500倍液、41%好力克悬浮剂5000倍液，7d喷1次，连续防治2～3次。病毒病：在发病初期可用8%菌克毒克水剂1200倍液、1.5%植病灵水剂800倍液喷施，7d喷1次，连续2～3次。糠心病：主要是加强肥水管理，在肉质根膨大盛期保持土壤湿度均匀，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。
7.2虫害防治
对于小菜蛾和甜菜夜蛾等，用10%除尽乳油或2%阿维菌素乳油1500倍液喷施防治；对于蚜虫，用70%艾美乐水分散粒剂10000～20000倍液、15%金好年乳油1500倍液、云大啶虫脒乳油1000倍液[1-4]喷施防治；对于地老虎、蛴螬等地下害虫，用50%辛硫磷乳油1000倍液进行灌根防治；对于黄条跳甲、猿叶虫等“壳壳虫”，用4.5%云大安治乳油800倍液、10%高效灭百可乳油3000倍液[1]喷施防治。
8采收
萝卜的适时收获相当重要，早收或迟收均影响产品产量和质量。收获过晚，易出现糠心病，降低产品质量[1-2]；收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬[1-2]。一般以肉质根充分肥大后为收获适期。因此，在春萝卜播后60d左右、秋冬萝卜播后80d左右应加强检查，查看萝卜是否达到采收标准，及时采收。
9参考文献
[1]李锦绿，李育初，翁近明，等.萝卜高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（7）：147.
[2]刘彩兰.浅谈萝卜高产栽培技术[J].农民致富之友，2014（22）：192.
白萝卜高产栽培技术篇8
关键词胡萝卜;维他那;高产栽培技术;青海大通
维他那系列胡萝卜是大通县从北京维他那科技有限公司引进的一个加工型胡萝卜新品种。该品种属中晚熟品种，生育期120d，肉质根长20~22cm，径粗4～5cm，单根重200g左右，平均产量在60t/hm2左右，极抗抽薹，肉质根形整齐，尾部钝圆，皮肉心浓鲜红色，心柱细，是优良的胡萝卜加工专用品种[1，2]。该品种丰产性好，商品率高。经测定，总糖含量6.39%～7.15%，β-胡萝卜素含量140~180mg/kg，可提取胡萝卜汁作饮料，深受青海省内胡萝卜深加工企业的青睐，市场潜力大、销路广。2007年大通县开始引进种植，产量达到67.5t/hm2，收入3万元/hm2以上，经济效益十分可观。
1选择整地
选择排水良好、地势平坦、向阳背风、肥沃的砂壤土或河淤疏松土壤地块，耕作层要深，整地要细，一般要求耕作深度在30cm左右。土壤精耕细作，以保证出苗和根系发育良好。前茬作物以小麦为宜。播种前4～5d浇透底水，待地表稍干后耙平畦面。胡萝卜对氮磷钾的需要量，以钾为主，氮磷次之，充足的钾肥有利于肉质根的发育膨大，充足的磷肥有利于增加胡萝卜的含糖量，氮肥施用量不宜过多[3，4]。应依照土壤肥力确定施肥量，一般地块应以底肥为主，施腐熟的有机肥4000~5000kg/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙300~375kg/hm2、草木灰2250~3000kg/hm2，或复混肥料750kg/hm2、尿素150kg/hm2，结合深翻施入肥料。针对胡萝卜苗期抗杂草能力差的特点，播种前结合深翻施氟乐灵2.25kg/hm2或扑草净1.5kg/hm2进行除草。
2播种
当地表层50cm地温稳定在12℃以上、日平均气温达到14.5℃时，即可播种。大通地区最早4月中旬播种，最晚5月下旬播种。由于胡萝卜种子果皮厚、革质，上生刺毛，含有挥发油，吸收水分困难，发芽慢而不整齐。因此，在播种前要搓去种子上的刺毛，并进行浸种催芽。为创造良好的发芽条件，播种前先将种子用30~40℃温水泡12h，或将种子放在30～40℃温水泡3～4h，捞出。用纱布包好，置于20~25℃恒温处催芽，60%种子露白时播种。按行距20~25cm进行开沟条播，播种深度2~3cm，播种量7.5kg/hm2。播种完成后用碾子进行镇压，以利于出苗。
3田间管理
播种后浇1次出苗水，一般不再浇水，因胡萝卜生长期间正值夏秋多雨季节，自然降水足够满足胡萝卜生长需水。在1~2片真叶时进行第1次间苗，结合除草进行浅耕，防止铲伤胡萝卜苗;2～3叶时按株距3～4cm结合除草第2次间苗;4～5叶时按株距6～8cm定苗，拔除劣株和病株。保苗控制在23~27万株/hm2为宜。定苗前施氮磷钾三元复混肥105～150kg/hm2;当肉质根开始膨大时(即手指粗时)，结合浇水施复混肥225~300kg/hm2，用生物有机肥作为追肥效果更佳。在胡萝卜叶簇旺盛生长期，做好排水工作，防止因水分过多而徒长。当胡萝卜肉质根直径长到2cm左右进入肉质根膨大期时，对水分需求最多，视降水情况及时满足供水，采取小水勤浇。有条件的地块进行苗期灌溉，生长后期注意水分控制，以防裂根。结合中耕除草对露出地面的胡萝卜进行培土，不要埋住株心部，防止绿肩胡萝卜。
4病虫害防治
胡萝卜的主要病害有斑点病、灰霉病、细菌性疫病等，可采用种子消毒，即用种子重0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种，也可喷施50%速克灵800倍液、多菌灵500倍液、1000万单位新植霉素3000倍液等进行防治。虫害主要以蚜虫、根蛆为主，在成虫发生期，用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或50%辟蚜雾2000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液进行防治，每隔7d喷1次，喷施2~3次;用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治根蛆。
5收获与贮藏
当胡萝卜叶丛80%左右外叶由绿逐渐变黄萎蔫，胡萝卜肉质根充分肥大时为适宜收获期，及时进行收获。收获过早肉质根没有充分膨大，过晚会引起抽薹、裂根。适宜收获期在9月下旬至10月上旬。采收时间选择在土壤稍干的晴天进行，采收时应注意防止铲伤胡萝卜肉质根，挖出后，需及时运到预先装备好的荫棚或树荫下摊开晾晒，去除裂缝、畸形、铲伤胡萝卜，并进行分级整理，选择完好产品分装在编织网袋起运。胡萝卜耐贮藏，在1～5℃左右低温和相对湿度90%条件下可贮藏4～5个月。贮藏库在贮藏前15d要用药剂熏蒸或喷洒消毒，在贮藏期间，要随时检查，发现病烂胡萝卜及时剔除，并喷药防止病害蔓延。
6参考文献
[1]马芙华.高寒露地维他那胡萝卜栽培技术[J].现代农业科技，2009(19):112.
[2]张广生，李勇，马吉权.维他那胡萝卜栽培技术[J].青海农林科技，2008(1):64.
白萝卜高产栽培技术篇9
关键词：黄州萝卜；地理标志产品；开发战略
中图分类号：F752文献标识码：C文章编号：0439-8114（2012）20-4664-03
黄州萝卜是湖北省黄冈市黄州区地方特色品种，自东汉以来就有历史记载。素有“大众人参”、“菜中人参”的美誉。为保护黄州萝卜这一地方特色品种，2007年，黄州区人民政府以《关于拟界定黄州萝卜地理标志产品保护范围的函》向国家质量监督检验检疫总局申报地理标志保护产品。2008年5月7日，国家质量监督检验检疫总局颁布2008年第48号公告《关于受理汾州核桃等产品申报地理标志产品保护的公告》，公告中对黄州萝卜申报地理标志产品予以受理。2008年9月19日，国家质量监督检验检疫总局颁布2008年第103号公告《关于批准对大川平贝母、峄城石榴、黄州萝卜、府谷海红果、略阳乌鸡实施地理标志产品保护的公告》，公告中正式批准黄州萝卜实施地理标志产品保护。2009年5月26日，国家质量监督检验检疫总局颁布2009年第52号公告《关于核准苏尼特右旗维信冷库等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》，公告中核准黄冈市康尔达食品有限公司使用黄州萝卜地理标志保护产品专用标志。
1黄州萝卜的特征
1.1形态特征
黄州萝卜原产地为黄州区的城区及其管辖的陶店乡、路口镇、堵城镇等地。黄州萝卜专指当地生产的传统斛斗型、斛筒型萝卜两个品种。斛斗型萝卜肉质根上小下大，底部平，中间微凹；肉质根入土部分1/2，呈白色，出土部分1/2，呈黄绿色；质地紧密，味稍甜。斛筒型萝卜肉质根形状与斛斗型萝卜相似；肉质根入土部分3/4，呈白色，出土部分1/4，呈绿白色；质地紧密，味甜、香脆[1]。
1.2品质特征
黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”，有着悠久的种植历史，以清香甜脆著称。明弘治《黄州府志》记载：黄州萝卜体大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回锅而不烂，有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆，冬藏春吃更有味”之称。其营养成分包括水分、糖、钙、镁、铁、磷、胡萝卜素、还原型Vc、粗蛋白质和粗纤维素等[2]。
1.3气候特征
黄州萝卜独特品质与生长的环境条件关系十分密切。黄州区属亚热带季风气候，日照充足，年均日照时间为2082h，雨量充沛，年均降雨日为100.1d，降雨量为1213.4mm，年均无霜期为261d，四季分明。立地条件为灰潮泥沙壤与棕壤混合型土壤，土层深≥30cm，土壤pH6.0～8.0，土壤有机质含量≥1%。特殊的气候条件造就了黄州萝卜独特的品质。一是黄州萝卜主产区土壤中钙、镁等金属离子含量较高，加之黄州萝卜独特的基因型，使得黄州萝卜中钙、镁等金属离子含量也高；二是黄州萝卜由于含有较多的镁离子，使叶片中叶绿素含量较外地产的萝卜高，能合成更多的碳水化合物以及其他干物质，因此黄州萝卜水分少，干物质含量多，煨汤、腌制都适宜；三是黄州萝卜产区地处滨江滨湖平原，光照、热量充足，温度、湿度适宜，特殊的小气候造成黄州萝卜Vc含量较外地产萝卜高。
1.4人文特征
黄州萝卜种植历史悠久，据传说，早在东汉时期，曹操驻兵黄州时，曾因“兵吃萝卜、马吃菜”而盛名天下。宋朝著名诗人坡居住黄州所食之“东坡肉”、“东坡鱼”都要用黄州萝卜相佐。黄州有句流传颇广的顺口溜，“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州萝卜本味佳，盘中新雪巴河藕”。享有中国“医圣”之称的黄冈名医李时珍，在《本草纲目》中评价“萝卜有滋补药膳之功效”、“乃蔬中最有利益者”。因此，黄州萝卜又有“大众人参”、“菜中人参”的美誉。黄州民间更有了“萝卜上了街、药铺不用开”、“冬食萝卜夏食姜，少劳医生开药方”等食疗谚语广为流传[3]。
2黄州萝卜产业发展现状
20世纪90年代开始，原黄冈县政府组织科技力量，加强对“黄州萝卜”科技攻关。1992年又被选入湖北省名、特、优、新农产品开发项目库，成为湖北省具有开发前景的名优农产品资源之一。20世纪80年代中期至90年代，黄州萝卜提纯复壮技术取得重大突破，经华中农业大学专家检测认定，黄州萝卜因多项有益矿物质和微量元素含量均超过或达到国内外同类萝卜，而荣获湖北省科技进步三等奖，并在1989年版《湖北蔬菜品种志》近600个蔬菜产品中名列榜首[4]。2007年，黄州萝卜在第三届全国绿色食品博览暨采购大会上被评为畅销产品。2011年，黄州萝卜被评为湖北省名优蔬菜。
目前，黄州萝卜种植面积达2000hm2，总产达10万余吨。黄州萝卜的主要加工企业有黄冈市永通食品有限公司、黄冈市康尔达食品有限公司、黄冈市永康食品有限公司和黄州市绿叶食品有限公司等6家，年加工量达6万t[5]。
3黄州萝卜产业发展制约因素
3.1黄州萝卜生产基础设施条件差，难以保障黄州萝卜的品质
黄州区黄州萝卜的生产设施建设大部分是在新中国成立到20世纪80年代初完成的。但是，近30年来，由于农业生产设施投入严重不足，需要除险加固的水库多，水利设施和乡村道路不配套，黄州萝卜生产受水利条件制约因素较大，“雨养农业”的格局依然存在。虽然黄州萝卜在国内外享有一定的声誉，但都未形成拳头产品，规模不够，形成不了市场优势，不少只是“珍品”、“贡品”、“礼品”，未能产生名牌效应。主要还是“原”字号，或只经过简单的初级加工，进行深加工、精加工、系列加工的不多。黄州萝卜加工增值不够，形成“一等原料，二等加工，三等价格”的滞后局面。
3.2黄州萝卜生产投入不足，科技研究应用滞后
用于扶持黄州萝卜生产的投入有限，农技推广部门“有钱养兵，无钱打仗”的局面普遍存在，人员知识结构老化，知识更新缓慢，对黄州萝卜的提纯复壮工作和无害化规范栽培技术的研究应用手段落后，农民学无榜样，看无样板，急需政府财政资金的支持引导。
3.3黄州萝卜生产处于自发状态，缺乏科学的产业规划
历史上黄州区大多数农户都栽培少量黄州萝卜，主要用作家庭日常蔬菜、腓渍酸萝卜和萝卜酢等。改革开放后，随着人民生活水平逐步提高，优质黄州萝卜需求量增大，价格上涨。受利益驱动，黄州萝卜在黄州区大规模栽培起来，成为农民增收的一条重要途径。但由于缺乏政府的正确引导和科学规划，无论是在栽培区域还是品种选育和生产技术上都存在相当大的盲目性，严重影响着黄州萝卜生产综合效益的进一步提高。
3.4缺乏统一的种植和检测标准，黄州萝卜的生产和加工效益没有得到有效发挥
由于黄州萝卜生产没有良种供应体系，所需种子主要是农民自己留种或在自由市场采购，加之品种的布局不合理，同一地区生产栽培的品种过多，在同一小范围的地里，既有黄州萝卜品种，又有异地萝卜品种；既有常规种，又有杂交种，良种保纯极其困难，造成黄州萝卜品种种性退化、混杂严重。在栽培技术上，没有一套系统的栽培技术规程，农民只能凭着自己的经验栽培，大多是以个数求产量，一块地收获的萝卜大小不一，品质较差，售价较低，农民得益率低，栽培管理技术原始粗放[6]。在黄州萝卜产品的检测上，还没有形成一套系统规范的标准，市场销售存在鱼龙混珠现象，黄州萝卜的生产和加工效益没有得到有效发挥。
4产品市场前景分析
黄州萝卜由于易于包装、保鲜、无虫害；而在深加工产品上，它有很多的产品系列、深厚的药膳价值。黄州萝卜的产、供、销都有巨大的缺口，这个缺口就是它未来的市场潜力[7]。
预计到2015年黄州萝卜种植面积达3750hm2，总产量24万t，总产值2.4亿元，可为当地农民增收7200万元。到时可为企业提供加工原料19万t，可实现年加工产品销售收入3.04亿元，利税可达3040万元。随着人民生活水平的提高，优质黄州萝卜的需求量增大，因此要加大黄州萝卜种子市场的管理和品牌产权的保护。
5产业发展对策
5.1科学规划与合理布局，促进黄州萝卜产业可持续发展
首先，按照统一规划、统一布局、规模化生产、产业化运作的方式，由农业等相关部门牵头，在黄州萝卜地理标志保护范围内的乡镇建设6个单体面积不低于533.3hm2的黄州萝卜生产基地，并进一步扩大生产规模，争取到2015年黄州萝卜总生产面积不少于4000hm2。其次，争取黄州萝卜在示范区产生聚集效应，黄州萝卜产业的聚集，可以使生产者容易得到生产资料，减少前后关联企业的运输成本和信息收集成本，从而节省费用。产业在空间的聚集还可以充分利用公共设施，便于交流科技成果和信息，有利于提高科技水平和科技含量。
5.2实行黄州萝卜生产技术规范，实现生产标准化
农业标准化是农业和农村经济发展以及农业现代化建设必不可少的一项重要工作。只有通过标准化的生产，才能产出标准化的产品，才能提高蔬菜的品质和增加蔬菜的单位面积产量，从而形成规模化生产、集约化经营的蔬菜大产业。国外许多发达国家在20世纪50年代已制定了蔬菜的标准，到了70年代以后，蔬菜的标准化生产更是迅速发展。黄州萝卜已形成生产技术规范，黄州萝卜的生产者要按照生产技术规范来生产，才能实现生产标准化，从而壮大黄州萝卜产业。
5.3依托龙头加工企业，加大黄州萝卜的深加工
黄冈市康尔达食品有限公司已申报黄州萝卜深加工项目，项目建成后，预计年销售收入可达2.2亿元，利税4898万元。加上生鲜萝卜的运销，可实现经济收入3亿元，利税5000万元。
在黄冈市康尔达食品有限公司的带动下，黄州萝卜生产企业和农户要加大产品的深加工，以提高黄州萝卜的附加值，达到增加经济产出、提高经济效益的目标。
5.4建立网络化营销体系，促进黄州萝卜产业化经营
黄州萝卜生产和加工企业应根据市场需求合理提高专业化程度。针对国内外市场不同的实际情况采取不同的营销策略，逐步建立起内联农民，外接市场，基地、协会、企业、超市为网络分布的营销体系，不断提高生产经营的组织化程度，形成多种形式的产销衔接模式。逐步建立企业与农民之间稳定的联系，促进产业化经营的健康发展。
5.5建立质量保障体系，完善黄州萝卜的市场体系
黄州萝卜已被国家质量监督检查检疫总局定为地理标志保护产品，其产品性能、检验方法、卫生指标（农药残留）、包装、标志、运输、贮存、种植区域及种植技术都有了严格要求。工商、质量监督、环境保护和农业主管部门在黄州萝卜整个生产、加工、销售过程中严格进行监管。坚决杜绝不合格产品流入市场，确保标志性产品永不褪色。农业行政主管部门应加大监管农户与公司间的商业行为，规范管理“订单农业”，只有市场规范了，才能谈发展。在规范过程中，政府、企业要引导成立农民自己的专业合作经济组织和行业协会，充分借鉴国外农业合作社的经验，加大各方面监管力度，以保障各方利益。
构建连接小生产与大市场之间的桥梁和中介，不仅能保护农民的利益，还可以培养农民市场意识，学习先进生产技术，迄而成为新一轮企业主。鼓励商贸企业、供销合作社和社会力量发展农村现代物流业，逐步形成集农产品收购、运输、储存、加工、配送等功能于一体的农村现代流通体系。鼓励工商企业投资农业，创建新型的农村合作经济和中介组织。从“公司+种植户”到“公司+合作社+种植户”，提高农民组织化程度，促进农民增收。
5.6实施品牌战略，塑造黄州萝卜名牌
黄州萝卜要成为名牌，必须使用高新技术，运用符合时展要求的营销理念，生产出符合消费者需求的安全食品，必须以不断追求经济、社会和生态环境的可持续发展作为制高点。黄州萝卜品牌一旦形成以后，必然会将生产、加工、储运、销售等环节联系起来，从而形成名牌产品、名牌服务、名牌企业、名牌产业及其相互关联产业的名牌经济链条，促进农业经济产业一体化格局的形成。进一步加大黄州萝卜无公害标准化生产推广力度，保护好“菔贝”牌黄州萝卜商标的规范使用，支持参与优质农产品即著名商标的评比，打造知名品牌。在适当时机和季节举行“黄州萝卜节”等活动，进一步提高黄州萝卜的知名度，促进黄州萝卜向更高层次发展。
参考文献：
[1]杨竹青.湖北黄冈名产——黄州萝卜[J].中国蔬菜，1995（5）：56-57.
[2]徐跃进，李晓明.黄州萝卜不同部位种子对后代产量及品质的影响[J].长江蔬菜，1990（4）：35-36.
[3]程水源，鲍宏礼.鄂东特色农产品及其产业化研究[m].武汉：华中科技大学出版社，2008.
[4]林祯华，蔡丽娟，邹双全.福建水果地理标志保护战略研究[J].亚热带农业研究，2005，1（3）：70-72.
[5]王志本.我国传统名特优农产品的地理标志保护[J].农业经济问题，2005（4）：54-57.
白萝卜高产栽培技术篇10
1制定有机蔬菜生产计划的原则
1.1市场导向原则
有机蔬菜生产大户、合作社、企业制定生产计划时应以市场需求为导向，种植什么种类品种、种植多大规模、季节茬口如何衔接等应与本基地有机蔬菜消费对象和消费市场的需求相适应，以产定销、以销促产，同时种植计划制定后还要根据市场变化和需求不断调整和修订，而不能盲目种植和生产。
1.2因地制宜原则
制定有机蔬菜基地生产计划必须从实际出发，充分考虑当地的土壤肥力、气温、积温、降水量、无霜期等因素，结合本地区生态环境、气候特点，因地制宜地安排有机蔬菜的种类品种、栽培季节、种植布局等，最大限度地发挥自身优势，最大限度地降低不利环境因素的影响，扬长避短，科学发展。
1.3特色差异原则
有机蔬菜消费群体目前主要是高收入人群，制定生产基地生产计划时应体现区域化差异原则，优先考虑发展特色蔬菜种类和品种，既能满足品质安全需要，又能丰富市场花色和满足品种需求。
1.4质量安全原则
现阶段我国市场供应的蔬菜分为无公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机蔬菜三大类。其中安全级别最高的是“有机蔬菜”。有机蔬菜的生产必须严格按照有机产品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高品质的特点。在有机蔬菜整个生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查认证。
1.5可持续发展原则
有机蔬菜在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复蔬菜生产系统物质能量的自然循环与平衡。通过作物种类品种的选择，轮作、间作套种，休闲养地，水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。强调生态循环、清洁生产和综合利用，体现节能减排，降低成本，减少环境污染和可持续发展。
2有机蔬菜生产计划编制的内容
2.1基地种植规模确定
有机蔬菜基地种植规模应根据消费市场和消费群体的需求来确定，一般按照每人26.68m2或每人每天消费0.5kg蔬菜来确定基地种植规模。
2.2种植种类和品种确定
世界上蔬菜的种类（包括野生的及半野生的）有200多种，普遍栽培的只有五六十种。据统计，中国目前栽培的蔬菜至少有298种（亚种、变种），分属50科。由于蔬菜种类很多，其生物学特性也千差万别，有喜温的、耐热的，也有喜冷凉的、耐寒的；有耐旱的，也有耐湿耐渍的，甚至有耐涝的（如水生蔬菜）；有喜强光的，也有耐荫的；有一年生，二年生，还有多年生；有草本，还有木本以及菌类、藻类，它们对环境条件的要求都各有特点。可见，有机蔬菜基地可供选择种植的种类虽然很多，但考虑人力、物力、土地、气候等因素，在一个有机蔬菜基地上不可能种植全部的蔬菜种类和品种，考虑市场和消费需求，一般要求做到每个季节在地里生长的蔬菜15～20种，当季正收获的蔬菜10～15种，可满足不同消费者对种类和品种的基本需求。同一蔬菜其品种间应有合理的搭配，避免因品种单一造成病虫害流行而对有机蔬菜生产造成较大损失，同时也要避开因采收集中上市而影响均衡供给和经济效益。每种蔬菜的种植规模则应根据其采收期、贮藏期长短、单位面积商品有机蔬菜产量等综合确定。
2.3茬口安排与布局确定
茬口安排是指在同一地块上不同年份或同一年份的不同季节内，各种蔬菜种植在栽培上的安排布局、衔接搭配和排列顺序。科学合理的蔬菜茬口安排可以最大限度地满足蔬菜作物生长发育对环境条件的要求，从而达到高产优质高效益的目的。同时，还可以充分利用土壤肥力、水分、减少病虫草害、节约设施投资，降低成本，调节蔬菜的上市期，克服淡旺季，实现周年均衡供应，满足市场需求。每种蔬菜作物应种在哪块地上，应根据土壤特点和不同蔬菜作物对环境条件的要求安排，如低洼易渍水地块，可安排种植喜湿耐涝的蔬菜，如蕹菜、芹菜、丝瓜、芋、藜蒿、豆瓣菜等。
2.4田间栽培管理方案确定
落实种植计划是以田间栽培管理方案来体现的，因此生产者或企业还需指定一套适应种植计划的田间栽培管理方案。主要包括有机蔬菜基地的土壤培肥与利用计划（整地、培肥、茬口安排、用地养地结合、设施设备利用、轮作及间套作等）、生产资料采购与使用计划（种子种苗、土壤培肥和改良物质、植物保护产品、清洁剂和消毒剂等有机蔬菜生产中允许使用的投入品）、田间栽培管理操作与记录计划（整地、播种、育苗、定植、肥水管理、中耕、培土、整枝、搭架、病虫草害防治、采收及采后处理等）、管理体系建设计划（按照GB/t19630.4-2011规定建立系列文件、资源管理、内部检查、可追溯体系与产品召回、投诉、持续改进等的管理体系）、从业人员技术培训计划、流动资金合理分配与利用计划、有机产品标识的管理及使用计划等等。确保基地有机蔬菜生产有序进行。
3有机蔬菜基地生产计划编制实例
以下为武汉百汇勤农业开发有限公司姚家老屋有机蔬菜基地2013年种植计划。
3.12013年销售计划
①销售模式计划a.会员配送。5000户，要求每周配送2次，每次4kg蔬菜，每次有15个以上品种供选择。总需求量2080t。
b.酒店订单。8～10户，每天1800kg，品种要求比较单一，主要为春季黄瓜、茄子、豇豆、冬瓜、葫芦，秋季小白菜、乌塌菜、花菜、萝卜等。总需求量648t。
c.礼品菜。主要供应端午、中秋（国庆）、元旦、春节等节日市场，按照每个节日5000份，每份5～8个品种，每份5kg左右准备。总需求100t。
d.门店销售。武汉百汇勤农业开发有限公司在武汉市开设有机蔬菜销售门店2家，按照每个门店每天销售200kg计划，每次有15个以上品种供选择。总需求量：144t。
总量合计：2080+648+100+144=2972t。
②品种供应计划销售计划中要求每个季节供应的蔬菜品种在15种以上，同时要考虑叶菜类、根茎类和果菜类的搭配，以满足消费者的需求。
根据基地的环境及条件：
元月份供应的蔬菜主要有：萝卜、胡萝卜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、大白菜、小白菜、乌塌菜、红菜薹、芹菜、芫荽（香菜）、茼蒿、藜蒿、菠菜、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、莲藕、荸荠、慈姑等。
2月份供应的蔬菜有：红菜薹、白菜薹、小白菜、乌塌菜、花菜、甘蓝、萝卜、大蒜、芹菜、藜蒿、菠菜、芫荽、茼蒿、荠菜、生菜、油麦菜、小香葱、莲藕、荸荠等。
3月份供应的蔬菜有：红菜薹、白菜薹、小白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、樱桃萝卜、大蒜、芹菜、藜蒿、韭菜、菠菜、茼蒿、芫荽、荠菜、生菜、油麦菜、小香葱、莲藕、荸荠等。
4月份供应的蔬菜有：莴笋、甘蓝、菠菜、芹菜、白菜薹、小白菜、茼蒿、萝卜、樱桃萝卜、韭菜、蒜薹、豌豆、豌豆苗、生菜、油麦菜、小香葱、西葫芦、香椿、竹笋、莲藕等。
5月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、西葫芦、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、马铃薯、洋葱、莴笋、萝卜、甘蓝、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、红薯尖、韭菜、小香葱、甜玉米等。
6月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、毛豆、黄秋葵、马铃薯、洋葱、小香葱、萝卜、甘蓝、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、红薯尖、韭菜、甜玉米、茭白等。
7月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、韭菜薹、小香葱、甜玉米、藕等。
8月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、小香葱、甜玉米、藕等。
9月份供应的蔬菜有：辣椒、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、南瓜尖、小香葱、藕、芋、茭白等。
10月份供应的蔬菜有：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、小冬瓜、南瓜尖、豇豆、菜豆、扁豆、小白菜、大白菜、萝卜、甘蓝、花菜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、小香葱、藕、水芹、茭白等。
11月份供应的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、小白菜、红菜薹、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、小冬瓜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、芋、藕、水芹、荸荠、慈姑等。
12月份供应的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、小白菜、红菜薹、番茄、辣椒、小冬瓜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、藕、荸荠、慈姑等。
3.22013年种植计划
①种植规模确定根据销售计划，2013年种植时一是要考虑销售的总量需求为2972t以上，按照每667m2年均产商品有机蔬菜2500kg计算（综合考虑姚家老屋土地肥力、种植水平、其他损失等），需要79.92hm2以上的肥力中等的常年蔬菜基地来安排种植（武汉百汇勤农业开发有限公司姚家老屋有机蔬菜基地实际面积80hm2）。
②种植模式、品种及时间安排见表1～6。
③种植面积计划考虑销售计划分为4个消费群体考虑种植计划：a.酒店订单。对于酒店订单只需根据需要安排即可，品种固定，栽培季节尽量通过品种、大棚等延长供应，另外也要考虑分期分批播种供应。根据每667m2产2500kg商品有机蔬菜标准，生产648t至少安排17.28hm2。
b.会员配送和门店销售。由于会员配送和门店销售均要求15个以上的品种供选择，可在种植计划上一并考虑，会员配送是每周2次，门店销售是每天1次。根据每667m2产2500kg商品有机蔬菜标准，生产2224t（2080+144）需要至少安排59.3hm2。每个品种15hm2左右（具体每个品种的面积应根据产量、复种指数、供应期等确定）。
c.礼品菜。主要供应端午、中秋、国庆、元旦、春节等节日市场，要求每份5～8个品种，每份5kg左右。按照总量需求100t有机蔬菜生产应安排2.7hm2左右菜地来生产。每个品种3335～5336m2（具体每个品种的面积应根据产量、复种指数、供应期等确定）。
端午节可供应的品种：樱桃番茄、杭椒、水果黄瓜、小冬瓜、苦瓜、葫芦、紫豇豆、毛豆、黄秋葵、落葵（木耳菜）、红薯尖、甜玉米等。
中秋、国庆可供应的品种：樱桃番茄、杭椒、水果黄瓜、小冬瓜、南瓜尖、紫豇豆、扁豆、大白菜、萝卜、莴笋、油麦菜、小香葱等。