特色酒店设计方案篇1
【关键词】酒店更新改造；设计格调定位；原则
酒店更新改造是每一家酒店投入营运后，经过了一定的时期后面临的主要问题。尤其是市场需求发生了变化。商务、公务和旅游大量增加，升级评星的需要。酒店；这个服务产品需要调整产品结构，服务功能要求日臻完善，功能布局要求更加合理，管理手段要求进一步现代化、信息化，对客人服务更强调优质高效、人性化，同时如何为酒店创造更大的经济效益，所有这些问题都要求通过酒店的更新改造加以解决。因此，酒店装修改造成了一个大学问，既要改善硬件条件，又要为营造高质量的软件服务，营造新的经营起点创造必要的条件。
无论国内外，任何一个酒店的环境特色，以及情调氛围，都是酒店的一种资本。这种资本的根由，并不在于它的豪华，而是在于它体现了适合人类某种心情，心理的生存。也是环境对人的考虑。更新改造装修好一家酒店、涉及到方方面面，从设计方案的选择与审定、施工单位的选择与签约，设备、用品、装饰材料的选择与购买，工程质量的监督，竣工验收，确实是一项极为重要而又十分复杂的工作。凡是确定进行装修改造的酒店都高度重视这项工作，并组成强有力班子，认真落实装修工作的各项具体任务，保证更新装修工程的装修风格的高雅完美、按期高质量的完成该项重大任务。
1酒店更新装修改造的指导思想
任何一家酒店在更新改造装修之前，一般都有明确的指导思想，坚持以下几点是极为重要的。
一是坚持从市场需求出发，更新改造装修目标的确定首先要分析市场需求发展，客源市场是否需要本次更新装修调级升档，如果是商务散客增加，市场要求商务性高档次酒店、宾馆，你决定升级的思想可能是正确的，反之可能是不对的。
二是主观愿望与客观条件相一致。一家酒店在确定更新改造装修目标时，必须认真分析酒店、宾馆本身的客观条件，如果确定升级就要分析自身的必备项目全不全，缺项能否有条件增加，如果本身的条件具备星级标准中的各项要求，有的缺项太多，而且自身建筑结构又不允许增加缺项的情况下，盲目确定进级升档，或尽管已把某些部位都按高档酒店标准装修，这种思想和做法都是不可取的。
三是坚持有自己的特色。同档次的酒店项目基本一致，功能也大同小异，但装修特色是千差万别的，凡装修成功的酒店除了功能完善之外，就是它具有显著的独特风格，不论是地方特色和民族特色，或西方古典风格，或是中西文化的交融，只要独具特色，这样的装修装饰就是成功的。
四是要充分考虑到酒店更新改造成本，应对投入成本的控制耍有长远眼光。投资与所要达到的目标相统一，千万不要在投资尚未落实，或更新改造设计方案及成本评估未完成之前，就盲目确定装修目标，大兴土木，造成更新改造工程半途停工，调整方案，今后给酒店经营带来很大冲击及损失。
2搞好更新设计改造原则
一家酒店的外形结构和内部装饰仅仅构成了它的艺术形象，也标志着一个地区、一个社区发展水平。饭店外形和内部装饰不具有隐蔽性，它是每时每刻都暴露于公众面前的景物，因此，酒店的装修装饰要讲究一些美学、形象艺术学，也要讲究一些装修原则，从而达到装修格调高雅，色调柔和统一，豪华气氛浓郁，典雅华贵的效果，千万不要盲目选材，乱加点缀。
2.1格调的定位原则
酒店装修设计师们都会确定总体格调，但酒店更新改造设计是在确定市场定位的基础上进行的，原有酒店已在社会上形成的优秀独特的风格最好不要丢掉。在设计中包含很多因素，风格定位，色彩把握、灯光运用、材料选择、艺术品配饰等等各在其中担任重耍角色。以“方”为统一构思和造型，还是以“圆”为造型，上下、内外都要统一格调。但是有些酒店更新改选装修中出现了丢掉自已某些大家公认的风格，丢掉了该酒店的文化氛围，出现了格调与色调不统一的问题。
2.2装饰效果要服务从于使用原则
酒店装修要追求较好的效果，无效果的装修不是好的装修。但是装修的效果首先要体现在酒店的功能布局，同时要考虑到在改造中使用高新科技技术使酒店的使用功能具有超前牲。因为酒店主要功能是为旅客提供一个暂时栖身之所和商务环境，尽可能的使客人方便，影响客人行动、问讯正常通行的任何设施、装饰效果，尽管设计者认为它非常重耍，特色鲜明，也是不可取的。有些酒店、宾馆原来建造时功能布局就不合理，本来应通过重新装修加以解决，进行合理调整。如重新设置总服务台的位置，但是设计师为了追求装饰效果，又增加了假墙假柱，柱子虽然对称了，但更增加了使用上的困难，这种所谓的装饰效果，实际上是没有效果。
此外，任何造型的设置，景物小品的出现都要首先考虑，对酒店正常经营有无影响，对客人在酒店、宾馆正常生活有无影响，凡是有影响者尽管它造型美观，也是不应该的。
3精心选择设计方案
好的酒店装修，必须要有好的设计方案。好的设计方案来源于设计师对酒店的全面了解、对酒店的专业知识的掌握、客人对入住酒店的期望感，因此酒店负责者要将该酒店客源对象、某些独特的风格，装修的整体格调、材料使用、色调要求，详细向设计师交底，把酒店要求作为设计依据。酒店在装修前不仅要看效果图，更要看样板间，经过反复比较，采用选优去缺的办法，重新修改设计方案。设计方案成熟以后，要召开专家论证会，进一步听取各方面的意见，再进一步完善设计方案。
4施工监理和施工队伍
酒店更新改造中涉及对建筑物、各种管线、设备的拆除、局部保留、整改翻新、新作等环节，同时具备多种专业交叉作业，施工难度大，存在营业与施工矛盾，与正常的新建工程施工有较大的区别。因此，对选择监理单位、施工队伍有着更严格的要求：首先要求监理、施工单位有较强的各专业综合实力，有参加过同类型、多次酒店工程建设经验，有较严谨的工作作风，管理及施工人员具有较高的技术水平、丰富的施工经验、良好的心理素质，队伍有过硬综合施工能力。
其次，有好的严密施工组织方案、工程监理实施方案，需要施工监理及施工管理人员能切实落实施工方案，能在施工中发现存在问题，及时反馈给业主、设计方，从而及时作出调整意见。
5抓好工程质量关
特色酒店设计方案篇2
关键词：藏文化；豪华；装饰艺术；民族元素
中图分类号：J525文献标识码：a文章编号：1005-5312（2011）32-0071-01
实习期间，我们参观了很多精美绝伦的寺庙建筑，考察了扎什伦布寺、白居寺、贡嘎曲德寺、萨迦寺、布达拉宫等等，但让我印象最深刻的是“雅鲁藏布大酒店”，它座落于拉萨著名的阳城广场。一进门，一种神奇的魅力吸引了我，让人有一种进入到博物馆的宽阔心境。停下脚步环顾四周我被它那独特的艺术气息深深吸引，每一个地方都充满了浓郁的艺术氛围，它的墙饰、布艺、室内陈设及整体的风格等都让我感受到了它与普通的酒店与众不同的味道，像是进到了神秘的艺术国度。该酒店是使用功能和文化功能的综合体，但同时又是一个独特的文化载体，饱含着大量社会的，人文的精神功能。下面我对“雅鲁藏布大酒店”的室内设计做一些研究，并探讨它在设计领域的价值和可借鉴性。
一、考察“雅鲁藏布大酒店”的基本设计定位与设计核心
酒店需要设计定位，它就像是一个酒店的外包装，“雅鲁藏布大酒店”的设计定位反映在这样两个方面：首先，它是世界上唯一能住的具有博物馆功能的酒店；其次，它是中国首家藏文化主题博物馆式超豪华酒店。
作为酒店一体化的岗日民俗艺术馆，是在以宏伟壮观的雅鲁藏布大酒店为载体的基础上建立起来的。整个空间的室内设计处处洋溢着大气和奢华，而它的华贵却是以用不同的方式实现，真正的豪华不仅仅表现在材料上，更重要的是文化、特色和品质以及对客人心理的影响力，豪华与文化的结合更能满足顾客的需要，而文化常常需要通过物质载体来表达，室内设计与装饰就是表达酒店文化的重要途径。对客人而言，亲切、舒适和内心感受到的审美愉悦即是豪华。
二、考察“雅鲁藏布大酒店”设计中的功能区域的格局
整体视觉感给人以静谧深邃的艺术气息，走进大堂空间首先映入眼帘的是大厅中央的铜质胜乐本尊坛城，是由民间工匠手工敲制的，作为视觉中心的一个景观作品出现，坛城体现了藏传佛教修行的最高境界，崇敬之情油然而生。全开放式的总台，带给客人舒适、便捷，优质的服务，使人倍感亲切。酒店中文化气氛的营造可以通过陈设来达到突出酒店主题与装饰的效果，从而很好的展现了设计者想表达的思想内涵。以金色厅为例进行功能区域分析，以雅拉香波大堂吧为例进行功能区域分析，以转经筒厅为例进行功能区域分析。与以往酒店的会议厅相比，它利用传统与现代结合的设计手法，设计师运用本土化的民族元素并结合了现代设计手法，采用各种藏饰品、藏族图案与大理石、水晶灯这样两种文化的结合，形成了一种别样的味道。
三、考察和思考“雅鲁藏布大酒店”的设计理念
酒店室内设计中的材料、图形元素、色彩的搭配运用等等都是因地制宜，就地取材。体现民族化与酒店整体空间环境和谐的设计理念。艺术陈设是酒店室内设计中不可或缺的一部分，在藏民俗文化主展厅展示着琳琅满目的文化艺术品，有质朴的油灯，吉祥的转经筒，夸张的挂件，精巧的法器，传统的藏式器皿，无数民间工艺作品在这里点缀着神奇的光耀色彩，无数精雕细琢的饰品在这里绽放着独特的民族韵味。抓住民族差异的猎奇心理进行设计，每一位客人在人住酒店之前或多或少的对酒店怀有一种潜在的期待，渴望这个酒店会给他留下深刻印象，甚至是惊喜，并使这次经历和体验成为他旅行的一部分，通过酒店了解当地文化、生态环境，得以增长见识和阅历。
四、结语
考察完雅鲁藏布大酒店，深刻的感受到它在打造独特酒店特质，彰显藏族文化特色方面具有自己不可模仿的经验。它的设计中其独特的藏民族文化设计思想和本土化、民族化的基本走向，形成了酒店经营特色和竞争优势。该酒店室内装饰图案大量采用了民族图案，色彩上强调主观性和象征意义，整体色调华贵鲜艳而不失成熟稳重。色彩斑斓的藏式器皿与清新淳朴的自然织物，共同演绎着华夏民族的质朴、含蓄。“雅鲁藏布大酒店”将以它浓郁深厚的民族文化特色和风格，为宾客们带来更多民族文化的体验和精神生活的享受，对整个社会的环境艺术文化发展有着深远的意义。而作为未来的设计工作者只有通过不断的学习和研究，不断吸取新的思想和观念，使得酒店室内设计更加理性化、成熟化。
特色酒店设计方案篇3
美憬阁酒店坐落于河北省涞源白石山风景区，是法国雅高酒店集团打造的全球豪华高端品牌酒店。美憬阁酒店室内设计集亚洲现代艺术风格和欧洲新简约主义于一身，体现出极高的审美价值。
美憬阁酒店室内设计（美憬阁酒店室内设计方案是由王永强与刘涛先生共同完成的作品）作为当代高端精品酒店室内设计的代表，不只重视形式美，更是将人本和个性化理念融入设计。依据酒店的品牌形象、使用功能和建筑环境，设计出符合高层次的酒店室内环境并满足使用者功能需求、视觉需求和精神需求的室内空间。同时，酒店设计个性化，通过色彩、装饰和光影的应用，结合当地环境，设计出满足契合酒店档次人群审美特征的室内环境。走进美憬阁酒店，从宁静中溢出浪漫情怀的大堂公共空间，到安详而不失温情的客房私密空间，四处弥漫着欧罗巴飘来的花香。设计师沉静而又骚动的情怀营造了深层次的人文精神境界。路易斯・巴拉甘有一句格言：“没有实现静谧的建筑师，在他精神层次的创造中是失败的。”
一、色彩设计运用
在酒店室内设计中，应用色彩表现酒店室内环境、传达信息并营造氛围是设计师常用并最见功力的设计。色彩是视觉传达最直观的展示，也是酒店室内设计吸引宾客的第一手段，给宾客最直接的视觉体验和环境营造功能。色彩多样变幻，并根据光线、温度等展现出不同的效果。酒店室内设计中充分利用色彩来传递酒店品味、档次，表达酒店高雅的氛围。美憬阁酒店餐厅大堂色彩布局已现代欧式简约风格为主，白色为主色调的吊顶，白色的门围和咖色的墙壁，配以红黄两色的幔帐，地摊以深红配黄色的规则几何地毯，整体色调以白红黄为主，体现出雍容华贵的室内环境。对于餐厅而言，这样的色彩使人心情舒畅，更是营造出和谐、欢快的用餐氛围。
二、装饰设计运用
酒店室内装饰时一般按照从整体到部分的设计顺序，先统一设计整个房间在细化设计房间里的小部分。室内布置涉及到很多方面，所有方面都要精心策划。所以，对于每个小细节的连接部分很难把握好，这也是设计师要花心思揣摩的地方。只有设计师从整体上掌握房间内所有元素的设计方案及连接细节，才能更好的将形式美应用到室内装饰中。
酒店室内装饰设计要体现出设计师的文化内涵和酒店特有的的文化特征，这对于吸引客户无疑是最有力的手段。在现代酒店室内设计来说，可以通过装饰设计来表现出独特的风格，也可以通过绘画、造型艺术、文学等来彰显出不一样的文化艺术。倾向于追求文化内涵的美感，客房设计温馨有书香气的感觉，所以会摆设名画、古董等珍品来散发内涵。
美憬阁酒店大堂设计倾向于追求层次美，装饰都要有层次，设计师用层次来增加装饰的美感。最顶层的红色穹顶，中央圆形花朵造型灯具，两侧富有张力的弧线拉伸，使层次感叠加。同时地上摆放花坛，与地砖纹样想匹配，又与屋顶花朵灯饰相呼应。使大堂装饰设计妙笔生花。
三、光影设计运用
光影是极富感染力的设计手段。光影不仅仅是提供了照明，更是强大的艺术表现形式。在科技发达的今天，光影对酒店室内空间划分、变化，对人们视觉需求都有非常重要的作用。所以光影设计对酒店室内渲染氛围和表现酒店品牌魅力具有重要意义。
美憬阁酒店中庭充分利用曲线装饰及自动调光系统，既自由奔放，又富丽堂皇。彩绘玻璃让人联想到教堂的庄严，蓝色星空让人产生无限的遐想。在这以客为尊的建筑艺术品内，空间不再是钢筋与混凝土的分隔，而是文化、理念和情感的汇聚。设计独特的客房及套房，营造出温暖与舒适的氛围，无论是房内可随意调节的华美灯饰，还是大堂光影的创新组合，都体现出酒店光影设计精心雅致，环境舒适宁静。
四、结语
酒店室内设计除了保证最基本的功能外，布局、装饰设计、色彩和光影的设计也会注重人的心理体验和精神享受。可以说空间物理功能是功能设计的基础，是其他功能实现的基础。美憬阁五星级高端精品酒店，历史感十分浓厚营造出一个风格独具的美学世界，着重体现酒店设计师或装饰师的“个性特色造型”。设计大量采用经典传统元素与现代设计手法相结合，保证了功能完备，同时更体现了酒店品牌号召力与设计师水准。
参考文献：
1.刘志强，论现代酒店室内设计[J]，科教导刊（中旬刊），2011（7）
特色酒店设计方案篇4
关键词：精品酒店；地域文化；建筑文化；装饰文化
中图分类号：F592.7文献标志码：a文章编号：1673-291X（2015）20-0318-03
一、研究背景及内容
大理市位于云南省中部偏西，总面积29459平方公里，少数民族人口约占50%，其中白族人口108.53万人，是一个以白族为自治民族的自治州。2012年，大理旅游业总收入195.36亿元，同比增长41.15%，其中接待国内过夜旅游者953.37万人次，同比增长21.91%。游客对宾馆、酒店等需求的数量逐年增多，对住宿环境的的要求也越来越高，因此提升住宿空间的品质及其酒店配套设施是酒店业急需解决的问题。如何利用本地特有历史文化、人文精神、艺术特色等设计当地有代表性的酒店是急需思考的问题。
2011年云南省政府制定开发大理喜洲项目，项目定位为集旅游、文化、商业、娱乐为一体的旅游文化园区。大理州政府提出，坚决控制低档次酒店，加快高端酒店引进和建设，大力发展精品酒店、大理特色客栈。本篇论文选择两个案例来解析少数民族地区的精品酒店设计。
第一个实践案例――大理喜洲海心亭酒店设计。根据旅游发展的需要，大理州政府制定了未来几年针对喜洲镇的旅游发展规划。2010年5月17日，大理旅游度假区管委会与北京天素投资有限公司举行《大理喜洲旅游文化创意园区项目合作意向书》签字仪式。项目选址于大理市喜洲镇，总投资约100亿元，分两期实施开发建设：一期规划范围为大理市喜洲镇境内国道214线以东，规划面积约28平方公里区域（包括约18公里洱海海岸线），其中建设用地约为4300亩；二期规划范围为苍山大小花甸坝区域，规划面积约10平方公里。项目按照“创意喜洲、幸福家园”的理念，采取统一规划、分期开发的形式，计划在3年内投资20亿元，开发建设海舌七星级养生度假酒店、海心亭宾馆改扩建、喜洲创意学院、渔文化岛、民族歌舞大舞台、文化创意园区、四方街及古院落改造提升等项目，把喜洲这个极具民族特色的古镇，改造成为一个国际化的文化创意园区。
第二个案例――大理喜洲杨家登精品酒店项目。该项目位于大理市喜洲镇杨家登自然村内，在风景名胜区内，交通便利，距离大理古城约18公里，距离喜洲古镇约3公里。酒店与洱海相距仅6米，总占地1.6亩，建筑用房包括海景房、休闲区、餐吧、酒吧等共26间。背靠苍山面向洱海，距蝴蝶泉、天龙洞、上关花公园、海舌、海心亭、花甸坝、白族民居古建筑群等几个旅游景区也较近。酒店环境优美地理位置优越，非常适合改造为精品酒店。对于入住的宾客来说，不仅能享受这里清新的空气、洁净的泉水、暧洋洋的日光、特色美食，以及纯朴的人情，融历史文化、民族风情、自然风光为一体的优势，而且也是一个了解白族信息的好园地。基于杨家登精品酒店位处在特殊地点、特殊环境的实际项目，并且考虑到杨家登在大理喜洲这个地方的特殊性，在设计上要突出其品位、个性及文化。
二、酒店设计简介
以上两个案例均处在云南大理喜洲，背靠苍山，面向洱海，西高东底，地理位置优越，且基地背山面海，自然风光秀丽，周边白族村落聚集，民族风情浓郁，旅游资源丰富。方案设计基于独具特色的白族民居文化氛围，包括地域内的地域资源、历史遗迹、文化形态等所形成的氛围。大理传统的生活方式以民居聚落为主，传统的院落空间是世代大理人赖以生存的空间。海心亭精品酒店是喜洲四大家族之一董苑的原址。董苑被大理政府作为接待场所使用，一共有4栋建筑。在建筑方案设计中，如何让它焕然一新，给笔者带来更多创作空间和大胆的设计构想。我们寻找根植于白族文化、与白族建筑文化相对应的，体现在内部设计及装饰文化的内涵，在特定空间作为创作素材，以现代手法加以升华再现。精品酒店应有精品酒店的尺度，为此，单体建筑切忌做成大型高端商务酒店，要“化碎为整”，拆分成小体量，形成一个系统整体，做到建筑在院落中展开层次，院落在建筑中相互渗透，注重体型的凹凸和高低错落，以体现原址董院的风韵。
杨家登精品酒店整体沿用本土院落式布局，新老建筑组团组合而成。我们定义的围合组团保留传统生活空间感受。在功能上，单体平面布局将传统白族民居建筑特色融入现代风格，动静分区明确，从受当地白族民居院落及三房一照壁的布局设计的启发，到传统石头、泥砖建筑，加之白族风味的花格木、特殊图形、精细的白族木工艺雕刻图案及天花板，在洱海边创造出天衣无缝的洱海度假享受。白族民居院落在白族人生活中占有重要的地位。精品酒店设计均有两个庭院围合的庭院空间和相对私密的生活庭院，所以每个空间都具有宽阔的视野，将自然情趣作为室内外空间的视觉延伸，把山水灵气充分带入室内外的氛围中。材质与色彩是建筑外在最直观的表情，在建筑装饰上，提取当地白族文化元素为设计元素，立面设计上，简洁轻巧的屋面与大理传统民居相呼应，横向纹理的片墙组合打破立面呆板格调让建筑整体感更为轻盈。在近人尺度上，等高的院墙保证了精品酒店私密感，就地取材的石材也让整个设计更具亲和力。最终设计不仅满足我们对现代建筑功能及美观的需要，在情感上也是与传统文化的一次对话，一种传承。
三、设计解析
（一）地理位置分析
大理喜洲海心亭、杨家登精品酒店均拥有得天独厚的地理位置。居住在风景中是人们一直以来追求和向往的生活方式，人们来大理旅游度假首先注重的是大理秀丽的风光和怡人的气候条件，其次是特色的白族文化。大规模的开发建造势必会对原有环境产生影响，面对这个矛盾，笔者一直思考除了要观景美，也要对场地内的风景进行再生。设计要朴而不素、华而不奢、雅而不俗，完整传达白族民居特有的清雅美学的理念，增强组团之间的区域，利用原有地形的优势，通过“梯田”式的高差关系，使消费者能观山望海，欣赏苍山洱海的美丽景致。
（二）总图布局
海心亭园区总面积44879.8026平方米，一半以上的面积为水域，这给项目提供了一个天然的景观带。园区内有一栋不可拆除建筑即董苑老宅，属于保护建筑。所以采用了大理三房一照壁的组成形式来规划酒店前区部分，很融洽地把老宅融入其中；后区主要分为别墅区及餐饮区。总体设计分为三部分，自东向西依次为：精品酒店区、别墅区、餐饮区。精品酒店区将原有建筑重新定义和开掘，还原院与房的肌理关系，不仅被处理为更有生机的主要构成元素，并且延伸进入餐饮区的中心水院，成为贯穿地的水景线索和延续脉络。中部的餐饮区主题建筑吸取白族传统建筑特点，形成一道富有韵律的平面布局，并配合景观路道的走向强调节奏，实现疏密对位，使新建筑融入环境之中。西面的别墅区，整体采用立面改造，原有的色彩调整为灰色，以融入整体建筑群，以精品酒店和大面水景为背景，景观设计采用草地和砂石路径结合的简洁手法，突出游嬉参观流线。因此，该项目将研究和设计融为一体，试图通过对环境、建筑保护的根本理解对大理白族乡土建筑做出新的诠释。
大理喜洲杨家登精品酒店的总平面图沿袭大理白族传统民居空间形制，使得在二维维度空间上具有丰富“深度”变化的内向小尺度院落空间组合，利用院落和坡屋顶的形式逻辑来组织功能，在有限的界限内嵌入好几个庭院，并利用坡屋顶来调整院落间建筑的功能空间，从上方能看到所有的院落。这个综合体并未设置一个单独的中心，而是一系列小型中心空间的有机结合，多个庭院、多条路径、多重边界的院落结构，创造了一系列多层次的外部空间，即“借景和透景”，从这个院落透过游廊观赏到另一个院落的风景。
项目总体布局是以静思精舍为核心，设计时，将建筑主入口围合成的外向院落交通的“深度”变小、尺度加大，满足精品酒店人流的集散和对环境、实际使用、实用便捷等方面的要求，以符合精品酒店生活和实用习惯。而在设计新老建筑、建筑之间以及建筑与外部空间之间的空间时，尽量在水平与垂直面上增加空间的“深度”，给人以丰富的空间层次感。例如，建筑入口与景观院落的园林设计手法，用院墙和花窗形成隔而未隔的效果，人们可通过主入口进入，曲折的路线形成丰富的空间体验。而从洱海公路上看精品酒店，精致的花窗、小巧的体量，也让人感受到大理白族地域特点，使建筑的“力场”延伸到基地的外部。三层的建筑空间，在垂直面上又增加了空间层次，增加了院落空间的观赏角度。
两个项目的总体设计把各项资源都充分调动并有机结合起来，将新增建筑与原有环境相融合，试图以一种现代语言来诠释当地白族乡土建筑，而不是简单地模仿。建立从现代精品酒店到少数民族地区地域文化自然渗透的完整而开放的空间结构，在尊重传统与现实因素的同时又为旅游生活开辟了崭新的空间环境场所。
（三）立面造型
由于该用地临洱海景观，拥有优越的景观资源，故在设计时建筑轮廓采用层层递进生长形态，利用自然风和阳光的进入，以达到良好的建筑小环境。同时，建筑沿洱海由低到高逐步展开，展现舒展的建筑群体形象，形成良好的沿洱海景观资源，提升精品酒店区位价值。此外，新建筑与老建筑立面对比鲜明，笔者没有采用大理文化特征，除了强化酒店自身功能及配套设施以外，突出酒店本身的文化一贯的夸张的山花造型，而是将内涵融入当地白族传统建筑的尺度与比例，细致的设计让风景层层渗透，建筑与海景巧妙的结合，实现了风景的再生。
（四）建筑材料与色彩
大理传统建筑的色彩体系是以黑、白、灰为基调，传统建筑木构体系采用暗红色。本设计延续传统色彩灰、白、蓝，隐喻了苍山洱海的大山水格局，与白族文化文脉传承。南部的新建筑立面材质选用传统建筑中惯用的青砖进行镂空的排布和空洞大小的变化、这种将传统建筑的形式，材料的提炼和简化处理，既保留了传统的建筑符号语言，又有意的将其放大。
（五）酒店景观布局
结合原有建筑与原有基地现状的特征形成新建筑的局部架空形式是本设计最大亮点。这种首层架空的设计也为庭院争取更多景观空间。在新老建筑之间有意营造对话空间。景观形式不拘一格，体现苏州园林景观情调。中庭景观沿用了白族民居的院落的设计风格，平面形式为方形或长方形，布局严谨。外形较为规整，在庭院多采用采用鹅卵石、五花石、青石板等为原料铺装，院内设花台、水池。
（六）室内空间
在室内设计和客房的改造中，依然遵循了自然共生的法则。两个案例的酒店室内设计的空间都采用院落式布局方式，首层平面动静分离，高挑的酒店大堂空间气质非凡，配有动态运动流线。结合白族民居的传统布局，打破了传统酒店的格局，形式上有了创新。家庭式的客厅、餐厅、卧室等每一个单元都是独立的。在这里，除了体验白族文化之外，还带给你家一样的感觉，其主要目的是满足现代消费者生活水平高度提高的需要，既适应了现代的生活，又保留了白族民族本土文化的特点。
结语
总之，我国未来的主题酒店设计应该更多地站在本土化、地域化的角度，将优秀传统文化与现代设计语言有机结合，打造出更多适合现代社会的需求的高品质、重文化的主题酒店空间。
参考文献：
[1]宾慧中.中国白族传统民居营造技艺[m].上海：同济大学出版社，2011.
[2]江净帆.空间之融：喜洲白族传统民居的教化功能研究[m].广西：广西师范大学出版社，2011.
[3]阮仪三.遗珠拾粹――中国古城古镇踏察[m].上海：东方出版中心，2013.
[4]任洋.国内精品酒店初探[D].重庆：重庆大学，2014.
[5]任洋，卢峰.中国精品酒店“精品”设计之道[J].城市建筑，2014，（5）.
ResearchonthestrategyandpracticeoftheBoutique
innarchitectureandlandscapedesigninminorityareas
――takingXiZhouBoutiqueinndesigninDaliYunnanasanexample
wanGJia
（artschool，Guizhouengineeringapplicationtechnologycollege，Bijie551700，China）
特色酒店设计方案篇5
关键词：度假酒店景观设计研究综述
中图分类号：S611文献标识码：a
大部分都市人目前处在高污染的自然环境及高对抗的社会环境的双重压迫下，身心都极有可能处于亚健康状态，随着《全国年节及纪念日放假办法》及《职工带薪休假条例》的实施，尊重自然，走进自然，缓解压力，身心健康已经慢慢成为人们追寻的目标。因此，外出旅游，走进自然，入住度假酒店，逐渐成为了一种时尚。而伴随着生活质量的不断提高，健康意识的不断增强，度假旅游市场的不断扩大，人们对于旅游活动场所的要求也随之越来越高；普通的度假模式和度假场地已经远远不能满足人们对于休闲、康体、娱乐等的要求，人们开始不满足传统旅游所带来的休闲体验。因此，度假酒店景观设计研究显的尤为重要。
1.传统度假酒店景观设计存在的问题
目前，传统度假酒店的设计片面追求奢华，相互攀比，不以自身人文、地域和经济条件为基础，照搬国外豪华度假酒店[1]。从设计现状来分析，其间虽有不乏优秀的度假酒店，但是还存在着许多的问题。主要问题有：度假酒店形式单一、档次不一、结构布局不合理；产品雷同较多、特色性不强；部分度假旅游设施较差；都市休闲度假和生态度假的规模和档次不能满足现有需求等问题。度假酒店因旅游度假产品的过度开发而产生生态问题的案例也不在少数。郭静提出旅游扩大化会给旅游区带来水体污染、土壤板结、空气严重污染、生态多样性被破坏等生态问题，大兴土木，景观也被破坏[2]。
因此，如何通过设计主题的引导，较好地解决度假酒店目前所存在的问题，如何达到自然保护与开发利用的生态平衡，如何打造特色生态的度假酒店就显得尤为重要。
2相关概念及分类
2.1度假酒店的概念
度假酒店的概念经常同度假村的概念混淆。国内很多度假酒店被用以度假村来命名，目前的度假村界定不清。
俞海滨，田玉堂等认为度假酒店与度假村的概念相同。他们都是在有旅游度假需求的环境下所产生的，都是在风景优美的地方为适应度假旅游的需要，根据度假旅游者的心理要求，建设相应的度假场所，都承担着食宿功能，但是度假酒店和度假村的概念有着较大差别[3-4]。
度假酒店的概念比较明确，杨明涛，邢瑜，龚向群等认为度假酒店多建在滨海、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，交通便利，同时度假酒店设计风格上返璞归真，讲究人与自然融合，为游客创造休闲舒适的环境。龚向群认为度假酒店还应该具备阳光、沙滩、大海[5-7]。
世界旅游组织(wto)对度假村的定义是：为旅游者的较长时间的驻留而设计的住宅群。
因此，度假酒店的概念可以定义为：建在山川、湖泊、海滨等自然风景区附近，以短期出租床位的形式经营的以食宿功能为主的休闲度假酒店。主要特点是远离市区，交通便利；以食宿功能为主，部分服务设施为辅；需要借助其他产业增强酒店的吸引力吸引游客。
2.2度假酒店的类型
目前还没有针对度假酒店的权威的分类标准，诞生分类方法集中在以下几个方面（见表1）：
表1度假酒店不同分类类型[8-11]
分类方法类型
按地理位置分乡村度假酒店、城市度假酒店
按功能分滨海型、湖泊型、山岳型、温泉型、草原型、沙漠型、特殊型
按经验模式分康体型、娱乐型、会议型、复合型
按营业时间分连锁经营、独立经营、分时度假
按娱乐设计用途分全年营业、夏季营业、冬季营业
按自然环境条件和度假旅游内容分山地度假酒店、滨水度假酒店、康体疗养型酒店、娱乐度假酒店、主题型酒店
上述分类方法包含了大部分度假酒店的类型，却有很难将度假酒店的特色体现出来。因此，度假酒店的分类很难区分开来，目前度假酒店一般都具有综合，包括会议功能和娱乐功能。笔者认为根据度假酒店的功能，我们可将度假酒店分为疗养型度假酒店、会议型度假酒店、家庭旅馆和综合型度假酒店。疗养型度假酒店是以康体功能作为主体品牌功能，提供丰富的疗养及医疗设施；会议型度假酒店以接待国内外各类会议客人为主，提供会议场所和会期间休憩、活动等主要设施；家庭旅馆是以优美自然环境为主，设施较少，提供简单轻松的服务；综合型度假酒店以大型、综合为主要特点的多功能度假设施，满足不同群体的多样化需求。
3.国内外度假酒店概况
3.1国内度假酒店研究概况
由于我国的度假酒店起步较晚，其相应的研究在景观设计方面研究的相对较少方向，主要是集中在经营管理等方面。
3.1.1景观设计方面
针对专类型度假酒店有较为系统的研究图片方式进行介绍。以度假酒店为名的书籍较少，且书籍上一般通过案例介绍方式介绍案例特色，没有对相关的规划方法、设计手法、设计理念等进行系统的分析和总结。主要是以图文并茂的方式展现了度假酒店环境的营造和度假载体的特色化设计手法。
度假酒店景观设计的文献研究也不多，研究度假酒店的论文中，大部分也都是以图片方式为主。其中硕士论文的研究有比较系统的研究，如从建筑和环境设计的角度出发详尽的了研究地域性特征在度假酒店中的表现及其相关的设计策略[11]，还有部分硕士博士论文有专门针对滨海度假酒店、山地型度假酒店、温泉度假酒店的设计进行研究，也有专门从古典园林空间处理手法来分析和研究度假酒店的外部环境设计。也有部分对度假酒店设计理念进行研究，如许勇铁，许凌玲对厦门天竺山森林公园度假酒店设计的理念进行探析[12]。
3.1.2经营管理方面
经营管理方面研究相应的研究刊物较多，主要有中国旅游报、饭店现代化、旅游科学、城市建筑、旅游学刊、商场现代化等。可参考的书籍有《到酒店度假去》、《世界知名酒店导览》、《度假酒店（村）的开发与服务管理》。此外，《现代旅游开发学》、《区域旅游规划原理》、《度假酒店操作图文全解》、《酒店设计与策划》等书籍中则侧重营销策略、服务管理方面的研究。文献研究中，标题为“度假酒店营销策略”的文献知网查询结果为98篇。
3.1.3在建筑科学领域
在建筑科学领域，主要针对建筑空间进行研究对旅馆建筑的研究始于八十年代，主要著作有《旅馆建筑设计》，《旅馆建筑》。这些书籍主要研究旅馆的空间设计，功能布置等内容。此外，随着度假酒店形式的出现，在建筑学报、时代建筑、世界建筑、世界建筑导报等建筑专业期刊上，发表了一些特色的、创新设计理念的度假酒店设计介绍度假酒店建筑设计及空间室内设计实例的文章，其中有地域性和文化性方面的内容在许多文章中都有体现。
3.2国外度假酒店研究概况
国外度假旅游的产生与发展较早，因此对度假酒店的研究在建筑设计及景观设计方面有较全面和细致的研究。书籍方面，对度假酒店有较为全面研究的有英国弗雷德・劳森著的《酒店与度假村一一规划、设计和重建》。也出现了许多以图片为主的介绍度假酒店的书籍，如woRLDReSoRtHoteL、theLeadingHoteloftheworld2003、ResortandthemeHotels等等。在建筑设计方面对度假酒店地域性方面也有一些设计的建筑实例较为成功，一些乡土建筑设计做出了重要贡献如杰佛里・巴瓦和查尔斯・柯里亚等，这些设计师的案例对我国的度假酒店建筑设计有一定的参考与借鉴价值。
国外度假酒店的规划设计理论及方法已有不少研究成果，主要分布在投资、经营、发展、设计等多领域，同时对度假地深入研究的视角已延伸到度假酒店的开发营运与管理，如《度假饭店的开发及其管理》(ChuckYGee，2003)该书全面阐述了度假饭店之概念、历史与特点，度假饭店的规划，娱乐设施的开发，度假酒店的经营管理等内容，指出“度假酒店概念的核心就是创造一种能够增强幸福感和偷悦感的环境[13]。2002年，西班牙LoFt出版公司在其出版的《酒店设计与酒店设计师》一书当中，主要以例子说明的方式介绍了世界各地的酒店与发展。2003年，在英国著名学者弗雷德・劳森编著的《酒店与度假酒店的规划、设计和重建》则详细介绍了酒店与度假酒店的概况、特色、规划与设计。期刊方面有CornellHotelandRestaurantadministrationQuarterly同样也是主要针对酒店经营管理以及酒店行业发展趋势进行研究。
4.展望
目前国内外度假酒店的研究不多，对其的研究主要集中在经营策略方面。景观设计方面则涉及更少，且研究主要在地域性特色上。因此要加强对度假酒店景观设计的研究，并应该从设计理念、总体布局、植物空间、生态材料等进行多方面、全方位的对度假酒店的景观设计进行研究，从而形成较为完备的酒店环境景观设计相关的理论体系，这对酒店设计的发展有着积极重要的指导意义。
参考文献
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[9]俞海滨著．度假酒店(村)的开发与管理[m]．北京:经济管理出版社，2008：1-6
[10]陈方．滨水度假酒店设计研究[D]．安徽：合肥工业大学，2007：1-60
[11]甘露．度假酒店的地域性研究[D]．湖南大学，2005：10-13
特色酒店设计方案篇6
关键词:酒店;员工制服;设计
酒店员工制服，作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现，已越来越重要，并逐渐发展，成为酒店企业形象的流动识别系统，以此传达出酒店种种信息，给顾客留下美好第一印象。
酒店各服务场馆千姿百态，为客人营造不同氛围环境，员工制服作为一道亮丽的风景线，起着画龙点睛、满堂升辉的作用，因此对于员工制服的设计显得尤为重要。
一、酒店各服务场馆
酒店属服务性行业，按照服务的内容，划分如下:
1前厅部:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员
2餐饮部:中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服
3客房部:领班、主管、客房服务员
4保安部、工程部、保卫人员
5康乐部:各类服务员
二、酒店制服设计的特点
酒店制服属于职业服范畴，无论何种星级的酒店，制服都具有一定的共性与个性，在设计中具体表现如下:
1共性
酒店制服设计与其它类型服饰设计相比，在设计理念上是一致的，同样要遵循形式美法则:
1.1对外体现整体和谐统一:和谐统一是设计的最高境界。
1.2对内体现岗位的区别性:来突出各部门不同的工作性质。
1.3组合化、系列化应显著:在确定主体方案的基础上，运用构成形式来统筹兼顾。主体设计方案确定后，加以微妙的变化，则派生出许多子体方案，例如运用分割、异质、异色等手法变可得到。
1.4体现发挥服饰三大作用:实用性、装饰性、社会性。
1.5员工制服设计的三要素:款式设计、面料选择、色彩搭配等应与酒店场馆相协调，即与酒店的建筑特色、装修风格、设备档次、管理水平、服务质量相匹配。
2个性
酒店员工制服设计要考虑具体穿着者的工作环境和工种区别，这便使设计具有一定的个性，以下将从不同的场所来谈个性设计:
2.1前厅部份:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员
2.1.1、大堂副理:形象要稳重大方。其制服在传统西装款式的基础上通过改变面料、色彩和细节，形成系列变化。通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常选用毛料即可。
2.1.2、门童、迎宾员:其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。款式通常借签各国仪仗队军服。再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别。
2.1.3行李员:礼仪性与简便性相融汇，便于行动，款式多与门童相照应，且颜色较亮丽与明快。着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。
2.1.4总台服务员:总台服务员是酒店的最重要窗口之一，是酒店经营服务的中心环节。总台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提，但又要不失庄重、沉稳与严谨。除了款式、颜色外，还要注重服装质地，因此大多以西服或改良西服为基础款式。配饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，多取深色调为主。
2.1.5管理人员:形象要稳重大方。服装一般以沉稳的低明度、低纯度色彩来体现管理人员的沉稳、庄重，款式相对简洁单纯。
2.2餐饮部:中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服
2.2.1中餐:中餐厅多以旗袍为主，各式民族服饰为辅，根据餐厅的定位、风格，灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高雅，旗袍长至脚腕、短至七分;袖可长、可短、可有、可无。服装特征是庄重、大方，面料以金线绒、缎料为主。
2.2.2西餐:西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。
西餐咨客、迎宾:多为年轻女性，一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。
西餐服务员:服务员通常为西式马甲或短西服，内穿白色单领衬衫。配黑、红、白色领结(花)，色彩宜与咨客相同。
部长、领班:多以黑、白、青果领、枪驳头、单扣或双排扣黑色礼服为主，穿白色衬衫打领结或领带，配相应腰封。
2.2.3咖啡厅:咖啡厅的穿着较为随意，服装款式设计要体现休闲的主题。服务员通常采用西式马夹、衬衫、西裤搭配，女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，服装的主要特征是浪漫、温馨。部长、领班通常采用短式西服为主。颜色及面料常常使用咖啡色或其它冷色调，款式跟据不同装修风格定位，有较大变化。
2.2.4酒吧:多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。
2.2.5厨师服:厨师服款式宽松，颜色洁净、卫生。一般为白色，配帽子。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条、犬齿纹裤子，领围白色或其它颜色汗巾，头戴法国名厨卡莱姆(marie-antoineCareme)设计并沿用至今的厨师高帽:主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。厨师:白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。厨工、洗碗工、白上衣、兰裤，配围裙。
2.3客房部、洗衣部
2.3.1、客房部:客房服务员服装的特征，要求其服装必须适应清理房间等一系列操作，便于运动，款式力求简洁、大方、宽松，一般为中、西式单排扣上装配长裤的组合。颜色洁净洗涤。面料以蓝色、咖啡色的呢料为主。
2.3.2、洗衣部:与客房部相适应，款式上做少量变化。色调选用中纯度亮色系。
2.4保安部、工程部
2.4.1、保安制服系列:保安服装款式应体现威武、庄严、安全和稳健的个性，因此，多采用类似警服或军服的风格样式。颜色通常为深色调，广泛采用肩章、臂章、袖章、领章、胸章、武装皮带等配件。
2.4.2、工程部:根据不同部门，服装应具备耐磨、阻燃、防静电、等不同功能，透气性强、易洗、易打理等特点。
2.5康乐部
迎宾服、前台收银服、服务员工作服款式通常以礼服为主;技师、更衣、水池、修甲、等人员服饰多以针织类紧身运动装、连衣裙或柔软宽松中短套装为主，服务员多以淡雅色马夹套装配领结(领花)为主，客人服通常为碎花、格子或素色宽松款式为主。采用优质的面料、流畅的板型和精湛的工艺，以专业的设计，量身定做康乐部制服。
娱乐服饰系列:
提供娱乐制服定做业务，包括夜总会服装、酒吧服装、各种表演服、演出服、公主服、礼服等，为夜总会KtV、洗浴中心等娱乐从业者，提供有专业设计师制作的小礼服、淑女装。精心剪裁价真货实!
礼服款式:强调女性窈窕的腰肢，夸张臀部以下裙子的重量感，肩、胸、臂的充分展露，为华丽的首饰留下表现空间。如:低领口设计，以装饰感强的设计来突出高贵优雅，有重点地采用镶嵌、刺绣，领部细褶，华丽花边、蝴蝶结、玫瑰花，给人以古典、正统的服饰印象。
综上所述，设计出的制服应与设计美学保持一致的基础上，添加员工制服所特有的设计语言，使造型、色彩、面料和谐地融于酒店的整体视觉形象之中。既能清晰地标明酒店的条理、有序、部门、身份，同时也便于管理且能折射出该企业的文化特征。
参考资料
特色酒店设计方案篇7
随着安徽经济的腾飞，黄金周的持续火爆，由上海至黄山、合肥至黄山高速公路的相继通车，黄山旅游必将迎来一个崭新的局面。在这样的背景下，由黄山旅游上市公司投资的黄山地区第一个超五星级酒店：轩辕国际酒店酝酿诞生。它的实施既能很好地吸引合肥、上海、杭州等地的商务会议客流，又能辐射全国乃至国际高端游客。
由于环保的因素，山上酒店规模受到控制而屯溪镇地势狭小且开发过度，黄山轩辕国际酒店选址于黄山北门、地势较为开阔的、被设定为黄山旅游休闲区的太平镇，该地段南临黄山、北近太平湖风景区，用地紧邻合黄高速出口。红线范围是一沿山坡的狭长地段，分一、二期建设，一期为五星级酒店主体建筑和配套设施，建筑面积3.37万平米，二期建设院落式酒店及高级会所，建筑面积1.8万平米。
建筑设计采用招标方式进行，由于设计理念不问，我方提交的方案强调地貌的融合以及度假式酒店的布局不符合当地规划提出的要建12层单一主楼的目标，在陈述人及部分评委据理力争之下被认可进入第二轮投标，但方案须重新设计。
第二轮方案的灵感来自对于徽州地区古唐模村的感受，唐模意为唐朝的模范村，其整体布局匠心独运，贯穿小村的是一条长长的人工水渠，古徽式民居，青石板路，街上靠水的地方设有长廊和靠背并有跨水的骑楼茶室，处处人文气息浓郁，村虽小而别具韵味。
新的方案仍没有满足可建12层的最大高度，但理念中对于徽州当地传统文化的尊重以及建筑造型的气势恢宏打动了集团领导、市长和专家，终被寄予厚望而获选实施。
黄山轩辕国际酒店占地38436平米，裙房三层，檐口高18m，客房层6～7层，高24m，裙房层与客房层分区布置。新方案保留了一稿的沿山体线性布局模式，将客房分为南北两支沿跌水错落。南线为单侧布置客房，从走廊中可观赏水景庭院，面南客房可远观黄山，从开间到卫生间、阳台的设计标准也均高于北侧客房，顶层设行政楼层及总统套房。北侧客房为双面布局，南北客房间通过两道跨水廊桥联通，跌水从山上引下最终注入大堂外水池并与室内泳池在视觉上合一。
新方案为强化大堂等裙楼的体量及气势，将酒店主入口设于坡道之上的二层平台，一层增设了宴会厅餐厅的独立入口，一二层间以椭圆形中庭弧形楼梯连通。一层除餐饮歌厅之外还设置了泳池及桑拿健身等用房。酒店前线服务系统位于二层，与一层后线服务入口分隔明确，分层布局在这一狭长用地凸现重要。被多重天光屋面覆盖下的大堂为19m两层通高吹拔，且面向南北客房之间的中央水景庭院，各种会议娱乐等设施布局两侧，南北客房层从大堂中部分流。靠近庭院一侧的咖啡厅突出平台增加了观景的趣味性及室内外景观的亲合感。
建筑造型延山势叠叠错落，客房楼走势仿佛唐模村般的村落布局。裙楼高大厚重的混凝土墙身对比玻璃幕墙的轻盈，大尺度地映衬出现代建筑、现代功能与传统地域文脉之间的融合。层层叠墙边际加深了对于徽州群落建筑墙体的视觉剪影印象，门楼造型、屋面造型和山墙的处理提炼简化了传统建筑语言，使之与现代酒店服务功能对接。
特色酒店设计方案篇8
专业现有平台建设实行校内实训室与校外实训基地并重，对专业人才培养形成良好支撑与保障。专业至2013年已建有饭店信息化实验室（已安装operapmS5．0及infrasyspos）、西餐模拟实训室、形体训练室、中餐模拟实训室、客房模拟实训室，在此基础上，未来几年结合2013级人才培养方案中增设“茶艺与酒水知识”、“食品营养与卫生”、“邮轮服务与管理”等特色课程，规划增建茶艺实训与酒水及调酒实训室等来满足专业人才培养多元化的需求。与此同时，学校新图书馆的休闲区将结合酒店管理专业的特点，建设咖啡吧、休闲吧等校内经营型专业实训基地，基地建设方案目前正在加紧调研与制订中，与教学结合的相关运行管理制度也在细化中。校外实习基地在应用型人才培养中扮演重要角色，酒店管理专业已经与三亚亚龙湾铂尔曼度假酒店、三亚鸿洲国际游艇酒店等酒店等建立良好合作关系。未来三年计划再增加5－10家合作酒店，重点考虑亚龙湾区域的万豪、喜来登、希尔顿；大东海区域的洲际；海棠湾区域的民生威斯汀、豪华精选喜来登等，学校与企业合作方式的多元化与人才培养全过程的深度融合的模式也在探索中。
二、校企携手的专业师资队伍建设
教师是教育的核心要素之一，建立一支高素质的应用型师资队伍是实现高质量人才培养的关键。目前酒店管理专业校内教师通过不定期的行业挂职、跟踪管理学生的企业实习等方式来提升专业实践能力，但由于专业师资数量不足以及繁重的教学任务，教师实践进修经验还需要更长时间进行积累。另一方面，结合校外实习基地建设，酒店管理专业通过组建校企携手的专业教学团队来弥补这一不足。目前来自企业的教师参与人才培养过程的形式有：人才培养方案研讨与制订；指导学生顶岗实习与毕业实习；不定期专业讲座；部分实践性强的专业课教学；专业技能大赛与校内教师联合对学生进行指导等。校内外教师发挥各自所长，在校外、校内、学期和假期的不同实践教学过程中共同育人，校企在人才培养的全过程中建立了深度融合，共同培养人才的携手育人机制。四、实践教学体系管理和考核评估建设为保障实践教学的高质量进行，在学校、二级学院大管理框架下，健全酒店管理专业实践教学的管理与考核机制，有力保障了实践教学的顺利实施。学校具体建立了实习实训的管理制度，对各类实习实训的目的、要求、内容、组织、考核等均提出明确要求，对指导教师的资格和指导学生的数量都作了具体规定，要求指导教师为讲师或硕士以上教师，校内指导教师与校外实习基地指导教师需建立协调沟通机制。对学生实习、实训考核的管理，从评价主体、评价方式、评价过程等方面科学地设计各环节的实施方案，体现评价主体多方参与、评价方式多元结合、评价过程结果与过程并重的特色，形成实践教学系列评估考核管理文件。
三、结语
特色酒店设计方案篇9
（一）贵州兴义荣佳酒店概况
贵州兴义荣佳酒店以严谨、高效的管理和真诚的服务为省内外宾客提供一个温馨的家外之家。荣佳宾馆区位甚佳，位于兴义市城区中心的盘江路商业黄金地段盘江宾馆，繁华中的幽静处，休闲环境好，商务.购物.餐饮.旅游十分方便。
（二）电子商务应用给贵州兴义荣佳酒店带来的益处
随着电子商务在酒店业的广泛运用，电子商务以其难以想像的发展速度成为酒店最有效、最经济、最便捷的营销手段。荣佳酒店每天通过类似电话，手机短信息，呼叫平台等电子商务平台订房中心的预定有时甚至超过了前台的散客。电子商务平台，一方面最大程度地优化订房模式，满足来自不同渠道的客商订房需求，另一方面则需要在减轻了前台、呼叫中心的压力的同时，压缩了销售成本，这样就有了价格上的竞争优势。
二、贵州兴义荣佳酒店电子商务发展存在的问题
计算机，互联网在酒店中的普及和应用，新的技术平台、新的技术特点不断涌现，适合国内特点的信息系统慢慢进入酒店，使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。作为黔西南目前唯一一家高档商务酒店来说，荣佳酒店电子商务环境的建设和应用还处于起步阶段，商务建设进程与客户对酒店的需求也有相当大的距离。荣佳酒店电子商务建设程度较低，在一定程度上阻碍了酒店在网络时代的营销拓展，影响了酒店经营绩效与竞争能力的提升。笔者上网查了很多资料都无法找到荣佳酒店的官方主页，这点是酒店电子商务方面的致命伤。既然立足商务酒店，面对的消费人群多半是拥有较高学历的商务人士。而他们获取信息的途径和方法主要依靠互联网。定位商务酒店，而没有自己的官方主页，简单依靠其他途径根本无法让潜在的消费者发现自己，然后选择自己。面对如此严峻的市场竞争，比如三生酒店和民航酒店的崛起，如果不重视电子商务的发展，迟早会被淘汰！
三、兴义荣佳酒店电子商务建设解决方案
（一）领导要先行
酒店电子商务建设领导是关键这是因为电子商务建设是全局性的工作，领导必须着力解决那些具有全局性的、困难的且影响深远的重大问题。电子商务建设工程是一把手工程，酒店电子商务建设亦如此，也就是说，领导的领导方式和思维都要与时俱进，看到长远发展的方向。
（二）总体方案设计要审核
酒店电子商务建设是一个系统工程，从发展的角度来看荣佳酒店电子商务建设的路还很漫长，为了当前项目所需而不顾日后发展的方案，不仅造成重复投资而导致浪费，若方案不符合业务需求还会降低项目本身的实际功效。因而，酒店电子商务建设应该量身定做，从业务流程重组、系统设计、产品选型、工程实施、工程监理等全方位考虑，提出总体设计方案，并由行业管理部门组成专家组，对总体方案进行论证和审核，以确保方案的先进行、可行性。
（三）具体措施
1.尽快建设酒店的官方网站
网上酒店营销信息体系外部连接直接影响上网者接触并访问该酒店站点机会的多少，需精心解决好酒店营销主页与其它酒店网页、旅游网站、酒店所在地区网站、搜索引擎网站的关系。酒店营销信息的内部连接，关系到营销信息内容布局的合理性，即符合人们观看习惯，以及访问者获得相关信息的方便性。应尽量做到网上营销信息的内容结构要突出酒店经营特色。
特色酒店设计方案篇10
被访者enca（paletteBJCo.LtD设计总监）
酒店方一般通过什么方式来选择艺术品？
erica：国内的酒店现在一般是通过专门的艺术陈设顾问机构来合作，根据酒店的特点，艺术陈设机构会提供一系列定制化的设计方案。当然，也有一些酒店出于各方面原因，会采取直接采购、选配的方式，这种多由酒店方内部的陈设设计部自行完成。再有就是艺术家作品的植入，这种方式在国外酒店的后期陈设设计中比较普遍，它们会与艺术家进行深度的合作，而不仅仅停留于购买艺术作品。但国内酒店所做的艺术作品植入，一般是酒店拥有者所进行的个人投资，他们依据自己的艺术喜好购买艺术作品，而酒店可以作为其展示的载体。
酒店在选择艺术品的过程中，是否有限定的类型？选择的标准都有哪些？
erica：雕塑、绘画作品、小型装饰品是最常见的几种类型。近几年还倾向于装置艺术品、户外艺术品的选配，特别在一些规模较大的度假型酒店中，它们拥有大面积的户外空间，酒店方也开始关注户外的艺术品陈设。至于标准，那就是要符合酒店的整体定位和风格，要结合酒店所在地的地域性特色。艺术陈设既要表达出当地民族文化的延续感，又要传递出酒店自身的理念。
酒店艺术品的更换周期是怎么样的呢？
erica：酒店艺术品的更换周期一般为5至8年一个周期。酒店方会从公共区域着手，分批次更换全新系列的艺术品。结合酒店自身的风格特点，我们通常情况下会首先考虑大堂、重点公共区域的大型艺术品定制，这需要专业的陈设顾问和艺术品设计师共同完成。其次是客房，往往会设定几套艺术品方案，采用批量定做的形式进行更换。
对于酒店行业艺术品陈设的趋势，您是如何看的？
erica：目前，国内的酒店开发商逐渐意识到艺术陈设在整个酒店设计环节中的重要性。因为酒店行业关于设计的细分越来越成熟，各个环节的配合也越来越紧密。在过去，艺术陈设往往是酒店设计的最后一步，开发商习惯于在室内设计完成后，采用艺术陈设去调配，以弥补室内设计的不足之处。其实，这是一种误区，虽然艺术品陈设需要依托于室内设计，酒店设计也是先有空间，再有艺术品的，但这并不代表艺术品就是附属品，是次要的配角。它不是设计后期简单的调配、点缀，而是酒店设计整个流程中非常重要的、平行于其他设计门类的一个细分领域，它传递的是整个酒店的气质。另外，价格竞争的限定化，也是近几年酒店艺术品陈设行业发展中所遇到的一个现象，这是行业内的一个良性发展趋势。酒店方将艺术陈设部分的预算控制在限定价格内，那么我们所要做的，就是比拼设计方案和设计完成度。这种方式避免了打价格战，在市场越来越透明的情况下，专业性才会被更好的体现出来。