旅游企业管理方向篇1
【关键词】校企合作；旅游管理专业；实训课模式；对策
随着我国旅游业的发展，人们逐渐对高职教育在旅游人才培养方面所发挥的作用有了更深入的认识。高职教育培养的是技术应用型专门人才，推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训又是教学过程的关键环节。但我国高职旅游教育专业至今还未摆脱重理论，轻实践的课程模式的影响，旅游实训教学这一环节十分薄弱，高职旅游专业教育所培养的人才与旅游企业单位所需求的人才标准之间总是存在严重的错位现象。
一、目前旅游管理专业实训的问题
有调查表明，学生对开展旅游实训课的教学态度是积极认可的，认为通过必要的旅游专业实训对提升自身分析和解决问题能力的培养、正确处理职业人际关系等方面是完全必要的。而对校企合作实训培养持否定观点的原因主要是担心校企合作培养没有实际效果，白白浪费时间。
调查的另一个主要问题是关于旅游实训的形式。学生们普遍认为，半工半学的实训模式更适合在校大学生。同学们比较倾向于一个季度左右的实习时间。这是因为实习磨合期大概需要1-2个月，如果实习时间过短，基本上无法达到理想的学习目的。另外，如果实习的时间过长，大家普遍担心旅游企业里的工作多半是简单的重复性操作，这不仅不利于自己的知识学习，也会给企业带来了巨大的经济成本。
通过对学生的调查可知，旅游管理专业学生对实训教学比较关心的问题主要是学校和企业之间在展开合作实训过程中学生自身权益如何保障，学生能否在校企合作实训之中获得想要的知识和经验[1]。
二、校企合作旅游管理专业实训课开发方向
校企合作作为一种独特的模式，是学校本位模式和企业本位模式在优势方面的结合。对高职旅游管理专业而言，导游服务技能、前厅服务技能、客房服务技能、餐厅服务技能和计调能力技能是学生的专业核心技能，因此探讨校企合作实训应围绕这五个方面展开。
旅游管理专业的五大专业实训，在校企合作的背景下，可以采取单纯实训模式、就业实训模式、基地实训模式和全方位合作模式。
（一）单纯实训合作模式
单纯实训合作模式是校企合作实训的初级阶段，主要形式是大专院校与当地旅游企业之间签订的短期协议或者一次性实习协议，当地旅游企业只会在旅游的旺季接收大专院校旅游专业的大学生为本企业的实习生。这种模式下，学校每次合作的旅游企业也不完全相同。
（二）就业实训模式
就业实模式主要解决学生就业问题。主要表现为有旅游专业的大专院校和当地旅游企业签订用人协议，一般在学生大学三年级时进行为时三个月以上的顶岗实训。在实训结束后，旅游企业可以根据企业和学生的两方面的意愿签订学生就业协议。
（三）基地实训模式
基地实训模式是大专院校和旅游企业签订合作协议，两者共同建立实践教学的基地。其中，旅游企业给大专院校提供实践所必需的教学条件，而大专院校在旅游旺季等特殊时期，帮助合作旅游企业解决临时性用工不足的问题，学校在企业允许条件下短期安排学生在基地实训。
（四）全方位合作模式
全方位合作模式是大专院校和具有合作意向的旅游企业签订一定合作期限的合作协议，两者联合形成一个培养学生的计划。在这种模式下，旅游企业参与大专院校的课程设置、人才培养的具体方案的制定、大学生实习安排以及学生毕业后的招聘等。旅游企业还要为合作大专院校提供必需的实践教学条件；与此同时，大专院校也要给予旅游企业以最大的智力支持[2]。
三、校企合作模式下旅游管理专业实训课的落实措施
校企合作开展实训课面对的现实问题，主要可以从以下几个方面来采取措施。
（一）校企合作开发课程
旅游管理专业的课程设计应采取校企合作的模式。在专业的具体课程设置时，应邀请旅游企业从业者、旅游研究专家和教师们一起，以旅游工作过程中的典型工作任务为蓝本，从人才需求预测、专业科目设置到专业教学计划，再到教学大纲的设定、专业学生的实习以及教学质量评价等各个方面都充分得到论证。在专业课程的开发方面，在校企合作的这种模式下，大专院校将更加注重将新知识、新技术纳入到本专业的教学内容中，及时将最新的市场旅游信息引进到学院的教育教学中来，不断更新教材，使课程设置与专业教材达到最佳前沿性和实用性。
（二）校企合作创立实训基地
在建设实训基地过程中，企业给予学校的可以是资金支持、技术支持、师资支持或设备支持；学校给予企业的支持也可以是多方面的，如学校提供场地。企业得到了学校提供的场地、专业技术以及专业学生等各个方面的鼎力支持，因此，会大大价格低市场运行成本。校企联合创建旅游实训基地不仅能够为学生提供仿真的旅游工作环境，而且还能帮助企业培训新入职员工，实现学校和企业的双赢。
（三）校企合作开展教师培训
在师资队伍的建设上，应采用“平行交替，双师轮训”的方针。一方面是直接引进具有丰富旅游实践经验的技术人员及管理岗位人员为兼职教师，充实到教学一线，兼职教师能将最新的技术成果带到课堂，指导本校学生进行实践活动。另一方面，大专院校选派自己学校的专业教师下到合作的旅游企业进行实践学习，将自身的专业理论知识与旅游企业实际相结合，不断提高自身理论水平与实践能力。这种互补的兼职聘用方式，更进一步促进了校企合作的紧密与和谐[3]。
参考文献：
[1]马成荣.校企合作培养模式研究[[J].职业与教育，2013
旅游企业管理方向篇2
旅游业作为一门先导产业，客观上要求其管理模式和企业组织形式能按照市场经济的特有规律进行运作。在建立社会主义市场经济的总体框架中，旅游业应最先实现与国际接轨并按照国际惯例组织行业生产。但中国旅游业在计划经济向市场经济过渡的特殊历史条件下，还未来得及理顺政府行政管理部门与企业的关系和企业与市场的关系，从而使行业缺乏应有的持续发展内动力。这两对关系中，企业作为市场经济的主体处于中心位置。这个问题的提出，并不否认中国旅游业在一些具体措施方面已经按照国际惯例进行操作。从宏观上看，旅游业在行业管理和行业服务的实践中已经摸索出了一系列适合中国特色的行业规律，并制定了有效的规章制度，使旅游业在发展中有章可循，这对规范行业行为产生了实际效应和深远的影响。企业在组织生产过程中尽管还有些差距，但已经开始向制度化和标准化过渡，并被越来越多的国内外旅游者所认可和接受。
上述两对不调和关系的形成和存在，既有其深远的历史原因，更有其剪不断的现实联系。我们可以从两个不同的视角来评判政府行政管理部门和旅游企业间的不协调因素。首先是政府行政管理部门不能在市场经济中找准自己的角色，角色不定位就很难弄清楚自己该干什么，不该干什么。这一方面是因为政府部门尚未脱离计划经济的惯性作用；另一方面是管理部门受自身利益的驱使（这特别表现在对直属企业的管理上）。由于行政部门把直属企业看作是自己的经济利益源泉和传统权力范围，因而不愿把企业按照现代企业制度改造成相对独立的法人企业，在行使政府职权进行行业管理活动中，就不可避免地在行业管理中导致不公平待遇，直属企业和非直属企业不能等同视之，从而降低行业管理的威信。当然旅游管理部门也可找到充分的托辞来为自己开托，政府给旅游管理部门的行政开支实在难以实现行业管理和行业服务所需费用的平衡。
从企业的角度看，企业惰性和企业领导人的怯懦是企业改革的主要障碍。在世界旅游业和中国旅游业一片繁荣的景象中，旅游企业的经济效益相对于许多困难中的工业企业要好得多。企业在比较中，内部很容易滋生一种不求上进的惰性。加之一些企业领导人不能认识到市场经济的本质要求，对企业全面走向市场诚惶诚恐，对企业在市场中的生存能力缺乏信心，因而不能以一个企业家应有的胆识把企业引向市场，却甘愿接受管理部门的直接干预，哪怕是任其摆布，只要不丢官位便是。于是，在政府管理部门与企业的双向选择中居然有了一种契合，那就是维持现状。管理部门有了干预企业行为的权力，而企业也无可奈何地接受着政府的干预。迄今还有一些旅游企业的性质是事业单位，而这些企业则乐不思改。
企业改革从本质上说应是企业自身的要求。当一位真正的企业家认识到企业需要什么样的组织形式和内部运作机制以适应市场的客观要求时，他便会不失时机地改变现有企业模式。但由于中国具有远见灼识企业家的匮乏，企业领导人不是向企业负责而是向主管部门负责，旅游企业与市场的关系便很难理顺，企业的组织形式不能创造一种机制保证企业的行为规范，结果常常是“后院起火”。
中国旅游业的现有体制是产生两对不调和关系的根本原因，而两对关系的存在又维护了现有体制的稳定。只有打破这种僵局，中国旅游业方能注入活力，在竞争激烈的大市场中求得生机。政府管理部门应以建立大旅游市场的战略眼光率先迈出第一步。但在改革的呼声中，事实恰恰相反，我们更多地是单纯谈论企业的改革，却并未把管理模式的改革提上议事日程。
二、旅游业管理模式的改革
1．旅游行业管理的本质。纵观世界各国旅游业管理模式，无论其管理部门作为政府的独立部门存在还是隶属于商务部、交通部、文化部、经济部，其管理模式主要有三：一是旅游管理部门作为政府行政权力机构，代表政府行使管理权力，如美国商务部旅行游览管理局、加拿大政府旅游局、法国政府旅游局、英国政府旅游局、瑞士国家旅游局、泰国政府旅游部等。二是旅游管理部门以半民间半官方的协会形式出现，但实质上行使了一部分政府职权。如香港旅游协会便是典型例证。三是公司管理模式，即全国旅游总公司按企业集团的管理方式对旅游企业实施垂直管理，如韩国旅游总公司。无论三类管理模式在管理方法上如何变化，但它们的最终目标都是通过各类管理手段来贯彻行业意志，规范行业行为，促进行业健康持续地发展。
2．中国需要真正的政府管理模式。中国目前处在一个市场经济初期发育阶段，不健全的法制与不成熟的市场并存。在这种历史条件下如施以协会或公司管理模式显然是不合时宜的。旅游管理部门既要根据行业发展情形制定竞争规则又要施以强有力的手段来监督这些规则的贯彻落实。要确保这些功能的有效运转，则非依靠政府行政权力不行。迄今为止，政府权力还是企业认同的规范市场行为的最佳手段。
中国各省、市旅游管理模式在形式上多为政府行政管理，并冠之以“旅游局”的名称。还有的地、市将外办与旅游局揉在一起。但值得注意的是，许多地方的旅游局都未进入政府序列。这实质上体现了当地政府把旅游业当作一种边缘产业的政府经济格局。这样模糊的管理模式有四大弊端：首先，旅游局在代表政府制定法规和行使管理手段时有些名不正言不顺。其二，旅游局在与序列部门工作协调中总处在边缘位置而难以进入中心角色。其三，旅游局没有畅通的渠道使政府核心决策者获得充分的旅游业真实信息以制定合适的产业政策。其四，由于旅游管理部门与政府的关系没有理顺，行业管理的权威便被削弱。
既然中国旅游业需要政府行政管理模式，而且旅游局在形式上也代表政府行使职权，那么为什么还要把旅游局排挤在政府序列之外并使之工作难度复杂化呢？在全国机构改革和公务员制度改革过程中，旅游局能否获得一个与序列局同等地位的机会是全旅游行业和各地决策者应严肃思考的问题。尽管一些收益较好的旅游局不愿进入政府序列，但从行业管理的需要来看，我们应舍小利求大利，庄严地行使政府赋予的权力。
3．如何建立真正意义上的政府管理模式。要建立一种管理模式就是对管理部门的角色实行定位。在政府行政管理模式下，管理部门应放弃对直属企业的直接管理，超然于对个别企业的利益渴求，面对整个行业进行宏观管理和宏观服务。笔者不赞同管理部门同时挂上“旅游局”和“旅游总公司”两块牌子，这既不符合市场经济中政企分离的原则，也不能保证在行业管理方面的公平性。企业是以实现利润最大化为目标，而管理职能是以规范行业行为为首要任务，他们之间的利益取向不能说没有对立的方面。具体而言，旅游管理部门应主要行使好如下职权：
a、制定行业发展规划并在此基础上保证供求关系的总量平衡；
B、负责组织社会力量对旅游资源开发的规划及旅游项目的审批；
C、负责制定行业管理法规并通过各种手段监督实施；
D、组织旅游业对外宣传促销，塑造所在地在国际国内旅游市场上的整体形象；
e、组织开发适宜的旅游产品；
F、组织行业人才培训，开发行业人力资源；
G、提供行业服务，使管理手段和服务手段并存。
4、建立多层次、多侧面的旅游业管理网络体系。政府行政管理是中国旅游业管理的主要手段，但并不是唯一手段。旅游行业规范的形成和发展需要通过多层次、多侧面的管理网络体系来制定、贯彻和监督行业行为标准，从而形成一种行业制度或者说行业纪律。这个目标的实现不是单纯依赖于旅游管理部门的努力就能完成的，但旅游局应在这个管理体系中起核心作用，并有责任扶持这个体系的形成，操纵其运作以完成行政管理意志。
旅游行业协会应成为管理网络体系中重要的一个层面。成熟的市场经济要求其企业主体自觉遵守公平竞争规则，协会是行业自我约束的重要组织形式。市场经济发达的国家都注重协会在管理中的作用。协会管理的优势在于从企业自身实际利益要求出发，从而超脱于管理组织的自我利益，以被约束对象更易接受的方式完成行业管理意志。但协会只能成为当前中国旅游业管理的辅助手段。发挥社会公共监督、消费者监督作用是完成行业管理的又一重要侧面。我们应建立一种沟通消费者与管理部门的畅通渠道，为消费者创造一种信心和安全感。旅游业是一门综合性很突出的产业，涉及的其他政府管理部门都在自身的职能范畴内对企业经营行为的某个方面进行管理。公安、文化、文物、环卫、城建、规划、宗教、园林、物价、工商等部门既可能成为发展旅游业的捍卫者，也可能成为发展旅游业的制约因素，这就看旅游主管部门如何在政府的协助下，在尊重旅游业的行业规范和行业标准的情况下，协调其它部门全面运转。
独立的旅游企业的自我约束是行业管理要达到的高级目标。如果每个企业都能自觉遵守市场规则，以服务质量为杠杆，公平竞争，那么旅游行业管理的重点应从对个别企业的管理转移到宏观调控和总量平衡的职能上来。但这种目标的实现在我国还需要相当长的历史时段。当前政府管理部门的当务之急是制定合适有效的政策法规及行业标准来制约企业不成熟的市场行为，强行使企业纳入轨道，在秩序中发展，而不是任其徘徊不前或恶性发展。
5、寻求新的经费来源。建立政府行政管理模式，管理部门与企业在经济利益上脱钩后所面临的最大困难便是资金的缺乏。只依靠政府的行政经费是难以维持庞大的行业管理和行业服务的。以前靠收取直属企业管理费来服务于整个行业这对直属企业来说也是不公平的。在新的体制下，管理部门所需经费来源有三条途径：
a、建立旅游发展基金。这已在全国一些省、市得到实践。通过从旅游企业的营业收入中收取一定比例的经费来建立旅游发展基金既符合国际惯例也符合企业的根本利益。企业所缴纳的那部分资金实质上是以个体货币投入转化为整体货币资本投入。旅游业的特殊性对整体城市形象的要求比对个别企业的要求更为重要。只有当一个城市或一个地区的整体旅游形象被世界所认可后，方能在竞争日益激烈的市场上争取应有的份额。
旅游发展基金征收的范畴、方式和数额可在全国统一政策范围内根据各地情况而定，但该基金的主要用途是基本一致的，应主要用于：（1）市场开发、促销及调研；（2）旅游产品的开发和行业组织活动；（3）资源开发导向和激发；（4）旅游人力资源开发。
基金各类用途的比例可根据不同情况进行分配，但绝大部分应用于宣传促销，这可参照旅游发达国家宣传促销费占旅游业总收入的4‰的比例来进行预算。
B、建立旅游行业国有资产运营公司。这一构想是基于我国国有资产管理体制改革的最终要求来设计的。旅游企业资产中占大头的是国有资产，而这些资产的管理权分布在众多行政管理部门手中。这种产权虚置的状况使国有资产缺乏合理的监控手段，而易于流失。随着政企分开和企业进入市场，这类国有资产应按行业归属建立国有资产运营公司，该公司受国有资产管理部门委托全权对所管辖资产负责其增值保值。这种设想对于旅游业资源的合理配置和优化组合创造了一种较为理想的客观环境，从而打破以前资源分化、不合理竞争的局面，同时也为旅游行政管理部门进行行业管理打下了坚实的基础。这里需要重申的是，旅游行政管理部门和国有资产运营公司政企应截然分离。但公司经营国有资产所获得的利润应在明确的政策范围内按一定比例缴给旅游管理部门以补充行业管理和行业服务所需经费。这笔资金也应主要用于宣传促销。
C、在现有国有资产经营体制下，政府税务部门将征收的旅游企业所得税按照一定比例返还给旅游管理部门。这样做的结果是政府通过扶持旅游业的发展将收取更多的企业所得税，旅游经济会更具活力。
三、旅游企业改革的总思路
1、企业改革的指导思想。企业改革的指导思想应是以实现资源的合理配置和最优组合为方向；以转换企业内部经营机制为手段；以培育一个完善的、成熟的旅游市场为终极目标。旅游者个人需求的变异与企业服务品质的差别所形成的旅游业特征决定了旅游企业在发展过程中形成行业垄断的可能性不大，而百花齐放、百家争鸣的局面使旅游业呈现出一派繁荣景象。旅游业的竞争是必然的，而各地旅游资源的互补性又构筑了旅游业相互渗透、相互联合的另一侧面。可以说竞争和联合在旅游业中几乎占据同等重要的位置。一位优秀的旅游企业家既要率领企业不遗余力创造出特征鲜明的名牌效应以在竞争中立于不败之地，同时他还应懂得如何通过联合以求得市场的扩张。
旅游企业管理方向篇3
中華励誌網为您提供免费旅游管理论文提纲下载，旅游管理论文提纲是《中華勵誌網》www.zHLzw.com为考生朋友提供的免费旅游管理论文提纲专栏，涵盖了丰富的免费旅游管理论文提纲的相关文章。一、旅游业现有体制下的两对不调和关系旅游业作为一门先导产业，客观上要求其管理模式和企业组织形式能按照市场经济的特有规律进行运作。在建立社会主义市场经济的总体框架中，旅游业应最先实现与国际接轨并按照国际惯例组织行业生产。但中国旅游业在计划经济向市场经济过渡的特殊历史条件下，还未来得及理顺政府行政管理部门与企业的关系和企业与市场的关系，从而使行业缺乏应有的持续发展内动力。这两对关系中，企业作为市场经济的主体处于中心位置。这个问题的提出，并不否认中国旅游业在一些具体措施方面已经按照国际惯例进行操作。从宏观上看，旅游业在行业管理和行业服务的实践中已经摸索出了一系列适合中国特色的行业规律，并制定了有效的规章制度，使旅游业在发展中有章可循，这对规范行业行为产生了实际效应和深远的影响。企业在组织生产过程中尽管还有些差距，但已经开始向制度化和标准化过渡，并被越来越多的国内外旅游者所认可和接受。上述两对不调和关系的形成和存在，既有其深远的历史原因，更有其剪不断的现实联系。我们可以从两个不同的视角来评判政府行政管理部门和旅游企业间的不协调因素。首先是政府行政管理部门不能在市场经济中找准自己的角色，角色不定位就很难弄清楚自己该干什么，不该干什么。这一方面是因为政府部门尚未脱离计划经济的惯性作用；另一方面是管理部门受自身利益的驱使（这特别表现在对直属企业的管理上）。由于行政部门把直属企业看作是自己的经济利益源泉和传统权力范围，因而不愿把企业按照现代企业制度改造成相对独立的法人企业，在行使政府职权进行行业管理活动中，就不可避免地在行业管理中导致不公平待遇，直属企业和非直属企业不能等同视之，从而降低行业管理的威信。当然旅游管理部门也可找到充分的托辞来为自己开托，政府给旅游管理部门的行政开支实在难以实现行业管理和行业服务所需费用的平衡。从企业的角度看，企业惰性和企业领导人的怯懦是企业改革的主要障碍。在世界旅游业和中国旅游业一片繁荣的景象中，旅游企业的经济效益相对于许多困难中的工业企业要好得多。企业在比较中，内部很容易滋生一种不求上进的惰性。加之一些企业领导人不能认识到市场经济的本质要求，对企业全面走向市场诚惶诚恐，对企业在市场中的生存能力缺乏信心，因而不能以一个企业家应有的胆识把企业引向市场，却甘愿接受管理部门的直接干预，哪怕是任其摆布，只要不丢官位便是。于是，在政府管理部门与企业的双向选择中居然有了一种契合，那就是维持现状。管理部门有了干预企业行为的权力，而企业也无可奈何地接受着政府的干预。迄今还有一些旅游企业的性质是事业单位，而这些企业则乐不思改。企业改革从本质上说应是企业自身的要求。当一位真正的企业家认识到企业需要什么样的组织形式和内部运作机制以适应市场的客观要求时，他便会不失时机地改变现有企业模式。但由于中国具有远见灼识企业家的匮乏，企业领导人不是向企业负责而是向主管部门负责，旅游企业与市场的关系便很难理顺，企业的组织形式不能创造一种机制保证企业的行为规范，结果常常是“后院起火”。中国旅游业的现有体制是产生两对不调和关系的根本原因，而两对关系的存在又维护了现有体制的稳定。只有打破这种僵局，中国旅游业方能注入活力，在竞争激烈的大市场中求得生机。政府管理部门应以建立大旅游市场的战略眼光率先迈出第一步。但在改革的呼声中，事实恰恰相反，我们更多地是单纯谈论企业的改革，却并未把管理模式的改革提上议事日程。二、旅游业管理模式的改革1．旅游行业管理的本质。纵观世界各国旅游业管理模式，无论其管理部门作为政府的独立部门存在还是隶属于商务部、交通部、文化部、经济部，其管理模式主要有三：一是旅游管理部门作为政府行政权力机构，代表政府行使管理权力，如美国商务部旅行游览管理局、加拿大政府旅游局、法国政府旅游局、英国政府旅游局、瑞士国家旅游局、泰国政府旅游部等。二是旅游管理部门以半民间半官方的协会形式出现，但实质上行使了一部分政府职权。如香港旅游协会便是典型例证。三是公司管理模式，即全国旅游总公司按企业集团的管理方式对旅游企业实施垂直管理，如韩国旅游总公司。无论三类管理模式在管
旅游企业管理方向篇4
[关键词]旅游企业理财文化构建
随着市场竞争的不断加剧，企业如何更好地获得可持续发展的空间，引起了学术界人士的强烈关注。其中，有关企业理财文化或公司理财文化的论述不断见之于各种刊物，以期通过建立一种企业理财文化管理模式来促进企业的可持续发展。作为生产文化、经营文化和销售文化的旅游企业，文化建设对其来说更是重要且必需的，是旅游企业管理手段进步的必由之路，更是旅游企业适应社会的必然选择。因此，对于旅游企业理财文化的探讨便显得尤为重要。目前，有关旅游企业理财文化的论述尚属空白，笔者拟从内涵、功能、特点和构建等几个方面就此作初步阐述，以求抛砖引玉。
一、旅游企业理财文化的内涵及功能
企业文化作为一种新的管理理论，已被越来越多的旅游企业所采用，并产生了积极的效果。作为旅游企业文化的重要组成部分——“旅游企业理财文化”，它是旅游企业的理财哲学，是旅游企业群体进行财务管理的思想灵魂，体现了旅游企业群体在加强财务管理，改善财务状况方面的集体智慧和精神力量，在现代旅游企业理财活动中，必将发挥愈来愈重要的作用。
1.旅游企业理财文化的内涵。所谓旅游企业理财文化，是指在一定社会政治、经济、文化等环境的影响下，通过旅游企业管理部门的长期培养和指导，由旅游企业财务部门和全体员工在长期理财活动实践中共同创造出来的具有本企业特色的理财物质成果和理财精神成果的种种表现形态。其核心是旅游企业的理财价值观念。
2.旅游企业理财文化的功能。研究旅游企业理财文化的出发点和落脚点是旅游企业财务状况的改善。因此，一种成熟、优秀的旅游企业理财文化应具备如下六个方面的功能。
(1)展示功能。能够全方位地展示旅游企业的理财状况，反映旅游企业内部各部门与旅游企业财务管理的内在联系。
(2)导向功能。能够对旅游企业内部各部门及其全体员工的心理和行为起导向作用，对旅游企业整体理财活动的价值取向起导向作用，使全体员工将自己的理财价值取向及行为与旅游企业的生产经营环境紧密结合，使企业更好地履行社会职能。
(3)凝集功能。能够减少理财活动中的内耗，增强旅游企业的凝聚力。通过良好的理财文化塑造，可在旅游企业内部营造一种融洽的人际关系和团结、协调的氛围，使个人不仅从行为上而且从思想感情上与旅游企业统一起来，把员工爱岗敬业、关心企业的自发意识转化为自觉的行为，使员工产生强烈的归属感。
(4)约束功能。作为旅游企业理财活动中的一种行为道德规范，旅游企业理财文化能够对企业内部各部门及全体员工在处理各种经济问题时起到心理上的约束作用，强化他们的自我控制和自觉管理意识。
(5)激励功能。能够对旅游企业员工的当家理财思想、主人翁意识、勤俭持家思想起到潜移默化的作用，从而使员工产生强烈的使命感和行为动力，自觉或不自觉地将个人融合到企业集体的理财活动中去，更好地发挥每位员工参与理财活动的主动性和聪明才智，激发员工主动理财的积极性。
(6)宣传功能。优秀的企业理财文化对旅游企业的财务管理活动会产生很大影响，这种影响不仅表现在财务管理意识上，而且还表现在财务管理方法和管理制度的先进性、合理性及有效性等方面。它对树立企业良好的财务形象，提升企业的知名度和市场影响力具有重要的作用，是旅游企业一项宝贵的无形资产。
二、旅游企业理财文化的特性
旅游企业的行业特性和产品特点决定了旅游企业理财文化具有以下明显的个性特点。
1.服务创新性。旅游企业作为一种服务经营型企业，服务理念、服务规范、服务方式成为其理财文化的基本特点。同时，在信息化背景下，创新的作用得到空前的强化。无数实践证明，创新是企业生命的源泉，是企业发展的动力。只有创新才能使企业在未来充满不确定性的市场中赢得商机，获得利润。因此，旅游企业只有通过不断地服务创新，方可降低企业理财的风险。
2.人性化。从旅游消费的感性化倾向和内部管理的角度而言，旅游企业作为服务性企业，其理财文化必须突出人性化的特点。旅游企业提供的产品是服务，而且是员工与客人互动的面对面的服务，需要提供充满人性亲情的情感服务来打动旅游者，旅游者的消费也主要追求的是心理上的满足。旅游产品的生产和消费每时每刻都离不开员工的劳动，员工的工作状态对服务质量有着决定性的影响。因此，旅游企业在倡导“顾客至上”意识的同时，必须在企业内部提倡和贯彻“员工第一”的思想。
3.开放性。旅游企业接待的是来自不同国家和地区的旅游者，他们之间的需求多种多样，差异很大。尤其在面向国际市场经营的过程中，要求企业在管理和服务方面争取与国际惯例“接轨”，提高企业在国际市场的竞争力。另一方面，经济全球化促使旅游企业在理财活动中必须不断融合各国的多元文化，特别是跨国旅游集团和合资公司（如合资饭店、合资旅行社等），更是各种不同文化的交融，双方从各自不同的利益出发考虑问题，理财目的、思维和方法不尽一致。旅游企业理财活动必须正视各方的文化差异，努力营造具有广泛包容性的旅游企业理财文化。
4.差异性。旅游企业理财文化是旅游企业文化建设的一个重要组成部分。旅游企业文化建设是在一定的外部环境中进行的，它必然受到民族文化和地理因素的影响。各民族之间的差异以及由地理因素带来的文化差异必然在旅游文化中打上深深的烙印，旅游企业文化的民族性与地域性决定了旅游企业理财文化的相对差异性。另外，旅游企业理财文化存在于具体的旅游企业，每个旅游企业的性质、类型、发展目标以及人员素质都有自身的个性特色，各企业之间的差异必然带来企业理财文化的差异。
5.协作精神。旅游产品的高度综合性决定了其中任何一个环节的服务缺陷都会直接影响到企业最终产品的质量和企业形象，这就要求以旅行社为龙头的旅游企业之间必须具有强烈的协作精神和全局观念，以确保旅游产品各个环节的服务质量和整个旅游过程的顺利完成。旅游产品经营的这一特殊理念必然成为旅游企业理财文化的一个重要特征。
三、旅游企业理财文化的构建
1.构建旅游企业理财文化的基本原则。旅游企业理财文化是旅游企业在长期财务实践的基础上形成的，是旅游企业财务管理的灵魂和理财的精髓。良好的企业理财文化的塑造，需要旅游企业各部门和全体员工的共同努力。一般来说，优秀的旅游企业理财文化的构建，必须遵循以下基本原则。
(1)目标原则。旅游企业必须拥有一个明确的理财目标，并让每一位员工明白其工作与实现这一目标之间的密切联系。在旅游企业的经营实践中，典型的理财目标主要的三种，即企业利润最大化、股东财富最大化和企业价值最大化。随着经济的不断发展，知识经济时代的到来，扩展了资本的范围，改变了资本的结构，这一变化决定了旅游企业应以“价值最大化”作为企业的最佳理财目标。
(2)价值观念原则。旅游企业理财文化的形成，还表现在旅游企业必须拥有一些共同的理财价值观，要在旅游企业全体员工中树立起理财的服务观念、时效观念、风险观念、成本观念、节俭观念等科学的理财观念，并把它们作为财务管理的奋斗目标和全体员工共同的信仰和理念。
(3)创新原则。旅游企业在财务活动中必须培养追求卓越的精神，企业财务管理要根据旅游企业理财环境和条件的变化，及时进行财务管理制度、方法和手段等方面的创新，不能满足于现有的理财成绩，激发企业员工在理财活动中争先创优，树立追赶一流的理财思想。
(4)参与原则。旅游企业在财务管理活动中，必须树立全员理财的观念，坚持以人为本，重视人的作用，实行民主理财。让每一位员工参与企业财务管理活动的全过程，激发员工主动参与企业理财的热情，重视员工对企业理财活动所提出的各项合理化建议，充分发挥员工当家理财、献计献策的积极性，真正做到企业理财的群众化、民主化。
(5)绩效原则。绩效原则的基础是让旅游企业每一位员工了解组织的目标和实现组织目标所必需的行为，并建立起一套客观、准确的考核标准。在旅游企业财务管理的活动中，一方面要将利益分配与工作绩效挂钩，同时还要将激励与在财务管理中所发挥的作用绩效挂钩。通过建立客观、准确的绩效考核标准，建立全方位、多角度的评价体系，逐渐在旅游企业员工中树立起一系列科学的理财观念，充分调动企业员工参与财务管理的积极性。
(6)共识原则。旅游企业的每一项财务制度、财务决策和方案的制定、出台，必须做到公开、透明。要广泛征求全体员工对企业理财活动的意见和建议，形成广泛的共识，这对增强企业员工的向心力和企业界凝聚力，减少内部磨擦，增强员工积极参与企业理财工作和提高企业理财效率具有重要意义。
(7)公正原则。公正一直被思想家们称为管理活动的伦理价值目标，一定组织的良好秩序的形成，都是靠公正这种道德信念进行整合才得以可能的。公正的实现依赖于管理，实践公正的原则的根本在于塑造个体的公正精神，让公正内化为人的德性。因此，旅游企业财务管理机构在一系列重大的理财活动中必须是客观公正的，企业理财人员必须有正直的品格，这样的理财人员可以依其人格力量，引导和强化各个部门的理财行为，促进旅游企业理财水平的提高。
2.构建旅游企业理财文化的基本内容。不同的旅游企业理财文化的具体内容各不相同，而且由于旅游企业的发展以及所面临的外部市场环境的变化，同一个旅游企业在不同的发展阶段，其理财文化的内容也可能并不一致。但是，从文化结构的角度看，旅游企业理财文化可分为理财物质文化、理财行为文化、理财制度文化和理财精神文化四个层次。这四个层次由里及表构成旅游企业理财文化的整体系统（见下图）。
通过图示我们可以清楚地看到，旅游企业理财文化的基本结构是一个由以企业理财精神文化为核心，由内向外辐射渐次展开为企业理财制度文化、企业理财行为文化和企业理财物质文化，这一展开过程也是一个由精神向物质，由观念、心理的形而上层面向行为、物质的形而下层面的渗透过程。
(1)旅游企业理财物质文化。企业理财物质文化是旅游企业通过可视的客观实体（企业理财环境、企业理财的标识、标志等）所表达和折射出来的文化特点和内涵，它是旅游企业理财文化的最外层，是形成旅游企业理财精神文化和理财行为文化的条件，同时也受两者的规范和制约。
(2)旅游企业理财行为文化。企业理财行为文化是旅游企业在理财过程中产生的活动文化，是旅游企业的理财目标、理财作风、理财价值观和理财过程人际关系的动态体现。主要包括管理者行为、楷模人物行为和企业员工行为。
旅游企业管理方向篇5
为贯彻落实旅游应用型人才培养目标，旅游管理本科专业的人才由传统教育在向培养“应用型”人才转变中，强化与企业深度融合，实施专业教学校企联合、课程结合、双师结合、训练结合、人岗磨合的“六合”特色校企合作过程，确保旅游管理专业人才培养的高素质。为此，应从以下几方面着手：
一、完善校企合作人才培养方案
(一)明确旅游人才培养目标
旅游管理本科专业应面向旅游企业运营与发展需要，培养具有广宽知识、较高职业素养、国际视野和创新精神，具备旅游运营管理专业知识，能在旅游企业及相关现代服务业从事旅游企业管理，服务管理等工作的高素质复合应用型人才。其定位应是旅游企业中高层管理者。就我省旅游行业发展需要的人才而言，一是综合素质较高的专业技能人才，如旅行社拔尖导游，旅游咨询师、创意型的乡村旅游人才、复合型的旅游景区管理人员、酒店中高层职业经理、旅游景区规划师等;二是适应时展的新型业态人员，如会展专业人员、旅游信息管理人员、旅游电子商务人员等。
(二)专业课程设计结构职业化
旅游管理已成为与工商管理并列的一级目录专业，旅游管理类专业培养的学生应具有系统的旅游管理理论和专业知识，具有人文科学素质和改革创新精神的实践能力，以职业需求为依据的职业思维和沟通能力。
基于此，旅游管理课程应以一级学科为出发点，以培养学生的岗位核心能力和实践能力即“职业能力”和“专业能力”的目标构建。“职业能力”是以培养学生的综合素质为主，包括通识教材和素质拓展教育，旅游职业教育，以提高学生的文化素养和职业素养。“专业能力”是以培养专业必修课的课程为基础，按照旅游企业管理人员应掌握的核心能力为主线，融理论思维训练与实际操作为一体，突出学生的岗位适应能力。
(三)创新旅游管理专业教学模式
旅游管理本科专业教学应实施分阶段教学模式，第一阶段(大学1、2年级)，此阶段应注重学生的职业和综合素质培养;第二阶段：即(大学3年级)，此阶段应根据学生意愿选择的专业方向，注重学生的专业素质和专业能力培养;第三阶段(大学4年级)，此阶段学生在旅游企业的实习，应强化专业实践教学。
根据三个阶段不同的教学目标，对专业课程进行合理设置
第一阶段：以开设基础课程为主，主要有大学语文、数学、英语、计算机、中外名著、旅游服务心理学、旅游概论、旅游礼仪、中国历史、旅游法规等。
第二阶段：根据学生意愿分专业方向进行专业教育，其结构可分为“专业必修课”和“专业选修课”，在分析学生选修专业必须掌握的核心能力的基础上，开设若干门对应的核心能力课。如，导游方向可开设导游基础知识、旅游才艺、导游业务、导游讲解、旅游法规、中国旅游客源国概况等;酒店管理方向可开设现代酒店管理、酒店投融资管理、酒店营销、旅游人力资源管理等;旅游景区和乡村旅游点方向可开设中国旅游资源、旅游景区管理、旅游景区规划、饭店管理等;旅游咨询师方向可开设旅游法规、旅游地理、旅游交通、全国导游基础知识、医疗保健知识等。
第三阶段：重视学生实践、实习体系构建。主要通过学生在企业的实践环境，实现对旅游企业认知和岗位管理的认知，提高学生的实践能力和自主学习能力。此阶段主要请实习企业中高层经理、企业骨干对学生提供真实情况下的企业服务管理案例及技能传授，并帮助学生通过顶岗实习提高专业技能。
二、创新理论教育教学模式
校企共同制定的人才培养方案仅是指导实践的指导文本，只有通过联合教学实践，采用“请进来”、“走出去”的理论教育教学模式，才能真正实现旅游应用型人才培养目标。
“请进来”就是定期或不定期安排专业教学团队的企业方面的老师进学校参与教学，传播企业的人才培养观，使学生在校内理论学习阶段就已经对企业的人才评价体系甚为熟悉，从而在一定程度上促进学生职业素养的有效积淀与稳步提升。
“走出去”就是将部分理论教学环节安排在企业内开展，利用企业的真实环境让学生切身体验企业的用人标准、用人原则以及人才评价体系等人才培养要素。例如，安排学生参加企业的招工入职培训和在岗培训，通过此类培训促进学生对相应旅游企业人才培养观的直观理解。
三、强化实训教学
强化旅游管理专业实训教学的目的是达到教学内容与“企业无缝对接”。
学校实训室是学生理论和实践相结合的主要阵地，是培养学生实践和创新能力的重要场所。学校实训室可分专职实训室和校内外相关旅游企业实体。
学校应强化实训教学，教学团队应利用学校实训室形成情景模拟，作为第二课堂教学，加强对学生的专业和职业能力培养。
(一)建设情景化、专业化实训环境
校内实训基地建设必须以工学结合为核心，融入职业要求和企业要素，构建能完成工作过程、工作任务所需要的职业工作环境的教、学、做一体化校内实训基地。一方面，要合理设计功能分区，如酒店管理方向的酒店前台、标准客房、模拟餐厅、调酒、茶艺室等实训场地;旅行社管理方向的门市部、计调部、洽谈室等;景区管理方向应开辟游客服务中心、重要景点演示室;旅游师规划方向：旅游规划设计平台、人文景观设计室、自然景观设计室、乡村旅游点设计室等。使学生在实训室中能完成技能训练、工作任务，为实施教、学、做一体化创设条件。另一方面，在知识与任务之间建立联系，融合行业需求与职业标准，通过案例和模拟实践环境，为学生提供真实情景下的旅游企业服务管理和技能学习的平台。
(二)强化实训教学与企业的无缝接轨
担任专业课教学任务的老师除了具有很好的理论教学能力外，还应具有旅游相关企业挂职锻炼，较丰富的行业实践操作能力，并至少熟练掌握一门专业技能，努力做到“一专多能”，能够与企业无缝接轨。同时必须调查了解旅游社会需求、企业岗位要求、职业需要，随时掌握专业发展方向，及时给同学们以专业、职业发展新方向教育指导。
(三)邀请企业业务骨干担任实训课教学任务
企业业务骨干有丰富的实践教学经验和动手操作能力，邀请企业业务骨干担任实训课教学任务，能强化学生的服务意识教育，不仅可以提高操作层面技能培训效果，还可以加强服务意识教育的针对性。
四、创新校、企、生共赢的学生实习管理模式
长期以来，不少学校、企业对学生实习管理各自为政，形式多样，学校疏于对学生实习的管理，企业把学生当成廉价劳动力，这样严重影响了学生的实习效果，导致学生中断实习的情况频发，实习生权益得不到保障，学生实习满意度较低等问题，在很大程度上影响了学生对旅游职业的认同感和忠诚度，导致不少高素质人才游离于旅游业之外。为此，应创新校、企、生共赢的学生实习管理模式，充分考虑学校、企业、学生三者的利益，规避学生实习真空化，学校管理放羊式，企业对实习不重视等问题，形成实习管理的良性循环，实现企、校，生的共赢。
(一)制定校企双方共同管理实习生制度
校企双方共同制定对实习生的实习目标、实习生应具备的素质，明确学习前、中期学生需要完成的主要任务，从思想品质、知识结构、业务能力上对实习生素质提出要求，使教学目标确实实现与用人单位需求的无缝对接。
(二)明确校、企、生三方权利责任
学校方面：严把遴选考核实习企业;重视学生在校期间职业素养教育，实习动员教育，让学生提前了解岗位要求，做好心理及物质准备，与企业积极协作，加强对实习过程的审视和管理，并努力为实习生提供更多开发技能和提高才能的学习机会。
企业方面;重视人才培养，针对实习生进行柔性化管理，关注实习生的教育培训及关爱活动，承担起必要的教育职责。
学生方面：严格按照教学设计完成各项实习要求，正确理解实习的意义，有意识地培养吃苦耐劳，敬业爱岗的精神与意志力。
(三)加强实习生实习期间的评估与管理
企业人事部门经理定期或不定期，和实习生在一起，对这段时间实习生的进步和表现进行总结分析;学校方面派出班主任或专业指导老师参加这样的评估座谈会，公开坦诚对学生的实习表现进行总结、分析，并提出未来提升的建议。
实习结束前，学生必须拟写“实习总结报告”并由企业和学校共同完成，对实习生的“实习总结报告”写出评估意见。评估意见重点要关注学生的管理潜能，担负工作的能力、领导执行力及解决问题的能力，并提供提高才能的学习机会。实习生应在毕业前一个月返校，参加由学校集中安排的实习生总结会，每位实习生互相交流心得体会，并评出优秀实习生。
旅游企业管理方向篇6
论文摘要：旅游管理指的是旅游业的管理者为了向旅游者的旅游活动提供有质量的服务，运用管理的各种职能，对旅游业的人、财、物、部门、地区所进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。伴随着改革开放的不断深入，我国的旅游管理体制改革取得了快速的发展。本文主要是从重要性、问题、对策三个方面分析了我国旅游管理体制的相关问题，为我国旅游管理体制的改革提出了相应的解决对策，进而为促进了我国旅游业的健康有序发展奠定重要的基础。
一、我国旅游管理的理论分析
1、旅游管理的定义。旅游管理指的是旅游业的管理者为了向旅游者的旅游活动提供有质量的服务，运用管理的各种职能，对旅游业的人、财、物、部门、地区所进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是协调旅游部门与其他部门、国内旅游业与国外旅游机构和旅游市场的关系的需要。旅游业是国民经济的一个独立的部门，同时，旅游业又是一项综合性的专业，与国民经济的许多部门有着密切的联系。其次，旅游管理是协调旅游业内部各有关部门和企业之间关系的需要。旅游业内部各部门、各企业是从事旅游经济活动的经济组织，是旅游经济活动的基本单位。旅游业是综合性服务行业，需要对旅游者的餐饮、住宿、交通、游览、购物加以组合设计，制成整体的服务路线，向旅游者出售，并保证供应。再次，旅游管理是发展旅游业的需要。在我国旅游业是一个新兴产业，是第三产业中的支柱产业。旅游业的发展，不仅能带来经济效益，而且更有不可忽视的社会效益，它从一个侧面带动了交通、民航、饭店、餐饮、保险、娱乐业的发展，同时也提供相当数量的劳动就业机会，更重要的是旅游业具有对外开放的窗口和先导、服务、桥梁的功能。
二、我国旅游管理体制改革的困境
1、缺乏有效的宏观管理。随着加快第三产业尤其是旅游业蓬勃发展，许多部门和单位都创办了旅行社、饭店、旅游交通服务等企业，这些企业产权和人事权分别归属不同的投资部门。除了国旅、中旅、青旅三大集团以外，其余几乎每一个旅行社就属于一个系统。以致旅游业系统林立，多头建设，各自为政。尤其是在客源不足、市场疲软的情况下，彼此之间跌价竞争，行业内部矛盾导致市场混乱。而旅游管理部门既无建设项目审批权，几乎也无企业登记管理权，缺乏宏观调控的权力和手段。很难从宏观上协调、平衡和控制。
2、法律法规不健全。首先，旅游法律法规具有暂时性，缺乏后续法规。比如说：《风景名胜区管理暂行条例》、《旅游投诉管理暂行条例》等这些条例都具有暂时性，但是后续的法律没有及时跟上，这样就造成了旅游行业法律规范约束力的减小；其次，法律法规的涉及范围不能跟上行业发展的步伐，比如说：在酒店旅游管理的法律法规中，直接涉及旅游管理的条文比较少，大部分还是侧重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法规中，涉及旅游者人身权利保护的法律条文比较少，对旅游人员的人身安全造成了一定危害。 3、旅游产业结构失衡。首先，旅游商品业开发滞后。旅游商品业是旅游创汇的大头，具有成本低、效益高、劳动密集度大的优势，也可促进工商业的发展。但由于生产、销售的体制上，旅工贸不协调，使旅游商品长处于自发状态，产品品种老化、单调，创新不足，运输、包装等各个环节都存在问题，使优势不能充分发挥；其次，旅游交通问题。旅游交通受短线制约的紧张局面，原来主要集中在国内城市交通上，自20世纪90年代初期以来，由于客源形势较好，国际航班也出现了来华游客“一票难求”的状况。另一方面是交通口岸配置和发展滞后。
三、完善我国旅游管理体制改革的对策
1、加强旅游行业管理体制。行业管理是我国旅游管理体制改革的必然趋势。旅游业的部门管理要求政府主管部门直接管理所属企业的微观活动，显然已不适应改革开放的深化和国民经济的发展，只有将部门管理体制改变为行业管理体制，才能适应旅游业迅速发展的需要。行业管理是根据产品或劳务的不同特点对企业进行分类，然后由政府相应的部门进行归口管理。也就是说，无论是归属于哪个部门的旅游企业，从行业角度来说，均应统归旅游局管理。这种行业管理需要改革主管部门的职能，实现三个方面的转变：由微观管理转向宏观管理；由直接管理转向间接管理；由部门管理转向行业管理。
2、完善旅游企业管理体制。旅游部门协同各有关部门，先清理一批不符合开办条件的旅游企业，进而全面推行政企分开，使企业成为自负盈亏的主体。积极推进企业组织结构的调整，形成国营大型企业和企业集团主导市场，中小企业纳入序列的格局。落实《全民大中型企业转换经营机制条例》，优化企业经营的外部环境，创造企业平等竞争的基本条件，统一税赋，搞活用工条件。进一步推行和完善旅游企业的经营承包责任制进行旅游企业股份制经营试点。
3、深化旅游计划与投资管理体制。在国家旅游局的领导下，全面规划管理全国旅游基本建设工作。确定国家和地方的投资分工和投向重点。国家主要负责非盈利的重点工程的基本配套，地方负责重点项目的资金配套和一般性项目的投资；盈利性的项目将由企业按照经济规律投资经营，自负盈亏。建立旅游业有偿投资制。
参考文献
旅游企业管理方向篇7
依托企业标准，共建“教学一经营一体化”人才培养的课程体系
适应银座旅游集团岗位需求，确定相关专业培养定位。校企双方共同研讨行业发展动态、以银座旅游集团为代表的旅游企业人才需求状况和岗位分布，并在此基础上确定旅游管理学院旅游类专业人才培养的定位。如旅游管理专业确定为督导级管理人才、烹饪工艺与营养专业确定为烹饪主厨、厨政管理人才等。进行“岗位职业能力导向”的课程开发。包括旅游集团高管及一线技术能手在内的旅游管理学院专业建设委员会专家对旅游集团主要业态所涉及之岗位群的职业能力和关键能力进行了分析。职业能力是指完成主要旅游相关工作任务所应具备的专门技术能力；关键能力又包括学习能力、工作能力、创新思维的能力等。企业需求是校企课程的依据，根据现代旅游行业发展的趋势，把银座旅游集团有关的新知识、新技术、新工艺和新方法加以选择提炼，由此确定课程和方案，通过这一技术路径开发的课程更具有针对性、实用性和前瞻性，更具有企业个性和职业特色。引入企业标准，并转化为课程标准。银座旅游集团拥有多家全国知名旅游企业，山东旅游公司入选“2010年度全国百强旅行社”，排名第十四。银座旅游集团连续四年荣获“中国最具规模的30家饭店管理公司（集团）”称号，排名第十八位。我们认为，银座旅游集团的企业标准代表了行业发展的较高水平，完全可以引入学校，转化为各专业课程的课程标准，成为学校人才培养的重要资源。我们从岗位或岗位群的能力要求出发，邀请企业管理层与学院专业建设委员会一起进行专业设置和课程规划，从而保证课程的设置既符合教育发展规律也满足企业发展需求。
校企合作推进课程体系实施
学校充分发挥行业办学优势和行业、专业对接的有利条件，着力在以下几个方面与银座旅游集团开展深度合作、构建课程体系实施环境。与银座旅游集团所属山东旅游有限公司、索菲特银座大饭店、银座希尔顿酒店等建立了紧密合作，建立了稳固的实习就业及人才培养基地。聘请集团企业高管担任专业建设委员会委员、讲座教授，聘请管理专家、技术能手为客座讲师，建立稳定优质的兼职教师队伍。组建银座旅游店长班、星级酒店基层管理人才后备班等，并从人才培养方案制定开始就形成校企联合培养机制，以服务集团产业发展。学院每年在旅游集团所属企业召开专业建设论证会、顶岗实习管理现场会等。学院连续多年承办银座旅游集团技能大赛，并为集团提供技术咨询及培训等服务。引进银座旅游集团人才、技术和管理标准，校企共建“三真”（真实职业环境、真实职业任务、真实职业岗位）校内实训条件。利用集团资源，每年选派教师到集团企业挂职锻炼增加企业经验。近两年已选派5名专业教师到旅游集团所属企业担任前厅经理、人事经理等职务，提高教师技能水平、提升教师双师素质。作为旅游集团母公司的鲁商集团专门出台了《集团所属企业与学校双向挂职制度》。开展弹性顶岗实习和订单培养，适应旅游集团企业经营需要。弹性化的顶岗实习和订单培养是解决学生就业，缓解企业后顾之忧的两种重要途径。通过弹性化的顶岗实习，既解决了企业在经营旺季用工问题，又为学生解决了顶岗实习单位，实现了企业、学生、学校三赢。2010年世博会期间，旅游管理专业10余名学生在山东旅游公司进行顶岗实习，既解了企业的燃眉之急，又使学生经历了真实旅游业务的锻炼。订单培养能够满足企业对人才的需求，又能够为学生提供优质就业岗位。2010年学院因应旅游公司需求，校企合作开办了“银座旅游店长班”，由旅游公司为学生提供定制化课程，并依托校企合建的“银座旅游商院营业部”开展真实业务实训。
实施的机制和制度保障
鲁商集团积极参与高职教育，探索机制创新。鲁商集团高度重视高职教育，旗下产业与山东商职学院建立了紧密的合作关系，成功探索了股份制办学，实践了校企合作育人模式。鲁商集团下属企业———山东福瑞达医药集团与山东商职学院合作共建了福瑞达生物工程学院，山东福瑞达医药集团投资680万元，并提供奖助学金200万元。校企双方成立理事会，确定办学规划和办学章程，设立教育教学管理机构，共同制定专业人才培养方案，开发课程，培养教师队伍，建设实习实训基地等。近几年，校企合作编写工学结合教材13本。旅游管理类专业正在与银座旅游集团进行类似探索。将校企合作纳入鲁商集团考核指标。鲁商集团作为学校举办方和银座旅游集团母公司，将建立集团内“校企合作长效机制，实现校企双赢”作为重要目标。并具体规划若干考核指标，包括：所属院校为集团内企业培养学生的人数；集团内专家为所属学校提供讲座和课程的质量；学校专家为集团内企业开展培训的情况等。通过考核指标的确立，促进了包括旅游集团在内相关产业与院校开展校企合作人才培养的积极性。构建一整套人才培养的管理监控体系。
旅游企业管理方向篇8
【摘要】旅游业是发展最快,也是最有活力的产业之一。知识和技术在旅游业进一步发展的进程中起着关键作用,因此,知识管理在旅游企业中的应用显然成为一种必然。本文通过对这种必然性的解析,紧紧围绕符合旅游企业特点的知识管理方式和方法,构建了旅游企业的知识管理模式,并从企业内部环境建设着手,分析了这种管理模式的软件和硬件支持机制,为旅游企业转变发展战略提供了借鉴。
【关键词】知识管理;旅游企业;管理模式;支持机制
1引言
旅游业的强关联性、高乘数效应以及较低的市场准入度成为其在我国迅速发展的主要原因。但是目前我国的旅游业竞争力弱,旅游企业管理水平低,从业人员素质较差。在知识经济浪潮和信息化的推动下,旅游企业必须尽快转变经营战略以适应日益激烈的内外部竞争环境。21世纪初,国内的学者开始探索旅游企业管理中的知识管理,对知识管理的定义、发展必要性、管理策略等做了一定的研究,但是研究重点大部分都集中在企业内部支持机制的建设,缺乏具体的旅游企业知识管理模式研究。本文将着力研究具体的管理模式,结合支持机制建设,努力构建全面的旅游企业知识管理。
2知识管理成为旅游企业管理模式的必然选择
2.1外部环境促动:信息产业的形成和发展催生了知识经济的出现,知识经济的迅速发展和广泛渗透不可避免地使旅游企业受到一定程度的影响。特别是信息技术快速发展所导致的生产于服务成本的下降,使在线商务、在线消费成为越来越多人的选择。我国的互联网普及度,国内企业管理的信息化、网络化和柔性化程度,高新技术企业对知识管理的高度重视等等使传统的管理形式都受到了很大的冲击。
2.2产业性质转变:传统的旅游业是劳动密集型产业,劳动力资源禀赋优势为旅游业的发展做出了一定的贡献,其产业性质也为解决就业问题提供了有利条件。但是现代旅游业是集劳动密集型与资金、知识密集型等特征与一体的服务业[1]。旅游产业性质的转变对旅游企业的战略定位、经营发展、人力资源管理等方面都提出了机遇和挑战。因此在旅游业未来的发展中,应该尽快转变企业经营战略,在提高企业发展过程的知识含量(以高科技为代表)和加大人力资本的投资力度两个方面有所突破[2]。
2.3提升核心竞争力的客观要求:旅游企业提供的产品和服务质量是其竞争优势的决定性因素。在知识经济和产业转变的催化下,旅游产品和服务必将取胜于其知识性。一体化的服务设计需要科学地进行市场调研、判断预定目标、设计流程并进行市场开发和运营;旅游服务过程的一线供给者需要能够有足够的素质为顾客提供个性化服务,满足不断复杂的旅游消费动机和需求;旅游产品的设计和开发更明显地受到知识和技术的影响,比如复杂旅游设施的建设、高科技旅游产品的开发、具有文化内涵的旅游产品设计等等[3]。旅游产品和服务的升级将更多地依赖于知识和技术。
2.4可持续旅游的发展需要:旅游业是个资源依赖型产业,其发展与资源和环境之间存在着天然的联系和矛盾,如何处理好旅游业与资源环境的协调、可持续发展是旅游业未来发展的一个重点。首先,知识资源本身所具有的投入少、产出多、资源可重复利用等特点符合可持续旅游的发展要求[2]。其次旅游企业的生态管理也需要对顾客需求、自然规律、环境承载力、管理方法等进行科学的研究和精确的判断。
3旅游企业知识管理模式构建
旅游企业的知识管理是指建立在旅游业良好的信息化、网络化基础之上,对旅游企业生产和经营依赖的知识及其收集、组织、创新、扩散、使用和开发等一系列过程进行管理,是为旅游企业实现显性知识和隐性知识共享寻找新途径,运用集体的智慧提高企业应变和创新能力的管理形态[4]。知识管理的基础流程可以划分为紧密联系的9项活动,并形成螺旋上升的有机“pSCa”闭合环路[5]。考虑到旅游企业的广泛性,服务产品的无形性和体验性,产业内部的强关联性,以及从业人员素质偏低,国内旅游企业竞争力较弱等特点本文采用“pSCa”闭环,分别对知识的生成、积累、交流和应用重点分析。
3.1知识的内部和外部生成并重:旅游企业知识的来源可以分为内部生成和外部生成。其中内部生成形式多样,主要包括工作实践、自主学习、企业内信息、培训等;外部生成主要包括两种形式,其一是通过人员招聘,其二是通过外部链接,建立与企业,与学校的知识联盟[6]。旅游企业之间的强关联性使得合作成为其发展的做佳选择,当企业由于分工与合作形成了固定的、专一的生产经营模式,甚或按照知识流程的顺序被组建成“模块式”的产业内部网络结构[7],将对旅游业的发展产生积极的影响。
旅游企业从业人员素质参差不齐,因此在搜集知识工作完成之后要对知识的构成进行分析,要确定知识的主体和服务对象,区分知识的显隐特性,归类常规性知识和创新型知识[8],并针对不同的知识采用不同的传播方式和媒介,确定不同的传播受众。
3.2双管齐下做好知识积累:知识积累是知识交流和应用的基础,目标是将知识生成中所获得的知识进行保存和安全管理,同时为交流和应用创造系统、及时、高效的环境。
在知识的保存方面,传统的知识积累管理的方式是建立知识库和知识地图,这是基于显性知识的可编码特征。但是旅游企业中存在大量的隐性知识,并且这些隐性知识对旅游服务质量的提高往往起着决定作用,因此对隐性知识的保存也显得尤为必要。隐性知识的保存可以通过隐性知识显性化的方式,以编码的形式存档,也同样可以采用在企业内部建立专家系统(eS)的方式进行管理。专家化知识积累管理强调人力资源方面的投资[5]。
在知识的安全管理方面,旅游企业要树立知识管理风险观念。通过信息浏览权限的设置来约束企业知识的流动,保证让不同级别的人接触适当的知识部分,以保证企业的核心机密不被泄露。而针对旅游企业人员流失率较高的特点,还应该建立和完善相应的知识管理风险机制,防止“知识流失”[9]。
3.3多层面多形式的知识交流:知识交流包括知识传递和知识分享。旅游企业可以在工作任务分解的基础上组织团队,这样企业中便存在三种形式的知识传递:个体和个体之间,个体和团体之间,团体和团体之间的平等型传递;个体向团体的贡献型传递;团体向个体的渗透型传递。另外还可以采用企业内部和企业外部的交互型传递。通过个层面的知识交流可以增加知识的覆盖面。在每个层面都可以运用多种传递手段,如专题讨论、电子邮件、网络视频会议、培训、专利技术贡献等等。知识交流在各处的不断碰撞中被了解、更新和享用,推动了知识的创新。
3.4在知识应用中强调创新:应用是知识管理的实现手段。通过对各部门和人员对知识资源的需求分析,规划和设计知识分类体系,开发知识管理系统,建立知识管理部门和相应的运作机制。为了推动知识的应用,旅游企业还要从企业文化和环境入手,创造“知识拉动力”,在组织形式上建立跨职能的合作团队。
知识应用是知识生成的一个重要来源,因为知识应用的过程中毫无疑问会不断形成新知识。旅游企业要重视新知识的生成和积累,积极总结来自知识交流环节的各个层面的反馈,并及时调整在知识应用过程中存在的问题、变化和调整的意见,并最终反馈给企业的知识库,形成一种知识不断更新升级的态势。比如旅游企业中的一体化服务设计,就要随着知识的更新不断变化,不能将一体化服务固定为不变的范式,而应该成为不断更新的标杆。
4旅游企业知识管理内部支持机制建设
4.1设置专门的知识管理部门:许多相关文献都提到在旅游企业中设立专门的知识管理部门及知识主管,这一方面是由于知识管理的重要性,另一方面则是基于对知识管理工作的规范。知识管理过程中信息的搜集和分析,创新知识的管理,知识成果的申报和保护,企业环境和组织的再造促进等各项具体工作的实施都需要有统一的工作程序和方式方法,需要由专一的部门负责。
4.2建设完善的网络信息平台:知识管理的各项工作都来自网络信息平台的支持,因此善用信息科技的协助是必要的。网络信息平台的作用在于将企业信息化,包括数据信息化、流程信息化和决策信息化三个环节[10]。旅游企业要在功能完善和先进的网络信息平台上,使用相应的软件对知识进行编码和目录管理,建立知识门户。
4.3组织结构向扁平化发展:
知识管理的组织结构是网络化、扁平化、弹性化、虚拟化、超文本模式的组织结构[11]。旅游企业需要打破目前的传统式金字塔组织结构,突破单一至上而下的信息渠道,减少信息传递的中间环节,加速知识传递的速度、效率和对外抗风险的应变能力。旅游企业的组织不应仅考虑纵向扁平化,还应该结合旅游企业的工作项目和自主灵活的工作特点,采用工作团队、技术创新组织、并行项目组织、流程再造等,打造变形虫式组织结构。
4.4培养认同共享的企业文化:
组织层面的知识管理应重视以知识管理为组织战略,组织的学习和组织文化[12]。组织文化是知识管理成败的关键。当组织文化是助力时,知识管理的推动当顺势而为,反之则当以渐进改变的方式为之[13]。目前绝大多数国内旅游企业的发展仍然处于初级阶段,企业文化的建设还需要向有利于知识管理的方向加强。可以采用奖励创意,文件化作业,竞业禁止等措施,促使祖师成员的个人知识尽量外化。
4.5实施柔性的人力资源管理:
国内旅游企业旅游产品缺乏创新,从业人员素质偏低等现象严重,因此在其人力资源管理过程当中应该注重高层次人才的引入,重点实施创新激励,加强人力资本的积累。从业人员的知识结构复杂特点又要求企业在人力资源的管理中注重有的放矢的量身培训。将企业员工的薪金与知识管理的绩效挂钩,直接对员工参与知识管理进行激励。总之,为更好地在旅游企业实施知识管理,其人力资源管理要有区分,动态化,与企业的知识管理随时保持一致。
旅游企业管理方向篇9
[关键词]旅游校企合作人才培养互动式
[作者简介]蔡洪胜（1969-），男，北京人，北京财贸职业学院酒店管理教研室主任，副教授，研究方向为酒店管理；贾晓龙（1981-），男，北京人，北京工业大学通州分校旅游管理专业主任，讲师，研究方向旅游管理。（北京101101）
[中图分类号]G717[文献标识码]a[文章编号]1004-3985（2014）02-0052-02
《教育部关于充分发挥行业指导作用推进职业教育改革发展的意见》（教职成[2011]6号）颁布，表明我国高等职业教育到了新的转型提升时期，“校企一体化办学”将作为职业教育的指导思想得到广泛的认同。随着实践的深入，高职院校在“校企合作”方面也遇到了许多实质性的困难，特别是如何建立具体可行的机制来持续推进校企合作，从根本上实现学校和企业资源共享，达到校企合作的互利双赢目的成为普遍关注和重点思考的问题。
目前高职校企合作发展现状呈现两种态势，国外旅游高等教育的“校企合作”是一种深层次双向合作，集教学和科研于一身，校企双方资源共享，是一种多方位、多形式、交叉式的合作关系。相对来说，国内旅游高等教育的“校企合作”还处于一种较低层次的合作，往往表现是一种简单的劳务合作关系，校企双方由于各种原因对合作总是浅尝辄止，是一种被动的合作。因此，研究深层次的“互动式”校企合作来优化旅游高等教育人才培养模式就具有重要的现实意义了。
一、现阶段国内外旅游高等教育校企合作的基本模式
1.国际旅游高等教育校企合作的主要模式。（1）德国双元制职业教育。德国双元制模式是最早的校企合作人才培养模式。所谓双元制职业教育就是整个人才培养过程是在企业和院校同步进行，同时又以企业为主，特别强调企业实践和在院校理论教学的密切结合。这种模式最大的特点是企业深度参与，其培养的学生具有学校理论学习与企业培训生双重身份。（2）澳大利亚taFe教育模式。taFe是technicalandFurthereducation的简称，即技术和继续教育学院，其教育模式核心为行业在教育中发挥突出作用。在院校人才培养过程中，企业全程参与培养目标、专业设置、课程开发、教学计划、实训基地建设等。这种模式的特点重在培养适应企业需求的人才，突出实践能力和解决问题能力的培养。（3）美国合作教育模式。合作教育模式往往由企业主导院校专业课程设置，如安排院校学生参与企业实际经营，将学生作为企业人力资源的一部分，既解决了企业的用工需求，也能很好地利用学生在小学期的空余时间。合作教育的特点主要培养学生的职业能力，根据职业教育工学结合、工学交替的原则，分为工读轮换、半工半读、劳动实习、全日劳动工余上课四种基本模式。
2.国内旅游管理专业校企合作的主要模式。（1）浅层次的实习基地式合作模式。此类合作模式主要指高等旅游院校专业按照市场需求设置专业方向，并充分利用旅游企业建立校外实习基地，与旅游企业签订专业实习合作协议，落实学生顶岗实习和毕业实习，并落实学生就业工作。在这种模式中，旅游企业与院校间的合作关系仅限于为旅游管理专业教学提供实习实践岗位。（2）中层次的实习就业基地合作模式。高等旅游院校为旅游企业提供咨询、培训等服务，建立由校企双方知名专家和技术骨干参加的专业指导委员会，根据市场需求制订切实可行的专业教学计划，根据旅游企业的需要不断完善人才培养质量。在这种模式中，旅游企业与旅游高等学校间的合作关系主要集中在人才培养与就业两个主要层面，属于中层深度合作。（3）深层次的全方位合作模式。校企双方相互渗透，高等旅游院校针对旅游企业的发展需要研究各类横向课题，并将研究成果转化，提高整体效益。旅游企业也主动向高等旅游院校投资，建立各种类型校企合作实体，实现“教学―科研一开发”三位一体的合作关系的建立。在这种模式中，旅游企业与旅游高等学校间的合作关系不仅局限在人才培养与实习就业，更关注校企双方的自身发展和地区经济发展，属于深层次合作。
二、目前旅游高职教育校企合作人才培养中存在的问题
1.校企合作重视程度不够。作为一个实践性极强的专业，旅游管理专业更需要通过真实的实践获取专业知识和技能。可现实是校企联系合作不紧密，缺乏长期协作。高校旅游管理专业往往根据教学计划把学生简单地推向市场，而不注重市场的反映；旅游企业也是消极被动地接收实习学生，对其培训和职业生涯规划甚少，个别企业甚至把学生当作廉价劳动力，只是让他们做一些简单的重复性工作。
2.“双师型”教师缺乏。作为一种理想的教师类型，“双师型”教师特指具有扎实的专业知识和丰富的实践经验，能胜任教学科研和生产实践双重职责的复合型教师。由于高教招生规模的扩大，许多专业教师“临危受命”，虽然具备较扎实的理论储备，可往往缺乏实践经验，导致高职旅游管理专业人才培养质量不符合市场需求。
3.课程设置不合理。课程设置往往是校企合作的关键。目前很多高职旅游管理专业的课程设置不能很好地反映市场的需要，主要表现在：一是很多高职旅游管理专业仍以传统教育模式为主，忽视了学生实践能力的培养；二是实习安排不够合理，一般在第五学期甚至第六学期才安排学生进行专业实习，可由于旅游企业淡旺季明显，这种实习安排不能够产生削峰填谷的效应，结果是没有达到实习的目的。
4.合作机制不健全。从整体高职教育的外部环境来看，我国尚未建起一套明确界定校企合作方式以及校企双方义务、责任和权利的法律法规，还没有专门负责指导、管理、监督和考核的校企合作协调机构，也没有较为权威和完整的校企合作准则或指导手册。合作机制的不健全导致校企双方的利益很难得到相应的保障，限制了校企合作的深入开展。
三、基于校企互动的旅游人才培养方案制订的思路
校企互动办学是高职教学改革的新模式，其可以促进人才培养模式的创新，促进人才培养质量的提升，同时，高职院校可根据市场需求调整专业设置，确定专业方向，修订教学计划，更新教学内容等，能更有效地完成教学改革任务。旅游企业也可以最大限度地保证人力资源的充足，实际上，校企互动办学是一种“双赢”的选择。而基于校企互动的旅游人才培养方案则必须遵循人才培养规律，以提升学生职业能力为目标，培养掌握本专业领域方向的理论知识，具备行业所需实践技能以及较强的实际工作能力，从事旅游行业经营管理和接待服务的高素质高技能应用型人才。
1.以能力培养为主要培养目标。改变传统的“理论知识+认知实习+课程设计+顶岗实习+毕业综合实践”的高职人才培养模式，通过理论与实践结合、校企联合办学，建立以能力为核心的培养目标，重点培养具备行业所需实践技能以及较强的实际工作能力的高素质高技能应用型人才。
2.互动性的教学方式。改变传统的“课堂理论”教学方式，发挥教师主观能动性，强化校企联合教学，开发校企合作课程，聘请行业专家，将行业内容不断渗透课堂教学中。通过校企深度融合，建立开放性、系统性的实践教学平台，实现从以前的单项技能培养转变为现在的综合能力培养。
3.机动的教学组织方式。改变现有的3学年6学期制的教学组织方式，采取大、小学期混合制的教学组织方式以适应理论教学和实践教学要求。
4.多样化的教学考核方式。采取多样化的考核方式，积极倡导考核主体多元化，考核方式多样化和互补性。对于通识教育的基础理论课程采取集中统考为主，辅助以作业、论文，注重考核学生基础理论水平和运用理论分析、解决问题的能力。对于专业课程以考核应用能力为主，采取撰写调查报告、设计、策划方案、专题研究报告或口试答辩等形式。对于实习和实操技能，采取校企联合考核，并以企业考核为主的模式。
四、校企互动型人才培养方案内容
1.课程体系设计。（1）压缩部分模块，合并同类课程。压缩基础课程模块比例，将涉及学生未来职业发展的内容贯穿到专业课学习中来，要求专业教师在授课中融入相关内容。同时，合并专业基础课程内容，将相似或相近的课程内容由多位专业教师合并开设一门课程完成。（2）增加专业实践和实习模块。除了传统的认识实习、课程实习和定岗实习之外，还应根据旅游行业的需求增加工读轮换、劳动实习、综合实习实践等各种新兴的实习方式。（3）设立校企互动模块，开设校企合作课程。校企合作开发的专业课程是校企双方在明确专业人才培养定位的基础上，开发出的针对性强、适用性强的专业课程，此类课程应该是高等旅游院校教学改革的方向之一。（4）保留专业实操课程教学。保留茶艺、调酒、摆台、铺床、导游、计调、外联等专业性较强的课程教学，并放在校内外实习基地进行。（5）加大旅游英语教学，保持三年不间断。创新英语教学，在大一开设基础英语培养阅读能力，在大二和大三开设行业英语和职业英语，重点训练英语听力和口语。
2.构建校企互动实践教学平台。（1）校内实践教学平台建设。建设旅游管理专业综合实训平台，主要包括导游模拟实训平台、酒店综合实训平台及旅行社实训平台，目的在于培养学生将基础专业知识应用于实践的能力，锻炼学生行业基本技能。（2）校外实践教学基地建设。与高星级酒店和大型旅行社建立长期合作关系，找到满足双方利益的切合点，双方共建校外实践教学基地。
3.建立灵活的“三学期”制模式。灵活把握学期制模式，除了传统的大小学期外，还可采用实行“三学期制”模式，即两长一短三个学期，不仅可以满足高等旅游院校实习实训要求，还可以满足旅游企业用人需求。
4.校企合作共建“双师型”师资队伍。与企业共同制定高校教师实践教学培养规划，利用企业资源共同培养中青年教师实践教学能力。适时聘请有较高水平的在实际部门工作的客座教授和实习单位的经理作为实践课兼职教师，形成社会师资群。
校企联合办学将成为未来职业教育的发展方向，这就要求旅游院校和旅游企业不断探索和完善现有的人才培养方案。笔者在分析国内外旅游管理专业校企合作基本模式的基础上，重点分析了目前国内校企合作存在的问题，进而提出基于校企互动的旅游管理专业人才培养方案，以期达到旅游院校、旅游企业、旅游专业学生的“三赢”。
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[3]陈佳平.基于工学结合的高职旅游管理专业项目训教实践教学模式构建[J].教育与职业，2011（26）.
旅游企业管理方向篇10
关键词：旅游产业；发展；环境因素
中图分类号：F590文献标志码：a文章编号：1673-291X（2012）10-0164-02
一、外部环境分析
影响旅游产业发展的外部环境分为两个方面，分别为区位因素和政府因素。
1.区位因素。区位因素对旅游产业发展的影响主要体现在两个方面，首先是旅游目的地本身所在的区位是否具有地理优势。旅游目的地的可抵达性通常作为旅游者考虑的重要因素。例如：某旅游目的地具有丰富的铁路、公路干线以及便利的航空条件和船舶运输线路，则旅游者可以很方便的抵达旅游目的地，于是该旅游目的地对旅游者具有一定的吸引力。
区位影响旅游产业发展的另一方面体现在旅游目的地所在区位是否能受到经济发达地区的经济辐射。首先，如果旅游目的地濒临经济发达的地区，则该地区就会面临一个旅游消费需求较为旺盛的市场。其次，由于某地区经济发展水平与该区域旅游业的发展息息相关，所以当某地区接受经济发达地区辐射后其经济发展的同时也会促进旅游业的进一步发展。当旅游目的地接受到发达地区的经济辐射后，经济发达地区的资本、人才、各种先进的管理理念等就会源源不断的涌入该地区，从而为推动该地区旅游业的发展奠定基础。
2.政府因素。经济学中把市场比喻成为“看不见的手”，把政府比喻成为“有形的手”，正是这两只手相互配合推动经济社会持续的向前发展。旅游作为经济社会活动的重要内容，其产业的发展既离不开市场的力量也离不开政府的支持，政府可以为旅游产业发展创造理想的外部环境。当旅游业处在刚起步阶段且旅游市场发育不成熟时，政府此时的重要作用是发挥行政力量创造各种有利条件加速旅游产业建设，在极短的时间内形成一定的产业规模。当旅游业发展到一定程度时，政府的职能由完全干涉转变为有限调控，工作重点在于建立与旅游相关的各种法律法规，规范、监管旅游市场秩序等，指引旅游市场良性发展。当旅游业发展到成熟阶段后，旅游市场机制逐渐完善，此时主要发挥市场的作用，政府在运用有限职能的同时要注重体现有效性。在协调市场和政府的关系时，要本着市场优于政府的原则，重点发挥市场对资源配置的基础作用。当市场失灵时，政府要勇于承担责任积极有效的处理所面对的问题。由此可见，政府在旅游产业发展过程中的作用是不容忽视的，旅游产业要持续的发展是离不开政府支持的。旅游产业的深入发展是一个产业不断升级的动态过程，在这个过程中政府职能要依据旅游产业的发展阶段不断转变，政府对旅游业的支持主要体现在如下几个方面：制定各种有利于旅游业发展的制度、政策，为旅游业的发展创造良好的环境，如政府对旅游企业制定减免税收的政策；加大力度完善旅游目的地基础设施的建设，为旅游业的发展提供了基本的保障，如政府加大对旅游目的地交通系统的投入与建设；引导、鼓励个人投资，为旅游业的发展开拓各种投资渠道；规范、监管旅游市场秩序，使旅游业能够健康的运转，如政府加强对旅游社经营行为的监管，对损害消费者利益的各种行为实施严惩措施；协调好经济体系有关部门与旅游业的关系，引导相关部门对旅游业进行有力的支持与帮助，使旅游业与各经济部门协调有序的发展。
二、内部因素分析
影响旅游产业发展的主要内部因素可分为硬件因素和软件因素，硬件因素包括：旅游资源与产品、旅游目的地基础设施及环境；软件因素包括旅游企业经营管理水平、人力资源。
1.硬件因素。硬件因素包括：旅游资源与产品和旅游目的地基础设施与环境。
旅游资源是旅游活动的客体，自然界和人类社会中凡是能吸引旅游者进行活动，能给旅游业带来各种综合效益的事物都可称为旅游资源。
通常旅游资源由自然旅游资源（如：名山、瀑布、草原、蜃景等）和人文旅游资源（如：人类文化遗址、园林、著名店铺等）构成。旅游资源是旅游活动得以展开的基础和灵魂，其独具的吸引功能是旅游者前往旅游目的地的重要动力。
旅游产品包含的内容比较广泛，不仅包括旅游资源、旅游设施、旅游纪念品而且还包括旅游服务等多种要素。
旅游产品可以满足旅游者“食、宿、行、游、购、娱”多项需求。旅游者所购买的旅游产品是一项综合的服务，旅游产品的生产和经营由多个经济部门共同完成，所涉及的部门包括：旅游社行业、饭店业、工业、农业等。由此可见，旅游业能以拉长产业链的方式与相关的产业结成紧密的伙伴，这是产业升级以及产业化发展的重要内容。
旅游业要想在激烈的竞争中得以生存和发展，就要向旅游者推出理想的旅游产品，所以旅游产品的开发与设计要严格遵循市场导向的原则，使旅游业的发展市场化。在进行旅游市场定位时，一方面要考虑到社会经济发展水平和旅游业的发展前景，另一方面要做好目标市场的调研工作，掌握好目标群体的需求，真正做到想游者之所想、做游者之所需，使得旅游者在消费旅游产品的每个环节时都尽量达到满意。随着经济社会的不断发展，旅游者的消费需求是时时发生变化的，所以市场调研工作要做到时时监控，随时掌握消费者需求的变化趋势，要前瞻性的改造和创新旅游产品，不仅要满足消费需求还要引领消费时尚。例如：旅游业最初提供给旅游者的旅游产品大多是观光型旅游产品，旅游者在旅游的过程中主要是参观旅游景观，但随着人们生活水平不断提高，旅游的消费口味发生了变化，旅游者不仅要观景还要积极参与进去，于是主题型旅游产品、参与型旅游产品、体验型旅游产品相继问世。总之，旅游经营者一定要根据市场所需来打造独具特色的旅游产品，这样才能使得旅游业进一步的发展壮大。
基础设施是一个城市生产和生活的基础条件，同时基础设施也是旅游活动得以顺利开展的重要保障。旅游基础设施包括：交通系统、水、电、热、气供应系统、废水、废气、废物排污处理系统，邮电通讯系统等。旅游目的地环境的好坏体现在该地区的绿化率、卫生清洁程度、气候条件，同时治安环境的好坏也影响着旅游目的地的整体形象。旅游业要想成为现代产业，就要大力发展国际旅游，加快国际化进程，而旅游目的地要想吸引大量的国际游客，仅凭借丰富的旅游资源是不够的，还要不断完善旅游目的地的基础设施建设和环境的治理，这样旅游目的地才能够凭借良好的整体形象立足于国际市场。
2.软件因素。软件因素包括：旅游企业经营管理水平和人力资源。
旅游业发展的快慢要看旅游企业经营管理的水平，旅游产业的发展主要由旅游企业来推动。通常旅游企业可以分为直接旅游企业、间接旅游企业、旅游配套企业三大类。直接旅游企业是指直接并专门经营旅游业务的企业，如酒店宾馆、旅行社等。间接旅游企业和旅游配套企业除了要为旅游者提供服务外还要为其他社会经济部门提供服务。直接旅游企业的经营管理水平对旅游产业化发展的影响力既直接又显著，所以文中所提旅游企业为直接旅游企业。旅游活动包括“食、宿、行、游”等多个环节，不同的旅游企业依据自身的优势向旅游者提供不同的服务，如旅行社主要负责设计、安排旅游线路，餐饮住宿企业为旅游者提供餐饮和住宿服务，旅游交通公司为旅游者提供出行服务。由此可见旅游者在旅游的过程中享受着不同旅游企业提供的服务，每一个旅游企业在不同的旅游环节都起着不可低估的作用，旅游企业之间以旅游活动为纽带结成同一个利益同盟，它们之间优势互补、共同生存，形成了一荣俱荣、一损俱损的局面，这就要求提供不同服务的每个旅游企业都要时刻掌握市场的变化动态，不断提升自己的经营管理水平。
一个企业的生存和发展完全依赖于经营水平的高低。对于旅游企业来说其经营水平体现在它对市场动态的掌握和反应能力、融资能力、对旅游产品的开发能力、市场营销能力、创新能力、应用信息技术能力以及与其他旅游企业的竞合能力等。企业在重视经营水平提高的同时不能忽视管理的重要性，因为企业在经营的过程中离不开管理，经营的每个环节都伴随着管理，如生产管理、财务管理、人力资源管理等，由此可见管理是经营的基础保障。一个企业如果管理得当可以促使经营进入良性的轨道，相反会成为经营的制约因素。总之，管理影响着经营的效率。旅游企业是旅游业发展的核心力量，只有不断提升旅游企业的经营管理水平，才能实现旅游产业的现代化、市场化、规模化和国际化，从而旅游业才能向更高的层次发展。欧洲一些发达国家的旅游业早已经实现了产业化，事实证明旅游企业集团是旅游产业不断向前发展不可或缺的核心力量，如德国凯撒集团能够很好的协调好集团内部各旅游企业的合作关系，各旅游企业彼此拧成一股绳、团结成一股力量，以不断提高经营管理水平和不断创新经营管理手段的方式推动集团向更高的层次发展。正是像这样的旅游集团在发展壮大自己的同时也推动了旅游产业的前进步伐。
经济学中把人力资本作为生产的重要投入要素之一，在社会发展的实践中人才是各行业发展必须争夺的宝贵资源，同样强大的人力资源队伍也是旅游业发展的原动力。旅游业的人力资源需要具备两种素质，分别是良好的道德修养和过硬的专业技能。旅游业是典型的服务行业，从事该行业的人员与旅游者要紧密的接触，所以具有良好道德修养的旅游从业人员不仅能够把文明礼貌、诚实守信的服务带给每个旅游者，而且能够促使整个旅游行业远离造假、欺诈等损害消费者权益的行为，促使旅游业形成诚信、健康有序的行业环境。旅游业只有在这样的大环境下成长才能在国际竞争中拥有立足之地，从而加快旅游业的国际化进程。旅游人力资源除了要具有良好的道德修养外还应该具备精湛的专业技能，只有具备专业技能的人才通过共同的努力才能大大提高旅游行业的劳动效率，从而为社会创造出更大的价值。由此可见，德才兼备的旅游人力资本能够帮助旅游产业实现突飞猛进的发展。
参考文献：
[1]田里.旅游经济学[m].北京:高等教育出版社，2002:39.