食堂管理情况汇报十篇

发布时间:2024-04-29 17:40:03

食堂管理情况汇报篇1

根据州教育局转发《省教育厅关于进一步做好学生食堂工作的紧急通知》的通知精神,教育局极为重视,及时向中小学校、幼儿园、职业中学转发了通知,传达学习,认真组织检查总结,现将学生食堂管理工作的主要情况汇报如下:

一、基本情况

全市有各级各类学校所。其中:高级中学所,完全中学所,职业高中所,初级中学所,小学所(完小所,村小所),教学点个,幼儿园所,教师进修学校所。现有学生人。其中:高中人,职高人,初中人,小学人,幼儿园人。全市各级各类学校共开办食堂个,就餐人数达万多人,目前学生食堂运转正常,经营良好。

二、做法和体会

1、领导重视,管理规范。我市各中小学认真贯彻落实州教育局转发《**省教育厅关于进一步做好学生食堂工作的紧急通知》的通知精神,充分认识抓好学校食堂工作的重要性,重视学校食堂管理工作,加强对学校食堂工作的领导。明确了校长为第一责任人,确定了各相关部门负责人的工作职责,制定了较完善的管理制度。如制订的《学校食堂管理工作规程》,对食堂在经营管理、价格管理、采购管理、财务管理、卫生安全管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定。

2、注重宣传,监督有力。一是认真宣传文件精神,针对当前物价过高,特别是猪肉等肉类食品价格高居不下的情况下,各学校总务处及时把相关文件精神传达给食堂承包人,要求其宁愿出现亏损也不能趁机涨价,同时还必须保证饭菜的质量和数量,让学生老师吃得饱,确保学校稳定;二是双管齐下,做好监督管理工作。学校由后勤总务管理人员定期加强对学校食堂的安全、卫生检查。对食品的卫生质量进行严格的监督和要求,并如实填好检查表,在检查中发现问题有权要求承包人立即整改,并且要求承包人在检查表上签字认可。另一方面,充分发挥学生干部的作用,让他们站在学生的角度去发现问题,去了解他们最真实的内心想法,共同做好学校的食堂监管工作。

3、加强管理,狠抓落实。各学校总务处组织相关人员对学校食堂进行了一次全方位的检查,从饭菜的质量与数量、粮油的采购、物品的摆放存放、餐具的消毒、制度的上墙、生熟墩的分离、从业人员的衣着穿戴、个人卫生、剩菜剩饭的处理、下水道是否畅通、三防措施的落实等多个方面进行了全方位的检查,发现问题及时整改。对存在的问题、有待改善的地方、好的想法与建议等信息及时反馈给学校,由学校主管部门及时与承包人协商解决;做好学生用餐管理工作。组织学生排队有序就餐,严防拥挤、烫伤事故的发生。同时,提倡学生自带碗筷,严防传染病的发生。

物价上涨是事实,如何在这样一个严峻的形势面前确保学校食堂饭菜的质量却是我们不能回避的问题。只有学校严把进货的质量关,减少中间环节,加大监管力度才有可能峰回路转。在以后的工作中,我们将一如既往地做好关乎民生的学校食堂管理工作,确保学校的稳定发展。

 

                                              二〇一一年一月七日

食堂管理情况汇报篇2

1做好宣传工作

(1)对于上级各级部门的文件、通知和要求,要及时向主管领导和校长汇报,以引起领导的重视和支持,并认真领会和贯彻执行文件精神。

(2)及时公示政策性的文件,确保全体师生了解、熟悉政策。

(3)政策有所变化时,要及时地通过全体教职工大会、学生会、印发告家长书、举办宣传专栏等多种形式,让师生及家长知晓。

2加强食堂管理

2.1严抓过程管理

(1)坚持卫生检查制度:食堂卫生是食品安全的重要前提。我校实行食堂炊事员工作量化考核制度,主要考核食品卫生、环境卫生、炊管人员个人卫生、食品安全、设施设备使用安全、食堂用火用电安全等。每月汇总考核结果,考核分三部分:每日检查量化考核,每周检查量化考核,每月检查量化考核,每样考核由各考核小组不定时、提前不打招呼进行根据考核标准检查、考核,每样考核的评分结果在考核总分中占一定比例。每周一后勤例会上通报食堂存在的问题及评分结果,并对外公示,每月结果与炊事员工资挂钩。

(2)加强各个操作流程的管理,严守操作规范:根据有关规定,借鉴宝贵经验,结合学校实际,制定本校的食堂操作规范,包括食品原料的采购、验收、入库、出库、粗加工、细加工、陪餐、试尝、留样、消毒等,将食堂操作规范印发给每个炊事员学习并遵照执行,并且每个操作流程都要有专人负责监督,确保食品卫生安全、人员安全和校产安全。

(3)准确统计人数,严格学生签字程序:营养午餐每餐要实名签字,签字表实行日签制。全体在校学生必须实名签字,不准代签、重签、少签、补签或提前签,每天上午将学生签字表上实名签字人数和教导处对学生的考勤通报人数进行核对,无出入后再统计享受营养改善计划专项资金补助人数。

(4)严格按人数和带量标价食谱下料:根据签字表上统计的人数和带量标价食谱进行原料出库和下料,下料由校方两名专人和炊事员进行操作,确保每位学生能吃到等值的营养午餐。

(5)落实监厨制度:为防止在加工过程中食品原料的流失,下料后由专人在食堂监厨,若发现有克扣、窝藏原料的现象,立即向主管领导汇报,学校将严肃处理,并追回损失。

2.2档案建设

(1)修订完善制度:每学期初总结以往的成败得失,重新修订并完善食堂管理各项制度。

(2)真实、细致、认真做好各项记录:食堂工作各项记录是食堂管理工作的重要依据,因此,平时一定要坚持做好各项记录,包括:验收、入库、出库供餐内容、留样、消毒、卫生检查、粮油肉菜等存放情况检查、食品安全检查、设施设备的检查保养等各项内容。

2.3重视学生的满意率:最清楚食堂的饭菜质量、卫生、数量的是学生,因此,要想知道这些情况,除了管理人员亲自陪餐、试尝外,还应听取学生的意见。每学期至少进行一次食堂工作调查问卷,认真统计、分析问卷结果,对于好的做法要继续发扬,对于存在的问题一定要给学生一个满意的答复,并立即整改,不能置若罔闻或拖延。

2.4加强餐厅、洗碗池的卫生、安全管理:学校餐厅、洗碗池是学校人群最为密集的一个场所,也是安全事故高发地,因此很难管理,但学校管理人员绝不能忽视或轻视。我们可以将餐桌划定区域,由班主任负责本班区域学生的就餐秩序、就餐礼仪和卫生,值日教师负责供饭窗口学生队列的秩序,食堂管理员负责洗碗池周围学生的秩序,值周领导负责对这些人员进行监督、考核。

3规范专项资金管理,强化资金使用情况监督

(1)要成立专项资金管理小组和使用情况监督小组,明确各小组每个成员的具体职责。

(2)建立专账,做到专款专用,不挪用、挤占、截留和贪污专项资金,确保专项资金安全运行。

(3)建立营养改善计划学生实名制信息库,不套取国家资金。

(4)按照上级有关文件要求,定期公示营养改善计划各种信息。

4重视思想教育

4.1坚持食品卫生及安全知识教育:每学期应该至少分别召开一次学生食品卫生安全知识专题大会和食堂炊管人员食品卫生安全知识培训,普及食品卫生安全知识,强化食品安全意识。

4.2强化营养知识教育:广泛搜集材料,大力开展营养知识教育,改变学生错误的营养价值观,促进青少年学生的身体健康成长。

食堂管理情况汇报篇3

面对近期多地区发生的新型冠状病毒感染的肺炎疫情,根据云南省、国铁集团、集装箱公司和中铁联集总部新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作要求,昆明分公司高度重视,密切关注,强化措施,全力做好新型冠状病毒疫情防控工作。现将分公司疫情防控工作汇报如下:

一、高度重视,压实工作责任

为认真落实冠状病毒防控措施,提高科学认识,切实增强责任意识和危及意识,联集总部高度重视疫情防控工作,拟定并下发疫情防控相关要求,同时将疫情防控纳入每天生产调度交班会的首要汇报内容。

分公司将员工的人身安全、身体健康放在第一位,同时为确保安全生产,立即成立疫情防控工作领导小组,常务副总经理侍学红任组长,副总经理任副组长,各部门经理为组员,设立疫情防控办公室,责任到人,工作到岗,全力以赴做好防控工作

二、精心准备,与时俱进制定措施

1.分公司认真学习上级有关文件精神,结合不同时段要求,多次专题部署和研讨防控措施,拟定并下发《昆明分公司关于做好新型冠状病毒防控工作的通知》(联集昆分[2020]7号)、《昆明中心站关于进一步加强疫情防控的通知》及《昆明分公司关于做好应对新型冠状病毒疫情及促进生产经营工作的通知》和《昆明分公司关于继续加强新冠病毒疫情防控工作的通知》,逐步制定新型冠状病毒的防控措施,并认真落实。

2.加强宣传,及时预防。利用交接班点名会、一对一要求、微信等多种形式组织全体学习传达国铁集团直属机关疫情防控通知第14至17号、云南省省委、省政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部通告1至13号及联集公司总部关于新型冠状病毒防控工作的通知1至9号。

三、精心组织,确保措施落实到位

1.加强人员管理情况。一是按照分公司防疫要求,实行部门包保制,各部门每天严格排查当班人员健康情况并收集本部门、包保班组、业务外包单位人员及家属的身体情况,是否存在感冒、发烧、咳嗽等异常情况,有无接触“武汉人员”,并重点卡控病假员工。二是加强员工办公期间的安全防控。员工当班期间及上下班途中全程佩戴口罩,严禁穿绒毛朝外的外套、围巾级手套等,进入办公区域勤洗手、消毒,并与他人保持1米以上距离。三是坚持员工及同住家人体温测量及上报。建立昆明中心站体温检测群,全体员工每天上报早起在家、8:30-9:30、13:00-14:00的3次体温,并上报同住家人身体情况。四是坚持委外单位人员体温测量管理。对分公司业务委外的保安、保洁、食堂、加固、搬移车司机及修箱人员每天上报3次体温及同住家人身体情况。五是坚持加强外来人员管理。在分公司四个通道和预约岗,建立出入人员体温检测及登记措施。

2.严格抓好食堂食品卫生。一是在疫情期间,严把食品采买关,严控采买人员安全防护,食堂工作人员必须佩戴疫情防护用品,配备一次性餐具,合理搭配膳食,增加鸡蛋供应,保证营养,提高员工免疫力。二是把食堂餐厅座位全部调整,从原来的1桌4人改变为1桌1人,就餐时段专人盯控食堂,督促就餐人员餐前洗手并分散就餐。三是停止对非关联单位及人员提供餐食,督促业务关联单位提前预约订餐,购餐后立即离开,禁止在食堂餐厅就餐。

3.抓好疫情防控用品采买及发放。一是由于疫情防控物质紧缺,采买渠道闭塞,分公司发动全员通过各种渠道采买疫情防控用品。二是发放酒精、喷壶、优氯净消毒片、84消毒液、口罩、手套、体温枪等疫情防护用品,截止3月12日,共发放口罩6772个,手套1000个,使用消毒片22.2公斤,消毒液50公斤,酒精15.5公斤。三是疫情期间接到钦州分公司、青岛分公司、集装箱分公司、修箱场、春雨保洁公司、云晋、员工支援的7049个口罩。

4.加强消毒管理。一是对办公区场所、货运大厅、调度室、食堂等区域及交通车、作业工具进行消毒处理,每日不低于2次。二是自2月7日起,关停综合楼电梯,每天对楼梯进行3-4次消毒通风。

5.坚持员工进出入本地管理。进出昆明员工必须按照分公司进出管理流程进行申请,逐级汇报,经常务副总经理同意后,方可出入本地。建立昆明中心站非在站人员观察群,特别关注两名外地回昆居家隔离观察的员工及其同住家属的动态信息。

6.及时了解当地政府疫情防控最新政策及要求。根据经济开发区政府相关要求,摸排全体员工健康情况,签订健康承诺书,办理复工手续。

7.按照云南省要求和联集总部的要求,充分利用“二维码”登记的方式,推动出入人员进入扫码登记的疫情防控新模式。

四、强化管理,加强督促落实

1.强化疫情应急处置。拟定《昆明中心站发现发热病人应急处置措施》(联集昆分[2020]8号),有效及时预防及处置病毒感染事件,切实保障中心站生产安全及员工的身体健康和生命安全。

食堂管理情况汇报篇4

1、壹千元以上的开支由所务会讨论通过后办理,壹千元以下的开支由主管领导审批后办理。

2、原始凭证必须准确完整并由经办人、证明人或验收人、审批人签字后方可入帐,违者赔偿相应的经济损失。

3、记帐凭证编制要及时,会计科目使用正确,摘要简明、清晰,金额与原始凭证一致。

4、通行费、路赔等收入存银行专户,无挫支、私存、挪用情况,违者停岗。

5、借支时需开借条,并由主管领导签字后,向出纳借与借条数额一致的金额,报帐时,凭借条和发票一同报销。

6、印鉴要分管,互相制约,保管安全。造成经济损失的,当事人应赔偿相应的经济损失。

二、会计帐簿监管

1、帐簿启用时应在封面上注明帐簿名称,启用表内容填写齐全。

2、按规定正确结转承前页、过此页金额;正确结清月计、累计金额;错误更改合规定,跳行、隔页按规定注销。

3、现金、银行存款日记帐按日逐笔登记,日清月结,余额不出红字,帐实相符。

4、通行费、长款、利息收入按省局规定及时、足额上解。

5、根据银行结算规定办理结算业务,并做好银行存款的核对工作,正确编制银行存款余额调节表。

三、会计报表监管

1、按省局规定的格式、种类编制报表。报表报送及时,内容完整,数字准确,帐表相符,违者按旷工一天处理。

2、月、年度报表做到有分析、建设;年报附详细全面财务情况说明书,报表封面有领导、财务负责人、会计签章和单位行政公章,内容填写齐全。

3、不能提前赶编报表,表内各项数字符逻辑关系,表与表之间对应一致。

四、票证监管

1、票管员应及时向省局领取票证,票证存放有序。费收员交接班领取票箱时,不得无故拖延,违者按事假一天处理,影响工作的停岗。

2、票管员及时填制各种日报、旬报、月报。数字准确、内容齐全,符合省局有关要求。通行费、票证台帐登记及时,帐表相符。

3、日报按省局规定时间报出,月报按省局规定种类及时上报,违者按旷工一天处理。

4、票证库存数与报表、台帐相符,造成损失的,负责赔偿。

五、食堂财务监管

1、食堂监管人员必须每天统计食堂开支和收入,库存菜票、售出菜票、实际发行菜票应相符,造成损失的,负责赔偿。

2、每隔一周,食堂监管员须向财务报销购菜单,汇报食堂收入。食堂备用金两千元,用于食堂开支,违者按事假一天处理。

3、发生客饭,需填写客饭单,需有招待人以及分管领导签字,方可计入客饭收入,造成损失的,由当事人负责赔偿。

4、每月底要进行盘点,要求财务室、办公室和食堂人员参与,清点存货,汇总开支与收入,食堂帐要求收支平衡。造成损失的由当事人负责赔偿。

财务室职责

一、负责监管所的财务、审计通行费征收、票证监管等监管工作。

二、认真制定年、月财务费用收支计划,严格控制各项费用开支范围和标准。

三、按时上解通行费,解款率达到100%。

四、负责按时编报财务报表,做好大小额路赔的统计工作。

五、及时清理债权与债务,定期清查财物帐目。负责向领导定期或不定期报告财务状况和年度财务情况。

六、财务人员必须做到廉洁自律,严格执行各项财务制度。

七、加强财务监督,严格开支范围和审批手续,坚持“一支笔”原则。

财务室主任兼会计职责

一、在所长领导下负责财务的全面业务监管。

二、负责组织本部门的政治和业务学习,负责费收员的业务学习。

三、负责督促、检查费收员、票管员的工作,负责财务人员劳动纪律。

四、拟定月、年度工作计划和总结,定期向所长汇报本部门工作情况。

五、定期检查、分析通行费计划的执行情况。

食堂管理情况汇报篇5

关键词:食品安全安全监管

学校食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康及甚至生命安全,事关重大。因此,学校必须要认真贯彻实施《学校卫生工作条例》、《食品安全法》以及教育部、卫生部《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规。积极配合、主动争取卫生部门的监督、指导和帮助,努力做好学校食品卫生安全工作,下面我就结合我校的实际情况谈谈如何搞好学校食品卫生安全。

一、明确职责,落实措施。

学校高度重视食品卫生安全工作,成立了以主要领导为组长的食品安全工作领导小组,制定了食品安全工作实施方案和食物中毒应急预案,目标任务、工作责任层层分解,落实到人。并建立了学校安全台账,食堂建立了原材料进出库台账,实行了食品卫生安全目标管理制和领导责任追究制,定期组织检查督导和考核,并将检查考核的结果与绩效和评先、评优挂钩,确保了食品卫生工作落到实处。

二、宣传到位,提高认识。

为进一步提高教师和后勤工作人员对学校食品卫生工作的重要性和紧迫性的认识,校领导逢会必讲,并把学校食品卫生安全工作列入学校重要议事日程,常抓不懈,警钟长鸣,不能存有丝毫的麻痹思想和侥幸心理。针对一些特殊季节、突发事件,及时召开紧急会议,部署食品卫生工作,有效预防和控制食物中毒等事件的发生。学校通过健康教育课,利用广播、橱窗、黑板报等形式进行卫生安全知识宣传,将食品卫生安全知识贯穿于各项活动之中,提高食品从业人员和学生的食品安全卫生意识,保障学生身体健康,维护学校正常教学秩序。为了进一步提高学校和幼儿园食堂管理人员的管理水平,2012年10月17日学校派2名食堂管理人员参加了海南州学校食堂食品安全管理人员培训班。

三、加大投入,改善条件。

加大学校食堂改造力度,加大对学校食堂设施、设备的投入,我校结合新一轮学校标准化建设,对食堂要求严格按照有关标准配置学校食堂设施,改善食堂卫生环境,及时添加或更新食堂从业所必需的物品,如压面机、拌面机、散饭车等12万元的设备。进一步提高了食堂卫生工作的效率和工作的质量。

四、规范运行,降低隐患。

一是学校食堂的食品实行定点采购制度和索证票据制度以及责任追究制度,并落实到位,确保学校食品卫生安全工作不出差错。米、面、油、盐统一管理供应。坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀、变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入。在此基础上建立了食品原料采购台帐制度,做到查有实据。二是实行每天汇报制度,由各食堂上报当天菜谱。三是学校食品加工场所卫生条件和空间符合要求,食品采购、贮存、加工等环节的管理情况良好。四是学校后勤处设有专用冰箱来贮存当天食堂的肉菜品,食品48小时留样并做好记录。五是餐饮具清洗、消毒符合要求,做到一日3餐饭后用消毒碗柜进行消毒,清水冲洗。六是食品安全保卫制度落实情况良好,学校不定期对食堂进行检查和督导,有效化解学校饮食安全工作风险责任,切实保证学校食品卫生安全按照各项规章制度严格认真落实。七是食堂从业人员必须做到持证上岗,必须按食堂操作程序规范化的进行操作,严格实行学校食堂操作间人员出入制度等。

五、措施扎实,集中整治。

为进一步强化学校食品卫生安全管理,由县有关部门牵头,开展专项整治行动,对食堂硬件设施、卫生质量状况、食堂有效卫生许可证、食堂从业人员上岗证、食堂内部管理措施、校园周边流动摊点等环节进行重点整治。同时为了进一步督促学校扎实做好食品卫生安全工作,3月份和9月份集中时间,邀请县食品药品监督管理局同志对学校食品卫生安全进行专项检查,采取现场查看、听汇报、查阅资料等形式,对学校食品卫生安全进行了深入细致的检查。学校根据检查结果及时进行了深入细致的整改,查漏补缺,为食品安全工作奠定了坚实的基础。

食堂管理情况汇报篇6

紧紧围绕校长室提出的三大任务展开工作,面对创一流学校,创一流教学业绩这样光荣而艰巨的任务,全面贯彻落实校长室的工作意见,抓住为教育教学服务、为师生服务两条线,团结全体后勤人员奋发向上、开拓进取,再创汇中后勤工作新辉煌。

二、具体要求、措施

1、抓好后勤队伍建设。

要做好学校后勤工作,建设一支强有力的后勤队伍十分必要。首先要稳定后勤队伍,做好一人一事的思想工作。通过学习、思想工作,让他们安心于后勤工作,爱岗敬业,提高服务意识,提高服务质量,让大家都要有一种“汇中是我家”的观念;其次,要有积极肯干、脚踏实地的工作作风,要自觉、勤奋,要雷厉风行;第三,要积极学习本岗位业务。随着学校装备的逐步现代化,后勤人员工作要求和个人技术业务都必须随之更新,才能适应新情况的需要,做到在行、在岗、在状态中;第四,要团结协作、互相配合,做到一篷风、一股劲,完成中心工作不打折扣;第五,要增强集体荣誉感,校兴我荣,校衰我耻,增强内部团结,有利于团结的话多说,不利于团结的话不说。

2、加强财务管理工作。

财会人员严格遵守财经纪律,依法做好财务工作,认真组织各项政策性的收费工作。没有校长室的通知,决不乱收一分钱。认真编制预算决算,如实决算代办费并公布。平时及时结报费用,票据上一定要有验收人、证明人、校长签批三人签字方可报销。认真做到账目清楚,学校经费状况按月向校长汇报,努力做到增收节支,把有限的经费用到教学最需要的地方。

3、加强校产校具管理。

学校地方大,一要教育全体后勤人员要管好、用好学校财产;二要努力做到增收节支,大力提倡勤俭节约,反对铺张浪费。维修上做到能修的则修,决不调换新的,做到少花钱多办事,花小钱办大事,不花钱也办事。本学期一开始就下大力气,对学校各场所进行财产登记工作,通过登记造册,对学校财产做到胸中有数,通过管理进一步使学校财产不散失,进一步降低学校财产的损坏率。

4、努力办好食堂。

伙食工作是学校后勤工作的重要内容,它涉及千家万户,伙食工作的好坏直接影响师生的工作和学习,为此,我们努力做到:

⑴把握采购环节,以新鲜、价廉物美为原则。

⑵严格货物采购入库制度,未经验收人签字登记进入食堂,概不认帐。

⑶严禁食堂销售时向学生收取现金,本学期采取不定期抽查的办法,严格检查,一旦查实,一律按合同执行。

⑷对食堂环境卫生、炊餐用具卫生、食品卫生作经常性的常规检查。检查中如有不尽人意,一次警告要求整改,如整改不到位,罚款100-500元。

⑸食堂要确保师生吃好、吃饱、吃暖,要采取各种办法调配花式,特别是在保暖上下功夫,要控制出菜时间,坚决制止炒菜、汤菜冷冰冰。

⑹严格贯彻落实卫生五·四制和食品卫生法,确保不发生任何大小食品安全事故。

⑺充值中心要积极努力为师生充值服务好,认真做到帐目清楚。

通过各方面的齐心努力,以食堂改革为起点,迈好后勤社会化改革的第一步,提高食堂的管理水平和服务质量,让师生高兴到食堂用膳。

5、继续做好优质服务工作。

尽管学校规模大,而后勤人员数量少,想方设法为教工办实事,千方百计为教职工排忧解难,努力办好小卖部,为师生提供各种方便。

6、做好基建维修工作

⑴抓紧体育馆内部装修工作,力争三月底、四月初竣工投入使用。

⑵平日维修原则上做到随报随修,并经常巡查校园及时发现问题,及时采取措施解决。

食堂管理情况汇报篇7

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关于行风评议整改措施的报告关于行风评议整改措施的报告市行风评议领导组办公室:按照全市双评工作会议对今年双评工作的总体安排和要求,市科技局在去年双评工作的基础上,制定了今年的工作方案(阳科发[XX]9号),并召开了市科技局系统行风评议再动员大会。

中学隐患整改及排查报告为了确保我校安全工作顺利进行,保证安全事故一个不能出,本学期我校从学校领导到全体师生对安全工作都十分重视。领导时时抓安全,思想丝毫不敢放松。学校老师经常对学生进行安全教育,加强学生的安全意识。

万人评议政风活动整改报告市创优发展环境万人评议政风活动领导小组:按照今年市委、市政府开展创优发展环境万人评议工作部署和要求,市xx中心评议活动于7月中旬起全面展开。

着力提升开放型县域经济的发展水平今年以来,我县牢牢把握改革、发展、稳定大局,在全力抗击非典的同时,坚持把发展开放型经济作为促进县域经济发展,全面建设小康新干的重要突破口,进一步创新思路,强势推进,把招商引资作为发展开放型经济的突破口,把工业园区作为发展

教育局督导教学工作整改报告一、狠抓教学过程管理,落实教学常规,使教学过程管理规范化、精细化、实效化。教学常规是维护学校教学工作正常运转而制定的经常化的制度和规范,它既是学校及其职能部门管理教学的重要依据,又是教师履行职责的基本准则。

领导个人存在主要问题整改措施针对保持共产党员先进性教育活动过程中查摆出来的主要问题和差距,本人对存在的问题和差距进行了认真分析研究,制定如下整改措施:一、理想信念方面主要问题:理论水平不高。

政风行风评议自查自纠整改报告自5月17日全市物价系统政风行风评议动员大会召开以后,我们组织认真学习了《荆门市物价局民主评议政风行风工作的实施方案》(荆价发[XX]38号文件),结合保持党员先进性教育活动和本职工作实际,通过认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理

整改报告使用说明整改报告使用说明1、开据整改报告的前提:在设备检查或巡查时发现有违反操作规程、设备管理制度、水电气资源管理规定、影响设备安全(超负荷使用、保养不良)或检查问题点多次提出而无改善等以上情况时,均可开出整改报告。

家长学校整改报告五里堆中学示范家长学校整改情况汇报我校在XX年年10月11日接受了市教育局关工委及专家组关于市级示范家长学校的验收。听取了市关工委及专家组反馈意见后,我们感觉到家长学校还有很多方面需要我们在以后的工作中做得更细更扎实。

关于科技局的整改报告方案一、征求到的主要意见和建议1.对科技服务体系建设重视不够。2.对科技创新服务没能出台有效措施。3.对农业重视不够,投入较少。4.知识产权保护力度不足。5.深入基层少,工作作风不够扎实。

安全隐患排查整改报告根据xx市教育局的《关于开展学校安全隐患排查整改活动的通知》,我校为切实加强学校各方面的安全工作,杜绝重大安全事故的发生,对学校各方面安全状况进行了全面的排查,取得了很好的效果,现将有关情况汇报如下:一、严格落实通知精神。

村委会落实整改情况汇报我村按照中央纪委、中组部等12部委联合下发的《关于开展村务公开和民主管理“难点村”治理工作的若干意见》(民发〔2010〕20号)和省《关于开展村务公开和民主管理“难点村”治理工作的意见》,按照深入贯彻落实科学发展观、全面建设小康

“三强”活动整改报告“三强”活动整改报告自单位开展“强宗旨意识、强政策水平、强岗位技能”活动以来,通过学习先进事迹,对照全县、全市先进典型的一流标准查找差距,使工作能力、工作标准、工作效率向一流水平、更高层次看齐,使自己的全心全意为人民服务

已建菜市场建设改造工作报告一、总体要求以构建和谐社会、打造宜居为目标,以科学发展观为指导。本着“以人为本、方便群众、合理布局、便于管理”宗旨,根据我市新一轮商业网点规划,加大新菜市场建设力度,提升改造已建菜市场,规范菜市场管理水平。

热电厂安全生产自查整改报告安监局:为进一步加强企业的安全生产管理,强化日常安全生产的监督、防控及应急处理体系,最大限度消除各类安全隐患,杜绝发生安全生产事故,我们结合电力企业自身安全生产特点,在我公司热电厂开展了安全生产自查自纠活动,并将自查活动

人民教师个人师德师风的整改报告方案一、整改工作的指导思想和目标“教师是人类灵魂的工程师,必须努力提高自己的思想政治素质和业务水平,热爱教育事业,教书育人,为人师表。”这是《中国教育改革和发展》指出的要求。

校园食品卫生排查整改工作汇报根据教育局51号文件的精神内容。发现了一些安全隐患,并采取措施彻底根除了隐患,现将我校的排查,整改工作汇报如下:一、学校食堂安全工作食堂在建造时,校食堂呈新建的高标准教工食堂。

食堂管理情况汇报篇8

一、成立领导机构,强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:周校长为组长,张校长为副组长,成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

组长:周长钦

副组长:张学锋

成员:各班生活委员

二、自查情况

在学校食堂用餐的:现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度:

a、食品卫生:

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。

b、个人卫生:

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生:

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。

(二)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。

(三)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。

2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.

4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格按照相关规定制定价格,食堂不得擅自提价。

(四)、安全管理制度:

1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。

5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。

8、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。

9、积极做好预防和控制食物中毒,一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报,并保护好现场,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究责任。

10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。

11、餐厅卫生由专人及时清扫,全天保持整洁。

(五)、违犯学校规章制度的情况,食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属,对直接责任人,严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故,移交司法机关处理。

(六)、严格执行学校的管理制度。

三、存在的问题:

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的,年龄较小,遵守学校规章制度,保持餐厅环境卫生方面,意识相对较差。

3、由于市场的原因,蔬菜、肉类等食品,难以满足每个人的口味。

四、整改措施:

1、建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生购买食品做到三要和三不:一要看好食品色泽,二要嗅一嗅食品气味,三要看清生产日期和保质期;一不喝生水,二不买过期食品,三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被,懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

食堂管理情况汇报篇9

学校食堂统一治理,共有22间,使用面积1540平方米,从业人员50人,全部办理健康证,每人都接受过卫生知识培训,户户都有卫生许可证,餐棚使用面积600平方米,存放垃圾使用桶10个。设专职治理人员2名,餐棚专职卫生工1名。食品操作间瓷砖化,饭台瓷片化,售饭窗口玻璃化,餐用具不透钢化,通风透气化。

一、提高认识,加强领导,建立治理体系

为了把食品卫生安全教育工作抓落实,学校高度重视,成立了食品安全工作领导组:校长张勇任组长,常务副校长杨念标任副组长,有伙管和学生会成员参与。各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书,责任到人,分片包干。同时将学校食品卫生安全教育工作纳入到学校日常治理工作当中。建立健全食堂及集体用餐治理制度并放大上墙,有突发事故应急处理予案和报告制度,对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查。

二、适地宣传,加强教育,提高防护意识

为加强该项工作,要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时,学校经常性地利用黑板报、专题讲座、安全教育等多种形式,开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育,认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动,广泛宣传卫生及食品安全知识,培养师生良好的卫生习惯,增强食品安全意识,提高学生自我防护能力,全面落实学校食品安全措施,维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课,学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座,诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。

三、优化管理,提高效益

优化整合,分工负责。围绕学校提出的“服务、规范、高效、一流”八字工作方针,依照食堂招聘的16名工作人员的实际情况我们对其进行了优化组合,分编成为了面食制作组、副食制作组、分饭组三个组,每个组设有一名组长,对该组负责工作全权管理。每个组内再进一步细化分工,使每个工作人员都明确了自己的责任和职责。整个食堂管理工作实现了分工负责、各司其职,事事有人管、人人有事做的良好局面。

实行每日小结、每周一会制度。各代班组长做到了能及时总结每天工作,对员工不达标的地方及时解决处理,总结一天的全面工作,安排下一日新的工作,使员工在工作中不断提高,不断进步。坚持实行周五例会制度,食堂管理负责人认真听取各代班组长的工作汇报,并对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排,对员工的本周工作进行总结,帮助员工从工作思想、专业知识、技能和服务态度上都能得到提升。

提供安全、文明、满意服务,构建全员育人平台。食堂也是一个育人的地方。食堂对全体员工加强劳动纪律管理,规范服务流程,强化窗口服务形象管理,使用文明和善语言,提供文明、满意服务,使学生在进餐时受到了文明礼貌、诚实守信教育,配合学校加强就餐秩序管理,进餐时要求学生把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内,用餐后把餐具送到指定地点,从方方面面、一点一滴上培养和教育学生勤劳节约、艰苦朴素、讲究卫生、谦让他人、讲究公德等良好的生活习惯和品质,更使食堂成为学校育人的第二课堂。

食堂管理情况汇报篇10

又到一年岁末时,我们食堂的工作也取得了丰硕的成果。在我来这里工作的近一年时间里,在领导的关怀指导下,各位同事的热心帮助下,我迅速地成长起来,担负起自己的责任,结合学校的要求,围绕中心,突出重点,全面做好食堂的卫生监督工作。为广大师生创造一个舒适、健康的就餐环境。下面,我把今年的工作情况向大家汇报一下:

一、心怀感恩,努力学习业务技能

首先,我要感谢各位领导和同事们对我的帮助。没有你们,我是不可能在短短的时间里快速成长起来的。我原来一直是从事酒店管理方面的工作,自去年年底才来到现在的饮食服务中心。虽说,两者工作有一定的联系,但对于我来说,这意味着一切从零开始,重新学习,作为一个业务新兵,对新岗位不熟悉,我刚开始工作开展得不是很顺利。单位的领导考虑到我的实际情况,在工作上给予我很大的帮助和关怀。同事们也热心地为我排忧解难,传授工作经验。借此机会,我要向大家诚恳地说一声,谢谢。

二、近一年来的工作成绩

学生关系国家的未来,学校除了要教给他们优秀的文化知识,还应该让他们有健康的体魄。我们饮食服务中心的工作,看似简单,实则关系重大。因此,在实际的卫生监督工作中,我都牢记这一点,认认真真地开展各项工作。一是严格检查饭菜质量、一日三餐的三档比例及食品价格,对有质量问题和违价现象及时汇报并给予指正。二是对食品及食品容器的生熟分开、离地上架、分类存放,及冰箱冰柜中食品的存放都有严格检查。三是对食堂工作人员的自身卫生的检查。对不按规定操作的人员及时给予批评,纠正。

今年8月份,我正式开始负责我们学校食堂的卫生监督工作。尽管一个人开始工作,遇到一些棘手的问题很吃力。但在大家的通力配合和我不服输的精神下,基本都能够解决。10月份,我配合上级顺利完成了15个食堂的卫生许可证的资料收集和审查工作。11月份,配合创a小组完成了7个食堂的创a级食堂工作。

三、找差距,为今后更好地开展工作

虽然近一年来,通过大家的共同努力,我的工作也取得了一定的进步。但与上级要求和学校食堂的发展相比,还有一定的距离。一是因为我的工作经验尚浅,还需不断地磨练、总结。二是工作中有时对一些问题的处理,存在急躁的心理,只求结果,没有顾全长远的发展。三是沟通协调工作还需进一步加强。