食用桂花哪个品种好

食用桂花品种较多，但在中国常见的品种有三种：金桂、银桂和陈桂。 1. 金桂是最常见的桂花品种，也是最受欢迎的一种。金桂花朵较大，颜色鲜亮黄金色，香气浓郁而持久。它适合用来泡茶或调制糕点、点心等食品。 2. 银桂是金桂的变种，也属于较好的食用品种。银桂的花朵较小，颜色略带银白，香气清雅。它适合用来制作草莓果酱、蜂蜜等食品。 3. 陈桂是指储存时间较久的桂花，其花朵颜色偏黄，香气更加浓郁。由于陈桂的香气更浓，所以更适合用于烹饪中的各种杂粮、家常菜、汤品等。 无论选择哪个品种，关键是要选择新鲜的桂花，避免选择过期或质量不佳的产品。另外，食用桂花时应注意适量，过量食用可能会引起不适。