市面上的地瓜干里放糖吗？ 市场上卖的地瓜干能吃吗

红薯又称甘薯，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质。有“长寿食品”的美誉，含糖量比较高，达到15% ~ 20%。但市面上卖的地瓜干制作工艺也很简单，一般都是农民自制，晾干，不加任何添加剂。我们入口尝到的甜味是淀粉酶分解唾液中的淀粉产生的麦芽糖的甜味。