白切兔的做法 白切兔的佐料

材料：新鲜兔子1只。

辅料：花椒3克，料酒25克，香油25克，生姜1、5克，大葱25克。

练习：

1.取一个带边的长盘，将三分之一的冻汁倒入其中，凝结成薄层时，将蒸好的鹌鹑蛋均匀放置。

3.加入剩余的冻汁，放入冰箱冷冻。

2.吃的时候，根据鹌鹑蛋的形状，用刀在鹌鹑蛋周围划一下，取出来，放在盘子里，撒上煮熟的火腿粒。