鸡汤里放橘子皮可以去腥吗？ 煲鸡汤放橘皮

可以在鸡汤里放橘子皮去腥。橘皮，即橘子的皮，性、苦、辣、温。含有橙皮苷、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。在中国，柑橘主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橘皮具有行气化痰、降毒消食、和胃消食、杀鱼蟹毒等作用。主要用于治疗胸膈气滞、咳嗽、痰多、消化不良、恶心呕吐。