炒鸡胗的做法 洋葱炒鸡胗的做法
时间：
材料：
鸡胗250克、油、胡椒粉、蚝油2茶匙、料酒、蒜5克、姜5克、干辣椒10克、剁椒15克、青椒20克。
练习：
1.鸡胗洗净，切丝，用海天古道料酒和剁椒的酱汁腌制10分钟；
2.姜切丝，蒜切末，干辣椒切丝，青椒切丝备用；锅中热油，爆香花椒，放入干花椒，再放入蒜末和姜丝翻炒；
3.将腌制好的鸡胗倒入其中，大火翻炒至鸡胗变色；
4.加入青椒丝、混合汁和海天蚝油，翻炒，收汁后放入锅中。