剁椒鱼头的做法和步骤如何制作剁椒鱼头？ 剁椒鱼头的做法视频
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剁椒鱼头是一道经典美味的菜肴，深受人们的喜爱。那么，大家知道剁椒鱼头怎么做吗？今天我们一起学习吧。希望大家可以学习。
鱼头1个，红椒20g，青椒20g，姜1根，小葱2根，蒜粒3粒，盐2g，胡椒粉2g，料酒10g，糖5g。
1.从后面刨鱼头。
2.鱼头洗净，两面均匀涂上敏蒸盐。
3.倒入料酒，腌制15分钟。
4.将大蒜切碎备用。
5.葱切成葱花，喝游廊葱段备用。
6.水烧开后，将蒜蓉酱片和葱段放在鱼头上蒸。
7.蒸5分钟的时候，把盘中的腥水倒掉。
8.在鱼头上撒上红椒和青椒，大火蒸15分钟。
9.将葱花撒在盘子上，浇上热油。