螺蛳粉怎么做？ 螺蛳粉怎么做教程简单又好吃
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1.泡干米粉，酸笋，花生，切各种食材，炒熟，备好。
2.锅里放油，热油将辣椒、小葱、蒜、姜干煸出香味，再放入八角茴香、茴香、香叶、草果香菇、虾仁，翻炒出香味。
3.煸炒田螺，加入盐、白酒、酱油、鸡精、南方腐乳、糖等调料。继续搅拌。
4、加水盖住螺蛳，盖上锅盖煮开。对于喜欢炒螺蛳的人来说，水开后，螺蛳可以盛出三分之二，只剩下三分之一继续加水煲汤。
5.第二次加水，盖上小火炖半小时，做出香喷喷的蜗牛汤。
6.汤煮好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚(。
7.米粉和蔬菜在水里煮，捞出来放在碗里。
8.加入酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、新鲜青菜等各种食材和配菜，再加入前面煮好的汤。
9.一碗好吃的螺蛳粉就做好了。