披萨是用什么面粉做的？ 披萨是用什么面粉

1.一般制作披萨最常用的是高筋面粉，有时会添加低筋面粉来改善口感。

2.不同面粉的区别主要体现在成品的口感上。低筋面粉脆，中筋软，高筋面粉有嚼劲。

3.传统做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋面粉。

4.除了低筋粉，中筋和高筋都可以。用哪个看个人喜好。