自制蘑菇酱 自制蘑菇酱发酸正常吗

1.将蘑菇洗净，用清水浸泡。泡好后取出，切成小块备用。将萝卜干切成和蘑菇差不多大小的小块。

2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜末炒出香味，再放入香菇丁、萝卜丁翻炒。

3.两分钟后，将准备好的东北大酱和豆瓣酱放入锅中，加入适量的水，慢慢翻炒，最后加入蚝油和酱油翻炒。

4.等锅里的酱变得粘稠后，可以加入五香粉和白糖调味。拌匀后就可以出锅了。冷却后可以食用，也可以放在干净的玻璃瓶中密封保存。