自制蒸芋头饼 蒸芋头饼的做法

1.材料：芋头1个，糯米粉200克。

2.将芋头去皮，切成小方块。

3.大火烧油，将芋头放入，加入适量盐翻炒2分钟左右。

4.把盘子铲起来以备后用。

5.把粘米粉放在盘子里。

6.加入少量水，搅拌均匀。

7.将开水一点一点倒入，搅拌均匀。水与糯米粉的比例为1-1。

8.用大一点的盘子，加入适量的植物油，彻底刷干净。

9.然后将一小碗米浆倒入锅中，大火蒸熟。

10.将芋头丁倒入剩余的米糊中，搅拌均匀。

1.将米糊蒸4分钟左右，打开盖子将芋头米糊放进去，然后盖上盖子大火蒸20分钟左右。

12.然后打开盖子，把一根筷子插进糕点中间，再拔出来看看筷子上有没有糊。如果不是，就是熟了。

13.取出，放凉，切块，即可食用。