鲜虾土豆卷怎么做？ 鲜虾土豆卷怎么做才好吃

1.虾60g，土豆丁(脱水)50g，盐，淀粉，调和油，胡椒粉，姜，鸡蛋1/2个。

2.做法：将虾剁成泥，加入少许盐、胡椒粉、姜粉拌匀。土豆去皮，用微波炉高火煮熟，装入保鲜袋，擀成稀泥。

3.取一些土豆泥，用保鲜膜包好，压成长方形的块。取适量虾泥，整理成长条，放在土豆泥的一边。

4.包保鲜膜，用土豆泥包好虾泥，两边封口。把所有土豆和虾卷起来，放在盘子里。

5.土豆虾仁卷外面均匀的粘上一层干淀粉。打好鸡蛋，把土豆和虾卷蘸蛋液。

6.然后放入馒头渣中滚动，使表面布满馒头渣。油烧至四五成热时，放入土豆和虾仁卷，小火煎至金黄色。