标题：阿香的番茄米线的做法
文章：
阿香的番茄米线是一道色香味俱全的传统美食，以其鲜美的番茄汤底和独特的口感深受人们喜爱。下面，就为大家详细介绍阿香番茄米线的制作方法。
原料准备
1. 米线：200克
2. 番茄：3个
3. 猪肉末：100克
4. 青蒜：适量
5. 葱花：适量
6. 生姜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 鸡精：适量
13. 清水：适量
制作步骤
1. 番茄洗净，切成小块备用。
2. 猪肉末加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精拌匀，腌制10分钟。
3. 生姜切片，青蒜切段备用。
4. 热锅倒油，油热后放入生姜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉末，炒至变色。
6. 加入番茄块，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火煮沸。
8. 转小火煮至番茄出汁，汤汁呈红色。
9. 加入适量的盐、糖调味，煮至汤汁浓稠。
10. 撇去浮沫，加入青蒜段、葱花，翻炒均匀。
11. 将煮好的米线放入碗中，倒入番茄汤底。
12. 搅拌均匀，即可食用。
健康提示
1. 番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老等作用。
2. 猪肉末富含蛋白质，有利于补充人体所需的营养。
3. 青蒜具有杀菌、消炎、提神等功效。
常见问题解答
1. 问题：为什么番茄米线要加糖？
解答： 加糖可以中和番茄的酸味，使汤汁更加鲜美。
2. 问题：番茄米线可以加其他蔬菜吗？
解答： 可以。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青菜、豆芽等。
3. 问题：番茄米线需要煮多久？
解答： 番茄米线煮制时间大约为1015分钟，具体时间根据火候和个人口感进行调整。
4. 问题：番茄米线可以冷藏吗？
解答： 可以。将煮好的番茄米线放入密封容器中，冷藏可保存23天。
5. 问题：番茄米线可以冷冻吗？
解答： 可以。将煮好的番茄米线放入密封袋中，冷冻可保存1个月。
6. 问题：番茄米线适合哪些人群食用？
解答： 适合喜欢番茄口味、注重营养的人群食用。
7. 问题：制作番茄米线时，如何判断汤汁是否浓稠？
解答： 可以用筷子轻轻搅拌，如果汤汁挂在筷子上，说明汤汁浓稠。
8. 问题：番茄米线适合早餐食用吗？
解答： 可以。番茄米线富含营养，早餐食用有助于补充能量。
9. 问题：制作番茄米线时，如何去除番茄的涩味？
解答： 将番茄放入开水中焯一下，可以去除部分涩味。
10. 问题：番茄米线与其他菜品的搭配建议？
解答： 可以搭配凉菜、粥、馒头等主食，丰富饮食结构。
