标题：豆腐怎么做小孩爱吃
文章：
豆腐作为一种营养丰富、口感嫩滑的食材，深受广大消费者的喜爱，尤其是对于小孩来说，豆腐不仅美味，而且易于消化吸收。以下是一些让小孩爱吃的豆腐做法，供家长们参考。
豆腐炒肉
材料：
老豆腐1块
猪里脊肉100克
青红椒各1个
葱姜适量
盐、生抽、料酒、淀粉、油适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
2. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 青红椒洗净切成条，葱姜切末。
4. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜炒香，加入豆腐和青红椒翻炒。
6. 最后加入肉片，调入适量盐翻炒均匀即可。
来源：
《家庭饮食健康指南》一书介绍了多种豆腐的烹饪方法，包括豆腐炒肉。
豆腐炖排骨
材料：
老豆腐1块
排骨300克
葱姜适量
盐、料酒、胡椒粉、清水适量
步骤：
1. 排骨洗净，放入开水中焯水去除血沫，捞出备用。
2. 豆腐切成小块，葱姜切末。
3. 锅中加入清水，放入排骨、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入豆腐，继续炖煮15分钟。
5. 最后调入盐和胡椒粉调味即可。
来源：
《中华家庭食谱大全》提供了详细的豆腐炖排骨的做法。
常见问题清单及解答
1. 问题：豆腐怎么做才能去除豆腥味？
解答：豆腐焯水可以去除豆腥味，同时也可以使豆腐更加嫩滑。
2. 问题：小孩不喜欢吃豆腐，怎么办？
解答：可以尝试不同的烹饪方法，如炒、炖等，或者将豆腐切成小块，增加口感层次。
3. 问题：豆腐适合小孩每天食用吗？
解答：适量食用豆腐是健康的，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，有助于小孩的生长发育。
4. 问题：豆腐炖排骨需要多长时间？
解答：排骨炖煮需要大约1小时，加入豆腐后继续炖煮15分钟即可。
5. 问题：豆腐炒肉可以用什么肉替代猪肉？
解答：可以用鸡肉、牛肉或虾肉替代猪肉，根据个人口味选择。
6. 问题：豆腐炒肉需要哪些调味料？
解答：需要盐、生抽、料酒、淀粉、油等调味料。
7. 问题：豆腐炖排骨适合哪些年龄段的小孩食用？
解答：豆腐炖排骨适合大多数年龄段的小孩食用，尤其是3岁以上的小孩。
8. 问题：豆腐的营养价值有哪些？
解答：豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养素，对小孩的生长发育有益。
9. 问题：豆腐适合与哪些食材搭配食用？
解答：豆腐可以与肉类、蔬菜等多种食材搭配食用，如鸡肉、鱼肉、青菜等。
10. 问题：豆腐适合煎炸吗？
解答：豆腐煎炸后口感更佳，但需要注意火候和油量，以免营养流失和油脂过多。
