标题：粉丝蒸濑尿虾的做法
正文：
粉丝蒸濑尿虾是一道色香味俱佳的传统广东菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。以下将详细介绍粉丝蒸濑尿虾的做法，并提供相关信息来源。
一、粉丝蒸濑尿虾的做法
1. 准备食材：
濑尿虾：500克
粉丝：100克
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
蒜：适量
花椒：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
2. 处理濑尿虾：
将濑尿虾洗净，去头去壳，留尾部的壳和头部，便于造型。
将濑尿虾背部切开，取出沙线。
3. 粉丝泡发：
将粉丝放入温水中泡发，泡至粉丝变软。
4. 调味：
将葱、姜、蒜、香菜切末备用。
将濑尿虾放入盘中，加入适量的盐、料酒、酱油、花椒、葱姜末，拌匀。
5. 蒸制：
将泡发好的粉丝铺在盘底，然后将调味好的濑尿虾摆放在粉丝上。
将蒸锅加水烧开，将装有粉丝和濑尿虾的盘子放入蒸锅，大火蒸810分钟。
6. 出锅：
蒸好后，撒上香菜，即可出锅。
二、相关信息来源
1. 《家常菜谱大全》
2. 美食杰（http://www.meishij.net/）
三、常见问题清单及解答
1. 问题：粉丝蒸濑尿虾需要多久蒸制？
解答：根据濑尿虾的大小和粉丝的泡发程度，一般蒸制时间为810分钟。
2. 问题：为什么濑尿虾要背部切开？
解答：背部切开可以方便去除沙线，使濑尿虾更加美味。
3. 问题：粉丝泡发后是否需要沥干水分？
解答：不需要，泡发好的粉丝可以直接用来蒸制。
4. 问题：粉丝蒸濑尿虾可以加入其他配料吗？
解答：可以，可以根据个人口味加入适量的青椒、胡萝卜等配料。
5. 问题：蒸濑尿虾时，为什么需要加入料酒和酱油？
解答：料酒可以去腥增香，酱油可以增加菜肴的色泽和味道。
6. 问题：粉丝蒸濑尿虾可以冷冻保存吗？
解答：不建议冷冻保存，因为蒸制后的濑尿虾口感和味道会受到影响。
7. 问题：濑尿虾的沙线如何去除？
解答：将濑尿虾背部切开，用镊子取出沙线。
8. 问题：粉丝蒸濑尿虾适合哪些人群食用？
解答：适合大多数人群食用，特别是老人、儿童和孕妇。
9. 问题：如何判断濑尿虾是否新鲜？
解答：新鲜濑尿虾壳色鲜艳，肉质饱满，有弹性。
10. 问题：蒸濑尿虾时，为什么需要加入花椒？
解答：花椒可以增加菜肴的麻味，使口感更加丰富。
