标题：澳洲琵琶虾的做法
文章：
澳洲琵琶虾，又称澳洲明虾或澳洲大虾，因其外形优美、肉质鲜嫩而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的澳洲琵琶虾的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
澳洲琵琶虾的做法
材料：
澳洲琵琶虾 500克
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
1. 将琵琶虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
2. 在虾肉上撒上一层薄薄的盐，腌制10分钟。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 将腌好的虾肉用料酒、酱油、糖和少量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
5. 热锅倒油，油温五成热时放入虾肉，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
6. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
7. 将炸好的虾肉放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐调味。
8. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。
信息来源
网易美食：[澳洲琵琶虾的做法](https://cooking.163.com/recipe/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0
