保健食品的现状篇1
[关键词] 河南省；保健食品；现状；对策
[中图分类号] tS218[文献标识码] C[文章编号] 1673-7210（2012）12（c）-0155-04
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康状况日益关注，全球居民的健康消费水平逐年攀升，对保健食品的需求也变得十分旺盛。联合国工业计划署将健康产业确定为21世纪代表经济发展方向的朝阳产业之一。在这样的大背景下，作为人口大省的河南，依托新医改政策建立覆盖城镇居民基层医疗保险制度的基本目标，保健食品行业依然蕴涵巨大商机。但不容忽视的是，由于监管不严，河南省保健食品市场仍存在非法保健食品充斥市场、流通混乱等问题。
1 河南省保健食品的现状
1.1 产业基础
1.1.1 人口资源优势
根据河南省第6次人口普查数据，河南省常住人口9 400多万，低于山东和广东，居全国第三，加上流出人口，河南仍是人口第一大省。人口基数较大，这也为保健食品提供了充足的发展空间。除此之外，按照年龄构成分析，河南省0～14岁人口比例为21.00%，15～64岁人口比例为70.64%，60岁及以上人口比例为12.72%，65岁以上人口比例为8.36%，等于不到8个人中就有一位老人。而根据国际标准，60岁以上人口比例超过10%，或者65岁以上人口超过7%，就算进入老龄化社会。与2010年人口普查数据相比，河南省0～14岁青少年儿童比例略微下降，人口老龄化趋势明显。由于儿童的生长发育特点，以及现代社会父母对儿童健康成长的认知，儿童市场必将成为保健食品发展的重要领域；老龄化社会，老年群体增多，以及个体自身机体功能的弱化，对健康长寿的期望值增高，因此也是保健食品未来发展的重要目标市场。河南省2000年与2010年人口年龄对比见图1。
1.1.2 城镇化带动需求
河南属于历史上的农业大省，城市化进程一直较慢，但随着改革开放和经济结构的调整，城市化发展业已取得一定成果。作为中部地区具有举足轻重地位的大省，河南省委明确提出，持续探索不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的新型城镇化、新型工业化、新型农业现代化“三化”协调科学发展之路，努力实现中原崛起。在新型城镇化道路的指引下，河南省高度重视城镇化建设，大力推进城镇化进程，河南农民外出务工出现历史性的转折：1 360多万农民选择在家门口就业，首次超过出省打工人数260多万，6 000多万农民的生产生活与城里人渐行渐近，城镇化速度越来越快，2010年底常住人口9 405万人，其中居住在城镇的人口3 651万人，占总人口的38.8%。预计，2015年河南省规划全省城镇化率可达到48%。城镇化速度的加快，必将带动居民消费水平的增高。现代社会中，由于城市居民的消费示范效应，小城镇与乡村的消费心理开始不断向城市靠拢或趋同，农村消费者主动模仿城市消费，农村居民的原有消费观念、消费方式和消费偏好不断更新，对医疗保健等服务型消费的需求会越来越高，势必带动保健食品消费数量的增加。
1.1.3 生产企业状况
河南辖郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店等17个省辖市，济源1个省直管市，20个县级市，88个县，50个市辖区，1 878个乡镇。保健食品附加值高，市场前景广阔，已经成为时尚消费品，并逐步进入正常消费品阶段。河南省经卫生部批准的保健食品有30余种，取得Gmp认证的保健食品生产企业有20家，在国内市场有一定市场占有率的是新乡的健王奶粉、鹤壁的大豆粉产品。按照区域分布，河南省保健食品分布地主要集中在郑州、洛阳、南阳三省，且功能主要为营养补充类、调节血脂类及增强免疫力类三种。河南省保健食品生产企业分布情况见表1。
1.1.4 法律法规
我国保健食品兴起于20世纪80年代，其发展经历了几次大起大落，从20世纪80年代的起步阶段、90年代中期的成长阶段、90年代中后期至本世纪末的发展阶段、2003～2008年的信任调整阶段，到2009年开始进入了有序发展的新阶段。伴随保健食品的发展，我国和河南省关于保健食品的法律法规越来越完善。1995年，《食品卫生法》确定了保健食品的法律地位，卫生部负责保健食品的监督管理，1996年制订了《保健食品管理办法》，开展了保健食品注册审批工作，随后陆续公布了《保健食品标识规定》、《保健食品通用卫生要求》、《保健食品功能学评价程序和检验方法》、《卫生部关于规范保健食品技术转让问题的通知》和《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》等一系列规定，2003年，保健食品的注册职能移交国家食品药品监督管理局，同年国家食品药品监督管理局开展了保健食品注册工作，2005年制订了《保健食品注册管理办法》，并陆续制订了《保健食品现场核查规定》《营养素补充剂申报与审评规定》等8个相关规定、《保健食品命名规定》等保健食品注册管理的配套文件，2008年，保健食品的卫生监管职能由卫生部移交国家食品药品监督管理局。2009年《食品安全法》及其实施条例进一步明确了食品药品监督管理部门对保健食品实行严格监管[1-3]。河南省保健食品相关法律法规见表3。
1.2 存在问题
1.2.1 法律法规不健全
近年来，相关监管政策的适时调整，监管体制的日益完善，客观上为保健食品产业健康发展提供了政策支持和法制保障，保健食品市场秩序有所改观。然而，保健食品产业仍然有不容乐观的一面，市场产品种类繁多但品质良莠不齐，貌似繁荣的市场背后隐藏着严重的质量风险，现有的法律法规体系与日益发展的保健食品市场仍存在不协调现象。2011年，在北京召开的中国健康补益产业发展高峰论坛上，与会专家表示，为了促进保健品行业持续健康发展，一方面需要政府加强监管，严格执法；另一方面需要国家相关部门鼓励创新，营造一个规范的公平竞争的市场环境。目前，《食品安全法》已经颁布实施，但仅明确了食品药品监督管理部门对保健食品实施严格监管，并未对保健食品生产、经营的监管等方面做出明确规定，《保健食品监督管理条例》仍未出台，打击违法生产销售保健食品行为缺乏法律依据，严重影响了对保健食品的监管工作。
1.2.2 市场准入门槛低，缺乏行业标准
保健食品是具有特定保健功能的食品，目前河南省保健品的审批门槛低、准入标准不高，药品批发、零售甚至普通商店、超市均可以直接经营，某些不法分子受利益驱使，不惜钻空子，非法添加药物成分，给监管带来较大困难，因此应该明确保健品的销售渠道，建立严格、统一的行业标准，实现保健食品的有序监管。专家建议，对保健品市场的监管必须从严准入 标准、规范市场秩序；严点领域，坚持飞行检查；加大宣传教育，明确科普责任，多管齐下方能打造安全、放心、干净的保健品市场。
1.2.3 企业生产规模较小
据河南省食品药品监督管理局数据查询信息所得，河南省保健食品行业起步晚，生产企业数量不多，只有20家，且普遍生产规模较小，其中3家为委托生产性质。除了河南羚锐、郑州博凯以及河南宛西三家较具知名度的保健食品生产企业之外，其余17家企业生产规模较小，品种单一，剂型集中在片剂、颗粒剂以及胶囊剂，市场占有量不大。而这三家知名企业中，河南宛西制药生产的西洋参地黄丸为新研发品种，上市时间不长，有待市场的检验。
1.2.4 产品科技含量低，申报功能雷同
目前，河南省20家保健品生产企业普遍存在对保健食品的配方研究不深不细，缺乏科学依据，产品寿命普遍较短等突出问题。另外，产品功能主要集中在营养补充、提高免疫力和调节血脂上，在一定程度上造成了低水平重复生产和恶性竞争加剧。因此，长此以往会形成生产者与消费者之间的供需矛盾，一方面消费者很需要保健品，另一方面现有的保健食品无法满足人们对特殊保健功能、口味、包装与食用形态等的需要。以郑州市6家保健食品生产企业为例，生产产品集中在儿童类营养补充和中老年调节血脂，而根据郑州市人口分析，女性市场也是保健食品较为重要的细分市场。因此河南省保健食品企业普遍存在产品剂型单一，科技含量低，申报功能相似，同质化现象较严重等亟待解决的问题。
1.2.5 违法乱纪现象较多
1.2.5.1 非法添加药物成分保健食品从属于食品，具有食品的一般属性，却又区别于食品。《食品安全法》中明确规定，保健食品不得添加任何药物成分，不能代替药物使用。2012年2月起，国家食药监局在全国范围内展开“蓝帽”螺旋藻产品大抽检，并于2月29日下发《关于加强以螺旋藻为原料的保健食品监督检查的通知》。通知显示：“绿a”、“汤臣倍健”、“清华紫光（金奥力）”、“圣奥利安”、“康特力斯”等十余种螺旋藻“蓝帽”产品的重金属铅、砷、汞含量均不合格。在国家食药监局监测的基础上，河南省也下发了严查保健食品生产企业的通知。河南省将开展保健食品、化妆品非法添加行为专项整治行动，时间暂定为一年。此次整治的重点品种是包括使用螺旋藻、蜂胶、阿胶、珍珠粉、鱼油等原料生产的品种；含塑化剂的保健食品，宣称可改善睡眠、辅助降血糖、缓解体力疲劳、减肥等保健食品品种，宣称可美白、祛痘、抗衰老等护肤产品，育发、染发等特殊用途化妆品等[4]。
1.2.5.2 肆意宣传扩大保健功能，广告不合法与许多大众消费品一样，广告宣传是人们认知、购买保健食品的重要渠道。但目前，报刊、广播、电视、网络等各类媒体中出现了大量虚假违法保健食品广告。国家食品药品监督管理局数据显示，仅在2009年，全国监测到数以万计的保健食品广告存在严重违法行为，其中报纸广告15 301次，电视广告7 090次。针对保健食品广告乱象丛生的现状，《保健食品命名规定》和《保健食品广告审查暂行规定》等相关条例，规定保健食品命名必须符合命名指南原则，广告不得肆意宣传夸大保健食品的治疗作用。针对此现象，河南省食品药品监督管理局从2009年开始，把涉嫌违法的保健食品广告，在局网站上予以公布，以提高消费者的维权意识[5]。
1.2.5.3 行业信誉度不高“中国保健食品市场‘3.15’年度调查”结果显示，超过70%的消费者需要或很需要保健品。在购买保健品时36.1%的消费者注重功效；33.3%的消费者注重品牌；19.6%的消费者注重市场口碑；只有1.9%的消费者注重价格。在对保健食品品质的满意度上，有48.2%的消费者选择不满意；不太满意的消费者为26.8%；一般满意的有17.3%；比较满意和很满意的合计7.8%。在认为保健食品虚假宣传现象如何方面，有48.8%的消费者认为极为严重；认为相当严重的占26.2%；认为存在虚假宣传的为20.2%；只有4.2%的消费者认为不严重。河南省同样存在保健食品行业信誉度不高的现状。以新乡市为例，调查经营保健食品的单位或个人590家，无卫生许可证117家，占19.83%，存在虚假、疗效宣传现象299家，占50.68%其中保健食品专营店20余家，均持有卫生许可证，18家存在虚假、疗效宣传现象；商场、超市430个，12家无卫生许可证，156家存在虚假、疗效宣传现象；药店36个，5家无卫生许可证，28家存在虚假、疗效宣传现象；计生用品店或柜窗86个，82家无卫生许可证，均存在虚假、疗效宣传现象；医院药房6家，均无卫生许可3家存在虚假、疗效宣传现象；以健康讲座、街头兜售、上门推销等传销或变相传销形式12家（人），均无卫生许可证、均存在虚假、疗效宣传现象。共检查保健食品324种，根据标识，有批准文号的122种，占37.65%，其中经卫生部批准68种，占55.73%，经国家食品药品监督管理局批准12种，占9.84%，经省级或市级卫生行政部门批准42种，占34.43%；未取得保健食品批准证书202种，占62.34%；未索取检验报告单232种，占71.60%[6]。
2 河南省保健食品发展的对策
2.1 强化保健食品Gmp，落实到位
《保健食品良好生产规范》（GB17405）（以下简称保健食品Gmp）是一个国家强制标准，但其自1999年1月1日正式实施以来效果却并不理想，实际推行中面临不少尴尬。“77号文”只是卫生部的规范性文件，如果各省级地方政府规章中未将Gmp认证作为其保健食品生产企业许可条件之一，则“77号文”对于保健食品生产企业许可就不具有约束力。因此在实际执行中，应该强化保健食品Gmp的认证监管，做到认证合理，监管到位，过程严把关，并且定期抽查。对于有Gmp认证证书，但两次抽查验收不合格的企业，要予以取缔Gmp证书[7-8]。
2.2 提高市场准入，加强从业人员管理
基层食品药品监督管理局在办理保健食品行政许可中，面临的最大问题就是保健食品申请许可存在面广、从业人员复杂而文化水平素质又良莠不齐的现状。相对药品从业人员来说，保健食品的从业人员并无硬性的素质指标要求，如没有专业技术职称的要求，在学历上也无明确要求，因此，人员素质参差不齐。这就给基层监管人员受理保健食品许可的工作带来很多困难。鉴于实际监管工作中遇到的上述情形，应从法律法规上对保健食品从业人员的标准予以明确。经营单位最少要有两名从业人员，且要取得相关技术职称。在职称方面可向《药品管理法》的规定看齐。
2.3 提高申评标准
鉴于河南省保健食品申报功能雷同，同质化现象严重的情况，应该明确保健食品功能认定标准，以法律的形式出台文件，并对评定专家资格进行认定。比如按照国家现行保健食品功能认定，每种保健食品不得申报三种以上功能[9]。
2.4 严厉打击违法保健食品广告
现有法律已经对保健食品广告作了明确规定，但违法广告现象还是屡禁不止。究其根本原因，在于执法不严，处理结果较轻。因此，对于保健食品违法广告企业，应该在药监局网站以及媒体广告予以批评，并处以一定数目的罚款，再次违法的企业，责令停止生产和销售，进行整顿[10]。
2.5 各部门齐心协力，提高监管职能
以《食品安全法》为主导的现行食品安全法律框架体系，确立了由卫生、质监、工商、食品药品监督、农业等部门分段合作、形成监管合力的监管模式，并提出了“地方政府负总责”的统筹监管理念。以河南省漯河市为例，市食品药品安全委员会牵头组织质量监督、工商管理、卫生行政等部门在辖区内联合开展保健食品集中整治行动，通过采取四项措施进一步强化保健食品安全监管，全力保证保健食品整治达到“四个100%”，即保健食品企业生产许可证获证率达到100%，保健食品经营企业销售的保健食品索证率达到100%，保健食品广告审查率达到100%，对涉及保健食品举报投诉案件的查处率达到100%。多部门的通力合作，一方面可以实现信息的有效传递，另一方面可以从生产准入、市场监管等各个方面层层把关[11-12]。
综上所述，河南省保健食品产业起步晚，企业生产规模较小，数量不多，市场占有率不高，没有形成自己的品牌认知度，但河南有其自身的独特优势和产业基础，结合市场现状，提出对策和建议，河南省保健食品在各部门通力合作，共同配合以及严格的监督监管下，必定能迎来美好的春天。
[参考文献]
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[9]陈军.我国保健食品行业发展困境原因探讨及对策[J].科技创业月刊，2009，（4）：79.
[10]周玉涛.宛西制药进军保健食品市场[n].中国药店，2012（4）：152.
[11]卫生部.全国人民代表大会常务委员会——食品卫生法[S].中华人民共和国主席令第59号，1995.
保健食品的现状篇2
【关键词】亚健康；保健品；合理使用
【中图分类号】R4【文献标识码】a【文章编号】1671-8801（2014）04-0023-01
一、中国保健食品现状
现在，很多人把亚健康的各种不适症状都归结于“虚”的范畴，按照“虚则补之”的理论，痴迷于对营养剂的需求。因此，吃补品也就成为大多数人为了健康而投资选择。而根据这一市场需求，形形的营养品接踵而来，（其中不乏鱼目混珠，泥沙俱下，）因此，中国保健品现状不容乐观，具体现象如下：
1、保健品滥用现象十分严重，已经有越来越多的人开始吃营养补充剂。
2、保健品广告宣传存在误导。很多保健食品广告失实，以夸张的手法误导、蒙骗广大消费者，以达到获取最大利润的目标。市场上，较为常见的关键词是“营养与食疗”、“纯中药制剂”、“最新高科技研究成果”、“临床证明见效快”等，以夸张的手法大肆宣扬保健食品中某种成分的保健和治疗作用，但是其宣传内容往往大大超出国家卫生部批准的保健食品功效范围。
3、消费者对保健品认识存在误区。在生活中，人们总是担心药有副作用，而青睐于从不提及副作用的保健品广告宣传，并确信它“有病治病，无病防病”。所以，能不吃药就尽量不吃药，而是吃五花八门的保健品。
4、应密切关注其安全性。对于各式各样的保健品，有的保健品不但不能治病，往往对身体会造成一定的伤害。因此，正确使用保健食品，已经成为消费者最应该关注的事。
二、中国人亚健康现状
1、亚健康的基本概念
所谓亚健康状态被界定为“介于健康与疾病的中间状态”一般经系统检查后未发现有临床诊断的疾病，而个体自身确实感觉到了躯体、心理等方面种种不适的状态。如胸闷、憋气、气短、头痛、眩晕、晕厥、耳鸣、麻木、肢体酸痛、困乏嗜睡或失眠、畏寒、抑郁、肠易激现象、消化吸收不良现象、便秘等等，这些状况一方面给健康埋下了隐患，也给人们高质量的生活打了不小的折扣。
然而，亚健康也是在不断变化发展的，它既能够向健康状态也可以向疾病状态进行转化。目前，普遍认为亚健康状态是由于生物、心理和社会等多方面因素导致机体的神经系统、内分泌系统、免疫系统整体协调功能失衡、功能紊乱。
2、亚健康状态的表现特征：
研究表明，亚健康分解为躯体（生理）亚健康，心理亚健康和社会适应亚健康，为提高研究效率，有些学者将道德亚健康也纳入其中。然而，亚健康的表现特征，与不同的年龄、性别、学历、职业有着密不可分的关系，可以表现出不同的特征来。疲劳困乏、失眠、体虚、易感冒、易脱发、记忆力及工作效率下降、情绪不稳等为亚健康常见症状。而亚健康人群躯体症状出现率最高的为腰酸腿疼、头晕、头痛、精力不支、体力不足等。
3、亚健康状态的影响因素：主要包括学习环境；心理因素；生活事件；生活方式；社会因素；学校教育和家庭因素等。
三、亚健康与保健食品关系
1、滥用保健食品容易引起亚健康
（1）保健品不是药，他不能治病，盲目滥用保健品，不但不能使身体好转，往往会对身心造成伤害，更容易引发亚健康。药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的，而保健品则是用来保健和辅助治疗的，二者有存在本质的区别。卫生部批准的保健食品预包装食品容器上（食品标签）应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。目前，卫生部批准的功能性保健食品的保健功能有22种，即免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。凡是超过上述22种保健功能范围的宣传都是违法的。因此，合理选用保健品，以免浪费资金甚至对身体造成伤害。
（2）保健品只起辅助调节作用，每一种保健食品的功能适宜特定人群，所以选购的时候要因人而异。每个人的生存环境、生活习惯、年龄和体质差异，我们也要按照不同人的具体情况选择服用保健品。
（3）任何保健品都不能替代药物，保健品只能作为治疗疾病的一种辅助方法，起到对人体代谢“助一臂之力”的作用。有些保健品虽然也是中药或由中药提取物组成，但这些中药是从保健角度组方，而不是以治疗疾病为目的。因此，得了病应该在医生的指导下正规用药，切勿将保健品当药吃，不仅耽误治疗时间，还可能使病情越拖越严重。
2合理使用保健食品有利于调节亚健康
我们要正确分析保健品的宣传效应合理使用，只有这样，才能调节亚健康状态，使身心健康发展。
（1）综合干预亚健康，选择“天然补品”。人的健康由四个因素决定：遗传因素、环境因素、自然环境和医疗条件因素，除此之外，大部分原因与我们的生活方式相关。换句话说，“我命在我不在天”，一个人健康的钥匙就在自己手里。具体方法有：精神调摄、饮食调节、劳逸适度、针灸按摩、药物调理等。
（2）倡导健康的生活方式。健康生活方式，可以从根本上改善亚健康状态，提高人们的生活质量和生命质量。合理膳食、戒烟限酒、适量运动、心理平衡。我国著名的健康教育家、心血管病专家洪昭光将它形象地比喻为“不偏食，不贪食，管住嘴，迈开腿”，“药疗不如食疗，食疗不如心疗，有好心情，才能有好身体。”
四、结论
合理有效的选择保健品，采用科学的方法进行身心调整，才能使保健品对亚健康起到促进的作用。也只有这样，保健品才能有助于亚健康状态的调整，从而达到双方共同发展进步。
参考文献：
[1]陈复平，李强.亚健康概论[m].北京：中国轻工业出版社，2004：5.
保健食品的现状篇3
85％的白领盲目购买
笔者曾经在上海某高级写字楼里调查过30多名白领人士，发现85％的人买保健品前不咨询医生，而是“信手拈来”，看到电视广告宣传或者其他人的推荐，就跟风去购买。买了就吃，认为保健品都是有利健康的，没有坏处。这是十分不妥当的。
专家点评：白领人群常常处于“亚健康状态”，他们希望通过服用保健品维持健康，但过分依赖和相信保健品，效果适得其反。保健品不能治病，只能起到预防和调节机体亚健康状态的作用，保健品和药品的功效也不可混为一谈。
人体对营养素的需求都有一个最高承受值，一旦过量，就会导致总体比例的失衡。人体不一样，保健品的作用也不一样。有的保健品对一些人有作用，但对另外一些人就不起作用。所以每个人在购买保健品的时候，一定要咨询医生或者营养师，不要盲目购买，以免弄巧成拙。
不是吃得越多越好
请看小强在博客中得意洋洋写下的一段保健心得――我是广州某it公司的程序设计员，除了正常工作八个小时以外，平时喜欢玩电脑游戏，一着迷往往就是四五个小时。由于久坐室内，日晒少，所以我在饮食中非常注意补充“日光维生素”――维生素D。维生素D有助于钙的吸收、储存和利用。维生素D在食物中的含量并不多，蛋黄、鱼子酱以及牛奶中含有少量的维生素D，因此，我经常购买此种类型的保健品。还有，由于工作性质等原因，我很容易出现大脑疲劳。那些帮助改善记忆的产品我也购买，比如维生素B、维生素C、维生素e，它们可使脑功能敏锐，预防脑疲劳；还有就是补足钙质，钙能保证大脑长时间工作而不易疲劳。
粗略一看，也许认为小强说得很有道理，其实不然，这种把“保健品当饭吃”的做法，是一个非常错误的信号。
专家点评：保健产品要因人而异。保健品不能治病，只能起到预防和调节机体亚健康状态的作用，并不是吃得越多越好，更不能当饭吃。另外，不少爱美女性为了减肥不吃饭，靠吃维生素满足身体需要，这是不可取的。
选购保健品的注意要点
首先，要认清产品包装上的卫生行政管理部门的批准文号和标识。保健食品外包装上印有专门的“保健食品标识”和“保健食品批准文号”。其外包装上标明的保健食品名称、保健作用、功效成分、适用人群和保健食品批准文号应与《保健食品批准证书》所标明的内容相一致。
其次，要仔细参看产品包装上的说明书，确定产品的保健功能。保健食品有27种功能，除了这27种功能之外，企业所宣称的其他任何功能都不是经过国家审批的。消费者在购买时一定要注意分辨，看是否适合自己的症状或者身体情况。
第三，注意产品的禁忌。保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装的说明书上。消费者在选用这类保健食品时要注意是否适合自己。有些保健品对某些人不但不会起到保健作用，反而适得其反。
保健食品的现状篇4
国外保健品行业发展趋势
全球保健食品市场容量为2000亿美元，保健食品占整个食品销售的5％。目前美国有保健食品生产企业530家，每年共有1000多个品种投放市场，其销售额达750亿美元，占食品销售额的1／3。据美国研究结果表明，由膳食补充剂、功能性食品饮料，天然有机食品3大类构成的保健食品市场，其中前两者占据了整个市场85％左右的份额，而各国因国力、民俗等因素又有所不同。
国外保健食品市场现状和发展趋势有以下特点：低脂肪，低热量，低胆固醇的保健食品品种多，销售量最大，并将主导市场i维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定：小麦胚油，深海鱼油卵磷脂，鲨鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加，并有扩大海外市场之势；素食及植物性保健食品所占比重逐渐增大；保健茶，中草药保健食品继续风行市场，深受广大消费者欢迎。
中国保健食品市场现状
据1996年卫生部颁布的《保健食品管理办法》，保健食品是指能调节人体机能、有特定保健功能的食品，只适合于特定人群食用，不以治病为目的。此定义包含3个要素，第一，不能脱离食品，是食品的一个种类：第二，必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能，第三，不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。可以说保健食品是介于食品和药品之间的一种特殊食品。
目前，国家卫生部对保健食品功能受理和审批范围限定有27种，包括促进排铅，改善睡眠、促进泌乳、减肥、改善营养性贫血、增强免疫力，调节肠道菌群、促进消化，通便、对胃粘膜有辅助保护功能、辅助降血脂、辅助降血糖，抗氧化，辅助改善记忆，缓解视疲劳，清咽辅助降血压、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力，对辐射危害有辅助保护功能、改善生长发育、增加骨密度，对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛痤疮、祛黄褐斑，改善皮肤水分、改善皮肤油分。我国从1996年至2005年，共批准了6514个国产保健食品(总功能项次10000多个)，进口产品为523个，每年新增批准的保健食品有数百种之多。
2009年，中国保健食品市场规模已超过日本，居世界第二。规模最大的为美国，销售额达到1100亿人民币；第二大规模为中国，销售额达到911亿人民币；日本位居第三，销售额达到860亿人民币。
保健食品市场规模增长迅速
中国维他命、营养补充剂和保健食品行业市场规模将以每年13％的速度增长，预计到2012年将达200亿美元。其中，复合维他命占维他命市场的80％，钙、人参、蛋白粉占据营养补充剂的前3位，领先品牌有安利纽崔莱，惠氏善存等。
功能性营养补充剂市场成长迅速
功能性营养补充剂市场与一般性营养补充剂市场规模相当，且成长迅速，其中涉及女性美容，预防心脏病、糖尿病，改善睡眠，改善消化系统等功能产品占据市场主要份额，领先品牌有新时代，黄金搭档，南方李锦记等。
产品进一步细化，减肥与运动类保健品成为重要细分市场
中国保健食品市场进一步细化，减肥与运动类保健食品是中国保健食品市场重要且快速成长的细分市场。2007－2012年增长速度估计在10％以上，领先的品牌主要有碧生源，一粒瘦花朵、力保健、完美等。
中国特色保健食品市场蓬勃发展
中国特色保健食品包括药酒、中药成分营养补充剂和草本提取物等市场蓬勃发展。中国特色产品比重大且增长迅速，其份额超过保健食品市场份额的1／3，主要包括药酒，中药成分。减肥茶、药丸、人参、银杏萃取精华等。据预计，2007-2012年药酒市场平均增长21％，增长最快。国内主要的黄酒制造商都在培育特色品牌，如金牌和海南椰岛鹿龟酒。
中国保健食品市场消费现状及发展趋势
经济的飞速发展促进了消费水平的提高，使人们对食品的需求不只满足于温饱状态，而是向营养保健型转变。人们的饮食除了充饥解渴以外，还要追求补充营养、预防疾病，调整肌体生理状态等功效，这种食品需求方向的转变，促进了我国保健食品产业的发展。
女性和老年人成为保健食品市场主要消费群体
女性和老年人成为保健食品市场主要消费群体，减肥。美容产品和消化道健康产品占据购买保健食品的首要位置。据调查，2007年成年女性健康产品购买量达40％，主要包括减肥，补血、女性美容等功能产品。老年人保健食品主要针对老年人体虚多病，为预防和辅助治疗老年疾病而开发的，主要功能有促进消化道健康，助睡眠、增强免疫力等，如添加低聚果糖等低聚糖产品的保健食品能调节肠道菌群、润肠通便，调节血脂及免疫功能等。
消费者最重视产品质量和功能
根据2008年中国营养产品市场消费行为调查显示：超过90％的受访者关注食品饮料的安全性；超过50％的受访者愿意付高价购买令自己安心的产品；80％的受访者认为质量必须是产品的主要特色，并同时关注产品功效。美容、减肥类产品和消化道健康产品受到消费者重视，减肥茶类产品发展迅速，减肥茶类产品约占市场份额的22％，与美国相比市场份额更大。
益生元等健康功能配料得到广泛应用
目前，以益生元(功能性低聚糖)为代表的新型功能食品配料已在保健食品领域得到非常广泛的应用。益生元指“人体不消化或难消化的食物成分，能够选择性地促进大肠中对宿主健康有益的细菌的生长和代谢活性，从而对人体产生健康效应”，也称为双歧因子。益生元的种类很多，包括多种低聚糖类，天然植物提取物、多糖类，蛋白水解物、多元醇等，其中市场上最常见的是功能性低聚糖类。
功能性低聚糖(FuctionalQligosaccharide)是由2～10个相同或不同的单糖以糖苷键聚合而成，具有糖类某些共同的特性，可直接代替蔗糖，作为甜食的配料，但不被人体胃酸降解，不在小肠吸收，可到达大肠，具有改善肠道菌群、促进双歧杆菌等有益茵增殖、减少有害茵生长等生理功能。目前在市场上常见的品种有低聚异麦芽糖，低聚果糖、低聚半乳糖和低聚木糖等。
据预测，到2015年中国的老年人口总数将达到4.2亿，随着年龄的不断增加，老年人的身体器官也开始慢慢衰退，特别是肠胃器官，消化吸收不好，对老年人的身体健康会造成很大的影响。益生元改善肠道，促进有益菌增殖的功效促进了益生元老年保健食品的开发。
目前中国，大约62％的白领人士认为自己处于亚健康状态，超过3000万中国人患有糖尿病，另有2000万潜在糖尿病病患。益生元，如低聚果糖，低聚异麦芽糖等有一定甜度，但不被分解吸收，提供能量很少，作为保健食品配料可以满足那些喜爱甜食但又不能食用甜食的人(如糖尿病人、肥胖病患者等)的需要。因此，益生元在市场上的低糖，无糖，低热量保健食品中得到普遍应用。
此外，研究表明益生元还具有提高免疫力，促进钙吸收和防止龋齿等功效。所以，益生元可用于补钙类、防龋齿等儿童保健食品的开发。
保健食品的现状篇5
[关键词] 学校食堂；食品安全；监管建议
1 学校食堂食品安全现状
1.1基础设施不完善，卫生状况堪忧。在调研的过程中发现，除极少数学校食堂配有更衣室、粗加工间、厨房、库房、备餐间等外，很多学校食堂仅有厨房和库房；绝大多数学校食堂的消毒设备处于闲置状态，没有能够发挥消毒作用；各个学校的“三防”设施不全，有个别食堂存在苍蝇乱飞的现象。这些情况的存在，反映出长期以来，由于学校对食堂食品安全的重要性认识不足，投资欠账太多，致使基础设施设备十分落后，卫生条件达不到规定要求，特别是农村和民办学校食堂情况更加严重，已经严重制约和影响到学校食堂食品安全状况的改善，威胁着在校学生的身体健康。
1.2安全意识不高，食品安全知识严重匮乏。调研中发现，许多学校食堂的从业人员没有得到很好的培训，都是按照以往经验来处理发现的问题。有一些食堂从业人员对食品安全知识一问三不知，还有一些从业人员没有参加健康体检。虽然以前从业人员也参加过培训，但对他们自身来说，都是流于形式，培训结束一切照旧，卫生意识亟待提高；
1.3无两证经营现象严重，学校食堂管理存在许多盲区。根据前期统计，我市有一半以上的学校食堂存在无证经营的现象。出现无证经营现象的原因，据相关人员介绍，主要是由于这些学校食堂没有达到卫生条件规定要求，管理不规范，无法给予发证，也没有要求停业整顿或停业。还有一些是由于执法力量不足，机构改革不到位，没人去监管，很难对全市学校食堂实现监管全覆盖。
2 学校食堂加强监管的建议
为了加强学校食堂食品安全监管，进一步消除安全隐患，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，针对我市学校食堂的基本情况和存在的问题，建议应从以下几方面入手，改善学校食堂饮食安全的现状。
2.1提高认识，加强领导，逐步完善学校食堂基础设施。目前，由于教育体制改革，在全市农村出现了大量的寄宿制学校，但由于对学校食堂食品安全重视不够，这些学校的食堂硬件设施极其简陋，卫生条件达不到要求，极易引发群体性食物中毒事件，威胁着在校学生的身体健康。因此，各级政府要充分认识学校食品安全的重要性和紧迫性，将学校食堂建设作为学校教育教学不可分割的系统工作，把食堂建设作为最基础、最优先的基础设施建设项目，加大经费投入，完善食堂的各种硬件设施建设，确保食堂的功能齐备，设施完善，从根本上改变学校食堂基础设施落后的状况。学校负责人要从思想上重视学校食堂食品安全工作，不能只讲教学不考虑学生安全，要做到两方面都要抓，而且都要抓好。
2.2健全机制，完善管理，全面提升学校食堂管理水平。建立以学校主要领导为责任人的责任制，严格落实食品安全工作责任制。加强学校食堂内部管理，在涉及食堂食品卫生、安全方面的工作，学校必须主动介入，有专人参与管理，特别是在采购、储存、加工、制作、消毒、保洁、留样等环节必须按工艺流程管理到位，避免食物的交叉污染、腐败变质，防止食物中毒。同时在聘用人员时，学校应通过审查备案，尽量保持从业人员的相对稳定。进一步提升从业人员素质，有效促进整体服务水平。完善从业人员健康体检机制，并对其进行严格的卫生常识、食物中毒的预防、中毒事件的应急处理以及业务知识、业务技能的培训。严把从食品原料采购、加工制作到餐桌等环节的各个关口。对食品原料采购源进行记录备案，严格执行索证索票制度，做到逆向可追溯。
2.3明确职责，加强监管，确保食堂卫生落到实处。教育部门要高度重视学校食堂食品安全工作，明确学校法人是学校食堂食品安全的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备的投入，建立完善、科学的食堂食品安全管理制度和各项考核、奖惩办法，强化学校食堂管理。食品药品监管部门要加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品卫生量化分级管理，确保广大师生的饮食安全。
2.4加大宣传，强化培训，打造全社会关注的学校食堂食品卫生工作。相关部门要提高认识、相互配合，进一步加大宣传和培训工作，采取集中培训和开展讲座相结合的方式宣传食品安全相关法律法规，进一步提升广大从业人员的食品安全意识。组织执法人员走进学校，定期开展食品安全知识讲座，学习食品安全基本常识，让学生养成卫生、科学、健康、安全的膳食习惯，营造学校食品安全的良好氛围，进一步提高学生食品安全防范意识，增强辨别假冒伪劣食品的自我保护能力。.
3 结语
学生是祖国的花朵，学生是祖国的未来，学生是祖国的希望，学生是21世纪的新主人，学校食堂食品安全，关系到广大学生身体健康和饮食安全，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食品安全管理，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生身体健康和生命安全，是坚持以人为本、构建和谐社会的必然要求，是保障学校教育教学工作的客观要求，因此我们要重视学校食堂食品安全问题，加强监管工作，确保学生的饮食安全。
参考文献：
[1]卫生部办公厅关于2007年全国食物中毒报告情况的通报[J].卫办应急发[2008]24号.
[2]董晓梅，何志桂，麦承罡等.广州市部分居民对食品安全的认知、态度调查[J].现代预防医学，2007，34（3）：578-579，584.
保健食品的现状篇6
__*县位于__*北部，是首都远郊区县之一。全县总人口43万，其中农村人口31万，占72。__*农村随着近年来人们生活水平的提高，人们健美意识不断增强，保健食品、化妆品（以下简称两品）的消费成两位数增高，为保证农村保健食品、化妆品市场的健康发展，按照市药监局关于保健食品、化妆品专项整治的具体部署，结合日常监管和专项检查工作，我们对______县农村保健食品、化妆品市场的现状进行了调查，并针对调查结果提出改变现状的一些具体对策和措施。本篇调查报告，通过综合__*地区农村保健品、化妆品市场状况方面的调查，来分析农村保健品、化妆品消费群体的特征及保健食品、化妆品市场的总体状况，为今后的两品监管提供决策参考。
一、__*农村保健食品市场状况
（一）市场状况分析
目前__*地区农村保健食品市场上，保健食品主要有下列几类：增强免疫力类、增加骨密度类、辅助改善记忆类、缓解体力疲劳类、清咽类、辅助降压、降血脂、降血糖类，这也是目前保健品市场主要产品。在调查中我们发现增加骨密度类产品异军突起，提及率达到85％。
保健食品销售渠道主要以药店、商店兼营为主；在医疗机构也有销售；__*农村地区专营企业没有；其中，主要以药店专柜为主。另一方面，人们也越来越对在药店以外的销售场所，如厂家直销、上门销售等商业渠道购买保健品，其中主要以“买一送一”和“专家咨询”为主。
根据对__*农村地区保健品消费者购买保健品的途径的调查显示：
销售场所
医院/药店
商店/超市
厂家直销
上门销售
其他
所占比例（）
55.0
22.7
18.5
2.0
0.8
从以上图表显示的情况看，消费者在购买保健品的时候，继续保持对医院和药店的信任和忠诚，这一部分消费者占被访者的55.0；同时，消费者在选择保健品购买场所的时候，开始关注商店和超市，这一部分的消费者占被访者总数的22.7。“买一送一”和“专家咨询”对消费者的购买欲有最强的刺激，原因可能在于，第一消费者的保健意识相对较弱，将其作为药品购买；第二不法商贩将保健品当做药品虚假宣传有关。同时说明消费者对保健品的认识更侧重于保健药品，对其功效更偏信于专家的观点。调查认为，必须加强保健品市场规范化管理，在加强医院、药店监管的同时，加大对其它消售渠道的监管。
随着近年来__*人民生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，在医疗保健费用支出上，年平均每人保健费用支出都以两为数的速度递增。调查显示，未购买也未服用的比例不到三成。可见在__*农村保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。据调查，在__*地区，每年仅增加骨密度类产品消费额就有近200万元。与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。
（二）人们认知保健品的主要途径
电视、报刊、杂志是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。电视及报刊的广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。对于保健品的选择，电视及报刊广告中对症状及功效和主治的描述，会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到产品与消费者自身需求相吻合的契合点。这反映了如果广告宣传言过其实，势必在广大消费者中出现一些不安全因素，令人担忧。因此，对保健食品广告监管的重要性不容忽视。必须严把广告审批权，做到统一集中。
（三）消费者行为特征分析
消费能力：保健品消费比例调查显示，家庭收入高的要高于家庭收入低的，且消费比例与收入基本呈递增关系，主要是农村中儿童及中老年消费。这与目前保健品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。
消费途径：我们就__*农村保健品的消费途径进行了调查，发现保健品的消费主要有以下四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。除了“自我服用”之外，其他三种方式均是为“传递或表达感情”，较城镇有些差异。城镇自己服用的比例高，农村则更注重于感情联络。
消费心理：关心保健品功效、价格的消费者较为普遍，产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68％，按说明书的要求服用的人群比例达到80％，表明产品的说明书的内容对消费者有着重要的指导作用。因此，规范说明书、标签、标识显得尤为重要。
二、__*农村化妆品市场状况
（一）市场基本状况
据目前__*地区农村化妆品市场调查，随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，化妆品已经成为目前农村市场较为活跃的日用消费品之一。化妆品市场呈现出全新的态势，竞争也更加剧烈，而且某些知名品牌如雅芳、欧莱雅、宝洁、资生堂也进入了农村市场，但销售量很小。原来人们传统用肥皂、香皂、洗头膏、雪花膏做为主要洗发和护肤用品的时代已不存在，而被功能齐全，种类丰富，品牌众多的洗发和护肤用品所逐渐代替。尤其护肤类产品增长较快，其中以集润肤、保湿、营养、健康等多功能于一体的高效产品增长较为迅速。特殊功能型化妆品消费量也有所上升。目前__*地区农村化妆品市场上化妆品主要有护肤、洗发两大类。化妆品销售渠道主要以商店兼营为主；在美容美发店（每个乡镇驻地有几个，一般行政村几乎没有）使用外也有销售；__*农村地区专营企业没有；另外的销售渠道还有推销员上门销售和在农村集市上厂家直销。在化妆品费用支出上，年平均每人费用支出也如保健品一样都以两位数的速度递增。
（二）化妆品消费心理分析
在__*地区农村使用化妆品主要目的调查中，排在前两位的依次是：为了健康和美貌，其比例分别为69和31。这说明__*农村人民越来越重视自身皮肤的健美和护肤品的滋润、养颜效果，希望使自己的肌肤更加白嫩、细腻、润泽，更富于弹性、富有朝气。
天然产物的化妆品更安全、无刺激性或刺激性更低，并且由于加有天然有效成分而对人体的皮肤产生独特的、更为理想的护理功效，因此，也更受消费者青睐。应该说，这与人们使用化妆品主要为了健康的目的是相符的。提醒政府监管部门要加强对化妆品原材料的审批和监管尤为重要。
消费者重质量和功能，在调查中，消费者有82的选择“质量”，28选择“功能”。由此可见，随着生活水平的提高，人们对化妆品的要求也在提高，在选择化妆品时更加注重考虑化妆品的质量。说明加强政府监管的同时，提高化妆品生产企业质量管理和规模十分重要。
在品牌选择方面，国内品牌最受__*农村消费者欢迎，76的被调查者目前使用的是国内品牌化妆品，23的被调查者选择合资品牌，只有1使用国外品牌。此外，在消费者选择化妆品主要依据的调查中，58的被调查者相信自己的判断，依据电视广告选择化妆品的被调查者占26.7，受亲朋好友影响的占14。这一调查结果表明，__*农村消费者的消费行为和消费者心理渐趋成熟，选择化妆品时更多的是相信自己的判断，而不是轻信广告或是盲目跟随潮流。这反映了__*农村消费者的消费心理逐渐稳定、成熟，更多地从自身经济条件与实际需要出发，选择适合自己的产品。同时说明农村经济发展还不发达。
通过这次调查，我们对__*农村化妆品市场有了较为清晰的认识，为今后的化妆品监管提供决策参考。
三、结论：
从总体上看，__*县农村保健品、化妆品市场基本健康有序。消费者的消费观念也进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费。但是，调查也发现有一些不规范行为，第一是有些中小型企业因为经济利益的驱动，生产的假冒伪劣保健食品、化妆品充斥农村集市。第二在乡村集市上不法商贩打着“买一送一”、“专家咨询”和“免费义诊”宣传的幌子销售所谓保健品、化妆品，其标签、标识、批准文号五花八门。第三将保健食品、化妆品夸大为药品，虚假宣传其功能、疗效、主治。目前保健食品的不实宣传比较严重，非法添加违禁物品问题时有发生。真正的高价名牌农村人买不起，也买不到。农村市场简直成了“李鬼天下”，使许多善良的农村人成为了黑商赚取“昧心钱”的主攻对象。另一方面，在这次农村市场调查中发现，在两品的贮存环节上，环境脏乱、条件简陋，两品混放的现象屡见不鲜。受这些不良因素的直接影响，两品发霉变质、过期失效的现象不断出现；而在保健食品的使用上，当作药品使用，乱用、滥用。这对农民使用两品的安全有效造成严重隐患。在广大消费者当中出现的一些不安全因素，令人担忧，不容忽视。现在，无论是消费者还是正当经营企业，都希望加快整顿和规范保健品市场的步伐，建立健全法律法规，规范政府部门监管职能，克服批准文号出自多级多部门，而不利于执法人员监管的混乱局面，在加大监管力度的同时，主要从生产源头抓起，通过改革建立起既符合国情又与国际接轨的保健食品、化妆品监管制度。
面对此种状况，应从以下几方面引起重视：
1、保健食品、化妆品市场管理是一件能够代表最广大人民根本利益的大事、实事。应该从讲政治的高度、体现“三个代表”思想的高度来认识保健食品、化妆品市场监管工作。目前保健食品、化妆品市场一直是社会热点、难点问题，随着市场的发展，存在的问题随时有可能显现出来，政府必须给予高度的重视，提前做好准备。
2、要管好保健食品、化妆品市场，光靠药监部门一家是绝对不行的。必须要建立一个多方互动的体系。发挥政府职能，对市场行为进行规范，对市场中的违法行为予以处罚和纠正，为市场发展进行长期科学的规划，指导市场的宏观发展。建立和完善政府行政管理-协会行业管理-企业经营管理-经营者自我管理互相衔接、互相融合的四位一体的市场管理体系。
3、建立保健食品、化妆品市场管理的网络机制。农村药品“两网”长期的工作证明，任何市场管理单靠突击整治是不行的，必须建立市场管理的长效机制才能从根本上解决问题。要借鉴农村药品“两网”建设的经验，完善市场内打假扶优维权网络和社会监督举报网络。保证各种制度有机结合与运作，充分发挥这些网络互动、连动的作用，大大提高管理工作效率。
4、完善保健食品、化妆品上市的渠道认证制度。为保证进货渠道的合法，创建安全的消费环境，改变市场内保健食品、化妆品渠道不清的情况，必须对市场上销售的保健食品、化妆品，要求经营者提供合法的进货凭证。对市场内经营的保健食品、化妆品全面推行索证制度。结合索证，对市场上的保健食品、化妆品厂家及产品进行考察备案。
5．由于人们对于保健品的消费还存在着谨慎的态度，虚假宣传功效是消费者最为关心的问题，因此，解除消费者对产品功效的担心，是目前的保健品市场需要重点解决的问题。避免夸大的宣传同时，大力宣传有关保健知识，在消费者心里树立起良好的市场形象是十分重要的。
6．电视广告仍是消费者获取信息最快、最多的方式；“专家咨询”是最能够刺激消费的方式，但是，要避免将保健食品、化妆品夸大为药品，虚假宣传其功能疗效，误导消费者。因此，对保健食品广告监管的重要性不容忽视。
保健食品的现状篇7
根据中药经典“本草”的说法，食物或药物可分为寒、热、温、凉，亦即“四气”。人吃了某种食物后如呈现舌干、口燥、口臭、眼干、眼屎多、小便黄、头皮屑多、脸红甚至会牙痛等症状，则该食物属于“热”性；若是身体的各种分泌增加、大便稀、脸青等症状者，食物则属“寒”性。其他症状如介于寒、热之间、偏向寒则为“凉”；偏向热则为“温”；不温不凉则为“平”。
依据“本草”的记载：
1、寒性食物：梨、西瓜、甘蔗、茶、荸荠、菱、小麦、黑大豆、绿豆、豆豉、薏仁、冬瓜、豆腐、食盐、猪肉、猪腰、猪脂、牛乳、蟹、牡蛎、田螺、人乳、竹笋、胡瓜、柴油菜、大麦、酱、田鸡等。
2、热性食物：羊肉、酒、荔枝、生姜、胡椒、川椒等。
3、温性食物：木瓜、糯米、鸡肉、熟人参、东洋参、槟榔、五加皮、杏仁、乌梅、粟、橄榄、白果、龙虾、莲子、麦芽、醋、熟葱、大蒜、生姜、狗肉、羊肉、鲫鱼、鳝鱼、胎盘、陈皮、杨梅、白沙糖、菠菜、南瓜、黍、黄大豆、蚕豆、雀、雀卵、鹅、鹿角、鲩鱼、河豚、带鱼、海参、淡菜等。
4、凉性食物：鸭肉、粳米、大豆、生人参、西洋菜、莴苣、丝瓜、茭白笋、面筋等。
5、平性食物：乌骨鸡、鲤鱼、鸽、鳗、鱼翅、党参、枸杞子、柿干、藕、刀豆、蛤蚧、葱、萝卜、胡萝卜、白菜、水芹、芋、木耳、玉蜀黍、豌豆、陈米、燕窝、鲳鱼、海虾等。
寒、热是食物的本性，与食物的温度高低无关，但经烹制加工处理后，可能改变其性。例如小麦本为寒性食物，若加工做成烧饼或饼干，就成了热性食物，吃多了，身体会有“热”的症状出现。中医治疗和理论是“对症下药致中和”，先判断病患体质所呈现的症状是热性或寒性反应，再依“热者凉之，寒者温之”的原则，以食物或药物来平衡之。
（二）食物的酸性和碱性
适量的醋有消除疲劳或减轻动脉硬化等益处，但在缺乏有系统的实验研究、对照组的比较，以及未明了长期大量服用后可能产生的副作用之前，不宜滥用。这类时尚性“补品”开始流行时，常摆出“能治百病”的架势，反而减轻其可信度。当谈及“醋”的功用时，往往会联想到人体的体液和食品的酸、碱性，相信也是大家感兴趣的话题，特此简单介绍。
谈到酸、碱度，一般都以pH值由0~6.9为酸性；7为中性；7.1~14为碱性。pH值越小者越酸，越大则越碱。人体的酸碱度和体温一样，都必须维持在狭窄的范围内。例如人体动脉血液的pH值是7.35~7.45之间，呈微碱性，静脉血则接近7.45。血液和细胞分别以碳酸氢盐与磷酸氢盐为主要的缓冲物，来维持其酸碱度，而体内的蛋白质也是重要的缓冲物。其他重要组织的pH值分别如下：泪：7.4；唾液：5.8~7.1；纯粹胃液：0.9；肠液：7.0~8.0；胆囊内的胆汁：5.6~8.0；大便：5.9~8.5尿：4.8~7.5等。显然这些体液的酸碱度差距甚大。其中胃液的酸度甚强而肠液较碱的现象，和胃肠的消化功能有关。
食品也可区分为酸性和碱性。酸性食品是指含有多量硫和磷的食品，经过新陈代谢后产生磷酸和硫酸。相反地，所谓碱性食品即含有多量钠、钾、钙、镁等碱性无机离子，在体内呈碱性反应。
食品的酸性或碱性和食品的味道无关而与其体内代谢的结果有关。例如凤梨、柑桔等为水果有时其酸味很强，常被一般人误认为是酸性食品，但因其含有多量的钾离子，所以是碱性。又如醋酸的味道虽酸，但在体内代谢之后，最终产物是二氧化碳和水，因此也非酸性食品。
食物中的水果、蔬菜、豆类、海藻、芋头类和牛乳等为碱性食品，而肉类、谷类、鱼贝类和蛋类都属于酸性食品。通常我们的食物中，主菜和主食多是酸性，而副食多为碱性食品。
常有人说摄取多量的酸性食品后，体液会变成酸性，这种说法是不正确的。血液的酸碱度几乎是恒定的，变化极小，永远呈微碱性。但大量的酸性或碱性食品，因为产生过无机酸或碱离子，必须排出体外，因此会影响尿液和口水的酸碱度。
人们有时感到肌肉酸痛、头昏或精神不振，主要原因之一是由于乳酸（一种代谢产物）积聚之故。当糖类供应不够，体内必须利用体脂肪来供给能量，如果体脂肪代谢不完全，可能会产生多量的酮体等有机酸，偶然会发生在糖尿病人身上或不当节食、饥饿等情况。这些现象会对体液产生某种程度影响，严重时可导致酸中毒，危及生命。但这些严重情况是由于代谢的毛病，并非酸性或碱性食物所引起。
由于我们吃的主菜、主食多酸性，而副菜、副食多碱性，因此只要我们不偏食，每天所摄取各种食物的酸、碱度大致是平衡的。
(三）保健食品在促进健康方面的作用
所谓保健食品，就是强调其成分以充分显示身体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等方面的工业化食品。也就是说，保健食品除了普通食品的营养、感觉两大功能外，还有调节生理活动的第三大功能，也就是其体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。目前国家卫生部批准的保健食品具有如下22种保健功能：
1、免疫调节
2、调节血脂
3、调节血糖
4、延缓衰老
5、改善记忆
6、改善视力
7、促进排铅
8、清咽润喉
9、调节血压
10、改善睡眠
11、促进泌乳
12、抗突变
13、抗疲劳
14、耐缺氧
15、抗辐射
16、减肥
17、促进生长发育
18、改善骨质疏松
19、改善营养性贫血
20、对化学性肝损伤有辅助保护作用
21、美容（祛痤疮/祛黄褐斑/改善皮肤水份和油份）
22、改善胃肠道功能（调节肠道菌群/促进消化/润肠通便/对胃粘膜有辅助保护作用）
保健食品与医药品（包括保健药品）有着严格的区别，绝不能认为保健食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。总的说来，保健食品与医药品（含保健药品）的区别主要体现在：
1、药品是用来治病的，而保健食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。保健食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，以达到保健康复的目地。
保健食品的现状篇8
高胆固醇膳食对兔动脉组织及其一氧化氮合成的影响李勇
高压液相色谱法检测B族维生素及咖啡因的研究王竹天，杨大进
电解氧化水的杀霉效果观察黄吉诚
高效液相色谱法测定松果体素的研究仓公敖，李莉
浅谈食源性疾患及食物中毒发生率上升的成因及对策李荣发
一起投诉事件引出的探讨张春其，吴小龙，赵利平
1984～1997年山东省学生集体食物中毒分析于国防，王海燕，张红
北京市粮库库存小麦中t-2毒素的污染情况调查贺玉梅，张泽，贾珍珍
成都市售海水产品细菌污染状况调查分析徐东，黄剑屏，边华容
蒸馏酒锰含量的调查分析张式金
熟肉制品加药情况调查亓凤翱，韩桂英，荀桂琴
一起因铁污染食醋致22人中毒的调查分析康志阜，郑世华
山东省部分地区精制盐碘盐卫生调查分析庄桂东，李娟
上海城区居民对保健食品需求状况调查分析姜培珍，施爱珍，颜敏
借鉴中药经验，发展中国的保健食品(综述)李小芳，王晓玲，郑云雁
保健食品的发展及其管理现状(综述)李晓玉，包大跃，张绍勇
20年来我国食品卫生工作的对外交流和合作陈君石
我国食品毒理学发展50年李悠慧
食品卫生理化检验方法50年回顾王竹天，韩宏伟
我国食品卫生细菌检验方法回顾与展望冉陆，刘宏道
我国食品卫生标准化工作50年陈瑶君
中国食品卫生农残科学管理50年张莹
北京市食品卫生工作50年回顾贾珍珍，曹增书
上海市营养及食品卫生工作回顾与展望姜培珍
天津市食品卫生行政处罚、行政及刑事诉讼案件特点分析刘砚亭，崔祥
辽宁省食品卫生工作50年简况辽宁省食品卫生监督检验所
50年来新疆维吾尔族自治区食品卫生科研工作简要回顾黄愿峰
深圳市食品卫生工作概况田永张，刘小立
荆州市50年食品卫生监督管理的回顾朱全组
海阳市食品卫生工作50年回顾张成功，冷彦堂，孙厚庆
卵磷脂保健食品中过氧化值测定方法的探讨宋凤英
高效液相色谱法测定芦荟食品中芦荟甙含量黄宏南，金乐君
本案应如何正确适用卫生行政处罚周显刚，罗其富
嘉兴市区小学生集体用餐卫生状况调查李根桦，吴小龙
40所小学门前食品摊点卫生问题的调查与建议张广金，王世平，邵建
64所学校小卖部食品卫生状况调查徐子伟
天津市山区某小学小学生营养状况调查张蓓，顾清，张兵
进口保健食品中铅含量监测与评价王永芳，赵馨，韩宏伟
二恶英及其类似物Ⅰ环境与食品污染吴永宁，王绪卿
二恶英及其类似物Ⅱ毒理学吴永宁，陈君石
二恶英及其类似物Ⅲ食品测定方法吴永宁，赵云峰
二恶英事件及其影响(综述)王晓玲，郑云雁，李小芳
肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述)程慧娟，刘砚亭
关于消费者对改善保健食品态度的研究王立斌，邓峰，张永慧，彭接文，黄清梅，杨晓东
四氯化碳急性肝损伤敏感指标的研究童英，闫向东，高珊，熊晓燕
保健食品功效成分测定方法现状及发展趋势王竹天，杨大进
微分电位溶出分析法快速测定牛乳中汞刘兆霖
应用卫生行政控制决定书的体会罗金沪
试论听证程序中证据的提供陈永德，朱建如，李亚红
略论食品卫生许可证的有效性--对相关法律法规如何正确适用的商榷李盘生，谢建荣，孙淑华，黄永源
论食品卫生许可证许可项目的填写规范李泽峰，毛安禄
小球藻污染瓶装矿泉水生产厂家的整改措施马群飞，林晶
1999年全国食品卫生监督监测统计报告张肃，李泰然，王京萍
饮酒群体的调查陈大尧，秦文喜，石友盟
成都市建筑工地食堂卫生状况调查陈燕
云南省100种特有食物中VB1含量的测定殷建忠，周玲仙，张雪辉，王琦
葡萄籽提取物原花青素的营养保健功能(综述)赵超英，姚小曼
引发食源性疾患的天然毒素研究概况(综述)修桥，郭云峰
食用生鱼片安全性研究陈敏，顾振华，Chenmin，GuZhenhua
葡萄糖氧化酶延长啤酒保鲜期的研究黄惠芝，马林，黄春波，HuangHuizhi，maLin，HuangChunbo
端视iCp-aeS法测定糖果中的7种微量元素范柯，王鲜俊，缪红
GC/mS选择离子检测法鉴定污染食物中的毒鼠强赵立文，吴国华，周珊
食品中出血性大肠杆菌o157:H7检验方法的建立陈倩，贾珍珍，郭福全
卫生部法监司关于"卫生部制止保健食品夸大宣传保健功能的紧急通知"中有关问题的请示答复函
浅谈我国食品卫生标准化工作中存在的问题及对策韩玉莲，张志强
<食物中毒事故处理办法>的新内容李泰然
徐州市保健食品检查中暴露的问题及对策张伟
动物性保健食品性激素含量调查及评价郭子侠，涂晓明，徐筠，李慧艳，高京晓
天津市市售保健食品包装标识的调查分析南颖，董文莉，贾珉，解鸿翔，文静
一起无证经营囊虫牛肉案的调查姜灯平，张宏伟，谢会业，朱道文
连云港海域贝类HaV污染状况调查王理兴，林红书，李家富，赵文彬
5加仑桶装天然矿泉水淡水藻类污染原因分析马群飞，郑颖，刘绛梅
黄芪的免疫调节作用研究进展(综述)王红梅，姚小曼
衍生气相色谱法在食品卫生检验中的应用(综述)张存玲，翟敏德，王勤
对一起食物中毒案件的处理朱国平
免疫失衡动物模型复制初探马玲，王红梅，闫向东，郑珊
保健食品清咽润喉作用研究戴昌芳，王立斌，张永慧
三种农药残留量速测方法的对比性实验研究王晶，张田，陈义珍，李季
食品中双甲脒残留量气相色谱测定方法研究王元鸿，荣会，张莹，胡秀丽，郭伊行
气相色谱法测定大米中稻瘟灵残留量向仕学，方亚群，魏学义，付松
啤酒卫生质量与现行国家卫生标准适用性的探讨赵青艳，臧桂华，李变兰，宋照方
试论卫生行政机关公布食品卫生情况的法律意义曲文轩，李萍，高玉杰，于春明
浅议食品卫生行政执法中的证据保存刘志芳
30份市售芥茉油监测结果分析肖安杰，郑月花，王善周，李红
莱芜市城区夏季夜市饮食摊点餐具消毒7年监测结果分析陈炜，亓明
规范化管理对提高现制饮料卫生质量的效果观察郑春生，叶国亮，徐宝兴
吉林市食品中铅、镉、砷污染状况调查唐竹村，于洪兴，张淑芬
唐山市零售生鲜牛乳的卫生质量调查与分析闫红，关维俊，郭忠，宁鸿珍，赵晓芬
天津市超市自制食品加工的卫生状况调查吴俊华，刘志胜
餐厅、食堂冷荤加工间紫外线灯配置卫生调查刘隆华，高锴
从红薯粉丝中检出甲醛合次硫酸氢钠的调查报告李建忠，钟平华，周志锋
连云港市280起食物中毒的病因分析王理兴，赵文彬，林祥天，王志坚
灵山县6种食品中吊白块的检测肖梅，何福德，劳爱珍
链格孢毒素及其食品卫生问题(综述)李凤琴
抗氧化营养素对小鼠免疫功能的调节作用蔡美琴，王少墨，程五凤，张冬青
食品中单核细胞增生李斯特氏菌调查及毒力研究王连秀，赵维勇，牛桓彩，张才，王彦彬
矿化水、温泉水、餐桌水和矿泉水评估
嗜碱耐盐奇异变形杆菌病原学实验研究裴标，刘玉娥，高峻，陶墨奎
食品中矿物油的快速测定方法探讨吴国华，方燕京，赵婕，涂晓明
西瓜子中矿物油定性测定及结果分析沈向红，吴平谷，俞莎，于村，陆德胜，刘翠英
大豆发酵液中大豆异黄酮甙元高效液相色谱测定方法黄宏南，陈宏靖
广东省查处“掺油大米”情况及分析陈卫东，黄伟雄，吴智韶，高燕红，彭接文
一起西瓜子掺矿物油案的思考刘玮
新乡市首次从芥末油中检出矿物油监测报告吕战生，李吉东，苗颖宇
福田区1997～1999年食品卫生群众投诉案例情况及处理方法潘云娣，吴韶乾，李建东，谢国辉
卫生许可证发证管理有关问题的探讨吴小龙，孙振荣
保健食品广告宣传存在问题现况分析杨玉芝
电解氧化(eo)水和化学改性水对不同食源性病原菌处理的效果
茶叶铅污染及控制措施研究甘宗祁，王林云，卢国伟，董百成，林德仁，许虹
目前超市食品卫生的问题、对策与管理效果华小鹃
饮食核苷酸对免疫系统和消化系统的作用
转基因植物食品安全问题李小芳，郑云雁，王晓玲
香菇多糖对人体作用的研究与应用(综述)景军
灵芝水提取液抗突变作用实验研究崔文明，刘泽钦，王伟，张馨，李宁，韩驰
饮料中异麦芽低聚糖的测定陈桂茹，秦振顺，常风启，李存满，韩会新
高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素薛颖，武兴德，陈杭
保健食品中的甘草酸的测定方法杨永红，赵珊，孙开奇，罗仁才
示波极谱法测定食盐中微量碘缪红，文君，王鲜俊，周宁
从食品卫生监督量化分级管理看我国食品卫生监督制度的改革高小蔷，张宏，张永慧
1985年～2000年我国食物中毒情况重点分析张肃
莱芜市莱城区碘盐监测结果郭业海，许兴，陈仕保
2000年～2001年吉林省部分食品污染物调查分析李海波，房毅，孙长武，张卫民，王文，邢立新
部分省市食品添加剂生产、经营及监督管理概况的调查倪方，樊永祥
肉禽类制品中人工合成食用色素调查及分析沈向红，丁钢强，俞莎，于村，陈汉文
养殖海产品中镉含量的初步调查杨方，唐寰宇，孟列群
南宁市部分包装食品用塑料制品卫生质量调查陈绍运，周杰，徐斌，赵国品，李永跃
玉米赤霉烯酮毒性研究进展(综述)王怡净，张立实
西洋参的免疫调节作用研究进展(综述)王红梅，马玲
丙烯酰胺的安全性及国际组织的评价赵丹宇，郑云雁
金雀异黄素对inoS表达影响与抑制胃癌细胞增殖作用研究宋丹凤，崔洪斌
山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究高莹，肖颖
发酵型八渡笋对高脂大鼠血脂水平的影响闫少芳，梁学军，王军波，刘毅，肖颖
食品中甲醛测定值的探讨宋凤英，王永芳，韩宏伟，赵馨
淀粉及面制品中“吊白块”的鉴定试验探讨邓红，刘晓莉，魏强，艾热提，刘飙
食品市场准入与卫生标准赵丹宇
对瓜子中检出矿物油违法事实认定的探讨李强，黎英辉
对食品生产经营人员健康检查规定的探讨胡敏云
怀参蜜润肠通便作用的研究张杰，陈世伟，王海玉，刘翠娥，孟光，张焱
117起食品卫生行政处罚案处罚程序及相关问题的调查分析李国忠，刘正毅，丁晖，位晓明，迟安政
莱芜市市售儿童食品的卫生调查分析陈华文，李振伟，郑立霞，车效进，董爱凤
南宁市市售散装花生油卫生质量调查分析陈绍运，赵丽娜，徐斌
保健食品的现状篇9
1 是否对自己的慢性疾病有辅助治疗作用：保健食品不能盲目吃，要看对自己的慢性疾病是否有辅助治疗作用。例如2000年调查时，发现某市学龄儿童中维生素B1和B2缺乏的占20％～25％，锌缺乏的占18.9％，还有些儿童缺乏铁。缺什么就补什么，有助于消除儿童由于缺乏维生素和矿物质造成的营养不良性疾病。患有骨质疏松症的人，可以补充维生素D与钙片。再如，六味地黄丸对因肝肾阴虚引起的高血压、肾阴亏损性糖尿病、神经衰弱、顽固性失眠、中心性视网膜脉络膜炎、老年性黄斑盘状变性、化疗毒副反应等病症，均有明显的治疗和改善症状作用，有上述疾病的患者就可对证使用。再如，因放、化疗白细胞减少、免疫力降低的癌症患者，可斟酌使用一些具有改善放、化疗毒副症状的灵芝破壁孢子粉。过敏儿童可吃点乳酸菌。免疫力较差、常患感冒的人，可补充维生素a与c，或吃中药玉屏风散(黄芪、白术、防风)。这些保健食品对患者的慢性疾病有辅助治疗作用。
2 补虚类的保健食品要辨证选用：保健食品中有很多是用于补虚的，但补要辨证，不可胡补滥补。中医认为，人体有五脏六腑，一般调补宜以五脏为主，根据各脏腑的生理功能辨证施补，促使人体脏腑恢复平衡。如肺脏有气虚与阴虚两类，补气虚可选用人参、黄芪等；补肺阴虚可选用洋参、沙参、天冬等。又如肾脏，主要有肾阴虚、肾阳虚、肾精虚三类。补肾阴虚可选枸杞子、女贞子等，补肾阳虚可选用鹿茸、仙茅、巴戟天等；补肾精虚可选山萸肉、核桃肉等。
3 与自己的体质是否适合：体质不同，选服的保健食品也不同。例如，同样是胃炎，中医要分清寒、热、虚、实，胃寒可用干姜，胃热要用黄连；虚证宜补，实证宜泻。治法不同，选服的保健食品当然也不相同。再如人体“气虚”时，会四肢无力、头昏气短等，选用人参或西洋参之类的保健食品进补，可改善症状，增进健康；但也要根据体质的不同合理选服。西洋参性寒，味甘微苦，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气短懒言、四肢倦怠、热病后伤阴津液亏损等证；但对于一些胃寒湿证“气虚”患者，西洋参不能用，需要服用人参治疗。
保健食品的现状篇10
健康是美丽的生命力，没有健康作基础，美丽就如同无本之木。现实生活中，不少女性常常希冀借助化妆品来解决面部皮肤出现的问题。其实，寻找问题的根源应从治本开始，才能事半功倍。
古代医书《黄帝内经》中提到了通过药食作用来美容的机制，如，“心者，其华在面”，“肺者，其华在皮”，“肾者，其华在发”，“肝者，其华在爪”，“脾胃、大小肠者，其华在唇”。书中还提到以药性食物治疗皮肤病，直接涉及到食疗与美容的作用。《本草纲目》也对历代食疗美容的药性食物进行了汇总，其中收录此类药性食物二三百种，有治秃发、生眉、乌发、治斑、抗皱、润肤、固齿等不同作用。
皮肤、颜面的美丽是人体健康状况的外在表现。健康的人容光焕发，皮肤润泽有弹性，充满活力；如患有营养不良、贫血、失眠、便秘、肝病或肾病等病症时，写在脸上的也必然是—副任何化妆品都掩盖不了的病容。传统医学和现代医学都认为，颜面的靓丽，形体的健美，都与饮食营养有着密切的关系。
所谓药补不如食补，强调的正是饮食对于人体调养的重要性。饮食养颜具有安全、无毒副作用、方便实用、易于坚持等特点。
食疗美容是以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机地结合，利用天然食物所含的营养成分和特殊成分，以“内调外养，表里通达”的手段使人健康美丽的一种方法。它使人们在享受天然美味的同时，既可调整生理功能，为人体补充所需的营养而使肌肤健美，又可针对所患病症进行饮食调理，增强体质，固本强身。食疗通过改善不良的身体状况和皮肤状态来实现维护健康和美化容貌的目的，食疗美容产品全部取材于天然食物，这是其他任何美容方法和手段及化妆品所不能比拟的。
食疗美容的积极意义在于：饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养素，又可防治各种不利于人体健康和健美的疾病。
食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面的美所必需的营养素。无论营养不良或营养过剩都会影响健康和美。因此，膳食结构合理，营养素的摄取平衡，是美容健体的重要基础。不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入，造成某种营养成分的缺乏。例如，饮食中长期缺碘，会影响人的体格发育和智力发育，还会因甲状腺素产生不足影响身体健康，同时颜面的光泽和弹性也会消失；食物中如长期缺铁，会导致缺铁性贫血，使人体的抵抗力下降，表现为乏力、头晕眼花等，同时皮肤也会失去红润及光泽，变得苍白无华；微量元素锌的缺乏，会影响人体性器官的发育，可引起食欲减退、脱发、记忆力衰退等症，还能使皮肤脱屑、粗糙，产生皱纹，同时易患湿疹、痤疮等症。因此，欲使自己容颜娇美，头发秀丽，形体健美，就必须通过饮食调养，使机体保持正常的生理功能。
食疗美容的积极意义还在于对不同体质、体形、疾病的人利用饮食来进行调养和治疗。如对患有缺铁性贫血症的人，可给予补充含铁丰富的食物，以改善贫血症状，使皮肤恢复红润和光泽；对患有维生素a缺乏症的人，给予补充富含维生素a的食物，以改善皮肤干燥、粗糙状态；对月经不调的女性，可给予具有调经补血的食品和食疗方进行调理，以恢复皮肤的光泽和柔润；偏胖者可选择食用具有减肥和美容作用的食物和药膳，以使体形健美，颜面皮肤恢复弹性；偏瘦者可选择食用具有生肌泽肤、增重壮体的食品和药膳，以获得健壮的体魄和健美的肌肤。总之，在平衡膳食的基础上，选择具有独特功效的食物可以达到美容驻颜、减肥壮体、抗衰延寿的效果。
从作用和机理角度看，食疗美容有两种方法。
其一为食疗内调美容法：即根据不同体质、不同病症及皮肤状态，选用具有不同食疗功效的食疗产品和饮食指导，进行食疗内调。其作用机理是：通过调节人体的生理功能，改善不良体质和亚健康状态以及调养不同病症来调整人体肤色和皮肤状态，从而起到美肤驻颜，达到健康美丽的目的。
其二为食疗外养美容法：采用“量体裁衣”式的个性化美容护肤手段，根据不同的皮肤性质和状态，选用含有特效成分的食物和食物外用美容制品，配以具有不同功效的食物面膜，对面部皮肤或皮肤病症进行护养和治疗。其作用机理是：让皮肤直接吸收食物中的水分、活性成分及其他特效成分，改善皮肤的营养状况和不良状态，延缓皮肤的衰老过程，从而使皮肤、细腻，富有光泽和弹性。
世上没有丑女人，只有懒女人，天生丽质固然令人羡慕，但后天的保养对女性来说亦很重要。即使是花容月貌，不注意保养的话，也可能是昙花—现。