红薯和米饭哪个热量高

红薯和米饭的热量高低取决于其所含的营养成分和烹调方式。一般情况下，红薯的热量会略高于米饭。根据美国农业部的数据，每100克煮熟的红薯含有90卡路里左右的热量，相比之下，相同重量的白米饭热量约为130卡路里。 然而，需要注意的是，红薯相对于米饭来说含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，以及较低的GI（血糖指数），这些都是身体所需要的健康营养。所以在选择食物时，我们应该综合考虑它们的热量和营养价值，并结合个人的膳食需求和健康目标进行选择。