牛筋和牛肉哪个热量高

牛肉的热量一般比牛筋高。根据食物成分分析数据，牛筋通常含有较高的蛋白质和胶原蛋白，但是相对较低的脂肪含量，因此热量较牛肉要低一些。不过，具体热量差异还需按照具体食材的质量和烹饪方式来考虑。