刀额新对虾怎么做？ 刀额新对虾怎么做

配料：刀额新对虾500克。

辅料：姜、八角、葱、花椒、桂皮、蒜、酱油、香油、水、盐。

准备材料和加工配料；虾洗净后，剪掉虾须，挑出虾线；锅中倒入足量的水，放入葱、姜片、八角、桂皮、花椒、盐，煮开。大火烧开后，继续滚2分钟左右，直到食材的香味沸腾。放入加工好的虾，淋些料酒去腥，大火烧开后立即关火；姜剁成蒜末，姜末切少许，倒入适量生抽和香油，拌匀成酱；把它从锅里拿出来，把虾浸在里面。