椒盐大虾的做法 椒盐大虾的做法步骤

1.准备材料：大虾500g，香菜25g，盐15g，胡椒粉，花生油，五香粉。

2.将鲜虾用清水洗净，先将虾须和虾枪切开，取出枪头晾干；

3.中火加热炒锅，加入盐15g，炒至热且有响声，从火口取出，倒入五香粉2g，拌匀成淮盐；

4.将辣椒切成米粒；

5.大火烧热炒锅，放入花生油，烧至五成热，将虾放入油中浸泡至八成熟，将油倒入树篱中沥干油；

6.炒锅回火，放入油浸大虾炒一会，放入淮盐和胡椒粉，炒至熟，盛出。