燕麦是什么？ 燕麦是什么作物

燕麦属于燕麦科黍属，颖果浅棕色柔毛，腹部布满纵沟。燕麦是一种世界性的栽培作物，但主要集中产区是北半球的温带地区。燕麦一般分为两类：脱壳燕麦(去壳燕麦)和裸燕麦(莜麦)。这些谷物可以磨碎食用或用作饲料，营养价值高。

我国开发的燕麦产品主要有高纤维燕麦片、精制燕麦粉、全燕麦粉、燕麦大米、即食燕麦面条、燕麦饮料、高纤维麸皮、燕麦葡聚糖、燕麦淀粉、燕麦蛋白、燕麦油等。

中国境外燕麦初级加工产品主要有精选燕麦、切割燕麦、燕麦片、燕麦粉、燕麦鼓。燕麦精品主要包括燕麦淀粉、燕麦可溶性纤维素、燕麦抗氧化活性成分等。