健康饮食对身体的重要性篇1
【关键词】大学生；饮食营养；重要性和对策
前言
人类为了生存必须从食物中获取足够的营养，人类机体的成长代谢需要多种营养成分，包括水、碳水化合物、蛋白质和各种微量元素等。大学生处在青春期后期，精力充沛、活跃好动、代谢旺盛，加上要应付繁重的学习任务更要注重饮食营养健康。营养健康的饮食可以帮助他们增强抵抗力、预防疾病、保证身心健康情绪良好，所以高校要重视并采取措施确保大学生饮食营养健康。
一、大学生饮食营养健康的重要性
（一）补充体力，保证学习效率
大学生是一个比较特殊的群体，他们多数还处在青春期，身体和大脑活跃，新陈代谢快速，精力充沛，是学习知识和身心发展的黄金时期，所以营养健康的饮食对他们的成长来说十分重要。健康的饮食促进大学生身体发育，补充他们在学习生活中消耗的体力，从而保证了学习的效率和生活质量。如果饮食缺少营养会严重影响他们的身体健康和生活状况[1]。调查显示营养健康的饮食对于提高记忆力有很好效果，这对于学习任务繁重的大学生十分重要。
（二）促进身体健康，预防疾病产生
健康营养的饮食相当于是一种食补，可以弥补身体气血的亏损，有效提高机体免疫力，可以有效的预防疾病产生。食补的原理主要是通过营养丰富的饮食滋补身体，辅助疾病的预防和治疗，将饮食调理和要是治疗有机融合，让人们通过享受美食的途径获得强健的身体。和药补相比食补更加健康和深入人心，在日常三餐中增加身体营养，提高学生的抵抗力防病去病。
（三）可以调整情绪，促进心理健康
大学生处于血气方刚的年龄，常因为年轻气盛遇事急躁冲动，加上学习枯燥压力大也容易心生厌烦，给学习和生活带来消极影响。如果饮食健康营养可以一定程度上缓解学生情绪，比如常吃菠菜补充镁元素可以有效放松身心，鸡蛋里的碱可以帮助大学生集中精力提高记忆力，吃瓜子可以让心情平静，所以通过营养饮食摄取不同的元素可以有效调节学生情绪，促进他们的心理健康发展[2]。
二、提高大学生饮食质量的措施
（一）做好大学生饮食营养健康教育
高校应该宣传科普饮食健康的知识和理念，最好能开设相应的公开课或者选修课，培养学生们的营养卫生知识，帮助学生树立身体保健意识，培养他们健康的饮食习惯。并且，高校的食堂应该聘请专业的营养师与厨师，加强对高校食堂的管理，确保大学生的饮食营养和健康，从而保证他们有健康的身体和充足的精力来应付学习。另外，最好将饮食保健知识纳入到体育教学中，并且在考试中占一定的比例，让学生切实掌握饮食健康知识[3]。通过以上措施让学生重视饮食营养和健康，改善大学生饮食健康不但利益学生个人，同时对于提高我国国民身体素质和未来社会发展都有重要意义。
（二）培养大学生良好饮食习惯
世界营养专家都一再强调在一天当中早餐是最重要的，早餐应为全天提供30%的能量，并且早餐营养标准也要达到当天的30%。但是调查显示大约10%的大学生根本不吃早餐，很多学生虽然吃早餐但是吃的简单应付，不重视早餐的营养和健康，早上起晚了随便买点在去教室的路上吃完，长期这样对大学生身体健康非常不好。所以，学校应该宣传早餐的重要性，让学生重视早餐的重要性并选择健康营养的早餐，这样可以有效改善学生身体状况和专注能力[4]。营养师应该根据大学生身体特点提供营养早餐配方，培养学生良好的饮食习惯，满足他们身体的各种营养需求。除了早餐还要培养学生三餐定时定量的习惯，尽量不要吃零食，早餐注重营养，午餐要吃饱，晚餐要清淡少吃。
（三）完善大学生饮食结构
人类食物种类繁多，每种食物拥有不同的营养成分。母乳是唯一可以提供机体所有营养的食物，此外任何食物也无法做到这点。所以为了身体健康必须平衡饮食结构，广泛摄取各种食物的营养这样才能保证身体成长代谢的所需营养成分。所以人是杂食动物，必须食用多种食物，特别是青春期的学生更要摄入丰富营养，平衡饮食结构。人体所需的蛋白质和能量主要来自于谷物，根据每个个体活动量的不同所需能量多少也不同[5]。如果大学生身体缺少蛋白质将会影响身体成长发育。目前大学生饮食结构主要面临的问题是缺少奶制品、水产品和果蔬的摄入。所以大学生应该多吃水产、奶类和果蔬食品，从而保证身体营养均衡。
（四）家庭和社会应提高重视程度
随着时代的进步我国教育不断发展，高等教育大规模扩招，很多商家定准了大学生这个消费群体，在高校周围开设了很多网吧、快餐店和其他休闲场所，导致很多大学生经常实用快餐、泡面等垃圾食品，导致体质不断下降。家庭和社会应该提高对大学生饮食健康的重视程度，协调有干部们清理整治高校周边不健康的食品店和快餐店，对于周边快餐店进行定期检查，为大学生营造良好的饮食环境。
结束语
民以食为天，好身体首先是吃出来的，培养大学生良好饮食习惯，确保他们的饮食健康和营养，配合适当的体育锻炼，可以极大的促进他们的身体健康，从而推动我国国民身体素质的提高，这对于千万家庭和社会发展都有积极意义。身体是革命的本钱，健康就是节约，大学生只有确保身体健康，才能有精力学习工作，为社会做出应有贡献。
参考文献：
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健康饮食对身体的重要性篇2
【关键词】健康资本存量；体育休闲；饮食营养
随着当前社会竞争压力的不断增大，人们的工作强度和心理压力也越来越大。同时，随着当前社会经济的进步，以及人们生活观念的不断进步，越来越多的人开始更多地关注自身的身心健康，休闲体育与饮食营养作为人们提升自己健康水平的两个关键方面，对人们的身心健康发展具有非常重要的意义。笔者认为，对健康资本存量中体育休闲与饮食营养的关系这一课题进行相关的探讨具有非常重要的实际意义。
一、健康资本存量中的体育休闲
体育休闲指的是人们在闲暇的时间为了丰富自己的生活情趣、增进自己的身心健康以及提高自身的综合素质而进行身体锻炼的一种活动，是社会体育非常重要的组成部分[1]。体育休闲对人们预防疾病、促进身体康复、增强自己的体魄有着非常重要的作用，同时，体育休闲在提高人们文化素养，提升人们精神文明，加强人们的人际关系等方面也发挥着很重要的作用。体育休闲由于其自身活动的特性而带有文化性、主动性、非功利性以及自由性等特征。
在当前快节奏的现代生活中，人们往往会有各种各样不良的情绪需要排解，各种各样的压力需要进行排放，这时，通过相关的体育休闲，比如说，体育舞蹈、体育健身、户外运动等活动往往可以很好地起到调节作用，另外，这一情绪排解的过程还能起到锻炼人们身体，加强人们沟通能力的目的，也能让人们在享受生活乐趣的同时，培养自身战胜困难的决心、勇气、毅力以及坚强的品格。
二、健康资本存量中的饮食营养
饮食营养指的是人们通过吃合理的食物，获取科学的营养来促进自身的健康。主要包括饮食方法的选择以及饮食结构的调整等方面。比如说，糙米糙饭可以起到“刮”脂肪的功效，薏米煲汤可以起到很好的滋补功效等等[2]。
饮食营养首先能给人们带来身体必须要的营养成分，提供人体生理所需要的各种能量物质。比如说，维生素能促进人体的新陈代谢，脂肪能造成细胞成分等等；其次，良好的饮食营养往往还能带给人们一种视觉上和味觉上的享受，最终使人们获得心理满足感；中华饮食文明的源远流长给人们的饮食营养赋予文化上的丰富意义与浓厚的地方色彩。
三、健康资本存量中体育休闲与饮食营养的关系
由以上可以看到，体育休闲和饮食营养对人体的健康资本都存在着非常重要的作用。笔者认为，对这两者的关系进行相关的研究可以消除某一方面的不足所带来的负面影响，最终发挥出体育休闲和饮食营养的最佳作用。
（一）饮食营养和休闲体育相互一致
一般来说，休闲体育和饮食营养都是人们在其闲暇的时间段内进行的活动，是人们在业余生活中通过有意识地获取能量，进行锻炼来加强自身的身体素质，释放自身的情绪。因此，饮食营养在为人们的休闲体育提供着物质能量，对休闲体育起着基础性和准备性的作用。
（二）饮食营养和休闲体育相互结合
从科学的机理来说，有些物质营养的获取能对体育锻炼起到恰到好处的促进作用，而有些食物的摄入则会干扰休闲体育项目的进行。比如说，如果射击运动员在活动开始前摄入糖果，会导致其血糖发生变化，最终影响其水平的发挥[3]。因此，人们在日常的健康生活中，一定要注意将饮食营养和休闲体育按照具体的需要进行有针对性的结合，保障体育休闲运动的良好进行。
（三）饮食营养和休闲体育相互促进
休闲体育和饮食营养对人们的身体素质都具有非常重要的增强作用。一方面，饮食营养的摄入通过体育锻炼的进行可以更快地满足人体的需求，增强人体各个器官的功能，而一定量的及时锻炼可以消耗掉人体摄入的过多能量，防止饮食营养过度而产生的肥胖等现象；另外一方面，适当的休闲体育锻炼对人体的能量消耗需要人们通过能量补偿来维持机体的平衡，促进人们对饮食营养的需求[4]。因此，从这一层面上来讲，饮食营养和休闲体育起着相互促进的作用。
（四）饮食营养和休闲体育的过程需要放松心情
饮食营养的作用不但体现在食物营养对人们机体健康的促进作用，还体现为烹饪过程中的乐趣。人们通过享受烹饪过程中创造与劳动的乐趣可以使自己的身心得到很大的放松；而休闲体育的过程同样也是一个释放压力，排解烦闷的过程，人们在进行休闲体育的过程中，最大的要求就是要绝对地放松自己的心情。因此，笔者认为，健康存量中的休闲体育和饮食营养都应该在一种“静心、轻松、愉悦”的环境中完成，以充分发挥其愉悦心情，享受生活乐趣的作用[5]。
（五）饮食营养和休闲体育的过程都需要回归自然
基于饮食营养和休闲体育的愉悦身心作用，休闲体育应该要进一步体现出“回归自然、倡导自然”的锻炼方式，而饮食营养也应该要进一步体现“绿色烹饪、回归生态”的饮食理念，在“绿色、生态”的背景下，将饮食营养和休闲体育统一于人们闲暇的生活中，不但可以进一步增强人们的身体素质，提升人们身心的健康水平，同时，还可以唤起人们保护环境、爱护环境的意识。
四、结语
综上所述，随着当前社会生存竞争的加大以及人们生活观念的更新，人们对自身的身心健康要求也越来越高。而由本文的分析我们可以得出健康资本存量中体育休闲与饮食营养存在以下一些关系：饮食营养和休闲体育相互一致、饮食营养和休闲体育相互结合以及饮食营养和休闲体育相互促进等，通过对这两者关系的掌握可以更好地发挥休闲体育和饮食营养在人体健康资本存量中的作用。
参考文献：
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健康饮食对身体的重要性篇3
1开滦总医院赵各庄医院 2开滦（集团）有限责任公司唐家庄医院 河北省唐山市 063000
【摘 要】目的：总结健康的饮食结构在糖尿病患者治疗中的作用。方法：对89例糖尿病患者在常规用药治疗的同时，给予饮食健康教育，比较教育前后患者对健康知识的了解及饮食控制效果。结果：患者饮食健康教育后对健康知识的了解，饮食的控制都比健康教育前好。结论：正确的饮食健康教育能提高患者对相关知识的了解，改善自我防护能力，减少药物的剂量，促进健康行为，是与运动、药物治疗并重的治疗糖尿病的基础方法之一。
关键词糖尿病；饮食结构；健康教育
糖尿病是一种慢性、全身代谢性疾病，也是终身性疾病。它的患病率在我国快速增长，已成为继肿瘤、心血管疾病之后列第三位的威胁人类生命健康的主要慢性非传染性疾病之一[1]。随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率也越来越年轻化，给个人、社会、家庭带来沉重负担，严重影响患者的工作及生活质量。饮食治疗是糖尿病一项重要的基础治疗措施[2]。我们在糖尿病管理过程中，通过对89个糖尿病患者的饮食进行健康教育，取得了满意效果，现将体会汇报如下。
1资料与方法
1.1一般资料
本组89例糖尿病患者，其中男45例，女44例；年龄35～59岁。糖尿病史2～20年合并高血压35例，糖尿病肾病13例，糖尿病性心脏病12例，糖尿病视网膜病变2例，糖尿病脑血管病16例，其他11例。
文化程度：大学25例，高中29例，初中22例，小学13例。职业：干部36例，工人23例，农民15例，其他15例。全部符合1999年wHo诊断2型糖尿病的诊断标准。
1.2方法
采用自身对照的方法，89位糖尿病患者分别建立糖尿病专档（内容包括：个人基本信息、病史、家族史、健康体检情况、对糖尿病知识了解情况、饮食控制效果）。
通过各种饮食健康教育的方法，让患者了解饮食结构，内容包括饮食治疗的目的、标准体重、热卡的计算；指导患者每日碳水化合物、蛋白质、脂肪、蔬菜、水果、奶类的合理摄入量和食物交换份的计算及血糖生产指数方面的知识等。6个月后进行问卷调查，了解患者对知识了解情况,进行血生化指标的空腹血糖（FBG）、胆固醇（CH）、糖化蛋白（Hbalc）、体重指标数（Bmi）的测定。
2结果
健康教育干预后患者对健康知识的了解，饮食的控制都比接受健康教育前好，前后比较差异有统计学意义（表1）糖尿病患者在接受糖尿病饮食健康教育后数值均较教育前好转，说明采用的饮食健康教育有利于降低FBG、CH、Hbalc、Bmi，有助于糖脂代谢水平长时间的控制。
3讨论
3.1饮食健康教育的意义
糖尿病饮食健康教育是达到患者改变不良饮食行为的重要途径，是糖尿病饮食治疗的前提[3]。健康教育的方式能使我们与患者近距离接触，从而增进护患关系，建立信任感，提高了患者的遵医行为，使他们主动配合治疗。
3.2饮食健康教育形式多样化一是随机性教育。
二是专家讲座。
三是座谈会形式；四是多方面宣传教育。
3.3饮食健康教育内容
3.3.1糖尿病饮食控制的重要性
饮食控制是治疗糖尿病方法（饮食、运动、药物、监测、教育）之一，也是所有糖尿病患者的基础治疗，无论是哪一类糖尿病，病情是轻是重，有无并发症，是否应用药物治疗，都应坚持饮食治疗。社区医务人员和患者及家属共同制定饮食计划，循序渐进地控制饮食。一般来说，糖尿病饮食制定要做到“1个平衡，3个兼顾”，即平衡饮食，兼顾控制血糖、血脂、血压、体重，兼顾并发症的防治，兼顾个人的生活及工作时间。
3.3.2饮食原则
是控制总热量，低糖、低脂、适量蛋白质、限盐、高纤维素饮食。总热量是生理需要，必须做到保证营养，所以要求进餐定时、定量。理想的食物摄入比例是蛋白质占20%，脂肪类占25～30%，碳水化合物占50～55%。
3.3.3良好饮食习惯培养的方法
（1）合理膳食，均衡营养。
（2）主食粗细搭配，食物多样化。
（3）清淡少油，低脂低胆固醇，戒烟限酒。
（4）水果限量食用。
研究表明，在治疗糖尿病过程中，不仅需要合理用药、规律运动，饮食的控制更是极为重要的治疗环节，它关系着疾病的发展和转归。通过我们耐心、细致的饮食健康教育，使患者和家属了解有关糖尿病饮食方面的知识，才能更有效控制糖尿病病情，延缓并发症的出现和发展，从而提高患者生存质量。
参考文献
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健康饮食对身体的重要性篇4
人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。大学生作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础,因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。我国政府历来重视学生的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国大规模的学生体质与健康状况调查中,都把学生营养高中生饮食与营养状况作为重点调研内容。《中国居民营养健康状况调查》表明,近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养营养与健康摄入不足或缺失。然而,科学合理的营养,对改善身体营养状况、促进人体的健康起到非常重要的作用。1.大学生营养状况营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此,国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。近年来,饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮合理膳食平衡营养食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。孙建华等在2001年对上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中,得出上海大学生的主食量不够,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗粮成分,忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食,对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低,尤其是动物性蛋白的食用量低。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是:中南大学学生营养不良率为19.9%,肥胖率为26.3%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a、B2、C、钙等摄入与标准相当。2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示:营养良食品营养与保健论文好者占36.9%,营养不良者占52.6%,营养过剩者占10.5%。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。2营养知识、行为态度、饮食习惯现状2.1学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。2.2大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。2.3大学生对基本饮食营养素的态度及行为。3.讨论从全国大学生体质与健康状况调查以及有关学者进行的大学生调查中,都说明大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有膳食宝塔注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。从而凸显了营养教育的重要性。营养教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动,旨在帮助和鼓励人们树立增进营养的意识、传播一定的营养知识、促使人们自愿地采取有益于营养的饮食方式,养成健康的生活习惯,以保护和促进健康,提高生活质量。4.建议4.1营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构,提高学生饮食中的营养水平。4.2高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围,形成宽松有序的业余生活环境,提高大学生耐受挫折及适应生活的能力,利用体育科学知识及相关科学知识教育,教会学生自我心理调节和心理放松的方法。4.3利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育,引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式,杜绝不良嗜食品营养与检测论文好,学会自我医务监督检查手段,建立良好的健康观念和健康行为习惯。4.4高校应根据学生的实际需求,以培养大学生的体育能力和健康意识为目标,开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训,增设大学生开展健康体育的专业指导教师。
健康饮食对身体的重要性篇5
关键词幼儿饮食习惯思考
中图分类号：G610文献标识码：a
Children'sBadeatingHabits
ZHaoDanyang
（Collegeofeducation，SuihuaUniversity，Suihua，Heilongjiang152061）
abstractearlychildhoodisacriticalperiodofgrowthanddevelopmentofchildren，isthebeststageofphysicalandintellectualdevelopmentofyoungchildrentodevelopgoodhabits，haveasignificantimpact.agooddietisimportanttoensureeffectivechildnutritionintake.Basedonthecurrentsituationanalysisofchildren'seatinghabits，poorchildrenthroughdiet，pooreatinghabitsandsocialfactorsindicatetheformationoffamilyfactorsandpersonalfactors，specificallywithchildrenthedangersofbadeatinghabits，andthusfromthecommunity，family，theirownpointofview，researchtochangebadeatinghabitsofearlychildhood.
Keywordschildren；eatinghabits；thinking
现今，不良的饮食习惯已经变成困扰广大家长的一个难题，挑食、偏食、厌食的幼儿增多，这背后的原因是复杂的。针对这一现象，本文通过对幼儿饮食习惯的现状的分析，提出改变幼儿不良饮食习惯的策略。
1幼儿饮食习惯的现状
“民以食为先”，幼儿时期的儿童处于生长发育期，对营养有着必要的需求。虽然，随着经济的发展和社会的进步，不少家庭的生活条件都提高了，但是孩子的营养问题却成为困扰广大家长的一大难题。造成这种情况的原因就在于幼儿不良的饮食习惯。据统计，偏食儿童在广大农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。很多孩子存在体弱的情况，如营养不良，除此之外还有一定数量的轻度贫血的儿童和肥胖儿童，以及少数的多动症儿童。对于幼儿的饮食，以某幼儿园为例，有55%家长的迁就、纵容，助长了幼儿不良饮食习惯，认为日常生活习惯的培养很重要的只有5.5%的家长认可，有一半以上的家长顺从了孩子的需求，带孩子去快餐店就餐。有51%的幼儿食欲不好，44%的幼儿存在偏食、厌食的现象，48%的幼儿进餐速度不合理，56%的幼儿进餐的依赖性过强，30%以上的幼儿出现龋齿。现阶段，改变幼儿不良的饮食习惯应该引起幼儿教师和家长的注意，采取一些必要的措施，来对幼儿进行有效的引导，从而改变幼儿饮食习惯的现状。
不良的饮食习惯对于幼儿的身体健康影响很大，偏食的孩子由于长期不能满足身体对某种营养元素的需求，就会造成营养不良，导致一些疾病的产生。如有些孩子不吃海带，就会引起缺碘，许多孩子不吃青菜，就会引起维生素C的缺乏，这些都威胁着幼儿的身体健康，为幼儿的健康成长带来障碍。①
2幼儿不良饮食习惯的成因
幼儿不良饮食习惯的形成原因是多方面的，既有社会因素，也有家庭因素和幼儿自身因素，分析幼儿的不良习惯，要结合实际具体问题具体分析。
2.1社会因素
2.1.1幼儿食品良莠不齐
现在很多孩子都有吃零食的习惯，甚至有一部分因为吃零食，影响了正常的一日三餐。随着社会经济的发展，幼儿食品各种各样，而且不断出新，吸引幼儿，不利于幼儿形成健康的饮食结构。如薯片、冰激凌、巧克力、饼干等小食品层出不穷，一方面，这类食品种类繁多，口味多样，但是本身营养不能保证；另一方面，食品加工工序较多，有些食品安全上尚不能保障，食品卫生和质量良莠不齐，甚至还有很多的垃圾食品，幼儿食用对身体营养的补充不利，还可能引起身体的不适，威胁着幼儿的身体健康。
2.1.2食品广告不良诱导
目前，电视广告大行其道，幼儿有好奇的天性，广告上琳琅满目的食品对幼儿极具吸引力，但是一些商家，制作小食品以幼儿的口味为标准，生产最多的往往是幼儿最爱吃的，但是并不是对幼儿身体有营养的食品，再加上铺天盖地的电视广告，幼儿很容易被吸引，电视食品广告的不良诱导，给幼儿养成良好的饮食习惯带来阻碍。
2.2家庭因素
2.2.1家长不良饮食习惯的影响
“言传身教”是老生常谈的，放在幼儿饮食方面也是一样的道理。由于很多家长本身就有挑食的行为，对自己不喜欢吃的但是有营养食品，也不给孩子做，自己尚且不能够认识到合理饮食的重要性，孩子自然会受到影响。很多家长也存在喜欢吃零食的习惯，自己买了零食和孩子一起分享，久而久之，幼儿受家长的影响，认为有些食物是不好吃的，不能吃的，或者连吃到某些食物的机会都是没有的，这对于幼儿均衡营养、促进吸收是十分不利的，也使幼儿不能够养成科学健康的饮食习惯。
2.2.2家长缺乏正确的饮食教育
（1）家长的饮食误区。有很多家长在幼儿饮食的方面，存在误区。虽然很注意孩子的饮食，但是错误的认为荤菜营养丰富，每天为幼儿准备鸡、鸭、鱼等肉类食品，蔬菜、水果相对较少；还有一些家长过分迷信营养品，幼儿的各种营养液、营养品、开胃宝等不离口，家长过分相信营养品的功效，殊不知，幼儿长期服用营养品对良好饮食习惯的养成和身体的健康都是不利的。②（2）家长的过分溺爱。现代家庭几乎都只有一个孩子，因此对幼儿的溺爱也不利于其良好行为习惯的养成。幼儿往往缺乏自我控制能力，常常会对家长提出一些不正当要求，比如去快餐店、肯德基、麦当劳等不适合幼儿的地方吃饭，家长如果缺乏育儿经验，对幼儿采取迁就满足的态度，满足幼儿不正当的饮食要求，就极易造成幼儿偏食、厌食等不良饮食习惯。
2.3自身因素
2.3.1饮食特性的影响
幼儿有不同于大人的饮食特性，如幼儿的牙齿发育不好，因此，有些幼儿对坚硬的食物不适应，也会影响幼儿的食欲，对此类食物不感兴趣。另外，幼儿用筷子还不够熟练导致对饮食缺乏兴趣。一般来说，幼儿喜欢清淡、甜甜的食物，但是大人在做饭时候，常常按照自己的口味，饭菜较为咸腻，幼儿对这类饭菜口味不感兴趣，也对幼儿的身体无益。③幼儿本身的饮食特性，也区别于成人，成人如果不重视这一点，就会导致幼儿偏食、厌食。
2.3.2幼儿的身体原因
导致幼儿食欲不振、偏食厌食，也有可能是幼儿自身身体的原因造成的，幼儿在患病期间，对饮食的兴趣就会下降，如伤风感冒、小儿肠胃炎、肝病，都会使幼儿不思饮食，但是随着疾病的好转，幼儿就能够恢复正常的饮食。但是，慢性疾病却有可能引起长期的偏食和厌食等情况。
3培养幼儿良好饮食习惯的策略
3.1有效的社会引导
培养幼儿良好的饮食习惯，有效的社会引导也十分重要。首先相关部门要加大对儿童食品的管理力度。对一些迎合幼儿口味但是缺乏营养的食品采取限制的措施，对垃圾食品更要加大处理力度。其次儿童食品的电视广告要对幼儿进行良性引导，避免为了利益，减少幼儿因电视广告诱导养成爱吃零食的坏习惯。最后社会机构加大对幼儿饮食的重视程度，加强对幼儿良好饮食习惯的引导。幼儿机构提高从业人员的素质，对幼儿进行正确的饮食教育，以身作则，为幼儿营造轻松的进食氛围。
3.2培养科学饮食习惯
3.2.1以身作则，提高对健康饮食的认识
父母是最好的老师，家长在纠正幼儿的不良饮食习惯之前，一定要以身作则，为幼儿树立不挑食、不偏食的榜样。特别是避免在幼儿面前谈某些事物不好吃，造成幼儿对某种事物“不好吃”的暗示。④家长也要丰富自己关于健康饮食的知识，了解最适合幼儿的食物和这些食物的营养价值，并在幼儿面前表现出对这些食物的好感，并且将这些食物搬到餐桌上，在幼儿面前做表率，自己先去爱吃，在家长潜移默化的带动下，幼儿也自然会对这些食物感兴趣，从而有效补充幼儿成长所需的营养。如：可以告诉幼儿多吃青菜，对身体有好处。
3.2.2营造轻松的进食氛围，避免强迫幼儿进食
有些家长对孩子饮食非常重视，甚至幼儿一产生厌食现象，就很急躁，自己就出现了焦躁的情绪，急于达到目的，采取强迫、威胁、哄骗等方式，这些方式可能短期有效，但是长期对幼儿的身心健康都是不利的。要改变强迫幼儿进食的习惯，晓之以情、动之以理的开导幼儿，耐心地为幼儿讲解健康饮食的重要性，一口吃不成胖子，这个过程应该循序渐进，通过长期的努力才会有成效。另外，尽可能与幼儿共同进餐，营造和谐轻松的进餐氛围，因为轻松的进餐比较有感染力，往往很多人在一起吃饭的时候就容易有更强的食欲，幼儿也是如此，看到别人吃的津津有味，也会激起幼儿的食欲，促进幼儿吃饱。
3.2.3对幼儿进行启发，培养饮食兴趣
家长要选择适合幼儿的教育方式，教给幼儿“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，通过启发的方式感染孩子。⑤可以带幼儿去买菜，参与整个做饭的过程，感受自己动手的快乐，也意识到做好一顿饭需要付出的辛苦，也就促使幼儿不再浪费粮食，扔菜剩菜。另外，要依据幼儿的个性、特点，激发幼儿的进食兴趣，将食物做成幼儿感兴趣的造型，将胡萝卜做成可爱的桃心，吸引幼儿的注意力。可以带幼儿一起种植蔬菜，让幼儿感受到“锄禾日当午”的辛苦，在松土、播种、烧水的过程中，让幼儿体会到对食物的珍惜，从而促使幼儿养成不挑食、不偏食的意识。
3.3强健幼儿身体，养成健康体魄
要使幼儿养成良好的饮食习惯，应该让幼儿融入到大自然中，增加幼儿的活动量，跑跑跳跳，通过一系列运动，促使幼儿锻炼身体，幼儿经过大量的运动，自然就会产生饥饿感，从而引起幼儿的食欲。幼儿通过锻炼强健身体的同时，也容易养成良好的饮食习惯，摄取成长所需的各种营养元素，从而增强幼儿体质，幼儿的身体健康又进一步促使幼儿养成良好的饮食习惯，形成良性循环。幼儿一旦生病，家长也不能急躁，应带幼儿去医院积极诊治，使幼儿早日康复。
充足的营养对幼儿的成长至关重要，而充足营养的摄入就要求幼儿必须养成良好的饮食习惯，幼儿不良饮食习惯的形成有多方面因素，对幼儿的身体健康具有严重的危害，要想保证幼儿健康的成长发育，就需要社会、家庭、自身等共同努力，采取一系列有效策略，培养幼儿良好的饮食习惯，真正使幼儿享受健康快乐的童年时光。
注释
①秋实.科学育儿300问[m].内蒙古科学技术出版社，2004：51.
②魏开敏.吃的好了为何孩子仍然营养不良[J].中华家教，2007.5：45.
③张凡.幼儿家庭护理[m].中国人口出版社，2004：106.
健康饮食对身体的重要性篇6
那么，什么是健康饮食痴迷症呢？健康饮食痴迷症主要表现为过度痴迷于所谓的健康食品，为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度。如执着追求天然且不会令体重超标的食品，拒绝摄入动物脂肪、化肥种植产品和包装产品，最终却导致身体缺少蛋白质、维生素和矿物质，造成营养不良并引起身体代谢失调。
英国国家进食障碍研究中心的专家指出，健康饮食痴迷症正在威胁越来越多年轻人的健康，根据有关数据显示，该症在女性当中的比例占1/10，在男性中的比例为1/20，虽然出发点是追求健康，但是对健康却毫无益处。
健康饮食痴迷症不单单是对“规范”饮食的追求，它还逐渐主宰了人的日常生活。有些人因此对于外出就餐或者一些应酬表现出极大的焦虑，甚至为了严格执行饮食“规范”拒绝外出就餐或应酬，这已经影响到了社交生活，或者说社会适应层面上出现了问题。关于这种病症，医学界至今对其诱因知之甚少，更不幸的是没有快捷、简单的治疗手段。
是不是不知道病因或者缺乏治疗手段，我们就束手无策了呢？其实，科学饮食的本质是为了健康生活，不要因为强调饮食的科学性就无形中增加太多负担。大家日常生活只要按照膳食指南的要求来做，记住以下几条饮食原则就可以了――
1.食物多样性，以谷类为主。
我国饮食文化是农耕文明的产物，五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，提倡广食、杂食。多吃蔬菜、水果和薯类。因为蔬菜水果里含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维；薯类含有丰富的淀粉、矿物质及维生素。
2.常吃奶类、豆类制品。
奶类除了含有丰富的蛋白质和维生素，钙的含量也较高，利用率也很高。对于喝牛奶易造成腹泻、腹胀、肠道不适者，可以改喝酸奶或者改用豆浆等豆制品。
3.经常吃适量的鱼、禽蛋、瘦肉。
相对而言，肉类里面的海鲜类比白肉（禽肉）营养价值高一些，而白肉又比红肉（牛羊猪肉）营养价值高。因此，经常适量食用鱼、禽蛋、瘦肉等食物，对身体健康很有益。
4.吃清淡少盐的膳食。
饮食既不要过于油腻也不要太咸，不要吃太多的动物性食物和油炸、烟熏食物。家庭烹饪可以根据需要选择低钠盐。
健康饮食对身体的重要性篇7
关键词： 中医饮食有节
1 饮食有节
中医饮食有节强调饮食必须定时，适量，有规律，避免过饥、过饱、暴饮暴食的饮食习惯。《内经》认为：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食应有节制与节度，长期饮食无度对胃肠道等消化系统造成伤害。《东谷赘言》指出：“多食之人者有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不化。”现代社会人们由于不注意节制饮食，或过饥过饱，或五味调和无度所导致的食源性疾病日益增多，诸如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、胃肠道疾病等。因而饮食不加节制对身体健康造成的伤害不容忽视。
2 重视对饮食有节思想的健康教育
2.1 其对疾病的影响 在疾病发展之中或初愈之后不仅对食物的种类应有所选择，对进食的数量也应有所控制，否则会使疾病很难治愈或愈后再发［3］，如感冒患者发热时提倡少食为佳，进食清淡，易消化食物如米粥、烂面条等，而发热初愈有些患者想令机体尽快康复，勉强多食，出现余热不尽，而令疾病反复，尤其是年老体弱者更应注意这一点。近年来儿童哮喘及上呼吸道感染病例日益增多，患儿家属在积极治疗的同时，应注意饮食的质量问题，大多数患儿家属认为孩子抵抗力差，于是患病期间过多进食高蛋白，高热量饮食，甚至强令患儿进食，导致患儿胃肠积热严重，胃气上逆迫肺，出现咳喘症状，疾病无好转反而加重。疾病刚愈，又不注意饮食调养，忙急于补充营养，甚至于饮料零食不断，使余热未尽，胃肠道积热不断，导致疾病又复发，因而对患儿家属的饮食护理宣教尤为重要，告知其过多进食的危害性，应予以清淡，易消化的半流质饮食，并掌握好少食原则，康复期间逐渐增加量及改善饮食质量这会令疾病的康复收到意想不到的效果。再比如目前社区高血压病病例不断增多，这类患者更应注意饮食适量，忌一次性进食量太大，否则可损伤脾胃的运化功能，导致痰浊内生，如果痰浊上蒙清窍，可以诱发中风，此外还可诱发心肌缺血，导致心绞痛的发生。随着城市生活节奏的加快，社区失眠症患者呈上升趋势，这与饮食结构不合理，心理压力大，睡眠习惯较差有关，而饮食不合理所导致的失眠往往被人们忽视，有学者认为吃不饱怎么睡得着，而从中医的角度来说“胃不和则卧不宁”由于饮食无度，尤其是晚餐吃得过饱，容易引发失眠。饮食有节思想的应用不仅仅限于上述疾病过程中的健康宣教，还有如老年痴呆症、心脑血管疾病、胃肠道疾病等都应重视饮食有节，从而改变一些人“吃得多，身体好”等这类看法的传统认识。
2.2 其对老年人的影响 《内经》中说：“饮食有节…故能形与神俱，而尽终其天年度百岁乃去。”我国古代养生学家已总结出饮食有节有利于延年益寿。世界卫生组织老龄委专家近十年来的研究发现：在不同经济条件下的百岁老人70％以上的老人有节制饮食的习惯，而且具有不偏食，不暴饮暴食，以摄取清淡和低热能膳食为主。老年人因脾胃运化，吸收功能减弱，过多进食还会增加许多疾病发生的几率，适当节制饮食已成为21世纪卫生组织老龄委提倡的最为简便易行的养生之道，因此对这一人群的饮食宣教除了做到饮食清淡、温热适宜、软烂等要求外，适当节制饮食的宣教也是非常重要的。
2.3 饮食失节的不良饮食习惯
2.3.1 五味不调和 饮食有节才能维护脾胃化源，而现实生活中有的人不注意五味（酸、辛、甘、苦、咸）调和，甚至过度享用肥甘厚味的食物，如今我们所面临的问题已不仅仅是“控盐小勺”的健康指导，人们对味觉的一再高要求，导致了人们不知不觉的过多摄入了高热量，高脂肪食物以及有害的食品添加剂等，为身体各种疾病的发生埋下隐患，因此加强对社区人群树立科学的饮食观，“气味合而服之”的饮食宣教也是中医饮食有节思想的关键之一。
2.3.2 晚餐吃的过饱 俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”根据一日三餐的食物分配比例，晚餐应占全日总热量的25%～30%，如今由于生活节奏的加快，早中餐无暇顾及饮食质量，晚餐成了一日三餐中最为丰盛的一顿，这一现象非常普遍，由于晚餐吃得过饱，营养物质过多摄入，得不偿失，不仅增加胃肠负担，而且日久造成各种慢性病发病的因素之一。
3 饮食有节应避免的误区
饮食有节不等同于简单的节食，从每餐吃七八成饱为度，遵循逐渐减少的原则，应注意过度过快节食所造成的营养不良、贫血等症状，它应以保证全身能量供应为前提，而食物的种类应尽量丰富多样和合理搭配，做到五谷、五菜、五果、五畜兼收并蓄，五味（酸、辛、甘、苦、咸）调和，这样才能真正做到饮食有节，起到促进身体健康的作用。
健康饮食对身体的重要性篇8
《指南》以最新的科学证据为基础，论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案，对广大居民具有普遍指导意义。
《指南》主体框架由三部分组成
《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。
一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。这10条是：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。2.多吃蔬菜水果和薯类。3.每天吃奶类、大豆或其制品。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6.食不过量，天天运动，保持健康体重。7.三餐分配要合理，零食要适当。8.每天足量饮水，合理选择饮料。9.如饮酒应限量。10.吃新鲜卫生的食物。
每个条目下均设有对条目中心内容进行阐述的提要和对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学解释的说明。部分条目还附有参考资料。
特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。其中6岁以上各特定人群的膳食指南是在一般人群膳食指南10条的基础上进行增补形成的。
为了帮助一般人群在日常生活中实践《指南》的主要内容，专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称“膳食宝塔”）进行了修订，直观展示了每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。膳食宝塔的使用说明中还增加了食物同类互换的品种以及各类食物量化的图片，为居民合理调配膳食提供了可操作性指导。
膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g～400g；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g～500g和200g～400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g～225g（鱼虾类50g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g～50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。由于我国居民现在平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《指南》中也有说明。
新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
新版《指南》的特色突出
《指南》是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况，特别是最近的全国居民营养与健康调查的数据及资料而制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。其目的是帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人们的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质。《中国居民膳食指南（2007）》继承和发展了《中国居民膳食指南（1997）》的主要内容，并进一步完善和发展了一般人群膳食指南和特定人群膳食指南的内容，理顺了条目顺序，在坚持以科学为依据的基础上，突出了针对性和实用性；内容更加丰富通俗，表现形式不拘一格，科学诠释当前居民在合理膳食上的误区和难题，主要特色有以下6点：
1.新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，将饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使内涵更加丰富全面。
2.在“食不过量，天天运动，保持健康体重”条目下和膳食宝塔中明确提出“建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动”，为指导居民天天运动提供了参照标准。
3.提出更具体的量化指标。如在“粗细搭配”的内容中“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”；在“如饮酒应限量”的内容中明确“建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。”
4.在坚持“合理营养，平衡膳食”的理念下，注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中有2条是针对慢性病的预防的，即“减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”和“食不过量，天天运动，保持健康体重”。其他8条的内容中也都有相关慢性病预防的内容。
5.表现形式不拘一格，科学诠释居民对膳食认识的误区和难题。《指南》在形式上增加了说明和参考资料，对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学的解释，有助于对条目的深入理解和实践；采用问答形式，解答膳食中常见问题和居民对营养认识的误区；有更多提供丰富科学信息的图表；对专业术语予以通俗解释，对于营养学界前沿新观念和新发现，给出了参考资料作为佐证，既满足了专业人士对指南理解，又能满足广大居民在生活中实践《指南》。
6．各特定人群膳食指南内容更加丰富和具体。在1997年的膳食指南中，针对婴儿的条目只有“鼓励母乳喂养”和“母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品”及不足900字的描述。在新《指南》中，婴儿又细分为0～6月龄婴儿和6月龄～12月龄婴儿。0～6月龄婴儿膳食指南条目增加到6条，有近7千字的描述，并提供了身长和体重增长参考曲线。
健康饮食对身体的重要性篇9
【关键词】大学生饮食行为营养状况营养知识营养态度健康状况
在21世纪的今天，“90后”已成为我国高校大学生的主要群体，作为将来国家之栋梁，这些“90后”肩负着非常重要的使命，与此同时，无论是家长、社会还是学校都时时刻刻关注着“90后”的身体健康。大学生作为优秀的青年群体，是祖国的未来和希望，其身体素质水平的高低将直接影响我国未来的发展。因此，为适应未来社会的激烈竞争，大学生们必须具有丰富的营养知识、健康的身体、良好的饮食行为尤为重要。
研究对象与方法
1.研究对象
选取陕西交通职业技术学院一、二、三年级（2011～2013级）大专学生600人，均自愿参加测试。学生年龄19岁～23岁，平均20.1岁，其中男生310人，女生290人。
2.研究方法
（1）问卷调查法
本次项目调查共发放问卷600份，回收有效问卷600份。回收率100%，剔除不合格问卷9份，其中有效问卷591份，问卷有效回收率98.5%。调查包括：学生个人因素、学生饮食行为、学生的健康状况、学生营养知识状况等。
（2）文献资料法
对中国期刊文献库查阅与本体相关的文献资料进行整理分析。
（3）访谈法
根据研究需要，运用关键事件技术（criticalincidenttechnique），对部分大学生和教师进行访谈调查。
（4）统计方法
采用SpSS17.0软件统计处理，差异采用卡方检验，对有关数据进行描述性统计分析。
结果与分析
1.学生营养知识知晓情况与营养态度
（1）学生营养知识知晓情况
在问卷中有关营养知识知晓情况的问题，都是与大学生生活密切联系、基本常识相关的问题。在“健康的饮食习惯对大学生是否重要”这个问题上正确率为98.9%，而在具体的营养知识上回答正确率却较低，如“如何保持营养均衡”正确率只有32.6%，“吃什么能有益运动疲劳恢复”正确率只有36.7%。见表1。
表1营养知识回答正确率
学生们只是从理论上认识到健康饮食和行为的重要性，但对从实践上“如何才能保持健康的饮食行为”却理解得不透不深，只知其一，不知其二。究其原因，大学生大部分都是独生子女，在现实生活中，“90后”大学生基本上是“饭来张口，衣来伸手”，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，除对自己所学习的书本知识外，基本上不去关心和了解其他知识，在家长和学习压力下，也无精力去了解更多知识。
（2）不同学生群体对自身营养知识状况的评价
通过数据分析，不同学生群体对自身营养知识状况“不同年级”学生满意度方面，三年级学生高于二年级学生，二年级学生高于一年级学生，呈逐年增加趋势。其中一年级到二年级阶段学生满意度增加幅度较大，一年级和三年级相比较有显著性差异（χ2=7.06，p0.05）；说明了大学生在校期间，自身营养知识在不断完善和丰富；在“生源”满意度方面，城市生源高于农村生源，并有显著性差异（χ2=8.06，p0.05）。城市学生对自身饮食健康和行为关心更高，这与社会现实“城乡”差别密切相关。“性别”满意度方面，男生高于女生，在不满意度方面，男生低于女生。见表2。
表2不同学生群体对自身营养知识状况的评价
2.大学生的身体发育和营养状况的比较分析
人体的身高、体重、Bmi=体质量（kg）/[身高（m）的平方]是我们评价和衡量青少年身体生长发育和营养健康水平最常用的指标。此指标的评价标准为：根据世界卫生组织对亚太地区推荐的判断标准分为三组：Bmi23.0kg/m2为超体质量组。如表3，学生的男女身高、体重、Bmi指数均低于我们国家的平均值。体重、身高、Bmi男女分别比此平均值低4.66%、2.20%；0.09%、0.79%；10.88%、8.95%，产生这样的结果，笔者认为，一方面高职学院学生大多数来自西北乡村，其生活及饮食消费略低于其他地区和城市；另一方面，从食物消费支出看，西安的大学生平均月消费支出为315元，在10个省会城市的大学生月平均消费支出中排名最后。
表3学生身高、体重、Bmi指数平均和方差
大学生Bmi指数情况统计，体质量出现异常的男女大学生中表现为低体质量组的女生比例（36.86%）大于男生的比例（18.61%），而超体质量组男生的比例（25.14%）大于女生的比例（14.02%）（见表4）。女生们的营养不良率明显高于男生，而男生们超重和肥胖人数则明显高于女生。此现象与现代社会关于体态美的标准有关，因为现代社会人们大多数人认为女性以瘦为美，因此、女生希望体态苗条、脂肪要少，她们常有减肥的迫切要求，并有意减少和控制饮食；而现代社会大多数人认为男性以强壮为美，由此男生希望有发达的肌肉，健壮的体格，充满阳刚之气，所以饮食量普遍较大。同时，男生女生在饮食习惯和行为上也存在差异，大多数女生生活较为有规律，按时适量进餐。而大多数男生不太注意生活细节，经常无规律作息，暴饮暴食。
表4大学生Bmi指数情况调查表
3.饮食行为与习惯
问卷调查了大学生的主食及食量、是否注意营养的搭配、食用动物性食物品情况、吃鸡蛋的情况、食用水果情况、食用豆制品情况、食用深色蔬菜情况、饮水的情况、早餐的习惯、熬夜的习惯情况、参加体育锻炼等方面情况，其统计的结果如表（5）。依据《中国居民膳食指南》（2011），调查结果显示：大学生们主食以米饭、面条、馒头为主，基本不吃肉类食物的人56.61%，蛋白质摄入量不足；维生素、矿物质、膳食纤维、杂粮、粗粮（包括薯类）等的摄入量很少；每天能按时吃早餐的人数比例为76.30%；而有熬夜不良习惯的占调查对象的67.32%，挑食和吃零食变成了当今大学生比较普遍的饮食行为，不少大学生甚至成为“零食一族”。大学生饮水不足占到（57.10%），饮水基本满足占到（38.15%），有4.75%学生饮水超量。有近乎半数的大学生大都不能做到天天吃水果（50.58%），长期不吃深色蔬菜的大学生也占到了（24.75%）；有体育运动锻炼习惯的占（34.30%）。总体看大学生主食以《中国居民膳食指南》要求接近，营养结构、营养搭配不够科学合理，存在“零食”、“熬夜”、“不爱锻炼”等不良饮食行为和习惯。
表5大学生饮食行为和习惯的调查结果
结论与建议
1.大学生思想上是高度重视健康饮食和行为，但对从实践上“如何才能保持健康的饮食行为”理解不透不深，只知其一，不知其二。
2.不同学生群体对自身营养知识状况评价，在“年级”满意度方面，随年级由低到高呈现满意度上升的趋势；在“生源”满意度方面，城市生源高于农村生源，并有显著性差异。“性别”满意度方面，男生高于女生，在不满意度方面，男生低于女生。
3.大学生男女身高、体重、Bmi指数均低于国家平均值。体质量出现异常的男女大学生中表现为低体质量组的女生比例大于男生的比例，而超体质量组男生的比例大于女生的比例。
4.男女生在饮食行为方面，总体是好的，从各项指标来看，女生要优于男生其主要成因是男女性格的差异、喜好不同、生活消费的重点不同。
5.总体看大学生主食以米饭、面条、馒头为主，肉类食物、禽蛋类食物，豆制品类、维生素、矿物质和膳食纤维、粗粮（包括薯类）等营养物质摄入不足，大多数学生饮水量较少，有体育运动锻炼习惯的比例低。
6.要加强大学生对营养知识、饮食行为、自身健康状况的重视，学校应多开展各种形式的营养知识系列讲座及有关营养与健康的专题报告，利用校园网、广播站、开设课程等途径，加强宣传和学习，在培养大学生的健康意识同时，学校伙食科也很有必要依据大学生的生长发育特点，合理饮食供应，实施营养餐，满足大学生的饮食营养与健康发育需要，使他们健康早日成长为建设祖国的优秀人才。
参考文献：
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健康饮食对身体的重要性篇10
目前人们对“健康饮食痴迷症”的了解还不多，专家认为患有该症状的人在女性当中占1/10，在男性中的比例为1/20。
虽然患该症状的原因是追求健康，但一旦患病却对健康毫无益处。一些极端的饮食习惯会让年轻人营养失调，导致厌食症等其他更为严重的疾病。患有“健康饮食痴迷症”的人通常症状是排斥一切认为对身体无益的食物，而且配合严格的食谱还要进行过度的体育锻炼，进而导致身体更加虚弱。
专家指出，必须让人们认识到任何食物搭配都是获得健康身体的基本条件。例如，如果缺少奶制品就会导致缺钙，而钙是骨骼、肌肉和神经系统发育必需的物质。缺少肉类则缺少了蛋白质和铁的摄取来源。没有铁就会导致厌食症，产生身体乏力、呼吸困难和注意力下降等症状。
最易出现这一症状的是容易被一些所谓“时尚”饮食欺骗的年轻人。英国国家进食障碍研究中心的心理学家德安娜・杰德说：“许多人还不了解健康饮食痴迷症，这种疾病不单单是对健康饮食的追求，它还逐渐主宰了人的日常生活。患者通常会给自己的日常饮食制定严格的‘规章制度’，比如坚决拒绝碳水化合物、肉类和脂肪等。”
此外，患有“健康饮食痴迷症”的人在不得不出外就餐时还会表现出强烈的焦虑感，一些人还会因为无法执行严格饮食规则选择避免外出。当这种症状开始影响社交生活时，它就变得更加严重了。我称健康饮食痴迷症为“厌食症”的“表姐妹”。