鲫鱼和草鱼哪个好吃

鲫鱼和草鱼都是中国非常常见的淡水鱼类，并且在中国菜肴中使用广泛。关于哪个更好吃，这其实是个主观的问题，因为口味因人而异。 通常来说，鲫鱼的肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤、红烧或煎炸等烹饪方式，常见的有红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼等做法。它的鱼刺较少，容易入口。 而草鱼的肉质稍显肥厚，比鲫鱼略大，多用来煮汤或制作煎鱼等烹饪方法。它的鳞片坚硬，所以煎炸草鱼后，皮酥肉嫩，颇受人们喜爱。 总体来说，鲫鱼和草鱼都有其独特的风味和烹饪方式。可以根据个人的口味喜好选择。