猪肝哪个部位好

猪肝一般来说是营养丰富的食材，但不同部位的口感和营养成分略有差异。一种一般认为好的部位是猪肝的薄片部分，它通常比较嫩滑，适合用于炒菜、火锅等料理。薄片部位通常也比较容易烹饪，能够更好地保持其嫩滑口感。 另外，猪肝中也含有丰富的维生素A、维生素B12、铁以及蛋白质等营养物质。无论是哪个部位的猪肝，都能够为身体提供一定的营养价值。